![Оh My Bread Школа здорового хлеба](/img/default-banner.jpg)
- 640
- 9 912 227
Оh My Bread Школа здорового хлеба
Russia
Registrace 5. 02. 2020
Приветствуем вас на канале "Оh My Bread Школа здорового хлеба"!
Oh My Bread - профессиональная онлайн-школа по выпечке хлеба на закваске.
Вкусный качественный хлеб своими руками это - не мечта, это - реальность! Всё, что для этого нужно это мука, соль и вода. Все гениальное просто! Мы учим людей по всему миру выводить закваску и печь здоровый хлеб у себя на кухне без лишних затрат и сложных приемов.
На канале вы найдете:
• Выпуски видеорецептов от преподавателя нашей школы
• Интервью с экспертами в области хлебопечения
• Видеоотзывы наших студентов и многое другое о нашей школе
Подписывайтесь на канал, чтобы ничего не пропустить!
И ставьте колокольчик - уведомление о наших новых выпусках, а также не забывайте ставить лайки и комментировать.
Формовка и выпечка хлеба ТАРТИН | Оh My Bread | Анна Ботти
Регистрируйтесь на бесплатный мастер-класс по итальянской выпечке на закваске с нуля ohmybread.ru/itmk-yt
Формовка и выпечка хлеба ТАРТИН | Оh My Bread | Анна Ботти
🍞 Сегодня мы с вами будем выпекать хлеб Тартин. Тесто у нас готово. Приступаем.
Смотрите видео и я покажу вам, как формовать хлеб методом Батард. Расскажу о расстойке теста и правилах выпечки.
00:00 Хлеб Тартин
00:28 Формовка теста
01:46 Отлёжка теста и окончательная формовка методом Батард
04:18 Отправляем тесто в корзинку на расстойку
05:52 Разогреваем духовку
06:48 Внешний вид заготовки
07:22 Приступаем к выпечке
08:50 Отправляем заготовку в печь
09:26 Снимаем колпак, снижаем температуру
10:24 Хлеб готов
#ohmybread #школаздоровогохлеба #выпечкахлеба #хлеб #печемхлеб #закваска #аннаботти #аннапекарь #учимсяпечьхлеб #полезная_еда #учимсяготовить #закваскадляхлеба #тесто #тестошикарное #подовыйхлеб #заместеста #замес #тартин #тестонатартин #выпечкахлеба #хлебтартин #формовкатартин #формовкахлеба #формовойхлеб #расстойкахлеба
Формовка и выпечка хлеба ТАРТИН | Оh My Bread | Анна Ботти
🍞 Сегодня мы с вами будем выпекать хлеб Тартин. Тесто у нас готово. Приступаем.
Смотрите видео и я покажу вам, как формовать хлеб методом Батард. Расскажу о расстойке теста и правилах выпечки.
00:00 Хлеб Тартин
00:28 Формовка теста
01:46 Отлёжка теста и окончательная формовка методом Батард
04:18 Отправляем тесто в корзинку на расстойку
05:52 Разогреваем духовку
06:48 Внешний вид заготовки
07:22 Приступаем к выпечке
08:50 Отправляем заготовку в печь
09:26 Снимаем колпак, снижаем температуру
10:24 Хлеб готов
#ohmybread #школаздоровогохлеба #выпечкахлеба #хлеб #печемхлеб #закваска #аннаботти #аннапекарь #учимсяпечьхлеб #полезная_еда #учимсяготовить #закваскадляхлеба #тесто #тестошикарное #подовыйхлеб #заместеста #замес #тартин #тестонатартин #выпечкахлеба #хлебтартин #формовкатартин #формовкахлеба #формовойхлеб #расстойкахлеба
zhlédnutí: 3 616
Video
Расстойка и формовка хлеба Пан Бриошь | Оh My Bread | Анна Ботти
zhlédnutí 1,6KPřed 14 dny
Расстойка и формовка хлеба Пан Бриошь | Оh My Bread | Анна Ботти
Формовка и расстойка французского багета на закваске | Оh My Bread | Анна Ботти
zhlédnutí 1,7KPřed 14 dny
