中種+低溫發酵法vs低溫發酵法 製作免揉牛奶吐司 有什麼差別呢?

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上一次比較了隔夜中種與低溫發酵法的差別，這次來試試一般中種+低溫發酵法，與只用低溫發酵法的差別? 加入中種的麵包是不是無懈可擊呢?

[@user-po5ut2gn7q]

分析清楚容易了解，感謝分享👍👍💖💖💖

[@maison-ours]

謝謝您🙂

[@taichun318]

感謝分享實用資訊 謝謝!

[@maison-ours]

謝謝您🙂

[@user-fl3xj5dz5t]

感謝製作這一支比較影片

[@maison-ours]

謝謝您

[@wenmao2947]

很實用👍剪輯掉重複的步驟讓影片更簡潔也很棒，謝謝分享❤

[@maison-ours]

謝謝您

[@janechang7266]

好啦！
那就低溫吧⋯⋯
感恩你

[@lillyliu4914]

中种面团一定要和主面团混合揉出膜之后才能加入黄油 否则效果就不好。

[@maison-ours]

我了解，但免揉方式很難將中種揉均勻，所以我不太使用