(ENG SUB)傳統砵仔糕😋簡易做法⭐️軟硬適中、煙韌、好滋味❤️/附有撞漿溫度🌡️/找到了最喜歡的味道🥹/零失敗👍/香港🇭🇰懷舊小食😍HK Red Bean Puddings

今日想同大家分享如何做砵仔糕，砵仔糕是香港的懷舊小食，它的口感是軟硬適中, 煙韌、好味。我會與大家分享做砵仔糕幾個需要留意的地方。
I will introduce how to make Hong Kong Red Bean Puddings. It is a nostalgic snack in Hong Kong.
The Red Bean Puddings I’m sharing with you today has a ideal & chewy texture , delicious. I will share with you the cooking tips when making it.
材料：（做5 個砵仔糕）
Ingredients: （ For 5 pcs)
粘米粉 Rice flour 75g
木薯粉 Tapioca flour 25g
水Water 100 ML
片糖Slab sugar 40g
黑糖 Brown sugar 45g
水 200 ML
紅豆 Red Beans 50g
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Music:
Ginger Pudding - 오늘의 일기
Link: • 푸딩푸딩 귀여운 음악 🍮 (Ginger ...

[@li7067]

蕃茄媽媽你好，我準備要做100個砵仔糕去party，當天做好，第二天再拿去party，我應該如何存放比較好呢？可以放雪櫃嗎？還是放室溫？放雪櫃後會否硬？謝謝你🙏

[@tomatomaskitchen581]

你好！ 這個問題有點難答， 個人覺得： 砵仔糕是新鮮蒸好即食， 好感最佳， 我儘量都避免放雪櫃， 所以我每次不會蒸太多。 如果真的雪過， 我會蒸返熱來吃， 個人覺得砵仔糕暖暖地時食是最好味， 或者， 你可以試試做少量的砵仔糕先， 雪一晚， 第二天蒸熱， 試試口感是否滿意， 試一次較好的安排，這樣做你才會預計到做大量時的分別, 然後才正式做100個， 祝你預備100個砵仔糕成功！ 💖多謝你留言！ 🙏🏻🥰

[@li7067]

@@tomatomaskitchen581 謝謝你的回覆！第二天的早上，應該無時間全部蒸返熱，再灘凍、包裝，早上九點半前要去party．不過，我也會如你說的，做少部分嘗試放雪藏，一大早拿出來室溫，看看效果如何，感謝你🙏

[@walkslyricsandmore]

番茄🍅妈妈好 🍵 🍎 🍊 ~ ~ ~
感恩您分享 🙏 💞 🌹 🌹 🌹
满 赞 收 藏 👍 7：04 👍 4

[@tomatomaskitchen581]

感謝你的支持！🙏🏻🥰

[@Mikalev1]

MashAllah my friend very nice sharing great video delicious 👍🌼🤲🌹

[@tomatomaskitchen581]

Thank you 🙏🏻🥰

[@simpleidea563]

Wow, sweet recipe
Looks so wonderfully delicious, friend
Great sharing 💖💖💖😍🙃😋👍

[@tomatomaskitchen581]

Thank you! 🙏🏻🥰

[@somennaskar4257]

Beautiful recipe sharing friend, well prepared, I will try it, big like

[@tomatomaskitchen581]

Thank you 🙏🏻🥰

[@dazuotv]

The traditional pudding cake looks delicious, I want to eat it👍

[@tomatomaskitchen581]

Thank you🙏🏻🥰

[@saukuenlaw4485]

​@@tomatomaskitchen581一,

[@OlliesMumCuisine]

谢谢你分享这怀旧的好滋味 🥰

[@tomatomaskitchen581]

感謝支持😄

[@MomsSpecialKitchen]

Looks yummy and delicious recipe 🙏👌

[@tomatomaskitchen581]

Thanks a lot😊

[@tammyleung933]

如果加小了木薯粉會怎樣

[@sachan3895]

蕃茄媽媽你好，今日跟你嘅方法做咗砵仔糕，但係中間有啲濕，請賜教🙏🏻

[@elenbruk894]

как вкусно

[@tomatomaskitchen581]

Thank you 🙏🏻

[@leecherie3169]

❤點解出嚟個面冇甘平滑 係咪我做錯左咩步驟😊

[@tomatomaskitchen581]

您好！ 請記得： 1. 煮糖水時要用中細火， 不可用大火 2. 糖水溫度大約是微滾， 溫度是90度， 糖水要遂少加入粉漿攪拌。 3. 影片每一個步驟都要做！ 我很喜歡吃砵仔糕的， 我也做了好幾次， 才做到這個很滿意的效果， 我很想與大家分享這個做法。 記得熟能生巧， 你可以在喜歡的時候再試！ 慢慢你會掌握技巧的， 放心！ 🙏🏻😄😄感謝你收看， 留言！ 🥰😊

[@Sk-vb8ih]

糖份不止共84gm吧

[@tomatomaskitchen581]

片中有介紹: 片糖40g 及黑糖45g , 因為我不太喜歡吃太甜的， 所以我試了好幾次， 調教到這個甜度， 食到的砵仔糕是剛剛好， 不會太甜， 多謝你留言！ 🙏🏻🙏🏻

[@ericyuen258]

😁😜😁😜😁😜😁😜😁😜

[@tomatomaskitchen581]

🙏🏻😃🥰