เครื่องจิ้ม...เสน่ห์รสไทย : หอมกลิ่นสยาม (29 ธ.ค. 61)
Vložit
- čas přidán 28. 12. 2018
- โย่ง อาร์มแชร์ (อนุสรณ์ มณีเทศ) จะนำพาคุณผู้ชมไปเรียนรู้วิธีกินน้ำพริกอย่างไรให้เท่ เก๋ และมีสไตล์ โดยมี Food Creator ชื่อดังของเมืองไทย ม.ล.ขวัญทิพย์ เทวกุล ประกบคู่พาโย่งไปทำความรู้จักกับ “เครื่องจิ้มไทย” พร้อมออกตามหาแหล่งวัตถุดิบชั้นดีของเมืองไทยอย่าง “กะปิ” ที่บางตะบูน จังหวัดเพชรบุรี เพราะเป็นหัวใจของอาหารไทยหลายชนิด โดยเฉพาะประสบการณ์การเก็บสะสมกะปิของโย่ง อาร์มแชร์ ร่วมย้อนรำลึกไปสู่ช่วงรัชกาลที่ 6 กับการชื่นชอบเครื่องจิ้มผักสด พร้อมกับการเรียนรู้ภูมิปัญญาบรรพบุรุษไปพร้อมกันในตอนนี้
ติดตามชมสารคดี "หอมกลิ่นสยาม" วันเสาร์ที่ 29 ธ.ค. 61 เวลา 21.10 - 22.00 น. ทางไทยพีบีเอส รับชมออนไลน์ทาง www.thaipbs.or.th/Live
-------------------------------------------------------
กด Subscribe
ติดตามรายการดีๆของช่อง ได้ที่ : goo.gl/hdy2ye
และ ติดตามไทยพีบีเอสออนไลน์ ได้ที่
Website : www.thaipbs.or.th
Facebook : www. ThaiPBSFan
Twitter : / thaipbs
Instagram : / thaipbs
Google Plus : www.thaipbs.or.th/GooglePlus
LINE : bit.ly/2GtS44i
CZcams : / thaipbs - Zábava
เป็นการจบสารคดีชุด "หอมกลิ่นสยาม" ได้อย่างสมบูรณ์แบบ ชอบที่สุดคือตอนจำลองเหตุการณ์สมัยโบราณให้เห็นว่าสมัยก่อนคนอยู่ และ เตรียมอาหารการกินยังไง ขอบคุณมากค่ะทั้งทีมงานเบื้องหลัง วิทยากร/ดารารับเชิญ ศิลปินรับเชิญที่มาร่วมร้องเพลง รำ ขับเสภา ที่ร่วมกันสร้างผลงานดีเยี่ยม ดูแล้วภูมิใจที่เกิดเป็นคนไทยจริง ๆ ค่ะ
ทำไมดูแล้วน้ำตาคลอ รู้สึกตื้นตันอย่างบอกไม่ถูก ไม่ใช่ว่าโลกสวยหรืออะไร แต่รู้สึกภูมิใจยังไงไม่รู้ ใครเป็นเหมือนกันมั่ง
สวยงามตั้งแต่ต้นจนจบ ทั้งเพลงประกอบ ทั้งภาพ ทั้งเรื่องราวการนำเสนอ รวมถึงพิธีกร และผู้เชี่ยวชาญทางด้านอาหารวัฒนธรรมไทย ดูแล้วจรรโลงใจมากครับ ขอบคุณที่ตั้งใจทำสารดีดีๆเกี่ยวกับอาหารไทยมาให้เราได้รับชมนะครับ หากจะมีตอนเพิ่มอีก เชื่อว่ามีคนอีกไม่น้อยที่รอรับชมครับ
