Красивые кексы,КАКОЙ СПОСОБ ЛУЧШЕ ???
Vložit
- čas přidán 30. 09. 2018
- Кухонный силиконовый набор,выдувной(5 шт):goo.gl/npdxMn
Кухонный-кремневый коврик для раскатки теста: goo.gl/8sYKCL
Перейти на сайт NEWCHIC: goo.gl/diTdA4
Подписывайтесь на мой канал:goo.gl/oka2Pn
Оставайтесь с нами, друзья, и вы увидите еще много интересного! Сообщите какие рецепты вы бы хотели увидеть!
Пишите комментарии, ставьте пальцы вверх и участвуйте в жизни канала, Ваше мнение для нас очень важно!
Рецепт теста :
250 мл. кефира (2.5 % жирности),
200 гр. сахара,
2 яйца ( 1 яйцо - 55 гр. со скорлупой ),
1 ст.ложка сметаны ( у меня 20 % жирности),
4 ст.ложки раст. масла без запаха или 100 гр. сливочного масла (растопить и остудить ),
1/ 4 ч.ложки соли,
2 ч. ложки ванильного сахара,
0.5 ч.ложки соды ( смешать с мукой),
Если соду предпочитаете гасить (добавлять в кефир), тогда возмите 1 ч.ложку соды,
350 - 370 гр муки.
Изюм, орехи, какао можно добавить по вкусу.
Температура выпечки 200 - 220 градусов, время выпечки 20 мин.
Размер формочек : верхний диаметр 7.5см. нижний диаметр 5.5см. высота 3см.
Заходите на мои плейлисты Вы точно найдёте в них то что искали:
Печенье и коржики: • Печенье и коржики
Пирожные: • Пирожные
Крема: • Кремы
Теста: • Теста
Сдобная,сладкая выпечка: • Сдобная,сладкая выпечка
Мясные блюда: • Мясные блюда
Блинчики,оладьи: • Блинчики,оладьи
Кулинария: • Кулинария.
Салаты: • Салаты
Бутерброды,канапэ: • Бутерброды,канапэ.
Десерты: • Десерты
Пирожки жареные и печёные: • Пирожки жареные и печёные
Консервация: • Консервация
Холодные закуски: • Холодные закуски
Дачные фрукты-ягоды: • Playlist
Бисквит и торты: • Бисквит и торты
Медовики и Наполеоны: • Медовики и Наполеоны
Хлебное тесто и изделие из него: • Хлебное тесто и издели...
Выпечка с солёной начинкой: • Выпечка с солёной начи...
Помадка,глазурь: • Помадка,глазурь
Кексы: • Кексы
Начинки: • Начинки
Заварное тесто и изделия из него: • Заварное тесто и издел...
Кухонный инвентарь: • Кухонный инвентарь
Напитки: • Напитки
Мой канал на Фейсбуке: / 1380601202241240
Мои видео в google+ - plus.google.com/u/2/+%D0%92%D... - Jak na to + styl
Спасибо за работу, за честность. Я пеку дома более 40 лет. И у Вас учусь и учусь . Очень интересно с Вами, Вы вдохновляете - после каждого видео хочется бежать на кухню. Спасибо
Пожалуйста. Готовьте на здоровье.
Галина ,я подсела на Ваш канал !!!! Вот не даром говорят век живи, век учись ! Сама по образованию кондитер , но нахожу много интересного у Вас на канале . Чем зацепил, так это спокойствием, ,у Вас очень приятный, спокойный голос ,и все по делу, без лишних слов. Ещё , что не менее важно, это объяснение того, что не все знают, даже банальное добавление соды,а какой результат!!!! Короткие ролики где все покидали в миску, помешали и вынули супер торт, без малейших деталей и подробностей, которые кому- то кажутся само собой и так понятно, для кого-то окажутся неизвестным фактом и неоценимой помощью!! Спасибо Вам, Спасибо!!! Теория-это неотъемлемая вещь, т.к человек понимает, что и зачем ,особенно тем, кто выпекает, но не часто . Чтоб не переводили хозяюшкки продукты и радовали своих близких, ну и себя конечно, от всех нас, низкий Вам поклон!! Побольше теории.......
Для себя, я открыла ваш канал недавно, около года. Но все что я пекла(пирожки, рулеты и печеньки) и делала (например повидло) - все получается шикарным, хотя рецепты 4-5 годичной давности! Спасибо вам за настоящие, рабочие рецепты, объяснение всяких тонкостей при выпечке. Готовить по вашим рецептам одно удовольствие! Мирного вам неба над головой и всего наилучшего вашей семье!
