Такие БАКЛАЖАНЫ никогда НЕ НАДОЕДАЮТ! 🍆 Баклажаны ПО-ГРУЗИНСКИ на зиму! 🍆
Vložit
- čas přidán 9. 09. 2024
- Простой рецепт баклажанов на зиму, который я повторяю каждый год. Закуска из баклажан всегда съедается первой и просто улетает со стола.
Для приготовления нам понадобится:
Баклажаны - 2 кг.
Соль - 2 ст.л.
Болгарский перец - 1 кг.
Чеснок - 100 г.
Перец острый - 1 шт.
Петрушка, кинза - 100 г.
Соль - 1 ст.л.
Сахар - 2 ст.л.
Уксус 9% - 4 ст.л.
Растительное масло для жарки
#баклажаны #вкусныеблюда #жареныебаклажаны #избаклажанов #баклажанырецепт #рецептыизбаклажанов #какприготовитьбаклажаны #салатизбаклажан #закускаизбаклажан #баклажанырецепт #баклажанысчесноком #заготовкиназиму #баклажаныпогрузински
Спасибо, за рецепт это вообще быстрее и вкусно баклажаны на зиму попробуем обязательно.😢😢😢😢😮
Спасибо,очень вкусно ,моим детям понравилось
Перемол перец,чесн+ соль, сах, уксус 9 проц, зелень. Баклаж посол, отжать и обжар. Склад в б и доб соус. Можно под капрон крышки и в холод или стерил в т/ в закип и стер. 15 мин
Закат и укутать. (5 пол л б).
@@SergieBuchancov А помидоры где в рецепте?
Что же так долго
Сами то хоть что-то поняли, что написано? Сплошные толи ошибки толи сокращения..
Благодарю за рецепт ❤❤❤
Самый нормальный рецепт из всех что просмотрела
Спасибо.
А я штук 10 пересмотрела, везде одинаково на 2 кг баклажан, единственное это уксус, здесь его на 1 ложку больше, но для кого-то будет нормально, а кому-то кисловато.
Спасибо за рецепт.Буду готовить
Не за что, надеюсь понравятся. У нас в семье их любят все, остренько и вкусненько.
Спасибо за рецепт
Спасибо за рецепт!
Спасибо за рецепт. Посмотрела с удовольствием. Смотрю вас из Германии. Скоро тоже будем делать заготовки, уж очень всё подорожало 😂
Спасибо огромное.
Делала так 40 лет назад, но не стерилизовала, а под капроновую крышку и в холодильник. Будут стоять хоть всю зиму. Только съедаются быстро.
В холодильник все не влезет.он не резиновый.
Это какой же нужно иметь холодильник чтобы хранить там банки 😊😊
Странно,и что не закисали ? Соус то сырой,или вы соус проваривали?
😮🎉🎉🎉😊😊😊
Цеукппвпарарошгикнав
Итрииирттпттттььл по раоадрошл
Пииротлиболисмситмблобоотббб
@@user-oe3ez8qy8wконсерванты - сахар, уксус, то есть кислота. Стерилизация. В реальности - для хранения на полке, нужна двойная стерилизация. Банки с начинкой простирозовали, потом оставили в воде до остывания, и опять довели до кипения. Время - сами, дабы прокипятили, прогрели. В заготовках - либо дробная стерилизация - с выстойкой, либо автоклав, с автостерилизацией под давлением. получается фигня с овощами)))тем не менее безопасно. В холодных регионах - на холод!! Также консервантом может служить масло или Любая субстанция, которая герметично закрывает продукт.сало - забирает Все запахи, но хранится офигенно! Сладкое - без вопросов - мёд( может забродить) но ударная доза сахара спасёт любую заготовку, которая хранится дома.
Я тоже также делаю .Но как то один год много было кабачков и я вперемежку с баклажанами обжаривала их . Причем очень выгодно масла мало идёт.Желательно кабачки,чтоб были молочные.без семян.
Как вариант, думаю вкусно получилось.
