Рассыпчатые Столичные Кексы с Изюмом! Те самые кексы из детства!

Sdílet
Vložit
  • čas přidán 2. 10. 2022
  • Рассыпчатые и с большим количеством изюма столичные кексы ароматные и очень вкусные, долго не черствеют. Рецепт кексов простой - и не займет много времени, а результат вас порадует. Получается очень вкусное угощение к чаю или кофе.
    Друзья! Если вам понравился рецепт, буду рада, если вы:
    📢 ПОДЕЛИТЕСЬ ЭТИМ ВИДЕО СО СВОИМИ ДРУЗЬЯМИ в соцсетях, а рецепт сохраните у себя на странице! ИМ БУДЕТ ПРИЯТНА ВАША ЗАБОТА, а ВАМ УДОБНО!)
    👍 ОЦЕНИВАЙТЕ РЕЦЕПТ! 👍 - так я пойму, как вам рецепт!
    📝 ЗАДАВАЙТЕ ВОПРОСЫ в КОММЕНТАРИЯХ! Давайте общаться!)
    ➡ ТЕКСТОВЫЙ ВАРИАНТ РЕЦЕПТА в ЯНДЕКС.ДЗЕН:
    zen.yandex.ru/home_recipes_wi...
    ➡ Моя группа в Одноклассниках
    ok.ru/homerecipes
    ➡ Моя группа ВКОНТАКТЕ
    my_home_recipes
    Добавляйтесь!)
    Ингредиенты: на 12 шт.
    Мука - 260 г.
    Яйца - 3 шт.
    Масло сливочное размягченное 82% - 180 г.
    Изюм (мелкий) - 180 г.
    Сахар - 180 г.
    Разрыхлитель - 1 ч. л. без горки
    Соль - 1/3 ч. л.
    Ванильный сахар - 1 ч. л.
    Размер формы : 8 х 5 см. высота 3 см.
    1 Изюм моем и обязательно обсушиваем бумажным полотенцем, чтобы изюм был сухой, для этого рецепта лучше брать изюм мелкий.
    Все ингредиенты для теста должны быть комнатной температуры
    2 Размягченное сливочное масло взбиваем миксером до пышности.
    3 Добавляем сахар, ванильный сахар, соль и взбиваем на высокой скорости до полного соединения.
    4 Добавляем по одному яйца и каждую порцию взбиваем до однородной массы и до полного растворения сахара.
    5 К взбитой массе добавляем подготовленный изюм, перемешиваем лопаточкой, чтобы изюм равномерно распределился.
    6 Просеиваем муку и разрыхлитель и быстро замешиваем тесто лопаточкой, перемешиваем до полной однородности.
    Долго тесто не вымешивайте, чтобы не развивалась клейковина, иначе кексы будут плотные.
    7 Силиконовые формы смазывать маслом не нужно (металлические смазать тонким слоем сливочного масла и присыпать мукой). При помощи 2 ложек наполнить формочки тестом, оставить 0,5-1 см. до края формы.
    Выпекаем в духовке, разогретой до 200 градусов, 25- 30 минут, до румяности.
    Учитывайте, что духовки у всех разные, температура и время приготовления могут отличаться.
    Готовность проверяем деревянной шпажкой, она должна выходить сухая.
    Готовые кексы достать из формы, выложить на решетку и дать им полностью остыть.
    8 Остывшие кексы посыпаем сахарной пудрой. Приятного аппетита!
    Рецепт на RussianFoodwww.russianfood.com/recipes/r...
    #СтоличныйКекс #ВыпечкаОтКоршиковойЛюбови #РецептыОтКоршиковойЛюбови #КоршиковаЛюбовь
  • Jak na to + styl

Komentáře • 95

  • @ludaludihka1633
    @ludaludihka1633 Před 10 měsíci +1

    Спасибо!

  • @user-kn2hl3cq8k
    @user-kn2hl3cq8k Před rokem +4

    Очень хороший рецепт кексов .Спасибо .

    • @korshikova
      @korshikova  Před rokem

      Благодарю! Готовьте с удовольствием!

  • @user-im7gc5sn4l
    @user-im7gc5sn4l Před rokem +5

    Люблю такие кексы благодарю Вас 🙏👍❤️

    • @korshikova
      @korshikova  Před rokem

      Готовьте с удовольствием!

  • @user-dz5kg4zh6m
    @user-dz5kg4zh6m Před rokem +2

    Отличные кексик и! Спасибо большое!!!

