WAO BARISTA | 10 LỖI SAI HAY MẮC PHẢI KHI CHIẾT XUẤT ESPRESSO DÀNH CHO CÁC NEWBIE BARISTA

Chào mừng các bạn quay trở lại với kênh CZcams của TRUNG TÂM ĐÀO TẠO WAO BARISTA
Là một Barista mới vào nghề, hẳn bạn sẽ gặp không ít lần những lỗi sai trong công việc. Bạn chắc cũng không ít lần bị lúng túng vì chưa biết xử lý hay giải quyết những sự cố ấy sao cho tốt nhất. Hôm nay, WAO sẽ chia sẻ cho các bạn 10 lỗi sai mà các Barista hay mắc phải khi chiết xuất để cải thiện và nâng cao kỹ năng của mình để pha được một ly cà phê Espresso đạt chuẩn các bạn nha.
Hãy cùng trung tâm đào tạo WAO Barista tìm hiểu những lỗi thường gặp khi chiết xuất Espresso thông qua video lần này nhé!
👉 Theo dõi WAO để cập nhật các kiến thức bổ ích về pha chế
________
TRUNG TÂM ĐÀO TẠO WAO BARISTA
Showroom: 32 Tiền Giang, P2, Quận Tân Bình, TP HCM
Website: waoteacoffee.vn/ | Hotline: [phone]
🔻Zalo: [phone]
🔻 Instagram: waobarista?hl=via
🔻 CZcams: czcams.com/channels/.html...

[@thuytranglamthi75]

Hay quá. Cảm ơn Thầy ạ 😍👏

[@waobarista]

Cảm ơn bạn nhiều nha, bạn tham khảo video mới ra lò của WAO nhé

[@duytrieu3110]

Cảm ơn thầy, thầy dạy rất có tâm

[@waobarista]

Cảm ơn bạn đã theo dõi và ủng hộ kênh nè!

[@KhoaNguyendz13]

Cám ơn thầy

[@waobarista]

Dạ cảm ơn bạn đã theo dõi và ủng hộ kênh nhé ja!😘

[@NamNguyen-bw5xv]

Cho em hỏi bã cà sau chiết xuất bị nhão là lỗi do đâu vậy ạ

[@waobarista]

Bã cà sau chiết xuất mà bị nhão thì có 2 trường hợp:
1. Xay cà mịn quá
2. Lượng nước qua cà phê nhiều
Trường hợp này có thể dẫn đến thành phẩm cà phê của mình bị đậm nhé ạ 😍

[@inhnamnguyen8675]

Máy pha nuoc không ra bot la bi gi vay ban

[@waobarista]

Nếu không cớ lớp Crema sau khi pha xong thì bạn lưu ý kiểm tra lại giúp mình xem kích cỡ bột cà phê có đang bị thô quá không, hai là cafe của bạn có thể đã quá hạn sử dụng nên đã thoát hết khí Co2 nên khi chiết xuất sẽ không có lớp crema nhé .

[@waobarista]

Chào bạn, cảm ơn bạn đã quan tâm video của WAO. WAO xin trả lời câu hỏi của bạn.
Đầu tiên, hạt cà phê quá thô, lúc này nước chỉ lướt ngang qua bột cà phê nên vì vậy sẽ không có lớp crema (bọt).
Thứ hai, cà phê hết hạn/ hạt cà phê để quá lâu sẽ bị thất thoát khí CO2 có trong cà phê. Lúc này, khi chiết xuất cũng không có lớp crema hoặc có nhưng tan rất nhanh.
Thứ ba, nhiệt độ nước trong máy pha không ổn định (tụt áp suất máy).
Nếu bạn còn thông tin nào cần hỗ trợ, bạn có thể liên hệ trung tâm nhé 😉
facebook.com/baristaWAO

[@phamkien1910]

Óc nén trợ lực giá sao vậy bạn ơi

[@waobarista]

Dạ bạn có thể tham khảo giá trên thị trường dao động khoảng 1tr đến hơn 1tr cho 1 bộ OCD nén và OCD cân bằng ạ !