Формовка и расстойка французского багета на закваске | Оh My Bread | Анна Ботти
Вкуснейшая итальянская ФОКАЧЧА! Формовка и выпечка
zhlédnutí 1,5KPřed 14 dny
Вкуснейшая итальянская ФОКАЧЧА! Формовка и выпечка
Секреты замеса настоящей итальянской пиццы
zhlédnutí 4KPřed 21 dnem
Секреты замеса настоящей итальянской пиццы
Замес и брожение безглютенового теста для светлого багета
zhlédnutí 1,7KPřed měsícem
Замес и брожение безглютенового теста для светлого багета
Выводим рисовую безглютеновую закваску
zhlédnutí 1,5KPřed měsícem
Выводим рисовую безглютеновую закваску
Вкуснейшие панкейки и ажурные блины на закваске
zhlédnutí 1,5KPřed 2 měsíci
Вкуснейшие панкейки и ажурные блины на закваске
Микробиология закваски. Интервью с биологом Романом Шапошниковым
zhlédnutí 3,2KPřed 2 měsíci
Микробиология закваски. Интервью с биологом Романом Шапошниковым
Что нужно, чтобы выпечь свой первый хлеб на закваске? Необходимый инвентарь для пекаря
zhlédnutí 1,8KPřed 2 měsíci
Что нужно, чтобы выпечь свой первый хлеб на закваске? Необходимый инвентарь для пекаря
Выпекаем французский хрустящий хлеб - ФУГАС
zhlédnutí 1,9KPřed 2 měsíci
Выпекаем французский хрустящий хлеб - ФУГАС
Испеки свой первый формовой пшеничный хлеб
zhlédnutí 2KPřed 3 měsíci
Испеки свой первый формовой пшеничный хлеб
Наивкуснейшие вафли на остатках закваски. Как приготовить вафли?
zhlédnutí 2,1KPřed 3 měsíci
Наивкуснейшие вафли на остатках закваски. Как приготовить вафли?
ВСЕ СЕКРЕТЫ! Как замесить тесто для хлеба тартин?
zhlédnutí 8KPřed 3 měsíci
ВСЕ СЕКРЕТЫ! Как замесить тесто для хлеба тартин?
Как украсить хлеб? Техники выполнения надрезов
zhlédnutí 1,9KPřed 3 měsíci
Как украсить хлеб? Техники выполнения надрезов
Как вносить добавки в тесто? Влияние добавок на брожение теста
zhlédnutí 2,8KPřed 3 měsíci
Как вносить добавки в тесто? Влияние добавок на брожение теста
Как законсервировать закваску, если впереди отпуск?
zhlédnutí 2,8KPřed 3 měsíci
Как законсервировать закваску, если впереди отпуск?
Идеальный царь КУЛИЧ! Готовимся к ПАСХЕ
zhlédnutí 3,5KPřed 4 měsíci
Идеальный царь КУЛИЧ! Готовимся к ПАСХЕ
Формовка теста классического итальянского панеттоне из Милана
zhlédnutí 3,2KPřed 4 měsíci
Формовка теста классического итальянского панеттоне из Милана
Замес теста на закваске для пасхального кулича
zhlédnutí 15KPřed 4 měsíci
Замес теста на закваске для пасхального кулича
Как и зачем складывать тесто для фокаччи?
zhlédnutí 4,1KPřed 5 měsíci
Как и зачем складывать тесто для фокаччи?
Помидорная пассата. Лучший итальянский рецепт
zhlédnutí 1,7KPřed 5 měsíci
Помидорная пассата. Лучший итальянский рецепт
Идеальный багет! Как его сформировать?
zhlédnutí 2,4KPřed 6 měsíci
Идеальный багет! Как его сформировать?
Выводим гречневую закваску. Закваска без глютена
zhlédnutí 8KPřed 6 měsíci
Выводим гречневую закваску. Закваска без глютена
Сосиски в безглютеновом тесте на закваске
zhlédnutí 1,3KPřed 6 měsíci
Сосиски в безглютеновом тесте на закваске
ПОНЧИКИ с заварным кремом! Как сформировать пончинки?
zhlédnutí 3,6KPřed 7 měsíci
ПОНЧИКИ с заварным кремом! Как сформировать пончинки?
😅
поделитесь ❤
здравствуйте а как делаете апару?
На что замешиваете? Хлеб, фокачча, пицца или без разницы?