Потому что Галина профессионал, она же рассказывала, что она кондитер с 30 - летним стажем, плюс человек честный, все показывает и рассказывает как положено, всю технологию , все производство, можно сказать, что каждое ее видео это как урок кулинарии, самое настоящее обучение мастерству, по моему она лучшая на ютубе, равных Галине в ютубе нет
😂4-5 годичнои давности?
Ну и что?
Галя, спасибо Вам большое за то, что делитесь с нами секретами вкусной выпечки. Раньше в кулинарных книгах толком ничего не объясняли, лишь набор продуктов в граммах и скупые подсказки. У Вас талант педагога, все четко, ясно и без "воды".
Галочка,спасибо ОГРОМНЕЙШЕЕ за Мастер-класс по приготовлению теста для кексов. Никаких вопросов , вы как будто их предугадывали и отвечали на них.Я смотрела как классику художественного фильма ,не отрывая взгляд от экрана..Я в восхищении !!!ЛАЙК !!!УМНИЧКА !!!
Валюша, спасибо за приятный комментарий. Я думаю что для многих это видео оважется полезным.☺☺☺
Полностью присоединяюсь к Котик Валентина.Как будто мама на кухне учила выпечке.
В очередной раз...да, здравствует канал "Выпечка и кулинария"...и его Основатель ... Галина Ивановна...ваши кексы... СУПЕРОВЫЕ... замечательные...вкусные...при этом простые в приготовлении (соду вводила в муку)... БЛАГОДАРЮ!!! Всех Вам благ в добром Здравии...
под мирным небом УКРАИНЫ...💛💙
Спасибо за наглядный урок. Как говорится, без комментариев.
Спасибо! Вы умница! И химию в школе хорошо учили, в отличие от некоторых блогеров. Успехов Вам!
Очень правильное сравнение. Кто занимается выпечкой, тот оценит. Замечательный урок.
Благодарю. Всех вам благ.
Спасибо.🌷
Да всё верно , кто печёт тот оценит , здесь все нюансы и разнообразие рецептов!
Галина ,спасибо за ваши золотые руки и доброе сердце.сегодня испекла кексики.очень вкусно,быстро.привет Украине из солнечного Израиля.мира ,здоровья всем добрым людям со святой земли
Большое сбасибо за рецепьт кексы получились вкусные и пышные мастер класс
Только что выпекала кексы по этому рецепту.Все ингредиенты взвешивала на весах,Делала соду в муку,все соблюдала точно.
В итоге такого у меня ещё не было Это не кексы получились ,а даже не знаю как сказать,сухие пышки.Немного поднялись ,не сладкие.Вообщем абы что!.Испорчены все продукты,потрачено время.
Не знаю народ,но теперь ни за что не буду добавлять соду в муку,только в кефир !Соду в муку всыпишь,перемешаешь,а тут окажется,что надо муки меньше и сода (по рецепту ) не вся тогда войдёт в тесто,а останется с лишней мукой. Всегда соду гасили получается тесто,то что надо ,хоть с кексами,хоть с оладьми.
Недавно делала лимонные кексы,то просто чудесно все получилось,а тут такая ерунда.Очень сожалею.
Очень ценный ролик с мастер классом. Даны объяснения, а не просто:"Я так делаю, а вы как хотите".приятно слушать правильную речь, без лишний слова о котика, цветочки и т. д. Большое спасибо за науку и рецепты. Не жалею, что подписалась на Ваш канал.
Огромное спасибо! Рецепт суперский! Всегда сложно с тестом на кефире, а здесь- загляденье просто! Огромное спасибо.
Большое спасибо за видеоурок, за Мастер-класс и особенно, за тонкости, которые познаются только с большим опытом, я часто пеку на соде и даже не подозревала, что могут быть такие различия в тесте при разных способах добавки соды! Прекрасный получила урок, спасибо!
Да! Уважаемый мастер! Факт на лицо .слушала и смотрела,сама пекла,пеку кексы для семьи часто,читала и комментарии любителей и профессионалов,всем уважение,потому как пробуют и делятся.Нам остаётся выбор,а тут уже дело вкуса! Не надо доказывать- вот увидели! Куда ещё лучше?! Вам ,огромное спасибо,с большим УВАЖЕНИЕМ ,пожеланием всего-всего самого доброго 👻💐💐💐💐💐💐💐💐
Спасибо боьшое за ваш труд, за тонкости выпечки и доходчивое объяснение! Здоровья вам и всей вашей семье!
