ХЕ ПО-КОРЕЙСКИ ИЗ СУДАКА. ИЗЫСКАННОЕ БЛЮДО
Vložit
- čas přidán 7. 09. 2024
- Для приготовления салата понадобится:
1.1 кг филе судака или щуки
2. 1 головка лука
3. 1 средняя морковь
4. 1 красный болгарский перец
5.5 зубчиков чеснока
6. специи: молотый кориандр, красный острый перец, красная паприка, соль 1/2 ст. ложки, 50 мл подсолнечного масла без запаха и 1 ст. ложка ароматного
7.уксусная эссенция 70% 2 ст. ложки
8. Зелень свежей кинзы
Дополнительно: 1 ст. ложка соевого соуса, острый перец огонёк
Приготовление: свежую рыбу очистить от кожи и отделить мякоть от костей, нарезать полосками 1*1 см. Добавить 2 ложки эссенции и перемешать хорошо рыбу. Оставить на 1 час в закрытом виде. В это время нарезать лук тонкими полукольцами и отправить на разогретую сковороду, предварительно налив 50мл подсолнечного масла. Помешивая 1 минуту отставить остывать. Овощи все нарезать как показано в видео. Спустя час проверяем готовность рыбы, она должна быть полностью белой. Следом добавляем соль, овощи и все специи и тщательно перемешиваем и даем настояться в течение 15-30 минут. Для остроты блюда и пикантности вкуса добавляем свежий острый перец огонёк и 1 ст. ложку соевого соуса. Приятного аппетита!
Я не пробовала, но лично мои советы:
1. Не резать так тонко рыбу.. Она разваливается.
2. Перец болгарский очень лишний, корейцы его не кладут..
3. Соевый соус- это ОБЯЗАТЕЛЬНО!
4. Зажаренный лук нужно ГОРЯЧИМ выливать на все специи, так они раскрываются больше и цвет красивее.
5. Паприку лучше брать копченную.
6 . И в конце добавлю: я лично, люблю щёлкать семечки, нежели есть очищенные (сам процесс нравится). Так вот и со шкуркой в ХЕ! Я никогда не убираю, так интереснее))) но тут на любителя))) я обожаю ХЕ из сазана)
В любом случае, это чисто моё мнение,а Вы умничка и спасибо за рецепт💞
Тонкая нарезка даёт быстрое приготовление и нет запаха сырой рыбы. Корейцы, которые живут в России долго , и это моё окружение делает по такому рецепту. Шкура очень долго сохраняет вкус рыбий, особенно жирной породы. Тогда больше эссенции нужно. Вы правы, у каждого человека свой вкус и право выбирать😅😁Кстати рыба вся целенькая до последнего кусочка🤗
Доброе утро Танечка!!! Какое красивое блюдо!!! Спасибо большое🙏👍👍👍👍
Здравствуйте, Людмила! Рецепт проверен годами, Приготовьте обязательно 😊🤗
Какая вкуснятина 🤗спасибо Танечка!!!
Только дай всем оценить вкус , и до праздничного стола остаётся половина😅🤣
Котика это самое лучшее тошто есть на земле
Супер,мне больше нравится из судака .в Казахстане всегда делали так!
Спасибо за рецепт
Отличный ролик, так держать )
Спасибо 😘
Слюнки потекли обильной рекой....
Мастер -класс есть😁 Вперёд за рыбкой на рынок👍
Спасибо!!!👍
Вкуснее, чем ваше произведение, нигде нету!!!
Спасибо 😘
Болгарсаий перец в хе не кладут!
Хе с чесноком😢
Лук перец лимон(уксус) и судак, все😉
Вы сами кореянка а хе не правильно делаете. Лук солится вместе с рыбой и маринуется. Морковь острый перец и кипящим маслом всё заливается и настаивается. Всё больше ничего не надо делать. А то зажарка сладкий перед другие приправы
Не, я Русская! Этот рецепт передали мне ,Свекровь-Кореянка, Жена-Брата Кореец. Поэтому у каждой семьи , свой рецепт 😊 Нам вкусно, а если так значит будем с удовольствием годовить🤗🎁🌲
@@user-dy3rl3bh1u попробуйте очень вкусно 20 лет только так делаю наши корейцы на базаре торговали. Расскупали моментом. Желаю удачи и процветания.
Сначала надо солить.
Ваши перчатки ассоциируются с уборкой унитаза.Аппетит пропал.
Каждому своё 😅😂 Есть то я буду и руки целы.
А, ничего если это хирургические? Стерильные, присмотритесь, даже есть срок изготовления 😅🤣