Katanya metode ini buat soft cookies kamu tambah enak, renyah di luar soft dan chewy di dalam.

Hai... kali ini Hel buat chocolate soft cookies yang renyah di luar, lembut dan chewy di dalam. Kali ini dibuat dengan metode brown butter, jadi butter nya dimasak hingga kecoklatan, dengan cara ini cookies yang dihasilkan lebih enak dan kaya rasa.
Brown butter soft cookies
by ‪@CookingwithHel‬
Bahan
- butter 115 gr
- gula pasir 50 gr
- brown sugar 100 gr (saya pakai yg light)
- telur 1 butir
- pasta vanilla ½ sdt
- terigu protein sedang 200 gr
- baking soda ½ sdt
- garam ½ sdt
- dark cooking chocolate cincang 150 gr
Cara buat bisa dilihat di video
English
- butter 115 gr
- sugar 50 gr
- brown sugar 100 gr
- egg 1
- vanila paste ½ tsp
- all purpose flour 200 gr
- baking soda ½ tsp
- salt ½ tsp
- dark cooking chocolate / chocochip 150 gr
Hel pakai oven listrik fantasy dari ‪@mitoelectronic2148‬ (shp.ee/hix5vgk).
❤️ OVEN LISTRIK MITO MO-888 Fantasy 2 - shope.ee/9pAUU7PZXE
💎 Full body stainless steel. Mewah!
💎 Ukuran loyang maksimal Lebar 32cm x Kedalaman 29cm
💎 Pemakaian listrik 450 Watt - 900 watt. 450 Watt (Api atas) 450 Watt (Api bawah), listrik akan turun secara perlahan. Hemat! Low Watt!
💎 Kapasitas 33L
💎 Pengatur waktu otomatis dilengkapi Bell Ring
💎 Dilengkapi dengan convection fan/kipas (Ada switch on-off)
💎 Pengaturan suhu dari 100-250C
💎 Rotisserie Pick memanggang ayam matang lebih merata
💎 Terdapat Lampu
💎 1x unit Oven, 1x Garpu tray, 1x Rotisserie pick, 1x Tray, 1x Nampan
💎 Kartu garansi Resmi 1 tahun
💎 500x 378 x 320 mm
💎 Rp1,359,000
Buat teman² yg udah cobain resep Hel, bisa posting hasilnya di Instagram dan tag @cookingwithhel, nanti Hel repost di story. Buat yang udah like dan subscribe terima kasih buat supportnya.
Follow juga sosmed Hel lainnya ya:
Instagram / cookingwithhel
Facebook cookingwithhel
TikTok / cookwithhel
Pinterest / cookingwithhel
Twitter / cookingwithhel
#brownbuttersoftcookies #softcookies
#chocochipcookies #chocolatesoftcookies #brownbutterchocochipcookies
#resepmito #mito #ovenmito #highlyrecommended

[@dianaeka3802]

Tahun kmren aku bikin dan asli memang enak banget sih,satu aja udh enak dan mengenyangkan padet

[@istiqomahdamayanti8915]

Sudah coba resep nya....hasil nya mantullll buatnya mudah ..👍🤩👍🤩👍🤩👍

[@masmarina]

Thank you for the recipe! Made this last Fridge and it taste so delicious 👍🏻❤️ I’m going to make again today 🥰

[@linawatisutarnio6189]

Terima kasih u/ resepnya 🥰

[@euismulyati6271]

Makasih ka resepnya, kmaren reecook yg kue coklat nya mantul pisan.. Sehat2 ya ka hel ❤❤

[@azizahfaridah]

Makasih ka resepnya, otw recook ❤❤

[@konveksiiqwarkarpet4504]

Kelihatannya mudah bikin ah

[@minartikitchen]

Makasih resepnya 👍

[@CookRe-cook]

soft cookies,, suka bgt nih, wajib recook terimakasih resep nya kak

[@amaliaathara655]

Alhamdulillah anak2ku bikin berhasil, awalnya adonan lembek, jadi kdu dimasukkan kulkas sebelum dan sesudah dibentuk, skrng tinggal nunggu kuenya dingin. Makasih resepnya❤

[@sonyah5616]

Uda pasti enak ini..

[@ourhmdn]

Waaah cookies❤❤❤ aku suka bgt ini. Mahal e kalo beli di mall atau di caffe. Makasih resepnya ya kak

[@stellachan704]

Wahh suka banget makan ini😍😍biasanya beli ini di mall mahal banget😆

[@ratrioctaviani]

makasih resep dan tips nya...:)

[@Masakasyik8]

Cookes yang enak nih

[@dapurnima4200]

Hmm pastinya enak sekali, keluar oven sudah antri untuk makan

[@yezkychriss]

Keren bgt ka sukses selalu

[@Umi_elbahry]

Sukses selalu

[@twinsiti]

Wah mantap ini favorit aku ni 🤤🤗

[@jenniesusanto8023]

Aku baru mau recook semoga berhasil deh 😂

[@dapurapr_01]

Kesukaan super nyoklat enak banget cookiesnya mam

[@ilahs_kitchen]

Terimakasih resep nya .. sudah coba recooked memang mantap resepnya ..👍👍

[@uniranimade8255]

Halo mb...blh tau stlh jd cookies brp.diameternya?