Огромное СПАСИБО за рец-т и полезные советы приготовления кексов!!! Всего ВАМ доброго!!!!
Огромное вам спасибо я в восторге от всех ваших рецептов.вы просто Умница!!!
Спасибо вам большое. Всегда вами восхищаюсь. Вам нужно свою кулинарнаю школу открыть и книгу написать с рецептами
Большое спасибо Вам. за вашу доброту и Ваш труд. Все рецепты прекрасные и правильные. Здоровья Вам и Вашей семье.
Спасибо за советы! Разница в кексах очень заметна. Обязательно испеку и воспользуюсь вашим советом!
Галочка спасибо за рецепт. Получились у меня наконец. Я Вам писала что не дружу с тестом на кефире. Много раз пробовала печь кексы и все не то. А сегодня испекла и чудо. Соду клала вместе с мукой. Кексы обалденные. Светлые внутри и очень мягкие. И ооочень вкусненькие. 😂 СПАСИБО ОГРОМНОЕ
Да вы лучшая не слушайте никого. Сколько пекла по вашим рецептам просто выходит бомба. Вы наш учитель 👍 Здоровье вам и всех благ вам 🌸😘
Вы молодец, всё культурно, без истерик, спокойно и достойно, а то некоторые блогеры, если им не нравятся комментарии, вместо того чтобы так же достойно ответить начинают брызгать слюной и хамить
Надюша, спасибо за отзыв. Подумала, что наглядный пример будет лучше...не вижу смысла хамить.
@@user-rw7sk1li6q Галина,вы просто умница!
@@user-rw7sk1li6q Галина испекла кексы по Вашему рецепту соду добавила в муку получились шикарными пышными и очень высокими один кексик разрезала пополам внутри само тесто пористое всё в дырочках и мягкое попробовала на вкус это не моё тесто тяжеловатое и клейковатое какое-то была удивлена а на вид красавцы один к одному
Обьяснения четкие, речь спокойная, очень доброжелательная, чувствуется, что раз сказчик хочет чтообы у нас поучились кексы!!!! Все чисто, а посмотрите на чудесные руки! Спасибо за все ньюансы выпечки . Высший пилотаж!!!!
Галина,cпасибо Вам большое за вашу работу. Наконец-то я нашла человека, который предлагает рецепты, измеряя все в граммах и досконально объясняет рецептуру.Еще раз огромное спасибо.P.S.Я всегда любила готовить,а после вашего Киевского торта,.который получился на 100%,муж мне подарил KENWOOD.
Уважаемая Галина! Спасибо за СОВЕТЫ , да еще наглядные, по применению соды. Здоровья Вам и хорошего настроения.
Красивые кексики,но по второму рецепту кексы - супер.Спасибо большое ,Галя,за подробное объяснение приготовления кексов!
Пожалуйста, готовьте на здоровье. Спасибо что оценили мой труд.
Очень вкусные получились как всегда спасибо большое за ваш труд, мира вам и вашей семье Галина ❤
Чудесные кексы получились, высокие !Дочке очень вкус понравился! Пекла с содой в муке. Спасибо вам огромное за рецепты и ваш труд ! Всех вам благ!
Спасибо большое вам Галя..кексы получились отличные.
Восторг и восхищение. Спасибо большое за такой наглядный урок!
Сегодня сделала кексы по вашему рецепту,👍самые классные кексы на кефире из всех что делала.спасибо за рецепт
Готовлю их уже в 10ый раз! Очень удачный рецепт! Спасибо! ♥️
Спасибо большое за эксперимент! Очень редко хозяйки показывают такие нюансы. Все, что я готовила по вашим рецептам получается на 100%! Будьте здоровы и радуйте нас новыми рецептами!
😏
Спасибо Вам! Всегда гасила соду в кефире. После Вашего примера - только в муку, кексики замечательные!!! Успехов Вам!
Восторг и восхищение. Спасибо большое за такой наглядный урок
Галина, спасибо за за такое подробное разъяснение применения соды в бисквите с кефиром. Теперь буду придерживаться Ваших рекомендаций. Ваши толковые и подробные пояснения рецептов очень полезны. Всего доброго Вам.
