El Arcón.- Estampas del Valle del Tiétar, en Ávila (08/10/2016)

En el programa de esta semana regresamos, de nuevo, al Valle del Tiétar, al sur de la provincia de Ávila. Vamos en busca del último descubrimiento que ha tenido lugar en la localidad de Sotillo de la Adrada. El investigador local Diego Cortecero ha descrifrado las incógnitas seculares del célebre Canto de los Pollitos, un conjunto de enormes rocas de granito con forma de ave, que son un auténtico símbolo para los sotillanos. En esta localidad charlaremos con Ángel, un joven panadero que, desde su obrador centenario, proporciona una enorme oferta de panes a vecinos y clientes. Además, entre sus creaciones destaca el pan de patatas revolconas.
Nos sentaremos en la mesa del restaurante Tarelo. Con África, su jefa de cocina, descubriremos los secretos de la cocina del Valle del Tiétar, un territorio del que hablaremos con Juan Pablo, alcalde de Sotillo, que se pronunciará sobre la hipótesis del historiador y sobre la importancia de los árboles en su término. Siguiendo el curso del río, en La Adrada, conoceremos uno de los castillos con más actividad cultural y turística del valle. Charlaremos con su director y con Roberto Aparicio, alcalde de La Adrada. En esta misma localidad, visitaremos la quesería más veterana de Ávila y recordaremos a Rafael Báez, el maestro quesero que puso a Ávila y al queso de cabra en el mapa agroalimentario español.

[@Tukki-ConoceMadrid]

Muy bonito reportaje