![Школа Сыроделия Олеси Шевчук](/img/default-banner.jpg)
- 77
- 220 281
Школа Сыроделия Олеси Шевчук
Russia
Registrace 28. 09. 2017
Готовлю Фету на собственной кухне
Школа сыроделия Олеси Шевчук
Список онлайн-курсов и мастер-классов uta-m.ru/9ea4fc0e
Список онлайн-курсов и мастер-классов uta-m.ru/9ea4fc0e
zhlédnutí: 810
Video
Покажу, как готовлю Моцареллу на своем мини-производстве
zhlédnutí 1,2KPřed 2 lety
Школа сыроделия Олеси Шевчук Список онлайн-курсов и мастер-классов uta-m.ru/9ea4fc0e
Полезный и вкусный адыгейский сыр в домашних условиях
zhlédnutí 736Před 2 lety
Школа сыроделия Олеси Шевчук Список онлайн-курсов и мастер-классов uta-m.ru/9ea4fc0e
Отзыв от начинающего сыродела
zhlédnutí 161Před 2 lety
Школа сыроделия Олеси Шевчук Список онлайн-курсов и мастер-классов uta-m.ru/9ea4fc0e
Отзыв Ивана о творчестве в сыроделии, преимуществах и драйве на курсах Олеси Шевчук
zhlédnutí 153Před 2 lety
Школа сыроделия Олеси Шевчук Список онлайн-курсов и мастер-классов uta-m.ru/9ea4fc0e
Отзыв Алексея о познании прекрасного мира сыроделия
zhlédnutí 96Před 2 lety
Школа сыроделия Олеси Шевчук Список онлайн-курсов и мастер-классов uta-m.ru/9ea4fc0e
Отзыв экстремального сыровара из Казахстана
zhlédnutí 131Před 2 lety
Школа сыроделия Олеси Шевчук Список онлайн-курсов и мастер-классов uta-m.ru/9ea4fc0e
Отзыв новичка в сыроделии
zhlédnutí 181Před 2 lety
Школа сыроделия Олеси Шевчук Список онлайн-курсов и мастер-классов uta-m.ru/9ea4fc0e
Отзыв опытного ученика о совершенствовании и достижении новых вершин
zhlédnutí 130Před 2 lety
Школа сыроделия Олеси Шевчук Список онлайн-курсов и мастер-классов uta-m.ru/9ea4fc0e
Моменты счастья на курсах сыроделия
zhlédnutí 152Před 2 lety
Школа сыроделия Олеси Шевчук Список онлайн-курсов и мастер-классов uta-m.ru/9ea4fc0e
Отзыв Елены о начале обучения сыроделию и дальнейших планах
zhlédnutí 230Před 2 lety
Школа сыроделия Олеси Шевчук Список онлайн-курсов и мастер-классов uta-m.ru/9ea4fc0e
Отзыв о прохождении курса от новичка в сыроделии
zhlédnutí 238Před 2 lety
Школа сыроделия Олеси Шевчук Список онлайн-курсов и мастер-классов uta-m.ru/9ea4fc0e
Итальянские сыры СТРАККИНО, МОЦАРЕЛЛА и БУРАТТА. Мастер-класс на ВДНХ с Instagram-блогером
zhlédnutí 16KPřed 3 lety
Итальянские сыры СТРАККИНО, МОЦАРЕЛЛА и БУРАТТА. Мастер-класс на ВДНХ с Instagram-блогером
Как подобрать вино к сыру. Секреты бизнеса по-женски.
zhlédnutí 4,1KPřed 3 lety
Как подобрать вино к сыру. Секреты бизнеса по-женски.
СЫРНАЯ ЛАВКА. Семья сыродела. Как начать свой бизнес
zhlédnutí 18KPřed 3 lety
СЫРНАЯ ЛАВКА. Семья сыродела. Как начать свой бизнес
Как сделать превосходный КАМАМБЕР. Какой СЫР покупать нельзя. Домашняя сыроварня.
zhlédnutí 29KPřed 3 lety
Как сделать превосходный КАМАМБЕР. Какой СЫР покупать нельзя. Домашняя сыроварня.
Сколько можно заработать на сыре. Делаем Таледжио, Валансе и Рикотту
zhlédnutí 31KPřed 4 lety
Сколько можно заработать на сыре. Делаем Таледжио, Валансе и Рикотту
Мы расширяем горизонты и перезапускаем наш ютуб-канал.
zhlédnutí 844Před 4 lety
Мы расширяем горизонты и перезапускаем наш ютуб-канал.
Аффинаж от Олеси: лактик-сыры и натуральная голубая плесень. Часть I
zhlédnutí 2,2KPřed 4 lety
Аффинаж от Олеси: лактик-сыры и натуральная голубая плесень. Часть I
Аффинаж от Олеси: Все ли сыры можно делать дома?
zhlédnutí 3,1KPřed 4 lety
Аффинаж от Олеси: Все ли сыры можно делать дома?