Трое. Не вопи)
👍
Я тут один в комментариях мне так одиноко 😞 и грустно 😕
Какая Вы красивая !!! Фантастически! И, кстати, много красивее итальянок, мужу повезло. ☝️
А данная "ПИЦЦА" не будет кислой, как и другие виды хлеба на закваске?🤔
Это вообще не будет пиццей 😂
@@oktarvaaxe5851 ой, забыла слово "пицца" в кавычки убрать😅
Ах да ✨закваска✨, которая отменяет калории
😂😂😢😢🤢🤮
🤮🤮🤮🤮🤮🤮🤢🤢🤢🤢🤢🤧🤧🤧
1. Это не пицца 2. Вы наберёте вес
ПОТОМУ ЧТО ЭТО НЕ ПИЦЦА, ЭТО ФОКАЧЧА
ЭТО НЕ ПИЦЦА😡🤬😡🤬
Это не пица это специальный вид хлеба забыл как называется
Фоккача
Фокачча
Пекла хлеб на закваске около трёх лет, очень нравился по вкусу и мне и близким. Но для меня это очень энергозатратно, надоело. А во, вторых я поправилась, а не похудела. Пекла даже пироги на закваске. Верю что ваша пица вкуснее получилась.
❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉❤❤❤❤❤❤❤
ЗАЦИКЛКНЫ НА ЖРАТВЕ . И КИПРИОТЫ ГРЕКИ . И ТУРКИ ТОЛЬКА ЭТО НА УМЕ .. И МАЛО КУЛЬТУРНЫЕ
Римская пицца всего за 30 минут👇🏻🍕 Я пеку эту пиццу почти каждый день, потому что она безумно вкусная и ее легко испечь, если знать технологию, конечно😉 И к тому же, от нее вы вряд ли наберете вес, потому что испечете ее дома на закваске! А если вы тоже хотите научиться питаться полезно и печь такие вкусные изделия на закваске, то я приглашаю вас на курс «Итальянская выпечка с 0», где вы научитесь👇🏻🔥 - выводить сильную закваску: пшеничную и левито мадре - работать с тестом - и конечно же, печь: пиццу Делла Нонна, римскую, неаполитанскую, 3 вида фокаччи, чабатту, хлеб из семолы, Пан Бриошь, булочки с цедрой и традиционный итальянский Панеттоне И все это прямо у вас дома, в духовке😍 Чтобы ознакомиться с программой и научиться печь итальянские изделия на закваске с 0, переходите по ссылке в шапке профиля ☝🏻☝🏻☝🏻
1
А где можно ваш мастер класс посмотреть про закваску? Я пеку хлеб сама и уже поняла что дело в закваске
Блл достали..... Ну делаешь ты хлеб делай молча.... Ещё одна сказочная инфоцыганка с рассказами о чудо хлебе
👍🏻
Спасибо!
Как вы интересно вымешиваете.😊
Стоило ли только из- за этого- фокаччо,пиццы,пасты- переезжать в Италию?
Неужели интерес только в еде? В фокаччо,пицце и пасте?
У русских полнота в генах, по- моему. Девушкой ходят худенькими, а после замужества большинство русских как на дрожжах вширь растут.
А где рецепт?
Спасибо!
Какое офигенное лавандовое платье !!!!
Да, да конечно. Ну и бредятина
Жуть...совершенно неэстетичная выпечка..!!лепеха какая то
Очень много воды и самолюбования.
В РФ нет таких качественных продуктов, поэтому будет не оригинально🎉🎉🎉
1
А какое Ваше мнение о замесе теста в хлебопечке ?
Да просто итальяхи - известные галантщики. Еще бы такой белла доне они сказали что-то минусовое. Вежливость, сеньора, превыше всего
Ну зачем людей заблуждать! Сколько лет проработала кондитером и для пиццы тесто месили, но такого дурдома я не видела и такого никто не делал! Аж пол часа на готовое тесто воду добавляйте! 👎👎👎👎😡😡🤮🤮
😂при чём здесь Америка и хлеб, когда появляется трое детей? Шикарно выглядите.В молодости-бухенвальд, сорри.
Утерла нос, итальянцам, умничка, вот что значит русская женщина! А вы у него не спросили в ответ: "Как жаль, что ты не миллионер, и подаришь мне палаццо!"😂😂😂 Дай Бог здоровья радости! А ссылку можно на мастер - класс!
Воду нужно вмешивать в хорошем тестомесе а это ниочем
Дети худенькие такие..это генетика
Вы наверное всех хлебом кормите, а сами не едите. По вам не скажешь, что вы едите хлеб.
Ага , верим😂
1
Я не перестаю восхищаться вами, слушаю вас и нахожу свои ошибки. Спасибо 🌹🌹🌹
Можно рецепт теста?)