    • @korshikova
      @korshikova  Před rokem

      Готовьте с удовольствием!

  • @user-ww3of8fb1z
    @user-ww3of8fb1z Před rokem +1

    СПАСИБО БОЛЬШОЕ❤👍👍👍

    • @korshikova
      @korshikova  Před rokem

      Готовьте с удовольствием!

  • @user-lt1cy1sz1j
    @user-lt1cy1sz1j Před 8 měsíci

    Замечательный рецепт,спасибочки долго искала .кексы детства

    • @korshikova
      @korshikova  Před 8 měsíci

      Готовьте с удовольствием!

  • @abdul5312
    @abdul5312 Před rokem +3

    Браво!!! Удачи, везенья и вдохновений💖💐

    • @korshikova
      @korshikova  Před rokem

      Спасибо большое за добрые пожелания!)

  • @afaabbasi2762
    @afaabbasi2762 Před rokem +4

    Супер)Обязательно попробую.

    • @korshikova
      @korshikova  Před rokem +1

      Спасибо! Готовьте с удовольствием)

  • @evgeniypotapov7537
    @evgeniypotapov7537 Před rokem +1

    Просто супер рецепт 👍👍👍😘

    • @korshikova
      @korshikova  Před rokem

      Благодарю за отзыв!

  • @relaxyotdyh
    @relaxyotdyh Před 7 měsíci

    Спасибо, вкусные кексы.))) 😀

    • @korshikova
      @korshikova  Před 7 měsíci

      Благодарю за отзыв!

  • @user-yd4eh2qt9v
    @user-yd4eh2qt9v Před 6 měsíci

    Спасибо за рецепт

  • @user-jg6cg1id6q
    @user-jg6cg1id6q Před 6 měsíci

    Спасибо получилось ❤❤

    • @korshikova
      @korshikova  Před 6 měsíci

      Благодарю за отзыв!

  • @user-lk4op7et2n
    @user-lk4op7et2n Před rokem

    Вкусненько 👏👏👏👏👏👏👏👍👍👍👍👍👍👍👍🙂🙂🙂🙂🙂🙂🙂

  • @user-ch9bl9tb8n
    @user-ch9bl9tb8n Před rokem +1

    Умничка спасибо

  • @edak8633
    @edak8633 Před rokem +2

    Спасибо за рецепт 👍👏Подписалась на ваш канал. 😊🌹🌹🌹

    • @korshikova
      @korshikova  Před rokem +1

      Благодарю! Готовьте с удовольствием!

  • @user-rn9gl9oy1v
    @user-rn9gl9oy1v Před 5 měsíci

    Vau 😄👍👍, cik garšīģi būs, noteikti izcepšu, Jums paldies❤par receptīti🌹🌹🌹!!!

    • @korshikova
      @korshikova  Před 5 měsíci

      Очень рада, что рецепт Вам понравился!

  • @user-nw4jk6ns2y
    @user-nw4jk6ns2y Před 9 měsíci

    Спасибо большое.

  • @Ourfamily-1.
    @Ourfamily-1. Před 2 měsíci

    Спасибо вам огромное ! 2-3 часа назад испекла все по вашему рецепту.Это так вкусно! И именно как тот советский кекс из магазина, он был мой любимый!! Я вроде бы вернулась назад в молодость...живая мама, бабушка, школа, городок...я полная мечтаний молодая и здоровая,но наделавшая столько ошибок...прости меня ,мама,бабушка ,Вова
    и мой Господь !

    • @korshikova
      @korshikova  Před 2 měsíci

      Благодарю за отзыв! Очень рада, что рецепт Вам понравился!

  • @evaeva1154
    @evaeva1154 Před 6 měsíci +1

    Очень веусно получились ,спасибо 👍🙏❤️ обожаю все что с изюмом а кексы это моя слабость 👍❤️

    • @korshikova
      @korshikova  Před 5 měsíci

      Благодарю за отзыв! Очень рада, что рецепт Вам понравился!

  • @Neo-pu9qk
    @Neo-pu9qk Před rokem +2

    Здравствуйте! Сегодня испекла эти кексы. Получились. Правда не рассыпчатые, но мне больше нравятся мягкие. Наверное потому что я использовала масло 60%. Думала у меня не получится, но всё получилось. Кексы очень быстро испеклись, не ожидала, за минут 15 наверное или 13. У меня вышло штучек 16 где то. Наверное потому что я клала мало или формочки маленькие, но они очень хорошо поднялись у меня и размером не сильно маленькие и не большие. И получились такими мягкими и нежными. Вкусные, буду ещё печь их. Спасибо вам за рецепт!