Галочка, испекла кексы 12 шт. в силиконовых формах. Соду добавила в муку, но 4 ч.л муки заменила на 4 ч.л. какао и добавила изюм. Стоят такие красавчики, один съела горячим. Это просто чудо какое-то. Поздравляю тебя с Днём Матери. Здоровья тебе и всей твоей семье !!!
Валюша, спасибо огромное. Тебя тоже с праздником... любви, здоровья и всего самого наилучшего.
Спасибочки Вам! Как все просто и доступно! Очень нравятся ваши рецепты. По возможности и желанию все пробую делать)
Как всегда!!!!! Супер . Спасибо большое за рецепт!
Спасибо Валечка,всегда готовлю по Вашим рецептам,и радуюсь результату.
Галина, Добрый День!!! Спасибо ВАМ, за мастер-уроки, я так вам благодарна, я многому у вас научилась, Вы обращаете внимания на многие тонкости, которые необходимо учесть. Здоровья ВАМ и всей вашей семье, главное МИРА!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Спасибо большое, все понятно объясняете и ещё наглядно показали 👍👍👍🌺😘
Галина спасибо за професиональный совет все видио смотрю с удовольствием
Доброе утро!!! Какая вы умница---и показали и разъяснили. УДАЧИ ВАМ!!!
Какой полезный совет,я этого не знала и не встречала в кнгигах. Спасибо большое за ваши знания!! Всего вам доброго!💐💐💐
Спасибо!!! ВЫ молодец! Все понятно и доходчивл.
Спасибо вам за ваш труд.здоровья вам и вашей семье.и процветания.всегда классные рецепты.доступные практичные и вкусные.
Спасибо за ценные советы и эксперимент 👍😍
Спасибо за рецепт и за разъяснение. Очень интересный Ваш канал👍🌷🌷🌷
Спасибо за очень нужные разъяснения!
Спасибо за рецепт! Кексы получились очень вкусные! Готовила по 2 варианту.
Спасибо, Галина Ивановна! Такого объяснения при приготовлении, я ещё не встречала, всё понятно т ясно, и не возникает никаких вопросов, п выбор за нами, просто вы талантище, кулинарный учитель! Здоровья и мира вам.
Какая вы умничка!!!Как приятно слушать вас, и учиться,хотя ,вроде и умею печь.А всё равно есть чему поучиться у профессионала.
Замечательное сравнение приготовления кексов или капкейков! Возьму на заметку обязательно! Вы прекрасны, Галина!
Галина,,спасибо!! Как хорошо все объяснили,,показали. Вы молодец!!!!!👍Кексики--супер!!!!
Спасибо.🌷
Галина! Огромное спасибо за рецепт и совет! Получается действительно красивее и лучше! Очень семье понравилось! СПАСИБО!
Очень интересное сравнение.Буду иметь ввиду.Кексы шикарные.👌😃
Век живи, век учись. Такой нюанс Вы обьяснили четко. Спасибо что делитесь своим опытом
Добрый день! Я всегда восхищаюсь Вами . Все , что Вы готовите , получается шедевр ! 🙏😘😘😘
Спасибо большое! Как всегда, все очень понятно, и разница "видна". Спасибо, что Вы всегда объясняете для чего нужно делать именно так, а не иначе.
Как всегда СПАСИБО ВАМ ЗОЛОТЫЕ РУЧКИ 👍👍👍👍👍🍫
Спасибо! Очень наглядно и поучительно! Молодец!!!!
Добрый день, Галина! Только вчера нашла Ваш канал и получила огромное количество полезной информации и рецептов из моего детства,спасибо Вам за это!Вы, конечно, имеете огромный опыт работы, я только год вплотную занимаюсь кулинарией, опыта у меня мало, но заметила, что красивое тесто,когда немного постоит, структура при выпечке становится лучше,чем у того, которое попадает в духовку сразу после приготовления. И температура выпекания ккексового теста меньше, чем бисквитного- примерно 160-170 градусов, тогда кексы получаются ровные, без " вулканчиков". Извините, что умничаю, это просто мои наблюдения.
Огромное спасибо будьте здоровы и счастливы
Спасибо вам за умение и терпение.часто пользуюсь вашими рецептами ,всегда благодарна. Очень четко,грамотно без лишней болтовни. Молодец!
Спасибо.🌷
Огpомное спасибо тебе, наша Золушка волшебные ручки, за рецепты и полезные советы. Пекла кексы с содой в муке, получились очень вкусные.
Спасибо за отличную подсказку!
Спасибо за сравнение,давно хотела узнать эту разницу🙂🍇
Просто оболденно!!!! СПАСИБО!!!! Вы большая умница!!!!