[@ilahs_kitchen]

@@uniranimade8255 kurang lebih 8 cm bun…

[@daniartunjung9931]

Otewe praktik

[@moneiangelo9026]

Manis sgt x?

[@rosamariaanita]

Sudah mencoba untuk recook ikuti sesuai resep cici dan brown sugarnya pakai palm sugar, karena tidak punya baking soda jadi pakainya baking powder, udah deg2an cookiesnya gagal. Pas udah jadi, soft cookiesnya enak banget dan menurutku yang aku bikin mirip goodtime rasanya karena kebanyakan kasih coklat plus ditambahin chocochip. Tapi mantap juga. Cookiesnya kalau udah dingin makin enak

[@jennii7758]

kalo boleh nanya, butternya pake yang unsalted atau boleh yg biasa ka?

[@mackuna]

​​@@jennii7758 pake yang unsalted yaa ka. kalo pake yang salted nanti asin cookie nya

[@kimbappyeo]

​@@mackuna halo kak, ijin nimbrung🙏🏻 untuk unsalted butter nya kakak pake dari merk apa ya?

[@mackuna]

@@kimbappyeo saya pake merk anchor ka, murah

[@annisamulya4198]

ka ini tahan brp lama ya kalau sudah di bake? terimakasi hehe

[@nargisamira3237]

Udh bikin dan enak, dan mau coba lg tp gulanya dikurangi karna lumayan kemuanisann

[@adishindasahn2672]

Tips dong kak kalau pakai oven tangkring?

[@dwi-bm6xs]

Kak kalo gak pake telur bisa gak ya kak, diganti/tambah susu gitu mungkin kak

[@lulululu-kx6ri]

Ka pakai maegarin bisa ga. Klo tdk ada butter

[@ittanasution]

Maaf, resep cookies ini bisa di panggang pakai air fryer nga ya ?

[@lelyhendrawan]

Ci nanya..kalo tepung terigu nya di mix dengan ampas almond bisa gak ya? Kalo bisa apakah 100 gr terigu vs 100 gr ampas almond?

[@tresiamargaretha9502]

halo ka aku mau tanya, kalo dipake buat jualan bisa di stock dlu ga ya d freezer & bisa ttp ngembang ga ya ?

[@anjartitisari817]

Adonan keluar dr kulkas lgsg masuk ke oven atau ditunggu sdh tidak dingin (suhu ruang) ?

[@rosalulua4670]

halo kak saya mau tanya,untuk kulkasnya bagian chiller atau freezer ya kak?

[@sannyfeng4487]

Cookies ini tahan berapa lama yahh kak kalo di taro di suhu ruang?

[@MuhammadDwiKrisbiantoro]

Kenapa nggk pakai choco chip/chip compound?

[@sitiholifah4241]

tahan brp lama disuhu ruang bun?

[@DiyanahUlviah]

Ada resep nya yg red velvet itu pakai mixer klo ini dilelehkan dulu bedanya apa kak hasil jadi biskuitnya? Lebih enak mana?

[@eldemarvidikha]

Pas masuk oven pake api atas bawah ci?

[@patriciaabubakar778]

Cokies horee

[@uniranimade8255]

Stlh matang diameter cookiesnya jd brp y?

[@agustiinn_79]

Pangang beku ato dingin aj sis

[@nurafny2224]

Kak coklatnya pas di pangang apa gk meleleh?

[@feba_family]

❤

[@krishnasukarya3787]

Aku akan membuat kukis ini kawan

[@Cr0xs7888]

Gimana hasilnya?

[@wentysinaga2043]

merk butter apa ya yg murah dan legit

[@nomn0m5]

Kak pasta vanila nya pakai merk apa ya?

[@armitaindriyani1377]

Kak kalau beratnya 20gr baiknya berapa lama ya manggangnya? Dan di suhu berapa?

[@dadangdong]

kalau pakai margarine hasilnya sama nggak ya?

[@limah_syaidie..]

ka bisa gaa kolo margarin buat cookies di lelehin bukan pake butter ?

[@surifitriahlestari264]

Ci,merk vanili nya apa yah?

[@saya-kk7sb]

Brown sugar (ligh) itu apa?
Tolong jawabannya

[@nenengsitinurjannah6184]

Kak ini di timbang nya berapa gr ya? Per/cookies nya?

