Very Simple! Mozzarella Cheese Buns, Mozzarella Cheese Balls | 4K
Vložit
- čas přidán 6. 08. 2021
- Today we’re going to make mozzarella cheese buns. It is very simple to make, almost no need to knead the dough. The baked bread is not only delicious, but the cheese drawing effect is very exaggerated. You can pull a long cheese shred out of the bun, as if it will never reach the end, just like a magician is playing tricks! 🪄😁
Baking pan size: Half baking sheet 17“x12”x1“
Mozzarella Cheese Buns for 16 small piece
✤ Dough
250g Bread Flour
10g(2tsp) Sugar
3g(1tsp) Instant Yeast
50g egg (1pc large size egg without shell)
130g(130ml) Milk
3g(1/2tsp) Salt
3g(1tsp) Garlic Powder
38g(2tbsp+2tsp) Unsalted Butter
15g Red Sweet pepper
15g Green Pepper
✤Filling
Mozzarella Cheese 160g
✤Topping
2 tbsp Grated Parmesan Cheese
14g(1tbsp) Unsalted Butter, melted
Preheat the oven to 400°F/200°C ，Bake in the middle rack for about 11 minutes until the surface is golden brown.
💕Tips
This kneading time is relatively short, and the temperature of the dough will not heat up too much. The milk temperature can be increased to about 22°C-35°C. Use lower temperature milk in summer and warm milk in winter.
Dough with fillings should not be stored for too long. Keep the unfinished bread sealed and refrigerated. Before eating, preheat the oven to 350°C/180°C and bake in the middle layer for 7-8 minutes. The cheese in the re-heated bread still has good drawing effect. - Jak na to + styl
Looking tasty 😋
Deliciouss, i really enjoy your video ❤️
Wow very nice. The cheese is so stretchy.
Lovely 🌹
Супер....... Спасибо...太好了谢谢...
6 R6fp
Yummy😋😋😋😍
New subscriber👈👌👍
老師你好，請問做好最後包芝士步驟，在室溫醒發過夜代替25-30分鐘可以嗎？
✍️🙏👍
请问可以用厨师机操作吗？如果可以，也是水合后直接加牛油，然后揉到出手套膜吗？谢谢妳。
可以不用水合。 不需要揉到出手套膜，揉至面团表面变光滑就可以了。
家里还有用剩的 Shredded Mozzarella，想用来代替切方块的，不知在包入面团时会容易操作吗？谢谢。😊🙏🏼
可以的。很好操作。在包芝士丝可以时，压紧一点，芝士丝是软的不会戳破面皮。
@@AllCookingStuff 好的 ，谢谢老师。😃👌🙏🏼
請問老師，這樣制作的面包和廚師機制作出來的在口感上有差嗎？是出手套膜與否的分别？哪種類型的面包適合用這方法制作？謝謝!
主要是看面团状态，无论是手揉或是机器搅拌，只要面团状态差不多，口感差异应该不明显。
这款食谱，揉面的过程是比较轻松比较短，当天吃口感是很好的。建议一两就要食用完。面包是不抗老化，又有馅料，不建议存放太久。
不用存放的面包，可以用这种方法。
@@AllCookingStuff 謝謝老師的指點!
我會試🙏
請問如果不放紅椒、青椒還可以用什麼替代，或者都不放有影響嗎？
你可以用葱，意大利香芹代替，或者不放都可以
@@AllCookingStuff 謝謝回覆😊
蒜米粉用蒜米替代可以吗 ？
蒜蓉也可以的
@@AllCookingStuff 谢谢你 😉
他可以放存到什么时间还可以拉丝。因为我怕 他凉了 起司就不可以拉丝了
有馅料的面团，存放不易太久。冷藏密封保存1天。吃之前，预热烤箱至350°C/180°C，在中层烤7-8分钟。加热后的面包一样拉丝。
@@AllCookingStuff 谢谢你❤️❤️🙏
W0o0o0o0ow🤣🤣
您好我住台湾,我去烘焙材料行買马苏里拉芝士店员竟然說她沒听过, 能告訴我可用什麼代替 謝謝！
马苏里拉芝士就是披萨上的芝士，你去大型的食品超市可以买到。英语叫mozzarella.
台灣可以去全聯買安佳起司絲
我之前使用馬蘇里拉起士絲，麵包冷了之後，就無法拉絲了
好市多有賣披薩用的起士絲，也有如作者使用的起士塊喔
@@user-le9bq4wm3h这款面包是把剩下冷藏过的面包，在吃之前，用预热至350°C/180°C的烤箱，在中层烤7-8分钟。加热后的面包一样拉丝。