    • @korshikova
      @korshikova  Před rokem +1

      Благодарю за отзыв и комментарий! Я рада, что рецепт Вам понравился. Рассыпчатость теста зависит от жирности масла.

  • @user-uf9ic4qr1g
    @user-uf9ic4qr1g Před rokem +2

    Дуже смачно.

  • @user-uz6wk2tf3z
    @user-uz6wk2tf3z Před 3 měsíci

    дякую дуже.. удачі Вам!

  • @user-zx2pz5fk1n
    @user-zx2pz5fk1n Před rokem +1

    смакота

  • @user-cs8zj5ll7n
    @user-cs8zj5ll7n Před 5 měsíci

    ❤❤

  • @user-bt1vu1op6k
    @user-bt1vu1op6k Před rokem +6

    Кексы из детства! Это очень вкусные , рассыпчатые,влажные и ароматные кексы! Спасибо Любаша за рецепт

    • @korshikova
      @korshikova  Před rokem

      Благодарю за комментарий! Готовьте с удовольствием!

    • @user-qi9lp9ov7s
      @user-qi9lp9ov7s Před 6 měsíci

      Отлично 👌 спасибо большое за ваш отличный рецепт ❤❤❤❤❤❤

    • @onajon-yk8bd
      @onajon-yk8bd Před 3 měsíci

      😊​@@korshikova

  • @user-qz8bp6mz3h
    @user-qz8bp6mz3h Před 10 měsíci

    Сегодня попробую именно всё по рецепту сделать.❤

    • @korshikova
      @korshikova  Před 10 měsíci

      Готовьте с удовольствием!

  • @user-uj2br8rt6m
    @user-uj2br8rt6m Před 3 měsíci

    👍👍👍👍

  • @lidiastametow7260
    @lidiastametow7260 Před 5 měsíci

    Кексы понравились муж оцнил😊

    • @korshikova
      @korshikova  Před 5 měsíci +1

      Благодарю за отзыв! Очень рада, что рецепт вам понравился!

  • @user-zg6mq1sy6s
    @user-zg6mq1sy6s Před rokem +1

    У вас всегда все восторг! (А можно один большой спеч , пропекется ?)

    • @korshikova
      @korshikova  Před rokem

      Благодарю! Можно испечь один большой, только время выпекания будет дольше, примерно 50 минут при температуре 170 градусов. Учитывайте особенности своей духовки.

    • @user-zg6mq1sy6s
      @user-zg6mq1sy6s Před rokem

      @@korshikova благодарю!🥰

  • @bioles9715
    @bioles9715 Před rokem

    Thanks for completing my fallen tree video. stay safe. Kind contribution. Pretty!
    Paying back a visit.

  • @tyger4791
    @tyger4791 Před rokem +1

    Любаша привет! Можно в большую форму положить не в маленькие??)))

    • @korshikova
      @korshikova  Před rokem

      Можно испечь один большой, только время выпекания будет дольше, примерно 50 минут при температуре 170 градусов. Учитывайте особенности своей духовки.

  • @user-lx6ys1zb1b
    @user-lx6ys1zb1b Před 4 měsíci +1

    Спасибо,но лучше бы разломить чем разрезали... хочется посмотреть на структуру теста

    • @korshikova
      @korshikova  Před 4 měsíci

      Посмотрите разлом на большом кексе, вот ссылка: czcams.com/video/R1Oq73LSvxI/video.htmlsi=3oGpe62QWexFxmo8

  • @user-qv1pq9ke7o
    @user-qv1pq9ke7o Před měsícem

    Здравствуйте, сколько и где их можно хранить?

    • @korshikova
      @korshikova  Před měsícem

      Храните кексы в герметичном контейнере или заверните в фольгу и храните их в холодильнике , кексы останутся свежими в течение 5-6 дней.

  • @user-bd6bw1rf9k
    @user-bd6bw1rf9k Před 8 měsíci

    Изюма не видно а в готовых уже изюм есть ,как это понимать , кгда накладывала тесто там его не бвло видно

    • @korshikova
      @korshikova  Před 8 měsíci

      Если у вас остались вопросы - посмотрите ещё раз моё видео или посмотрите описание рецепта под видео, там подробно описан процесс приготовления!

  • @tetianabrown7165
    @tetianabrown7165 Před rokem

    А можно крахмал вместо муки?

