CÁCH LÀM CÁ THÍNH ĐẶC SẢN PHÚ THỌ-Sour fish - specialty of Phu Tho, Vietnam
Vložit
- čas přidán 11. 09. 2024
- Cá chua(cá thính). Tuy là món ăn dân dã nhưng với vị đậm đà, cách làm cần sự nhẫn nại, tỉ mỉ, chi tiết và tinh tế, cá thính từ lâu đã trở thành món ăn đặc sản của Phú Thọ. Vậy quy trình làm món đặc sản này ra sao mời các bạn theo dõi vi deo nhé !
Xem thêm các vi deo hấp dẫn khác tại địa chỉ này các bạn nhé: / tây bắc ẩm thực tv
Kênh Tây Bắc ẩm thực TV của tôi chuyên thực hiện các vi deo chân thực nhất về ẩm thực vùng Tây Bắc Việt Nam, những kinh nghiệm quý, những mẹo hay về cách nấu ăn, ngoài ra còn khám phá thiên nhiên, con người nơi đây và những điều thú vị khác trong cuộc sống. Khi theo dõi kênh của tôi các bạn sẽ thấy những thông tin tôi cung cấp, cách làm các món ăn đều rất tự nhiên, chân thực như nó vốn có, không dàn dựng hoa mĩ, không màu mè kiểu cách cũng như con người nơi đây sống hồn nhiên chân thật như cây như cỏ. Thông điệp tôi muốn gửi đến các bạn: Hãy đến với Tây Bắc ẩm thực TV bạn sẽ tìm được nhiều điều thú vị về ẩm thực, thiên nhiên, cuộc sống, con người vùng Tây Bắc và biết thêm nhiều điều bổ ích phục vụ cho việc nấu nướng của mình. Xin cảm ơn các bạn đã ủng hộ.
Feacbook: / viethungnkmcc
Twitter: / hung10579
Instagram: / hoangviethung101979
#Cathinhđacsanphutho #TayBacamthucTV #Cáthính
Nhà mình muối nhiều hơn chút và ướp muối trong 2 đến 3 ngày vớt ra cho khô nước rang ngô cho thơm lừng rồi xay cho thật nhỏ trộn cá vào thính lót lá ổi như bạn làm ấy đậy cho kín bao giờ ăn được lấy ra rán hoặc nướng chua chua mặn mặn ăn cơm ngon lắm
Cảm ơn bạn đã ủng hộ nhé
Mình xa quê 30 năm, nhưng dù ở đâu mình vẫn làm những món thịt chua, cá thính, rau sắn chua, tương ngô... ai ăn cũng phải thốt lên là món ăn độc và lạ... ôi quê hương tuyệt vời...
phải phải
Bạn ơi cho mình hỏi bạn có ép cá như video không ..m thấy nhiều video họ ép cá cho nước nổi lên
mình không có nhưng cá thính nhà mình ngon lắm
Cảm ơn anh đã chia sẻ. Tuy nhiên, video sẽ trọn vẹn hơn nếu như anh khoe thành phẩm và cách ăn món cá thính này.
cảm ơn bạn nhé
Cám ơn chú dã chia sẽ đặc sản quê hương
Cảm ơn bạn đã ủng hộ
Thật tuyệt vời cám ơn anh đã chia xẻ cách làm này
cảm ơn bạn đã ủng hộ nhé
Làm cầu kỳ nhìn ngon quá, k phải ai làm cũng thơm ngon đc đâu, có ngf cũng làm như nhau mà bị hỏng đấy
Đúng vậy bạn ạ, cũng cần đến cái duyên hay nói cách khác là tay làm đó
Clip rất hay, chúc anh và gia đình sức khoẻ.