Аффинаж от Олеси: Возможен ли качественный аффинаж в России?
zhlédnutí 759Před 4 lety
Аффинаж от Олеси: Возможен ли качественный аффинаж в России?
Аффинаж от Олеси: Качотта: неровная корочка и плесень - как быть?
zhlédnutí 5KPřed 4 lety
Аффинаж от Олеси: Качотта: неровная корочка и плесень - как быть?
Аффинаж от Олеси: Нет возможности менять температуру в камере - как быть?
zhlédnutí 1KPřed 4 lety
Аффинаж от Олеси: Нет возможности менять температуру в камере - как быть?
Аффинаж от Олеси: Что дает созревание сыра в листьях?
zhlédnutí 1,2KPřed 4 lety
Аффинаж от Олеси: Что дает созревание сыра в листьях?
Отзыв о курсе Аффинаж по программе МонС в России - Наталья Юдина
zhlédnutí 283Před 4 lety
Отзыв о курсе Аффинаж по программе МонС в России - Наталья Юдина
Отзыв о курсе Аффинаж по программе МонС в России - Ирина Липатова
zhlédnutí 207Před 4 lety
Отзыв о курсе Аффинаж по программе МонС в России - Ирина Липатова
Отзыв о курсе Аффинаж по программе МонС в России - Самвел Барсегян
zhlédnutí 215Před 4 lety
Отзыв о курсе Аффинаж по программе МонС в России - Самвел Барсегян
Счастья вам и процаетпния. Новых вершин.
❤г
Очень содержательное видео, понимаешь изнутри как создается сыр на самом деле, полезно, спасибо!
Прекрасный канал! Подписываюсь🙌
Добрый день.Пожалуйста, подскажите где купить бриобактерии.Я начинающий " сыродел" В хозяйстве у меня коровка Джерси и две козы нубийской породы.Успехов Вам!!!!!!
Какая цена курса?
И не совсем понятно почему такой маленький выход масла . Очень жирные сливки у них выход масла 70-80% , а из 25 литров 5.8 кг это где то 50% жирность сливок
25 литров сливок на 4 тыс это 160 р литр сливок ?? У нас 0.5 л сливок стоит 250 р то есть литр 500 р это не из магазина , а на прямую у людей которые держат коров
Так с чего основной заработок? С сыроделия или курсов?
Всё как-то нежно и ласково.
Олеся, прекрасное видео спасибо🎉. Есть вопрос , для моцареллы тоже за основу берется пастеризов молоко до 72 , а далее охлажденное. ?
Солнечная ❤
покупал у нее сыр, это провал. до импортных просто как до луны.
Какая вы молодец от вас повеяло теплом и нежностью я рада за вас что вы можете вдохновлять на подвиги
Есть люди, великие в своей профессии, но когда они говорят о своем деле, они еще дают кучу полезной информации о самой жизни, о подходе к тем или иным вопросам. Обычно от таких людей идет огромный позитив, даже если от них исходит критика. Олеся именно такой интересный человек, притягивающая к себе людей! Спасибо вам!!!!
Я подписалась на вас пару дней назад, когда ползала и искала ответы на свои вопросы в интернете. А началось все пару месяцев назад, с Александра Ширвиндта. Я случайно наткнулась на его высказывания, где он говорил, что сыр быстро и просто еще наши бабушки делали с помощью уксуса. Я полезла в интернет и нашла кучу видео. И конечно попробовала сделать, благо у нас продают фермерское молоко. Результат привел всех в восторг и началось! Я стала искать сайты, рецепты, пробовать все, закупила фермента, заквасок...😂. И вот тут пришло понимание, что чем больше варю, тем больше вопросов. Стала искать более направлено каналы и о чудо! Нашла вас! Вернее, вначале вашу книгу про твердые сыры, которую обязательно куплю на след неделе. Глядя на обложку я подумала, какая красивая итальянка! 😂. Но, это счастье, что вы оказались рядом, нашей, с такими фундаментальными знаниями. Так еще есть и возможность поучиться у вас! Внутри все дрожит от превкушения чего- то хорошего и нового! Спасибо!!!! Огромное!!!!!
شكرا لك
شكرا لك أستاذة
Приятно вас слушать и наблюдать за профессиональными движениями.
отлично все понятно .у меня получилось с1 раза.
Олеся, добрый вечер! Скажи пожалуйста у вас есть курсы по полутвердым сырам? Если есть можно узнать стоимость?
Ничего не ответила, воду льет с умным видом. Честно и сказала бы не знаю, нужно больше информации...
Это не адыгейский сыр.
Олеся, Вы прелесть!!! Столько тепла, столько нежности, позитива. Невольно появляется легкая улыбка. Радости творения Вам!!!
молодцы ребята !!! Храни и благослови Вас Бог !
