Un classique oublié : le poulet aux amandes - Le Riz Jaune
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- čas přidán 22. 03. 2024
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Salut les amis !! Voici un grand classique des spécialités chinoises, le poulet sauté aux amandes. Une recette simple et efficace comme d'habitude, à vous de l'essayer et n'hésitez pas à m'en faire des retours en commentaires.
● Liste des ingrédients pour 2 portions :
- 250 g de blanc de poulet
- 60 g d'amandes entières non torréfiées
- 1/2 oignon
- Une gousse d'ail
- 4 tranches de gingembre de 2 mm
- 75 g de poivron rouge
- 75 g de poivron vert
- Une cuillère à soupe de sauce soja claire
- Une cuillère à soupe de sauce huître
- Une cuillère à café d'huile de sésame
- Une cuillère à café de sucre
- Poivre
Pour la marinade du poulet :
- Une cuillère à soupe de sauce soja claire
- Poivre blanc
● Déroulement de la recette :
1- Torréfier les amandes au four à 150° C pendant 15 minutes puis réserver.
2- Emincer le blanc de poulet, le mettre dans un saladier, ajouter une cuillère à soupe de sauce soja claire et du poivre, bien mélanger et réserver au frais.
3- Couper l'oignon, les poivrons vert et rouge en carré de 1,5 cm sur 1, 5 cm, hacher l'ail et couper les tranches de gingembre en brunoise.
4- Préparer la sauce de cuisson en mélangeant dans un bol une cuillère à soupe de sauce soja claire, une cuillère à soupe de sauce huître, l'huile de sésame, le sucre et du poivre.
5- Dans une sauteuse mettre 2 cuillères à soupe d'huile, cuire le poulet 6 minutes puis le réserver. Dans la même sauteuse à feu moyen avec une cuillère à soupe d'huile faire revenir, l'ail, le gingembre et l'oignon 20 secondes, ajouter ensuite les poivrons, le poulet, la sauce de cuisson, mélanger pendant une minute, ajouter les amandes et mélanger encore une minute.
Et il n'y a plus qu'à dresser et à déguster !!
░░░░░░░░ Bon week-end à tous et bon appétit ░░░░░░░░░
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Enfin une chaîne qui délivre les recettes de manière rythmée et qui n'oublie pas que la vraie star, c'est l'aliment! Merci!
C'est Thaï je clique je like je reviendrai regarder plus tard 😉👍🏽👍🏽👍🏽
C'est tellement ça ! Fan absolu de ses recettes, et surtout du personnage ❤
Il y a un petit restaurant dans ma ville natale qui fait un poulet aux amandes incroyable. Peut être retrouverai je cette saveur grâce à cette recette ! Merci Thaï !!
TOP! Merci ! Jusque là j’adaptais votre recette du poulet aux noix de cajou 🫶🏻
La fusion de l'epucurisme et du bouddhisme dans des recettes simples, goûteuses, peu cheres et transmises par un monsieur à qui je tire un grand coup de chapeau.
Merci encore pour cette recette c'est sûr que je vais la faire
Un classique comme celui-là, moi je ne l'oublie pas 😋
Bon ok je l'ai regardée ! À tester absolument 🤤🤤🤤
Merci beaucoup pour cette recette que je ne manquerais pas de réaliser bientôt! Très contente de vous retrouver😊
Sa donne trop envie moi qui est perdu l'envie de cuisiner, tu me redonnes l'appétit de la cuisine simple et sans surplus.❤ Merci 🤤
Merci pour toutes ces recettes dont je m inspiré aujourd'hui sur votre site! Facile, bien expliqué et delicieux
C est un véritable délice. Quelle découverte. Merci pour toutes tes recettes Thai. Je commence aussi la collection des livres de recettes. Trop génial. Merci encore.
Avec plaisir 😊
C'était mon plat préféré quand j'étais petite et que l'on mangeait au restaurant chinois.j'avais a peine 10 ans et aujourd'hui jen ai plus de 50. Un regale ce plat
Merci merci !!! 😘
Merci thaï pour cette délicieuse recette 😋😋 miam
Punaise ça fait des années que je n’avais pas entendu du poulet aux amendes c’est tellement bon j’en mangeais avec ma maman quand j’étais petite ! Dommage que les restaurant en proposent plus…
Toute ma jeunesse mon plats préfère à l’époque et oui les années 80 quels souvenirs merci pour la recette
Merveilleuse recette merci
C'est vrai qu'on ne trouve plus ce plat que j'adore, merci pour la recette !
Pour moi c'est un incontournable au resto chinois. C'est tellement savoureux🎉🎉🎉 a faire maintenant chez moi. Merci pour ce partage culinaire❤
Merci pour la recette chef
Bonjour super merci
Un incontournable chez moi ;) Merci :) :)
Moi qui avait la flemme de cuisiner ces derniers temps je vais tester la recette
J'aime beaucoup vos recettes ; je m'abonne 🙂
Merci et bienvenue
Excelent....
🫰🏾🫰🏾🫰🏾je cours au supermarché, merci Le riz jaune
Et bien voilou encore une bien bonne recette simple et à petit budget pour se régaler les papilles 👏🏼
Pour ma part je remplace le poivre par du piment, ici c’est la règle (Martinique).
Merci Le Boss !!
(ton prénom c’est Taï, c’est ça ? J’ai un doute sur l’orthographe 😅)
Oui Thai 👍
❤ Concernant les amandes...
On peut les mettre à tremper dans un bol d'eau la veille au soir, cela redonne la tendreté originelle de l'amande. Il est ensuite beaucoup plus aisée de croquer dedans
Pour moi les amandes c'est comme les co(q)uilles, j'aime pas quand elles sont molles.
@@TheDemkty elles vont être torréfiées ensuite... moi ça me rappelle les noix et les noisettes fraîches. Sans être mal véritablement elles reprennent ce côté spongieux
Bonsoir! Merci pour la recette! Est ce que pour le poulet au noix de cajou c’est la même recette?
Oui 👍
@@lerizjaune 😊merci
Miam, ça fait très envie et c'est plutôt simple à réaliser.
Petite question, est-ce qu'il ne serait pas plus simple de remplacer la sauce soja + le sucre par une sauce soja sucrée directement? 🤔
Oui c'est possible, elle sera trop sucrée
La sauce soja sucrée c’est de la sauce soja… avec du sucre ajouté ! 😊
CQFD 😉
En utilisant de la sauce et du sucre, tu contrôles mieux son goût 😋
La recette c'est des poulets aux amandes et c'était vraiment une belle spécialité asiatique... Maintenant tu peux mettre du raisin...
😋
Bonjour amende ou noix de cajou??
La même recette pour les noix de cajou 👍
Je suis incapable de trouver la quantité des ingrédients de votre recette
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