cảm ơn bạn đã ủng hộ nhé
Minh xem kênh khác chi cách muôi cå Đống muoi nen làm ra con cá mặn kinh khung . Cam on ban da chia se
Bạn này bày rất có tâm, mấy trang khác bày 1 cân cá 1 lạng muối, tôi làm theo kết quả là mặn chát phải đổ hết 😢😢😢
cảm ơn bạn nhé
Bạn làm 5kg cá 1 lạng muối đảm bảo là cá thối luôn
Tôi rất rất thích món cá thính này
Cảm ơn bạn đã ủng hộ nhé
Minh la nguoi phu tho .da lau lam roi vi hoan canh nen phai xa que .xem anh lam lai nho ca thinh cua me qua
Vậy à bạn mong bạn giới thiệu vi deo này đến mọi người để biết đặc sản của quê hương nhé
Cảm ơn chú cháu mê món này a
Tuyệt vời bạn hướng dẫn rất kỹ mình thử làm xem có đc k
cảm ơn bạn đã ủng hộ nhé
Chào anh nhìn thấy anh làm công phu quá trời luôn ủng hộ anh
cảm ơn bạn nhé
Chúc các bạn một buổi tối vui vẻ, hạnh phúc bên gia đình và người thân.
Hôm nào em cũng phải làm theo bác một lần để ăn xem thế nào
cảm ơn bạn đã ủng hộ
Tn rồi pro . Đã thử chưa ạ
Cảm ơn anh nhiều làm cả thỉnh cầu kỳ tỉ mỉ quoa anh nhỉ đu ngày vợt gia cho vào tủ để có được không anh
Cá mè làm gỏi cũng ngon nhỉ bác
đúng vậy bạn ạ
Cảm ơn bạn đã ủng hộ
Ngon quá a ơi...
A ơi dạy e với e mê món này
Lúc giói thiệu mình nghe thâý vậy lên mình phải hỏi lại .thế thì 5kg ướp bảo nhiêu muois thì đủ ạ
Bn ngày thì ăn đk ạ ăn kèm với cái j o
Ngon và tuyệt vời ak
Cá này lúc ăn được thì rán hay như nào ạ
Rán hoặc nướng bạn nhé
Tuyệt vời chúc phát triển
Cảm ơn bạn đã ủng hộ
Đúng là đặc sản rất cầu kì
Lam nhu vay neu an lau khoang ca thang thi ca co lanh khong?
Sao ko bịt kín lại . cứ phải úp ngược xuống thế hả bác
úp nếu có nước nó sẽ chảy ra bạn ạ
Món này lúc mình dùng để vậy dùng luôn hay phải nướng lên a
nướng hoặc dán lên bạn ạ
hay qua
15kg cá có 1lang rưỡi muối thì nuôi ruồi rồi chuyên gia ơi
5 kg ca ma nua lang muoi co it qua ko ban
@@TanTran-rj9hp ghi lon thoi 5kg ca la 500g muoi
Để hũ cá trong nhà hay để ngoài sân
để trong nhà chứ bạn
Chi cach an như thế nào cho đúng luon đi bạn
cảm ơn bạn đã ủng hộ, cách nấu đơn giản thôi, chỉ cần rán lên là ăn thôi bạn nhé
Ông này nói không thật. Ô ấy nói có nửa lạng muối ( tức 50 gr mối, vậy mà trên CZcams ông ấy làm gần 1 bát muối. Thà rằng làm cho người ta xem, chứ hướng dẫn cho người ta làm thì phải nói đúng
Cảm ơn bác ạ
cảm ơn bạn đã ủng hộ nhé
Món này hay đấy
Choi oi em cũng làm nhưng em quên ko cao vay anh oi kho uop thính ko cao vay có sao không anh
Không sao nhưng cạo vẩy sẽ ngon hơn bạn ạ
Ngon quá a ơi sạch.
Cảm ơn bạn đã ủng hộ, chúc bạn và gia đình luôn dồi dào sức khỏe, gia đình an khang thịnh vượng
Ngon qua
E bé đáng y quá
cảm ơn bạn
Ngon quá
Nhìn cách làm là biết ngon rồi ạ. Nhưng làm bằng cá khác ko phải cá mè có được ko ạ.
