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Omlouváme se.
Grilletta VS Miss Baker Pro Kampf der Titanen
![Recipes [Selfmade] by Viktor](http://yt3.ggpht.com/KiY8sGIEBEdpFqooHe8iyavOTUUW9pJzKaG4MAA0H5QZgm15veVAkAdEBmTT34VCblA7TSOi3g=s48-c-k-c0x00ffffff-no-rj)
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- čas přidán 18. 08. 2024
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Heute geht es um die Grilletta IM5S 10 Geschwindigkeiten und die Miss Baker Pro.
Beide Knetmaschinen sind einer der Besten in Ihrer Kategorie.
Die Baker Pro ist die Weltweit kleinste Zweiarmige Knetmaschine die es gibt, sie ist Perfekt für jede Art von teig.
Da sie verschiedene Geschwindigkeiten gibt, kann man sogar einen Teig herstellen mit einer Hydration von 100 Prozent.
Mit den 10 Geschwindigkeiten ist es auch möglich bei der Grilletta eine Hohe Hydration herzustellen.
Ein Großes Dankeschön geht an LA BOTTEGA TOSCANA die mir die Möglichkeit gegeben haben die Baker Pro zu testen.
Schaut gerne auf deren Internet Seite vorbei.
www.Pizza-Ofen.de
#Grilletta
#ilovemissbaker
#Pizza
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Natürlich mit Anleitung, wie es zubereitet wird und den dazu gehörigen Rezepten.
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Schöner Vergleich. Danke dafür.
Vielen Dank😊
Dieser angebliche Test ist keiner. Sagt null aus
Also das was man bei der Miss backery sehen kann, sieht nicht nach kneten aus. Der Teig hat sich an einem der beiden Knetarme festgeklebt und es ist danach eigentlich nichts mehr mit dem Teig passiert. Das sieht doch jedes Kleinkind, dass da was nicht stimmt. Wie kann man dann immer noch sagen, dass der Teig aus eben dieser Maschine einen besseren Eindruck macht? Das ist mir ein Rätsel. Bitte um Erklärung.
Bereits vor 8 Jahren schon, gab es Versuche, wo sich Pizzerien für einen Testzeitraum von ein paar Wochen mit den (NEUEN) "Doppel-Arm"-Teigknetmaschinen (Gastro-Geräte) anfreunden durften. Leider hat das Experiment für die Hersteller nicht funktioniert und keiner der Testanten hat sich für diese Maschine entschieden. Das Problem, wie hier auch im Clip SEHR GUT festzustellen ist (von 3:00 bis 3:45 min) wird der Teig nicht mehr geknetet. Hier bewegt sich letztendlich nur die Schüssel und der "Doppel-Arm" macht seine Show ohne das der Teig geknetet wird. - Dieses Phänomen oder Manko war auch den Herstellern der "Doppel-Arm" Haushaltsknetmaschinen bekannt, so dass mich wundert, dass dennoch damit geworben wird. - Der Video-Clip ist sehr gut ! So wird aber auch gezeigt, das der Knetvorgang mit der Grilletta zu einem besseren Ergebnis führt. - Das aber der Teig aus der Grilletta klebt, hat aber rein garnichts mit der Maschine zu tun. - Mir geht es daher nicht um die Hersteller, denn ich habe keine eine Grilletta, durfte aber eine Maschine mit "Doppel-Arm" für 3 Anwendungen nutzen, wobei ich zu dem klaren Ergebnis kam, meine Maschine mit dem mächtigen Knethaken und (ganz wichtig) dem Zentrierstab weiterhin zu nutzen, da hat sich in den Jahrzehnten auch kaum etwas verändert, zumindest nicht in der Gastronomie.
👍
Einen Test mit Roggen-
Sauerteig würde ich gerne noch sehen ;-)
Ich versuche es einzurichten :) meinst du für Pizza oder als Brot?
@@vitjaskitchen Als Brot - die Maximalmenge würfe mich sehr stark interessieren
Ich werde es versuchen. Falls du ein fertiges Rezept hast dafür könntest du mir das gerne Schicken.
Miss Baker
8/10
Grilletta
7/10
💪👍
hast du wasser nach belieben reingegeben oder in beide die exakte menge?
Ne beide hatten die selbe Menge bis auf 1 bis 2 Gramm vielleicht.
@@vitjaskitchen ok, cool!
mE hätten beide Maschinen noch mehr Zeit gebraucht…
Das stimmt, mit der Miss baker soll man wohl sogar fast ne Stunde kneten.
Genau, das hatte ich so auch schon mal gehört… Bei dem Preis bleibt es aber auch beim hören😅
Die maschine ist zu gros :D
Ja die ist auf jeden fall riesig xD