Rosół na skrzydełkach. Prosty przepis na domowy rosół jak u Babci. Tradycyjny i łatwy. MENU Dorotki.
Vložit
- čas přidán 7. 09. 2024
- Zapraszam Was na sprawdzony, stary domowy przepis jak ugotować smaczny, pożywny rosół z makaronem na skrzydełkach. Tani, pyszny i z tym przepisem każdy sobie poradzi i ugotuje taką wspaniałą zupę.
Zapraszam Was również na filmy:
"Rosół z kaczki i kaczka z rosołu - to proste! Przepis na doskonały obiad dwudaniowy."
• Rosół z kaczki i kaczk...
"Rosół na bogato. Przepis jak ugotować domowy i tradycyjny rosół." - • Rosół. Przepis jak ugo...
"Idealne ciasto na makaron. Jak zrobić domowy makaron? Jak przechowywać? Jak gotować?" - • Idealne ciasto na maka...
Zapraszam Was również na mój profil:
/ menu_dorotki
SKŁADNIKI:
1 kg skrzydełek kurczaka
mały por - tylko zielona część
1 mała pietruszka (około 50 g)
2 średnie marchewki (około 300 g)
1/4 średniego selera (około 120 g)
1 mała cebula
1 łyżka soli
#menudorotki #kanałkulinarny #menu
Dziękuję! Po wielu nieudanych podejściach do rosołu traciłam już nadzieję, a tu za pierwszym razem wyszedł przepyszny! Zrobiłam go na skrzydełkach, szyjkach i kościach, dodałam też suszonych grzybków i nieco ziół. Idealna zupa na domowe chorowanie - już po pierwszej misce poczułam się znacznie lepiej ;) Następnym razem wypróbuję wersję "na bogato"!
Najbardziej lubię skrzydełka właśnie .
Ładny sweter Dorotko 👍
Dzisiaj ugotowałem wszystko wg wskazówek. Wyszedł zajefajny i bardzo pyszny. Zresztą oba Pani rosoły już robiłem. Ten na bogato i ten. Różne smaki mają to fakt, ale dobre są i ten i ten. Dzięki za kolejny fajny przepis dla samotnego faceta. Pozdro.
Jestem niezmiernie wdzięczna za Pani szczegółowe wskazówki. Wreszcie moje dania są chwalone i bez obaw zabieram się za gotowanie. BARDZO DZIĘKUJĘ. Serdecznie pozdrawiam.
Wspanialy kanal kulinarny!! Dziekuje bardzo i pozdrawiam
Zrobiłem dziś rosół według pani przepisu szok jaki super i co najważniejsze bez kostek rosolowych polecam 👍
Pani Doroto jest pani zawsze elegancko. ubrana pozdrawiam
Bardzo prosty i apetyczny rosołek. Pozdrawiam Dorotko😉❤
Pierwszy witaj Serdecznie Dorotko super mniam mniam pozdrawiam serdecznie 😄👍
To jest jakiś kosmos! Pomijajac, że w pierwszy dzień świąt z nudów zrobilam po raz pierwszy pierogi ruskie, za które rodzina mnie czci, dziś pierwszy raz zrobilam rosół bez kostek! To są jakieś jaja, co za smak! Wielbię Panią. A mówiłam, że mama była zachwycona uszkami na Wigilii? Jestem kuchara pełną parą haha 😍😍😍
Super na niedzielę ugotuję rosół z Pani przepisu 🙂🙂
Dziękuję ,pyszny rosołek ❤
Dziękuję! Świetny przepis!
Pyszny rosołek - mniam mniam 😁. U mnie ta zupa jest na 1 miejscu, potem jest barszcz i żurek...
O rosołek. Najważniejsze aby był z tą przypaloną cebulką. Pysznosci. Pozdrawiam -;
Jutro robie!
Właśnie zasubskrybowalem twój kanał. Myślę, że zostanę tu na dłużej.
poczekam jak mietczyński oceni bo Pani u niego jest gwiazdą ;)
Smacznego
Może następny przepis to przepis na pierś z kaczuszki? Bardzo chciałbym zrobić! Ale nie wiem jak🤔! Rosołek na niedzielę już zrobiony i jest pyszny! Pozdrawiam Serdecznie!
Dobry Wieczór. A może ten przepis się przyda? Proszę sprawdzić. "Rosół z kaczki i kaczka z rosołu - to proste! Przepis na doskonały obiad dwudaniowy."
czcams.com/video/TP5SyIpvNNU/video.html
Dzisiaj robie :-)
👍💕
Pani Doroto, pytanie o pani opinie w kwestii dwóch potencjalnych zmian w przepisie - cebula czerwona zamiast tradycyjnej oraz warzywa spirzchowe podopieczne w piekarniku przed wrzuceniem do rosołu. Z góry dziękuję i pozdrawiam
No pycha
Ja od skrzydełek odcinamy lotki .
