菓子を取る 箸使いの基本と応用

箸使いの綺麗な方は、美味しそうに食事もいただくなどと
よく言われたものです。
茶道でも、菓子を取る際にその持ち替え方などを教わります。
しかし、何のために教わったのか、教わった何を大切に応用
すればよいのか実に難しいものです。
日常にも欠かせない箸の扱いだけに、自分たちの美意識を
高めていきたいと思い動画を作りました。
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【関連動画】
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　　　　　　　　　　　　　　　　　　　最近気にかかるのですが２」
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お菓子を取る順番で、この場合は主菓子が三つ、次客は手前の左をとられましたが上の段ではいけないのでしょうか？　　※手前の左を取るときに、箸が上の段の手前に触れてしまう可能性がある場合のでは。。。
三つ以上のお菓子の盛り付け方も機会があればご指導していただければ幸いです。よろしくお願いします。