Catálogo de Razas Ganaderas Autóctonas de Andalucía

Andalucía es la comunidad autónoma española que cuenta con una mayor biodiversidad en razas autóctonas ganaderas. Un patrimonio genético que incluye más de 30 razas diferentes, algunas de ellas con presencia en nuestro territorio desde hace miles de años. Aportan valor añadido al medio rural y a las producciones ganaderas.
Son consideradas razas ambientales porque además de producir carne y leche, cumplen una importante función en el mantenimiento de los espacios naturales.
En la conservación, mejora y fomento de estas razas, en especial aquellas que se encuentran en peligro de extinción, juega un papel primordial las organizaciones de criadores, encargadas de los programas de cría y de la creación y mantenimiento de los libros genealógicos.
El caballo andaluz; la cabra Payoya, Florida o Malagueña; las razas vacunas Retinta, Pajuna y Berrenda; el Cerdo Ibérico Manchado de Jabugo; o el Perro de Agua y el Ratonero Bodeguero, son algunos ejemplos del rico patrimonio genético de nuestra ganadería. Todas son razas que juegan un importante papel medioambiental, mantienen la biodiversidad de nuestra tierra, generan paisaje y permiten el aprovechamiento sostenible del mundo rural.
Intervienen: Yolanda Mena (Catedrática de Producción Animal US), Francisco Almirón (Veterinario), Olga González (Secretaria Ejecutiva Asociación Cabra Payoya), María Dolores López (Secretaria Técnica Acriflor), Manuel Sánchez (Catedrático de Producción Animal UCO), Pedro José Bomba (Ganadero), Isidoro Aguilera (Pastor).
Redacción: María José Gómez-Biedma
Realización: Miguel Ángel Carrasco
Imagen: Abraham Sánchez
Postproducción: Jesús Muñoz
Programa Espacio Protegido 219. Emisión 11 de febrero de 2023. Canal Sur Televisión
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Director de “Tierra y Mar” & “Espacio Protegido”: José María Montero
Editora de “Tierra y Mar” & “Espacio Protegido”: Esther Lazo
Coeditora de “Tierra y Mar” & “Espacio Protegido”: Mª José Gómez-Biedma
Realizadora: Daniel Berzal
Producción: Inmaculada Villalba
Documentación: Remedios Domínguez
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11/02/2023