Witam. Pouczający program. Dlaczego skrzydełka a nie np ćwiartki kurczaka? Ma to jakieś znaczenie? Pozdrawiam.
Pani Dorotka wspomniała, że skrzydełka to chyba najtańsza część kurczaka, a rosół, wedle próśb widzów, miał być tani :)
@@Martunya chyba, że tak 🙂 Trzeba spróbować.
Dobry Wieczór. Według mnie na samych skrzydełkach rosół wychodzi bardziej esencjonalny, ale można oczywiście i na ćwiartkach ugotować. Pozdrawiam.
Czy przypalanie cebuli na suchej patelni nie niszczy tej patelni?
Niszczy szorowanie jej później...
Dobry Wieczór. Szczerze powiem, że często coś na sucho podpiekam, przysmażam na patelni i nie widzę aby to ją niszczyło. Pozdrawiam.
Lubczyk?
Doroto, jakieś porady jak zastąpić sól, aby zupa miała smak? Lubczyk?
Dobry Wieczór. Można kupić taką specjalną mieszankę ziół. Dosłownie nazywają się "Zioła zamiast soli". Proszę wpisać w wyszukiwarkę i cała masa tego wyskoczy w wynikach wyszukiwania. Pozdrawiam serdecznie.
Ja dodaję świeży lubczyk, kilka listków tylko, gdyż ma on dość mocny aromat
Czy w tak robionym rosole nie ma problemu z szumem?
Dobry Wieczór. Jak widać na filmie takich szumowin prawie nie ma. Pojawią się wtedy kiedy zagotujemy za mocno rosół. A i tak szumowiny pochodzą głównie w mięsa. Szumowiny to białko, które częściowo rozpuszcza się w wodzie, a częściowo nie. Podczas gotowania rosołu, białka rozpuszczalne w wodzie przechodzą do roztworu, następnie zostają ścięte w wyższej temperaturze w postaci mazi. Generalnie szumowiny nie psują smaku ani nie są niezdrowe. Można się ich pozbywać albo i nie, kto co lubi wizualnie. Są dwie szkoły. Pozdrawiam serdecznie.
@@MenuDorotki No to w końcu patent na rosół idealny. A co do szumu - czasem nie wypada podać :)
Czy koniecznie trzeba dodać por i cebulę?
Dobry Wieczór. Nie nie trzeba. Przecież każdy może dodawać to co lubi. Bawmy się w kuchni smakami. Pozdrawiam serdecznie.
A ja mam pytanko odnośnie szumowin , bo nic Pani na ten temat nie mówiła. Czy zbieramy je regularnie?
Szumowiny to po prostu ścięte białko. Można je jeść. Jeśli komuś przeszkadza wizualnie można szumowiny zbierać, ale nie są trujące ;-) Jeśli się ich nie zbiera to rosół będzie bardziej mętny. Jak się je zbierze to będzie klarowny. Pozdrawiam.
Chcę jutro zrobić ale późno się zebrałam do sklepu i już nie było świeżych warzyw... znalazłam mrożonkę z włoszczyzny, ale tartą. Czy jeżeli mam takie wiórka a w całości tylko skrzydełka i cebulę to mam krócej gotować? Czy w ogóle nie wyjdzie bo się rozgotują zanim wywar zdąży nabrać smaku?
Wiórki należy dołożyć później. Są mniejsze i się szybciej ugotują. Skrzydełkom dłuższe gotowanie nie zaszkodzi. Pozdrawiam.
@@MenuDorotki dziękuję bardzo za odpowiedź :)
Dodajcie jabłko całe
liść laurowy i magii zielone pyszności i jeszcze kulki pieprzu i ziela angielskiego 👌👌👍
Zrob swoj film I dodaj co chcesz :)
A co z szumowinami?
Dobry Wieczór. Jak widać na filmie takich szumowin prawie nie ma. Pojawią się wtedy kiedy zagotujemy za mocno rosół. A i tak szumowiny pochodzą głównie w mięsa. Szumowiny to białko, które częściowo rozpuszcza się w wodzie, a częściowo nie. Podczas gotowania rosołu, białka rozpuszczalne w wodzie przechodzą do roztworu, następnie zostają ścięte w wyższej temperaturze w postaci mazi. Generalnie szumowiny nie psują smaku ani nie są niezdrowe. Można się ich pozbywać albo i nie, kto co lubi wizualnie. Są dwie szkoły. Pozdrawiam serdecznie.
@@MenuDorotki Oj, przepraszam, że teraz odpisuję, dopiero niedawno zauważyłem Pani komentarz - dziękuję!
👋🙂😋💐
Pani Dorotki a gdzie ziele angielskie i liść laurowy?😱😱😱
Dzień Dobry. Ja nie dodaję. Ale jak ktoś lubi to można oczywiście dodać. Pozdrawiam.