Được bạn ạ nhưng nếu miếng cá dầy bạn phải xẻ ra cho mỏng thôi nhé
Đường nào chả mua cá thì cứ mua cá mè đi làm cho đúng bài, cá mè ngon hơn nha
Làm thế này để được lâu không anh?
Được lâu bạn ạ, nhưng để đảm bảo khi chua rồi thì cho vào ngăn mát tủ lạnh nhé
Thank you
cảm ơn bạn
Cảm ơn bạn
cảm ơn bạn đã ủng hộ nhé
Ô nói gì mà lạ thế, cá nuôi tự nhiên là cá kiểu gì, cá nuôi là cá nuôi , cá ngoài tự nhiên là cá tự nhiên chứ.
Cho em hỏi khi cá ăn được mỗi lần lấy ra xong lại úp xuống à
Không cần úp nữa bạn ạ, chỉ cần bịt kín là được
đúng là đặc sản
Anh à bao nhiêu muối để ướp cho 5 kg cá ? Và bao nhiêu thính để ướp cho 5 kg cá hả anh ?
bạn xem trong video nhé
Cho hỏi 5kg cá uop có 0.05 hàm muoi
Cá thính ngon
cảm ơn bạn đã ủng hộ
Lay cuc da xanh rua xach de vao anh.
Cảm ơn bạn
Hay
cảm ơn bạn đã ủng hộ nhé
rồi khi ăn nó có chua k anh .em chưa từng được ăn qua
Có chua chứ bạn, ngon lắm nhưng hơi mặn
Từng ăn nhiều món cá thành sơn phu Tho
vậy à bạn
Anh làm món thịt thính đi ạ
Cảm ơn bạn đã quan tâm, mình có làm rồi bạn đường link đây bạn nhé czcams.com/video/O0iR2hM_3sc/video.html
Thịt lá cá rơm
Canh làm cau ki quá em muốn lam lieu có hỏng không vậy?
Cứ làm đúng quy trình không sao đâu bạn ạ, bạn có thể rút ngắn thời gian ép cho cá hết nước trong khoảng 1 ngày là được
5kg cá hơn 1lang muối 90 phần trăm là hỏng.
Em xem anh làm đa mo mang tầm mắt a .nhung em lại thấy moi ng bảo 10kg ca thi uop 1'5kg muôi a
Troi ạ ,minh cũng học của mot bạn học được của bà ngoại chỉ cách cho mot Đống muoi ,nên mình cũng vứt đi 6 ky cá luon mặn kinh khủng ,cố an những bị lên huyết áp đành chia tay chúng luon ban a
Cá ccó phải rán không ạ
không bạn nhé
Cá da trơn có làm được không bạn?
không được bạn ạ, nỏ bở ra mất
Ban dang phá dac san phú tho day ban a. Vi cá mươi chua no chi có luong thinh gao vua phai thôi ban a .không thi ko ngon . ban dang bôi nho dân pth minh day ban a .
👍👍
Có bán cá thính không chú
có bạn ạ
K úp vào nước mà bịt kín được k a
Được bạn ạ miễn là không cho không khí vào được
Khoảng bao thời gian là an dc ạ
2 tuần bạn ạ
A oi e làm hơi nhiều va man vậy de dc bao lâu có phải thay thính ko ạ
@@tm_lyynsimp1470 không sao đâu bạn ạ
@ a oi cho em xin hoi phải làm sao để cho Do và giảm do mặn
@@tm_lyynsimp1470 chỉ có cách khi ăn cạo hết thính đi bạn ạ
Làm 10kg cá là 1,5kg muối đúng k bác
Thế thì mặn chát không ăn được
Tôi làm như bạn HD ướp muối ép 3 ngày sau cá khô, nhưng mềm có cần ép lại nữa ko bạn ?
không cần đâu bạn ạ
Cá thính ăn tuyệt vời
Đúng vậy bạn ạ
5 kg cá o,5 lạng muối thì chỉ ăn cá ươn
Ko có lá chuối thì phải làm thế nào anh nhỉ?
lấy rơm khô cũng được bạn ạ
Hoi do ha
Sau 15 ngay co phai cat tủ đông ko?