молодцы ребята !!!
Ну и съемка....
Я из Казахстана. Очень интересный канал. Есть чему поучится. Удачи вам и процветания🎉❤
О боже, сколько жизнелюбия и страстного отношения с Своему Делу! Вы своей харизмой вдохновляете на творчество в этом интереснейшем занятии - сыроделии! Благо Дарю! И немного хочу добавить для молодёжи: я вернулась в деревню, чтобы всё-таки в свои почти 60 осуществить отставленные ранее мечты Жизни на Земле (по моей, считаю, глупости тогда, когда решила уехать в город "искать счастья", упустив за "городское" время 11 лет для Творчества-Созидания): сад, козы, мёд, свой огород, ландшафтный дизайн для участка с домиком, для Души, для ощущения Дома близких. Так что, молодёжь, никогда не поздно начать реализовать свои мечты/вернуться к своим мечтам)) Всем - тепла в сердце, любви к Жизни, добра!
Я в принципе закупил много чего что связано с сыроварением и делаю для своих нужд эти сыры но хочется делать их правильно а о мной дома все ругаються зачем тебе это надо
Оленя здравствуйте мне очень приятно смотреть как Вы всё это делаете и тоже что-то внутри происходит и хочется научиться этому ремеслу ка Вы думаете в 52 года возможно научиться ?
Спасибо Олесечка,вы вдохнавляете на все хорошее,вы сама того не замечая делаете добро
Добрый днень! Спасибо за ценные советы❤ это безценно! 🥰🥰🥰
Олеся очень рада, что попала на ваш канал. Сегодня я пол дня уже вас смотрю, и ещё много времени пройдёт на просмотр. Вы очень приятная женщина, умная, я хочу у вас поучиться. Ну и приз получить от крутого сыровара, и гордиться что я была на ваших курсах.
Олеся день добрый, как можно попасть на ваши уроки онлайна. И по деньгам, какая сумма.
Олеся благодарю!!! Получила удовольствие от просмотра. Супер информация и энергетика.Так держать.Процветания вашему каналу и вашему бизнесу.
Браво, Олеся. Вернуть бы мне лет 30ть, я бы с удовольствием поучилась у вас сыроделию, а пока я пытаюсь узнать побольше о сыроделии, так как мне нужно использовать всё молоко что надоила. Сын купил мне корову, молоко не знала куда девать, теперь делаю сыры и отдаю детям, их у меня трое и у двоих уже свои семьи.
Как интересно! Спасибо огромное, продолжайте в том же духе😊 моя маленькая мечта приготовить Маасдам, завораживают круглые и большие дырочки
Олеся невероятной энергетики человек, фанатеет от своей деятельности, это нереально вдохновляет! Буду копить деньги на обучение сыроделию у Олеси 🧀 ❤
Таких людей 1 на миллион. Дофамин так и прёт из человека. 👍👍👍
Олеся! Обворожительная сырная принцесса! Невозможно оторваться от Ваших рассказов о сыре. Это как нужно обожать свое детище. Я восхищаюсь Вами. Смотрю Ваши ролики и это нечто завораживающее. Кругом волшебство!!!❤❤❤ Вы супер препод!
Всем сырам нужна теплая фаза ?? Или это провокация для клостридий?😊
Класс 👍🏻
А ведь её подруга была права! Слёзы были поддельные!
Подскажите пожалуйста Почему горчит сыр когда вызревает начинает горчить
Самовосхваление, самолюбование)
Олесечка,я ещё с Вами совсем не знакома,а уже полюбила , Вы настолько тёплый,душевный и от макушки до пяточек, увлеченный сыродел! Восторгаюсь Вашими успехами,любуюсь горящими глазами и ощущаю жар, горящего делом всей жизни , сердца. Я же "чайник" ,пытающийся научиться сварить Приличный Сыр, которым смогу гордиться. Если с кастрюльками дело обстоит попроще, то с камерой вызревания "печалька". Поэтому часто терплю фиаско, но вытираю сопли и варю снова и верю, что у меня Все получится. Написала, не подарка ради, а RESPECTa для!
Здравствуйте Олеся, если бы Вы знали какое желание у меня варить сыры. Сама я из Мордовии, уехала из города Саранска в деревню, развела коз , провела селекционную работу, у меня сейчас 10 дойных коз варю сыры, но это всё не то. Чиновники не заинтирисовались моей бизнес идеей в развитии козаваодства. Время шло и пришло не знаю куда продукцию девать, поросятам. Вот так. 😢
Здравствуйте, кто моет сыроварню и чистит оборудование, вернее сколько человек работает на вашей сыроварне?
Здравствуйте! Я новичок,начала делать пока домашние сыры на козьем молоке. Это первое видео,которое я посмотрела о Вас на одном дыхании,оно наполнено позитивом и любовью к сыроделию 🥰Конечно же ,я сразу подписалась 👍🏼