Спасибо большое, не могла понять почему у меня выпечка получается тёмная, испекла по вашему рецепту и все кексы- красавчики
Не устаю писать- Вы лучшая!!!!!
Большое спасибо за такое информативное и подробное видео!!! Я всегда гасила соду уксусом. Возьму ваши советы на вооружение👍🌺
Спасибо за профессионализм,Галина вы достойный блогер,у вас есть чему учиться
Все рецепты классные, полностью Вам доверяю. 👍🏻 Доступное объяснение, все наглядно. Столько всего хочу испечь! Дважды испекла пирожки с капустой. Все отлично получилось, всем очень понравились. Спасибо! 💐
Спасибо вам большое за интересный рецепт. 👍
Интересно. Большое спасибо.
Благодарю Вас за такой подробный мастер-класс. Пеку более 30 лет, а таких нюансов про соду не знала
Очень полезное, поучительное видео! Спасибо Вам большое!
Спасибо,вам большое!Очень ценная и нужная информация .Обязательно по пробую испечь!
Спасибо за рецепт! Ваш канал самый лучший👍👍👍 все рецепты всегда получаются супер!!! Спасибо, здоровья и удачи Вам!
Спасибо за такое полезное разъяснение. Вы прекрасный преподаватель выпечки и кулинарии, очень понятно и просто рассказываете любой рецепт. Вы, Галина, - Талант. Спасибо за Ваши золотые руки и умную голову. Кексикам "лайк", а Вам всего хорошего.
Спасибо.🌷 огромное за приятный комментарий. Вам всего наилучшего. 😊,
Спасибо про соду. У меня не стал получаться корж(сырой на вкус и на вид), не смогла выяснить причину,почему?
Спасибо Вам большое, милая Галина!! Ну очень понятно и очень подробно все рассказали, спасибо!!!
Спасибо за советы, всего Вам доброго.
Смешала соду с мукой , мне очень понравился такой вариант.Получились кексы влажные и вкусные.Спасибо❤
Прям захотелось кофе с вашими кексами,хотя я не любитель кексов,а вот ваши маленькие тарелочки в форме листочков прекрасные!!!!!
Здравствуйте, Антонина. Спасибо за комментарий., эти тарелочки для меня дорогой подарок.
Здравствуйте Галина какой же вы добрый и честный человек дай Бог вам всех благ, пишу вам из Баку я азербайджанка очень долго уже смотрю ваши видео и наслаждаюсь вы редкость и как человек и как мастер СПАСИБО.!
Мудрая женщина !!! СПАСИБО!!!
Спасибо за подробный рецепт! Очень полезная информация для меня по поводу соды.
Пожалуйста, я рада что видео оказалось полезным.🍦🍦🍦
Спасибо большое.. Всё просто изюмительно👍
Спасибо за рецепт, очень приятно Вас смотреть 🤗
Приветствую вас! Может захотите посетить мой канал. Просто интересно мнение со стороны. Только завела канал и хотела узнать мнение от других людей. Стоит оно того или нет. Подписку не прошу. Последнее видео про необычный шоколадный кекс. Ваше мнение будет очень интересным; ))
Спасибо за подробные рецепты.👍👍👍
Огромное спасибо !!!Век живи ,век учись !!!
Спасибо вам большое😍👍👍👍👍
Спасибо огромное !кексики получились суперски.Здоровья Вам .
Спасибо, попробую 2-й рецепт 👍
Спасибо за Ваши уроки за рецепты. Вы просто супер. У Вас большой опыт в кулинарии. Низкиий поклон Вам за Вашу работу усердие и умение. Дай Бог Вам здоровье!
И Вам спасибо.
Спасибо Вам огромное!Только что сделали маффины по Вашему рецепту на 12 штук и соду добавляли в муку,добавили еще изюм и чернику (блубери),но сахара взяли чуть меньше для нашего вкуса! Браво! Восхитительно вкусно,тесто воздушное и лучше,чем со сливочным маслом!Здоровья Вам,благополучия и дальнейших творческих успехов!Вы -ВОЛШЕБНИЦА!!!!!
Большое спасибо.Великолепное профессиональное видео.Преподнесено с большим тактом.Всех вам благ.
Очень вкусные. Только приготовила. Всем рекомендую. Спасибо большое за рецепт. Вам творческих успехов и развития канала. Подписываюсь на ваш канал
как интересно!спасибо большое