để ngoài càng lâu nó càng chua nên cho vào tủ thì ngon hơn bạn ạ
Cách sử dụng như thế nào hả bác
Cá này chỉ rán hoặc nướng bạn nhé
❤
em muốn mua về ăn thì làm thế nào
Bạn ở đâu, nếu thích mình mua cho
Minh nghi là trần qua song phơi nắng
Mẹ em làm cá thính một tháng sau mở ra toàn giòi em sợ quá
vậy à bạn
Sao không chi cách nấu và ăn ra sao chẳng lẽ lam xong de ngho uong cong xem
Nướng và rán nhé để hơn năm ăn luôn nhé
Ăn ko hết bảo quản thế nào hả bạn
lấy ra cho vào ngăn mát tủ lạnh bạn ạ, nó vừa đỡ chua vừa không bị hỏng
Tại sao phải cho nước vào đĩa ở dưới nhỉ bạn
Trước lúc ướp thính, phải 3 đường 1 bột ngọt cá nhanh lên men chua và lúc ăn mấy ngon đc k thì mặn chát ăn sao nổi
Xin ct bạn ơi
Thịt lợn làm như này dc k ạ
không được bạn ạ
Bỏ nhiều thính quá bị khô đến lúc hôi như đầu mán
Cho vào túi hút chân không kín mít luôn
Mấy thứ này còn theo tay người làm nữa nhé mn,có tay làm được có tay làm sẽ thối hỏng,
Sán dải năm mét
Ngâm cá lâu trong nước - mất điểm
Nếu không có chum thì làm sao được
cho vào lọ nhựa vẫn được mà bạn
Mua cái hũ thủy tinh,vừa đẹp vừa an toàn, chất lượng / hết ngâm cá, xong vệ sinh sạch sẽ ngâm các thứ khác vẫn dc mà
Bao nhiêu tiền 1 kg vậy anh
khi nào có mình bảo cho
Tại sao phải úp ngược ạ
để khí không vào bankj ạ
Dóc nước (có nước trong cá sẽ chảy ra ngoài)
Tránh côn trùng
Sao phải úp hả bác
úp để không khí không vào được bạn ạ
Kiên ơi mày làm thế thối hết cá rồi.tào lao vừa thôi
Bác xem lại chứ 10kg mà 1 lạng muối là ko ổn rồi.
Phải rồi nếu 15kg mà ko tầm 1kg muối thì hỏng ngay
Nhạt muối là hỏng ngay
Cho mình hỏi khi bỏ ra ă thì bỏ tất cả chùm ra sông cất vào tủ lạnh ă dần hay cứ để ở chùm lấy ra từng ít ăn song lại úp chùm xuống
1 yến cá thì bao nhiêu muối
Lm cá chép đk ko ạ
Được bạn ạ
@ cho e hỏi kỹ lại tí tỉ lệ muối ah cho ntn ạ
@@TrangNguyen-vt9th 5kg ca thi 500g muoi
Lấy ni lông bịt kín miệng cái chum lại rồi buộc cho kỷ, nhưu thế thì đơn giản hơn là úp ngược cái chum
cảm ơn bạn đãgops ýnhes
Không dóc nước, bạn iu!
Úp ngược để dáo nc
Co ban k anh oi
Gia bao tien / kg.co giao vao binh duong dc k a
không bạn ạ, bạn ở đâu nếu bạn có nhu cầu đến mùa cá thính mình lấy cho
Cho e hỏi chút ạ. Thính gạo bác rang bằng gạo gì ạ?
Gạo bình thường mình nấu ăn đó bạn
@ thính mua ngoài chợ được k ạ
Thính chưa đủ vàng
Cảm ơn bạn đã góp ý
Sao lại co nua lạng muốn anh co nhầm k