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非常感謝劉先生的敗家狗及敗家仔系列. 故事很有意思及其中我學會了很多. 亦得到很多保貴智識. 真的很有意義. 做生意已經不簡單. 每天有很多𣎴同的事情及不同的問題出現. 但是要學懂如何把辛苦賺來的錢留下來. 不能亂作決定及投資. 引至敗光所有辛苦經營的資產. 真的是一門學問. 再一次多謝劉先生用心制作的每一個人物故事. 謝謝。
🙏🏻♥️多謝晒♥️
我公司係一個好例子，而家係2024年我睇住公司下下都要電子化,樣樣嘢都要手機入機，跟住睇住生意越來越少又以前一日可以做二十幾單生意變到一日只可以做六七單生意,我好相信主持人呢一句外行領導內行死梗呢句話一啲都冇錯!
😝✌️😝👏🏻👏🏻
我本身一向不什喜歡在旺角飲茶，但敦煌的点心系好好食，特別中意蝦蛟，椰皇，鸭腳扎😋😋😋
以前，山東街向海边走，过了廣东道，便是码头。
旺角碼頭條豉油街 有蓮香茶樓 雲來茶樓 用新鮮食材 只能回味的年代
❤😂😂👍👍❤
那条山東街與彌敦道交界，有龍鳳茶樓及馬路对面有瓊華茶樓，都有幾層樓飲茶嘅！
🎉
以前一直睇哂老蕭D片，自從老蕭老去變咗讀稿後漸漸無癮，一次偶然機會睇到劉定堅這個頻道，內容多元營養豐富，看事物角度刁鉆另類卻很有見地，更坦誠直言爆勁料，自此變成精神食糧，唔睇唔舒服，日日追哂5條片先安樂，為了支持咁好的頻道，盡量分享畀其他朋友，也盡量睇哂D廣告，當係感謝呀劉咁辛苦出片，請佢飲杯咖啡
不過堅哥有六成係形容四成先有content ，but I like it 😅😊
多謝大家真心支持❤🤓✌️我繼續努力💪💪💪😁
淘汰賽淘汰😂 首家業更難😅 一剎那嘅光輝
😂其實storytelling 黎講 堅哥都駕輕就熟 就咁睇d片無乜剪接 最想知堅哥你使唔使寫稿 定真係擺晒係個腦度
現在天天等看劉定堅先生開咪！
旺角碼頭當年是過海主要渡口，所以山東街很興旺。地鐵出現，社會交通格局完全改變。
勁👍
記得看過李嘉誠的訪問，他兩位公子自在學時期就已經坐在會議室內旁聽爸爸跟管理層開會。自細的教養和培養是好重要的，再加上用人唯才，有好的管理團隊協助，才會穩健地發展。
👏🏻👏🏻掂呀掂呀🤣🤣
尖沙咀,佐敦,旺角,大角咀,深水埗,荃灣,紅磡,九龍城,觀塘,都有碼頭
其實九龍城碼頭唔係喺九龍城，喺土瓜灣
咦？深水埗都有？大概响邊個位置？
@@rchan8721北河街細嗰乘搭過好多次
@@rchan8721 1985年，在深水埗碼頭可坐大船去汕頭，龍湖號及潼湖號兩艘船
尋晚FB有個懷舊谷谷友推介，即刻入來聽，連聽兩次，好感觸。敦煌係我人生中一個好美麗回憶，90年代初中學畢業，有幸在祠堂樓上當一個小薯仔，堅叔說的老闆、老上司都見過，老一輩，當然好重人情味，當年我係鍾意返工，早上一起食早餐再工作，中午一起福食再工作，又返九五，工作兩年公司請你去泰國；中秋忙完，上司會宴請大閘蟹慰勞員工，大家對公司好有歸屬感😭
👍👍👏🏻👏🏻❤
真係敗家仔，數之不盡😂😂😂 劉Sir 多D講比人借鑑👍
我結婚都在北角敦煌四十年啦地方好大每席仟叁元左右好懷念
我I在油麻地敦煌约七百元一席，在云天约六百，青山道云华更留低不小脚毛，现尚存2个茶盅，俱往矣