เมื่อก่อนชอบหาสารคดีเกี่ยวกับอาหารของถิ่นต่างๆดู ครั้นพอจะค้นหาสารคดีเกี่ยวกับอาหารไทยที่มีเอกลักษณ์ ความรู้ที่ถูกต้อง และความสวยงามก็กลับไม่พบ เลยต้องจำใจไปดูสารคดีอาหารของต่างประเทศแทน ยังแอบน้อยใจว่า อาหารฝรั่ง อาหารญี่ปุ่น รวมถึงอาหารจีน เค้ามีการถ่ายทอดวัฒนธรรมการกินของชนชาติเค้าออกมาในรูปแบบสารคดีที่สวยงามน่าติดตาม แต่ทำไมอาหารไทยจึงไม่มีบ้าง....วันนี้ได้เห็นวัฒนธรรมการกินของไทยที่อยากจะเห็นแล้ว ขอบคุณครับ
เป็นสารคดีของคนไทยแท้ ๆ สวยงามครบทุกอรรถรส คิดถึงวันเวลาดี ๆ ความสวยงามของการดำรงค์ชีวิตแบบไทย ๆ อยากให้วิถีชีวิตแบบนั้นกลับมาอีก คิดถึงทุกลมหายใจเข้าออก
เชฟป้อมพูดถูกเลย คิดถึงทุกสิ่งอย่างที่เป็นไทย ฮื้อออออ
ช่างเป็นสารคดีที่งดงาม และครมถ้วนจริงๆ
"คนที่ไม่ลืมรากเหง้าคือคนที่เท่" 👏👏👏👏
ขอบคุณที่ทำสารคดี ดีๆแบบนี้ออกมา เพื่อให้คนรุ่นหลังได้ทราบ กระบวนการ ความคิด และที่มา ได้อย่างดีและถูก
ดูตอนนี้เเล้วคิดถึงเมืองไทยมากคะ อยากกลับบ้าน ที่สุด
รายการดีๆแบบนี้ต้องมีซับอังกฤษนะ เผยแพร่ให้ชาวต่างชาติเข้าใจลึกซึ้ง
เป็นรายการที่น่าติดตามมากค่ะ อยู่ต่างแดน ทำอาหารไทยกินทุกวันค่ะ ปลูกผักไทยทุกอยากที่สามารถหามาปลูกที่นี่ได้ มีความสุขมากๆ ในการเก็บผักสดจากสวนแล้วเอามาทำอาหารไทย โชคดีที่สามีกินอาหารไทยได้เกือบทุกอย่าง เลยกินอาหารไทยได้สบายค่ะ
น้ำพริกกำลังเสื่อมความนิยมลงเรื่อยๆ เวลามีงานสัมมนา พอมีน้ำพริก พนักงานจะร้องยี้ แล้วก็ไม่เป็นที่ต้องการสักเท่าไหร่ พอแก่ตัวจะชอบกินผัก แต่การกินผักเฉยๆก็ไม่ได้ ต้องมีน้ำพริกชูรส แต่คนสมัยนี้ทานเผ็ดลดลงเรื่อยๆ น้ำพริกก็กำลังหมดความสำคัญลง เพราะการทานเผ็ดทำให้อาหารรสจัด พอทานรสจัด สุขภาพก็จะแย่ ทานจืดยืดอายุ
ไม่ต้องกลัวครับคนที่ไม่ชอบวันนี้พอแก่ตัวลงเขาก้ชอบกินเหมือนเราๆอยู่ดี ของพรรนี้มันฝังในเลือดเนื้อครับ แต่ความรับรู้เรื่องเผ็ดของแต่ละคนไม่เท่ากันครับ ส่วนมากคนทำมักทำรสกลางๆใครชอบเผ้ดมากจะมีลูกโดดให้กินต่างหาก
เป็นรายการที่ดีงามมากๆ รักและภูมิใจในความเป็นไทยจริงๆ
ช่องคุณภาพมากค่ะ ทั้งละครและรายการ แม้ว่าจะไม่ได้ดูสดบ่อยๆ แต่ถ้านึกอะไรไม่ออก ช่องนี้จะมีอะไรดีๆให้ดูเสมอและน่าติดตามต่อ เสียงและภาพโทนดีมาก ปราณีตมาก ชื่นชมทีมงานทุกคนค่ะ
รักสารคดีชุดนี้เลยค่า อยากให้เผยแพร่ไปทั่วโลกเลย
ภาพสวย ข้อมูลเพียบ เพลงเพราะ จังหวะการเล่าเรื่อง สุดยอดครับ เป็นกำลังให้ผลิตผลงานดีๆ อย่างนี้ต่อไปครับ