Благодарю за рецепт, ноаое это хорошо забытое старое, спасибо что напомнили.
Такие баклажаны я делала ещё в 80х годах, стерилизовать не надо а просто укутать на сутки
Если в квартире хранить, то надо, у меня без стерилизации бомбанули несколько лет назад. Очень вкусно по этому рецепту получается!
Это " огонек" старый рецепт из ссср
Так у автора кроме баклажан всё сырое, тогда и уксус не поможет, она же не проваривала заливку, как вы смотрите и даёте советы🤷
@@user-rg4cj3lv2o Да, вы правы!
Стериловат крышку кастюли не закрываем..если не глубокий кастюль от мантышницы пойдет
Я не нашла рецепт. Напишите пожалуйста ещё раз и подробней, если вам не трудно. Буду очень вам благодарна
Рецепт под видео в инфобоксе, там надо нажать на "еще..." и там будет подробный рецепт.
Под названием видео нажать не ещё, и после ещё раз на ещё и откроется рецепт❤
Спасибо 🤗
Делала такие баклажаны много лет назад, их очень любила моя начальница.
❤❤❤
Где написано название ролика ...... и рядом написано еще , вот нажмите еще и увидете рецепт.
А без зелени? И стерилизации?Кто делал? Напишите пожалуйста
Можно делать но хранить в холодильнике или в холодном погребе. Баклажаны очень капризные в хранении и без стерилизации просто так в квартире хранить тяжело, у меня взорвались один год.
Всю жизнь эта заготовка называлась "тёщин язык", туда ещё добавляется горький перец.
За😊
По классическом рецепту "Тещин язык" в рецептуру обязательно идут помидоры.
@@user-kt4xi5nf6g нет
Это разные рецепты, в Тещин язык, кладут помидоры, а здесь этого нет.
Я обмакиваю баклажаны в овощах
Я делаю так по рецепту никогда не стерелизую а сделаю сначала заправку жарю баклажаны и горячие баклажаны вмакиваю в смесь чтобы на баелажанпх оставалась эта смесь , и так до самого верха закрываю банку укутываю и до утра в погребе стоят до весны , если остаются
У меня погреба нет и после стерилизации я без проблем храню просто в кладовой в квартире.
Так у вас в погребе стоят, а у нас в квартире, по-этому надо пастеризовать обязательно.
Если не стерилизовать, то запоравку обязательно прокипятить.🎉
Главно что полотенчик 🫣розовый
Могу еще какое-то показать если вы не видели таких
Ок
Почему все используют хим. уксус? Он же вреден в салатах. Используйте яблочный или винный, это не дорого
Уксус спиртовой является натуральным продуктом. Производится биохимическим способом, путем аэробного окисления водного раствора этилового спирта из пищевого сырья уксуснокислыми бактериями.
Всём надо по умничать😅 может кто-то уксус любит, и это его выбор, и не навязывайте свой!
А вас не заставляют с ним готовить, делайте как вам нравится.
А зачем столько уксуса, можно добавить помидоры, и будет очень весной.
Я никому не навязываю, а высказываю своё мнение, также как и вы все. А про уксус надо знать больше. В других странах его используют только в промышленных масштабах, и в розницу его продажа запрещена. Это в Советском Союзе, когда стали раздавать участки под огороды и дачи его пустили в розничную продажу, так как натуральный тогда стоил дорого.
Як на мене уксусу забагато. Коли робила, добавила ще 2 ложки цукру. Виходять кислосолодкі. Але це, звичайно, на любителя.
Для меня тоже.
Полтора часа!? Я на пол-часа засаливаю, и этого более чем достаточно, затем промываю соль! А баночки хорошо промыть, тоже достаточно, в крайнем случае, после промывки можно кипятком обедать, и все прекрасно стоит! Ирина
А я ещё вычитала один способ стерелизовать банки- в промытые банки налить немного уксуса ,закрыть крышкой и как следует взболтать, можно перелить потом в другую банку и повторить.
