Salsiccia e costato in umido
Vložit
- čas přidán 20. 08. 2024
- ciao a tutti , oggi vi propongo uno dei miei piatti preferiti,
Il costato in umido con la salsiccia.
Ingredienti per 4 persone:
8 costine divise in 3 pezzi piu piccoli
3 salsicce
700 gr passata di pomodoro
1 lt brodo di carne
1 gamba di sedano
1 carota
1 cipolla
olio evo QB.
sale e pepe QB.
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Complimenti per la scelta del vino...
"Cà del bosco" l'azienda agricola si trova a 2km da casa mia.
Ottimi vini!!
Grande! Vivo in ecuador e con le tue ricette ( vedi coppa di testa) faccio impazzire gli indigeni!😂😂
Complimenti come sempre 👋💯
Magnifiche ricette che arrivano puntuali per sperimentare nei week end.
allora buon lavoro
Grande Davide!! Economico e gustoso❤
Vai che sei bravo Davide! Questa voglio provarla anche io !
Grande Davide, sempre il numero uno
Spettacolo le facciamo anche a Mantova sono squisite😋💪💪💪
Caro Davide se verso la fine ti aggiungi un bel po' di patate viene un piatto che te lo ricordi per sempre
Giusto!! Ottima idea
Complimenti per la ricetta !!! Davvero favolose !!!
Non ci sono parole.........super !!
Bravo Davide 👏 bella ricetta curata nei minimi dettagli PS ottimo anche l assaggio. Ci sta ciao 😋😋😋😋😋😋😋
Grande Davide, faro' presto questa tua ricetta, Grazie Saluti dal Regno Unito
Bravo Davide, encore une recette gourmande.
Buenísimo seguro es exquisito como todas las comidas Italianas
Che fame !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
CIAO DAVIDE BRAVO COME SEMPRE. CHE FAME BUONISSIMO SOLO A VEDERLO
Emilia... Come dice Zucchero gente di bocca buona... Siamo i numeri 1
ottimoooo !!!
Sei super bravo! Guardarti è un po' come mangiare...
spettacolare e mettici anche due/tre fette di polenta e capisci cosa è il paradiso 🙂
che fame!!!
Le faccio domani per 100 nonni 👴 costine e salsiccia,con le verze. Mi hai fatto venire voglia non vedo l’ora che sia domani 😂
allora buon lavoro Eddy
@@DavideFantinati Grazie per l’augurio ma soprattutto grazie per il trucco della cuticola da rimuovere sul costato. Devo ammettere che non lo facevo. Sempre utile e divertente guardare i tuoi video. Buona domenica
Numero uno Davide, poi se sfumi con ca del bosco boia l orso😂😂 Comunque appena mi arrivano in mano nel freezer le faccio sicuramente, complimenti
Ciao Davide, l'ho fatto sabato per domenica ed e' venuto bene ma mi e' risultato troppo liquido il sugo per me devo usare una pentola più aperta. Comunque era stra buono.
Grazie
Bravo Davide per questa ricetta appetitosa. Non c'è bisogno di una forchetta altrimenti come potremmo leccarsi le dita.
PS - Che tipo di carne usi per fare le tue salsicce ?
coscia , coppa e pancetta di solito
dentro quella pleura ci si cucina il fegato ;-) ... e viene buonissimo. si prende il fegato con le erbe a piacere , si avvolge la dentro e si mette in casseruola con un pò di burro chiarificato , vino bianco , aglio e un filo di acqua . vien fuori un fegato spettacolare . comunque quelle costine sarebbero state ancora più buone se salate e stagionate per un mesetto.. prova !
io per fare il fegato uso la rete , non ho mai provato con la pleura
@@DavideFantinati il fegato nella zeppa. si chiama dalle nostre parti. prova :-) poi mi dici
Grande Davide 😋😋😋👏👏👏
Grazie per la gustosissima ricetta che sarà da provare assolutamente. Il momento dell'assaggio con i tuoi rumori di sottofondo sono 😂😂😂. Posso chiederti che olio usi? Nel caso si potrebbe ordinare ? Grazie con LIKE
uso olio monini
Grazie Davide dai un abbraccio speciale a Giorgino ciao !