    • @korshikova
      @korshikova  Před rokem

      В рецепте идёт мука, с крахмалом будет другое тесто.

    • @tetianabrown7165
      @tetianabrown7165 Před rokem

      Спасибо

  • @user-on7xh1lc7e
    @user-on7xh1lc7e Před 5 měsíci

    Я не пойму для чего для кексов масло взбивать?

    • @korshikova
      @korshikova  Před 5 měsíci

      Чтобы были кексы воздушные, рассыпчатые и очень вкусные.

  • @Neo-pu9qk
    @Neo-pu9qk Před rokem

    Изюм можно не добавлять?

    • @korshikova
      @korshikova  Před rokem +1

      Можно, но это будет уже не столичный кекс)

    • @Neo-pu9qk
      @Neo-pu9qk Před rokem

      @@korshikova понятно, спасибо за ответ)

  • @user-sy8xi3zt3e
    @user-sy8xi3zt3e Před 7 měsíci +1

    Нет сейчас именно рассыпчатых чуть жирных кексов как в магазине . Все равно они "кексы" мягкие .

    • @korshikova
      @korshikova  Před 7 měsíci

      Спасибо, что нашли время для комментария и поделились своим мнением!

  • @Adiyuh
    @Adiyuh Před 6 měsíci

    Как вы их вынимаете из форм??????
    У меня всегда пригорает!

    • @korshikova
      @korshikova  Před 6 měsíci

      Не передерживайте кексы в духовке или температуру духовки уменьшайте. Силиконовые формы смазывать маслом не нужно, металлические смазать тонким слоем сливочного масла и присыпать мукой.

  • @user-sy8xi3zt3e
    @user-sy8xi3zt3e Před 5 měsíci

    Тоже говорю.нет.тех чуть жирных рассыпчатых кексов. Сколько не готовлю.все мягкие

    • @korshikova
      @korshikova  Před 5 měsíci

      Получаются рассыпчатые, готовятся на сливочном масле. Рекомендую приготовить)

  • @user-zl5cn1zj2e
    @user-zl5cn1zj2e Před rokem

    Очень дорогие кексики выходят .🙈

  • @user-yd7cd9nn6e
    @user-yd7cd9nn6e Před 6 měsíci

    Это очень вкусные кексы, но у вас они неудачные.

    • @korshikova
      @korshikova  Před 6 měsíci

      Спасибо, что нашли время для комментария и поделились своим мнением!

    • @user-yd7cd9nn6e
      @user-yd7cd9nn6e Před 6 měsíci +1

      @@korshikova Спасибо, что без злобы воспринимаете критику. Помоему, чтото пошло не так при замешивании теста. У этого кекса должна быть высокая "шапочка" с трещинами, и структура теста отличается . Может еще одно яйцо надо добавить?

  • @hasmikzakaryan166
    @hasmikzakaryan166 Před rokem

    Здравствуйте, Любовь. Мне нужен совет. Подскажите, пожалуйста, что сделать, чтобы кексы не плесневали в целовановой упаковке через пару дней? Я пеку на продажу, и через пару дней кексы начинают плесневать😔 что можно сделать, чтобы кексы хранились долго, не портились в целофане?🤔

    • @korshikova
      @korshikova  Před rokem +1

      Храните в холодильнике в бумажном пакете.

    • @hasmikzakaryan166
      @hasmikzakaryan166 Před rokem

      ​​@@korshikova Спасибо, конечно, но у меня немного другая проблема. Дело в том, что я работаю в небольшом кондитерском производстве, мы печем кексы по-обычным домашним технологиям, даём им остыть несколько часов, потом упаковываем. Но за пару дней кексы плесневеют и всегда бывает много возврата. Может быть есть какие-то нюансы при выпечке или после выпечки кексов, чтобы они очень долго оставались и не плесневали? Мне нужно знать производственные секретки☺️☺️☺️

    • @Reji143
      @Reji143 Před rokem

      @@hasmikzakaryan166 мёд служит хорошим консервантом, попробуйте

    • @user-lp3rn3he2b
      @user-lp3rn3he2b Před 9 měsíci

      Коньяк в тесто добавьте

    • @Adiyuh
      @Adiyuh Před 6 měsíci

      Заморозьте
      Ничего не заплесневеет

  • @aisultan_shaimardanova

    Добрый день !! у вас на канале столько вкусняшки😍 с меня подписка✅ и лайк ❤Жду Вас также у себя на канале💐