Рецепт от повара.
Где это надо хранить, можно ли вне холодильника?
Можно, я храню в квартире просто в кладовке.
@@easy-simple-recipes спасибо
Если не стерил, то в холод, стерил стоит в квартире
многие почему-то всегда путают:с продуктом в банке не стерилизуют,а пастеризуют.стерилизуют только пустые банки и крышки.
Будет лучше если добавить пару помидор
Я видела рецепт 🍅 добавляют
Я не добавляю, но как вариант можно и добавить.
Я добавила две 🍅 посмотрим на вкус)
Возни много но как говорится без труда и не вынуть и рыбку из пруда...
Никогда не жду 1,5 часа. Посолила, заправку сделала и жарю. У меня , почему то , всегда 4 банки. Заранее банки не стерлизую, двойная работа. В этом году чуть изменила рецепт. Перец где половинками, где четвертинками запекла, очистила. Заправка та же, но без перца. Слой синих, потом перец, заправка.
А помідори не треба?
Ні, цей рецепт з перцем болгарським і без помідорів
Уксусту 4 кашык кую көп эмеспи?
А сам рецепт где?сколько чего?
Под видео в инфобоксе есть список ингредиентов с грамовкой и в самом видео указан каждый ингредиент.
Нажмите слово "ещё"
@@user-xq6to9xb9y видио не возможно воспроизвести , .
Старый рецепт.Давно так делали
Баклажаны можно не жарить а бланшеровать 2 минуты и добавить масло в банку
А уксуса не много. Я, наверное, так сделаю только уксуса, не буду добавлять. А в морозильной камере заморожу порционно.
Не много.
А зачем стерилизовать баночки перед заполнением их баклажанами, если потом все стерилизуем 15 минут?
Я всегда так делаю чтобы точно баночки были чистые без микробов до заполнения их чем либо, так я знаю точно что все будет хранится отлично.
Меня мама тоже так учила.
Глупый вопрос, баклажаны очень привередлевый овощ если хотите взрывов, делайте как вам нравится, а т.к. многие будут хранить в квартире, лучше делать всё по правилам.
Здравствуйте,а зачем стерилизовать банки если заливка сырая не проверенная.@@user-rg4cj3lv2o
А по быстрей нельзя?
Перемотайте или выключите, думаю это не проблема
Со стерелизацией не люблю и не хочу.
Каждому свое, есть разные рецепты.
Стерилизация даёт почти 100% хранение. На рецептах без стерилизации не один раз были проколы.
Дело хозяйское.
Я вообще баклажаны не солю, сразу обжариваю.
Та , давай быстрей !!!!!
x2 вам в помощь, ну честно... 😂
Зачем стерилизовать, если там уксус?
А заправка сырая, а не проверенная, по-этому надо стерелизовать, даже если бы проварила, всё равно лучше стерелизовать,т.к. баклажаны капризный овощ.
Для приготовления нам понадобится:
Баклажаны - 2 кг.
Соль - 2 ст.л.
Болгарский перец - 1 кг.
Чеснок - 100 г.
Перец острый - 1 шт.
Петрушка, кинза - 100 г.
Соль - 1 ст.л.
Сахар - 2 ст.л.
Уксус 9% - 4 ст.л.
Растительное масло для жарки
А где рецепт.
Под видео в инфобоксе есть рецепт
Нового ни чего не увидила.
Слава Богу 😂
Кислые
@@user-kt7ye8gj9o здрасте, с чего вы это решили?
Как бы не старалась делать все равно взрывпються ,вздувпються и вываливпю на помойку,поэтому зсреклась что никогда ни единой баночке не ьуду надо колотиться делать это лишн,я тпата денег и времени.......
К счастью у меня еще не взрывались ни разу по этому готовлю каждый год.
Видимо, что то не так делаете , с уксусом да пастеризацией стоят как миленькие при комнатной температуре. Банки мойте с содой, не используйте фэйри и тд.
@@shantel6360эххх эххх