Ciao Davide ottima ricetta!!! Hai la possibilità di fare un video dove spieghi la pulizia dei salami dalle muffe in tutte le sue fasi? Grazie 😊
si , si puo fare
@@DavideFantinati lo aspetto grazie 😘
Ciao Davidone grazie per la ricetta, chiedo, senza troppe pretese, potresti tornare a pubblicare i video la domenica mattina? se fosse possibile sarebbe fantastico, grazie.
alla Domenica pubblico i video dell'altro canale di solito
Mi hai fatto venir fame solo a vederti mescolare alla fine è assaggiare... 🤤
Davide voglio venirti a trovare 😂. Un grande saluto da torino
Ti aspetto, un caffe lo prendo volentieri
Wow! Voglio mangiare quello con un grosso pezzo di pane e una bottiglia di vino!
Basso di grassi, si?
Con la polenta sarà ancora meglio 😂😂😂👍👍👍👍👍
Ottima ricetta gustosissima
Special Guest Davide ❤❤❤🎉
Buongiorno e saluti a Giorgino
@DavideFantinati - Sono curioso..... Perche tu uso sempre il vino frizzanti? Il risultato e diverso?
nessun motivo particolare , uso quello che ho in casa
Avrei impreziosito con olive nere taggiasche, rosmarino , pepe in grani , le salsicce sono superflue. Ottime anche in bianco. Polenta in stagione.
praticamente un altra ricetta
@@canesecco4158 Non vedo perchè aggiungere delle olive nere si stravolge la ricetta. Le salsicce poi non sono le protagoniste di questo piatto , quindi ?.
@@riccardodanesi5447 olive nere e rosmarino cambiano un bel po il sapore o no? uno posta una ricetta e tu controbatti con la tua... bo, ma fai un bel video pure te no?
Manca un po' di unto Davide! 😂
4 prese di sale é da pressione a 1000!
Ma lui lo dice... Non guardate se avete pressione alta😅😂
@@fisca_1018 ammazza pure chi ce l'ha bassa....
@@danilociampicali3635 non hai tutti torti 🤣
In pratica è una mini-genovese di carne. Tempo lordo due ore, ma tempo netto di cottura..?
1 ora e mezza di cottura
😋😋😋😋😋😋😋
al posto dell'acqua posso sciacquare la bottiglia della passata con il brodo di carne?
No non puoi è assolutamente vietato. Ma che domanda è ??
@@simonebassani7271 avrò fatto una domanda magari stupida ma perchè rispondere male?
certo che si
@@DavideFantinati ti ringranzio tantissimo davide
Il mio piatto preferito..
Li ce poca soddisfazione hanno lasciato pochissima carne attaccata...
Io se le trovo con cosi poca carne attaccata Nemeno le acquisto
Buono, ottimo, ma un po' magro per me. Ho paura di dimagrire.
Col sugo rimasto 2 maccheroni al pettine da volare via!
Costa poco quel ca del bosco che lo cacci li dentro?
credo 5,90 la bottiglia
Ci aggiungi due fagioli e sei in pole position!
Mia nonna che e' di modena me le faceva sempre le costine in umido... che buntèe
Hai aperto un Ca' del Bosco per cucinare?
Effettivamente è un pò sprecatino x cucinare...😅
Ma si tratta di un bicchiere.. secondo me ha fatto bene.
il resto l'ho bevuto
@@DavideFantinati Bravo Davide alla tua e nostra Salute!
Va tutto bene tranne l'olio, per favore, lo strutto, non l'olio. Io sono romagnolo.
Sfumare con il Ca del Bosco non è da tutti …
Prosit !!!!
golosone
io al posto del pepe avrei messo mezzo peperoncino cmq bravo....
Il problema che ti vuole un chilo di pane da tocciare