ในสวนที่บ้านมีทุกอย่าง..ผักไว้รับประทานกับน้ำพริก.กระลิงปิงไว้ใส่ต้มยำแทนมะนาว.มะเขือเทศก็มี.ทำอาหารใช้ตำจะดีกว่าปั่น
อิจฉาสภาพแวดล้อมแบบคุณนะคะ เป็นที่ใฝ่ฝันของหลายๆคน
@@yenchitttatsunami5792 ลองมาอยู่บ้านผมได้ครับสภาพแวดล้อมครบครันแต่ต้องเดินขึ้นดอยประมาน 10 กิโลนะ ห่างจากตัวเมือง 50 กิโล โรงพยาบาลที่ใกล้ที่สุด 30 กิโล อิจฉาผมมั้ย
กลับเมืองไทยทุกครั้งสิ่งที่ต้องพกกลับมาคือกะปิ ภูมิใจเวลาทำข้าวคลุกกะปิแล้ว ฝรั่งชอบกิน ตำน้ำพริก ฝรั่งกินได้ กินอาหารไทยไม่สามรถลืมรากเง้าได้เลยค่ะ
เป็นEpที่ฟินมาก ในบรรดาเครื่องปรุงที่กลิ่นแรงชอบกะปิมากที่สุดค่ะ
ได้กะปิดีๆมา ชิมเล่นได้เลยจริงๆ โดนแม่ดุบ่อยๆ แอบกินกะปิเล่น 55555
เรื่องดีๆแบบนี้ต้องขอแชร์นะคะ
นี่ละเอกลักษ์ที่คู่ควรความเป็นไทย
เรื่องราวดีมากภาพสวยเสียงชัด
ขอบคุณ Thai PBS ที่ผลิตรายการดีๆที่มีคุณค่า ตอนนี้กำลังเรียนอาหารไทย โรงเรียนของเชพชุมพล กำลังเรียนในเรื่องเครื่องเทศ และวัตถุดิบต่างๆ คลิปวีดีโอนี้มีประโยชน์ในการเรียนด้านอาหารไทยมากคะ
งดงาม และประทับใจมากค่ะ อยากให้ทำรายการ เกี่ยวกับอาหารไทยอีกค่ะ ขอบพระคุณผู้จัดทำและผู้ร่วมงานทุกท่าน
รักวัฒนธรรมไทย
จริงคะ อาหารไทยคือสุดยอดในโลกแล้ว
รู้สึกตื้นตันใจที่ได้มีรายการดีๆ ที่แสดงถึงตัวตน และความเป็นคนไทยมาให้ ชอบรายการทีวีขอ ไทย พีบีเอสคะ
น้ำพริกคือตัวตนของเรา😊❤ชอบค่ะ😊❤
งดงาม ได้รับทุกอรรถถรส อยากให้ผลิตแบบนี้ไปนานๆ
อยากฟังเพลงเต็มๆคะ พยายามเสริชหาไม่เจอเลย ชออบเพลงมากกกก
รายการดีมาก ประทับใจทุกตอนเลย
ชอบมากค่ะ ได้ความรู้เพิ่มขึ้นเยอะเลย... ที่สำคัญ "ได้เห็นเชฟป้อม"
ชอบรายการ อาหารน่ากินสุดทุกอย่าง สวยงามละเมียดละไม
เพลงเพราะมากๆ ประทับใจรายการมากๆๆๆอยากอวด ชาวโลกมากๆคะ
ชอบให้ทำรายการแบบไทยๆเช่นนี้
หลงเสน่ห์ของรายการนี้มาก
ใช่เลย น้ำพริกคือตัวตนของเรา
รายการดีจังครับ... ชอบมากกกกก
น้ำหนักไม่ได้ ความเย็นไม่ได้
แต่ความล่ำพี่ได้นะ เห็นหลังไวๆ😆😁😁
ดูแล้วต้องรีบไปตำน้ำพริกทอดปลาทูกินเลย แล้วเวลาไปต่างประเทศกลับมาดึกแค่ไหนต้องมาหุงข้าวตำน้ำพริกทอดปลาทูกินให้หายคิดถึง
ทุกตอนที่ได้ดูประทับใจมาก
เชฟป้อมพูดถูก " น้ำพริก " คือ อาหารประจำชาติ