[@doeacnif1223]

Kalao d lidah saya,resep nya ini terlalu manis ci, jadi eksekusi kedua ntar saya kudu kurangi gula nya....trims resep nya ci

[@riniagstn1112]

Milk choco nya diganti dark choco aja kak jadi semua coklatnya pake dark choco

[@kurniatigunawan9962]

Jika 10 pcs berat msg2 cookies kira2 53 grm lbh ya?

[@nissamrd3080]

Kak butternya dlm keadaan panas atau tunggu dingin?

[@dinaahaniyah]

kak brown sugarnya pake merek apa?

[@febrisuzane9880]

Recook ke dua kali. Kenapa adonan saya lembek ya Ci? Susah buletin nya

[@farhanjanuar369]

Butternya biasa atau unsulted butter ya?

[@rachmawatirachmawati5324]

terima kasih resepnya kak...kebetulan sekali anakku doyan bngt soft cookies ini. pusing jg kalo beli tiap hari 😄. brown sugar apakah sama dg palm sugar?

[@CookingwithHel]

Beda. Tapi boleh juga pakai palm sugar

[@userlemon379]

​@@CookingwithHelbeli brown sugar dimana? Pakai palm sugar warnanya terlalu cokelat

[@kinan2800]

​@@userlemon379 Nah, iya Kak. warnanya mateng banget. 😢

[@qurrataayun2936]

Kalo dijual satuannya berapa ci?

[@user-ij5xw9id4w]

Berat telur nya berapa gram mbak?...apakah besar kecilnya telor akan berpengaruh terhadap adonan cookies nya?🙏

[@ledyanautamie4234]

Ini klo mau diplastikin ukuran plastiknya brp ya mbak?

[@rotd04]

ka adanya palm sugar bukan brown sugar sama aja gak??

[@zahrahijab740]

Berarti harus bnr bner beku ya ka

[@Intan_Hrtanthi]

Ini tahan brp lama ya cokiesnya

[@khansanada3579]

Hai ci, mau tanya aku ikutin sesuai resep kenapa cookies bawahnya basah ya? Berminyak bangettt

[@yanilitle]

pake butter atau margarin?

[@estiseptiani4783]

setelah matang jadinya kira2 brp cm y ci?mau d pack pakai plastik satuan yg khusus cookies itu loh ci😊

[@CookingwithHel]

Saya gak ngukur sist. Mungkin sekitar 7 cm ya lebarnya

[@yudhamaharditya1924]

takaran segitu untuk jadi berapa cookies ya?

[@mithaazka9411]

Kak kok butter aku nggak berubah jadi coklat ya

[@user-ij5xw9id4w]

1. Berat/cookies nya berapa gram (sebelum di oven) mbak ?
2. Besar kecil berat dough nya, apakah akan berpengaruh juga terhadap suhu oven dan lama pemanggan cookiesnya, mbak?🙏

[@yunidelimayanthi9943]

ci punten knp ya kl bikin selalu melebar ..pengen nya hasil itu gembung gendut

[@ningfatmah9779]

Saya cobain recook kok wkt campur sm terigu nya gk bs padet yaa.. apa kudu nunggu dingin dl krn d campur cm dcc itu juga coklat nya jd nya leleh huhuhu...

[@laodebremen598]

Woww versi tanpa mixer ya kaa, klw pke oven tangkring bisa gak ka hell ??

[@CookingwithHel]

Seharusnya bisa sist

[@septinaindriyani]

Aku pake margarin + gula palm. Tapi mereka gamau nyampur kak, kenapa ya? Minyaknya misah sndri gitu

[@yayansuryani9506]

Butternya diganti margarin bisa gk ce? Ato butter mix margarin spt palmia royal/blue band cake n cookies?

[@CookingwithHel]

Bisa. Tapi untuk margarin kalo dimasak saya gak tau bisa coklat atau gak ya

[@dewitafebrya3577]

Ci kalo butter diganti margarin bisa gak ya? Kek merk royal palmia

[@CookingwithHel]

Bisa aja sist, tapi hasil nya dan rasa bisa beda

[@kamalialya3850]

ci, ini pakai brown sugar nya merk apa ya? sy pakai riccoman yg light, warna nya masih gelap banget.. gak secerah punya cici.. cici pakai merk apa brown sugar nya? @cookingwithhel

[@CookingwithHel]

Saya pakai riccoman juga

[@bachtiarramadhan4802]

mau tanya kak, kalau hanya memakai gula pasir/castor sugar semua apakah boleh ?, dan apakah tidak mempengaruhi tekstur

[@khalfiahelena9137]

Pengaruh. Yg bikin chewy brown sugarnya

[@namirapoetri8057]

ci, bisa gk sih pake tepung kunci biruu??

[@CookingwithHel]

Bisa

[@selfaliyantiputri2541]

Kalau pakai oven tangkring brp lama manggangnya ya?

[@CookingwithHel]

Saya belum pernah pakainoven tangkring, tapi diliat sampai mengembang kayak di video

[@ulyahimmah2124]

Kenapa ya kak harus masuk kulkas dulu🙏

[@riaindrawatisusanto2752]

Kak.. itu pengocokan gula pasir dan brown sugar smp creamy.. apakah creamy disini txture gerindil gulanya masih terlihat? Atau bener2 dah g kliatan ?

[@CookingwithHel]

Punya saya masih gerindil gulanya

[@kiaranareswari8572]

Malam masuk kulkas dan pagi masuk oven bagus ngga ya kk

[@fauziahsaleh7490]

Loh malahan bagus kl di diamkan dlm kulkas semalaman 👍

[@andinurbatariola698]

Kenapa yah punyaku nga melbar tetap bulat gitu

[@AnggiaNavisaMegianna-hh1wb]

Hallo ka..kl gula pasir nya diganti brown sugar semua bs g ka?

[@CookingwithHel]

Bisa

[@dewirini7819]

Pengaruh g ke cookie nya kak kl digantu gula pasir semua
Terus kl brown sugar diganti palm sugar bisa??

[@melianilee9383]

Haii, kalau boleh tau resep ni dapat berapa pcs cookies ya? Thank youuu😊

[@ulpaulla]

10 pcs kaa,itu ci hel udh nulis di video nya adaa,

[@nununana6777]

Pake coklat apa ci diamond bisa gak,takut leleh pas dioven🤭

[@CookingwithHel]

Saya pakai colatta

[@wayanpuspa4062]

Kalo mau mix sama matcha apa perlu brown sugar?

[@CookingwithHel]

Tetap pakai, tinggal tambah bubuk matcha

[@maherganteng4761]

Butter nya merk apa ka, untuk jenis BOS / pure butter ?

[@ozoneclassmanda]

halo kak aku udah recook pake pure full butter enakk😊

[@nabilahnurazizah3549]

Bund butter nya pake unsalted apa salted butter

[@CookingwithHel]

Unsalted

[@cuhayani6974]

Cii itu batter nya merk apa kalo boleh tau?

[@CookingwithHel]

Anchor

[@deanshelo5180]

butternya make yang ulsalted apa terserah ya min??

[@mackuna]

unsalted yaa kak, kalo salted nanti asin cookie nya

[@riyanariyana1278]

Ka klo butter di leleh nya td hrs smpe coklat bisa kah

[@CookingwithHel]

??

[@fahimawena7665]

Ci, butter di masak sampai coklat supaya apa ci? karena ada juga yang tanpa dimasak dulu,bedanya apa yaa ke hasil softcookiesnya

[@CookingwithHel]

Dapat tips, dengan cara ini cookies lebih enak

[@fahimawena7665]

@@CookingwithHel waaah penasaran pengen lgsg recook, tq ci balasannya, sukses terus yaa

[@luluel9263]

Iya. Aku kalo nonton blog luar bikin cookies kebanyakan dibikin brown butternya dulu. Katanya sih lebih wangi. Tapi aku belum nyoba 😅 brown sugar mahal bgt dsini. Sebungkus 500 gr dulu 30rb-an 😂

[@cannestjandra5076]

Iya kenapa ya? Kok aku ga bs liat balasannya dr Ci Hel..😢

[@ufaalvaro]

Fyi, Brown butter bikin kukis lebih wangi. Aroma butternya jadi lebih padet.
Aq udh lama bikin kukis ini pake brown butter, buat jualanku.

[@evilalalele]

udah nyoba dan menurutku tepungnya kebanyakan jadi hasil cookiesnya padet banget, makan 1 langsung kenyang

[@ufaalvaro]

Kalo nimbangnya tepat ga akan padet,
Coba cek juga baking soda kamu..kalo udh gak bagus juga bikin kue nggak bisa ngembang.

[@maharaniari2478]

Saya bikin soft dan chewy koc

[@ayuth847]

Aku hari ini bikin, enak kok enak banget

[@najmihasmid6569]

Itu kemungkinan karena aduknya kelamaan jd gluten terbentuk trs memadat cookiesnya

[@evilalalele]

​@@ufaalvaroudah sama kok

[@deasytutynuraini]

Dccnya diganti chocochip bisa ga ya

[@CookingwithHel]

Bisa

[@ellyanawidjaja4807]

Ci kl ngak suka coklat, dcc nya ganti apa ya

[@CookingwithHel]

Kosongan aja sist, atau potongan keju

[@ninamarliana84]

Udah pernah coba, tp kena keras ya..😢