โชคดีตุนปิมาหลายกิโล เอาใว้กินแต่สวน อิอิ ภูมิใจได้กินอาหารไทยแสนรักในสายเลือดทุกวัน
โปรดักชั่นสวยมากก
สวยงาม และทรงคุณค่ามากๆค่ะ
อาหารบ้านเราอร่อยที่สุดค่ะ แซ่บ+นัว😄😃
ขอบมากๆค่ะ
ขอบคุณที่ทำรายการมากๆนะคะ ที่รายการเกี่ยวกับอาหารไทยที่ความรู้
ชอบรายการแบบนี้มากเลยครับเพราะมีสาระมากครับ
คุณโย่งหล่อมาก
อยากให้ทำสารคดีนี้ต่อมากครับ เป็นสารคดีที่ดีมากกก
บ้านผมแถวท่าเคย ทางใต้ กะปิออกสีแดงๆนะครับซึ่งอร่อยมากและชาวบ้านไม่ค่อยทำขายครับ วิธีการทำไม่ได้ทำชื้นๆเปียกๆแบบนี้ครับ หอมอร่อยกว่าสีม่วงแน่นอน
พี่โย่งเขาห้ามพกอาวุธออกที่สาธารณะนะคะ🤔🤗....ห่อหมกฮวกเอาไปฝากป้า😋😉😘
ใช่ค่ะ น้ำพริกคือตัวตนของเรา
แน่นอนค่ะน้ำพริกอร่อยที่สุดค่ะ
แจ๋วบองของอีสานแซบคัก
ทำไมเพิ่งมาเจอ รายการดีที่ชอบอ่ะค่ะ
เชฟป้อมเท่มากๆ ฮะ
f c หม่อมเจ้าค่ะ
เขาเป็นหม่อมหลวงครับ
@@hilatchikkakul8980 ขออภัยที่แทรกนะคะ คิดว่าเขาน่าจะหมายถึง หม่อม + เจ้าค่ะ มากกว่านะคะ
@@napoliejtea6540 อ้อ เป็นไปได้
Napolie JTEA คิดเหมือนกัน
น้ำพริกคลุกข้าว ผักสด ผักต้ม ปลาทูทอด ไข่ต้ม สารอาหารครบครัช😆
เพลงตอนเริ่มรายการเพลงอะไรคับบบ
ชัชชาติ
ทำใมเพิ่งมาเจอรายการดีๆ แต่หยุดจบไม่ทำต่ออีกแล้ว น่าจะทำต่อนะครับ เรายังมีอีกเยอะให้ค้นออกมา
แต่ดูคลิปนี้แล้ว อยากเปลี่ยนเสื้อผ้าให้คุณโย่ง ใหม่จังเลย ๕ ๕๕๕๕
กะปิ ภาษาพม่า (หรืออาจจะภาษามอญ) แต่ภาคใต้ไทยเรียก เคย ไม่ใด้เรียกตามพม่า ทางใต้ ไม่ใช่มีแค่บูดู ทางใต้มีน้ำพริกหยัม ( และน้ำพริกกุ้งสด / น้ำพริกโจร)
พี่โย่งระวังโดนข้อหาพกอาวุธ ต่ามสาธารณะนะครับ😂😂😂
พี่โย่งตัวใหญ่จัง
สาวยุคนั้นใครจะสู่ย่านาคพระโขนงได้
เรากินมาตลอดทำเองกินเอง
ที่หัวตะเข้ ร้านไหนคะ อยากตามไปชิมค่ะ
ไม่น่าจะมีนะครับ น่าจะเป็นโลเคชั่นถ่ายเฉยๆ
มันไม่จะว่าจะเกิดขึ้นกับเราในไม่ช้ามันเริ่มเกิดขึ้นแล้ว
ผมว่าพิธีกรชาย น่าอร่อยไม่แพ้น้ำจิ้มเลย😂
คิดถีงรายการหอมกลิ่นสยามค่ะทำไมเลิกออกอกาสค่ะเมื่อไหร่จะกลับมาดูแล้วมีความสุขค่ะ
รายการที่ดีสุดในประเทศไทยขอบคุณค่ะ
น้ำพริกอ่องกับน้ำพริกหมูนี่อันเดียวกันใช่ไหมครับ
น้ำพริกต้องเรียนรู้อีกเรื่องของอาหารไทย
.
่
The woozy format metabolically wonder because hole baly stroke amid a wise station. resonant, craven letter