@@markchoi8564 1985年我也是在眾坊街/彌敦道那家敦煌擺結婚酒，當時我住在對面宿舍。
有層樓是稱為「飛機廳」頗別緻。
nnnnnnnnnnnnnnn,n,nn🎉
我結婚也是在敦煌擺酒，位於今天的沙田大會堂位置！
歷史編輯油麻地小輪於1923年取得往中環至旺角的航線專營權，並於1924年1月1日開始正式提供服務，旺角碼頭於同日啟用。1960年代，旺角碼頭設有巴士總站，當時停站的巴士線有九巴2B、11C、12B及13D。1970年代，由於旺角碼頭設施陳舊，加上避風塘內的船隻影響碼頭上落客，再加上山東街的小販擺賣對碼頭做成滋擾，油麻地小輪便選取其北面的大角咀興建新碼頭，以取代旺角碼頭。1972年4月22日，全新的大角咀碼頭啟用，旺角碼頭遂於翌日起停用
😂
❤❤👍👍
劉老闆！你好！你真个言談巨子😂用你的人生徑送捨大衆！明者！😊拗頭者！噸79秋去火燃綿！！時倒世迾可何！何老師❤
其實法輪功對敦煌影響不少，因為少了愛國集團的顧客。愉園足球隊也受影響。
👍👍
其中一個仔簡滿章係皮膚專科醫生，非常有料，唔少父執輩都係佢醫好！
❤❤😝😝👏🏻👏🏻❤❤
敦煌畫舫離我屋企唔遠 敦煌冇佐後尾變作明星酒樓 宜家又轉佐會所一號。以前畫舫燈火輝煌 遠遠望過去 好靚加。
😝👏🏻👏🏻👍
Wikipedia: 旺角碼頭“ 6:15 1970年代，由於旺角碼頭設施陳舊，加上避風塘內的船隻影響碼頭上落客，再加上山東街的小販擺賣對碼頭做成滋擾，油麻地小輪便選取其北面的大角咀興建新碼頭，以取代旺角碼頭。1972年4月22日，全新的大角咀碼頭啟用，旺角碼頭遂於翌日起停用。
❤👍👍😎😎❤
劉先生，可否揾日講吓中環庸記酒家🙏🏻🙏🏻🙏🏻
我有個童年陰影就係星期日到沙田大會堂間敦煌飲早茶，要等四個鐘先有位😵💫
我好你D，我阿爺一早去大會堂排隊，中午我一到就有得食。三十幾年前了，阿爺已在天國。
我記得敦煌好似有個老細黐埋的邪教，跟住被邪黨打壓，叫旗下銀行閂佢水喉，就咁周轉不靈🎉玩完😂
簡鴻章
敦煌酒樓d點心好食😋
✌️😝👏🏻👏🏻👍
敗家系列警世現實故事！正呀堅哥
簡生係法輪功成員!左法機構不去擺酒都很重要!.
👍👍👍
呢集超正，敦煌酒樓都有幫襯過， 過去嗰幾十年香港真係一個搵錢嘅天堂，亦可能係一個大賭場，有人歡笑有人愁， 呢一刻叱咤風雲，又有幾多人能將基業守到尾。
九巴雷氏家族也是同一命運，也不能守業。
堅哥咁健談，喺茶樓嘆茶一定講到口都干，部長冲水都冲到手軟😂
恒大
敦煌早期時對所有員工真係超好(年終雙糧花紅仲有旅遊)就算是幫工一樣很多福利😂
原本絕对系一流企業，可惜😢
一聽到話俾喺外國讀書返嚟嘅富二代..已經估到知道劇情結局,張宇人同佢一樣將老爸嘅海洋皇官大酒樓搞掂咗！
張宇人老豆不是張耀榮
@@ericyip1807Yes！
張宇人根本沒有經營酒樓，他衹是開了一間飲食顧問公司，幫老細搞酒樓X爛腳執多少。
張宇人老竇叫"張子安"前金冠酒樓董事、之後同美國華人僑領"李時佑"開海洋皇宮酒樓夜總會
嗰個年代，嗰個環境，如果唔係有人同邪教有關，令亞爺唔高興。即時閂水喉😂應可渡過難關，唔使死🎉
從前真係有一个叫旺角(過中環)碼頭,近著今天的大角咀油麻地避風塘出入口！七十年代初擴建避風塘而取消！
主持，有旺角碼頭60代大角咀及深水步80年代佐敦碼頭90年代消失。
劉先生早晨. 我56歲了. 年輕時不知光顧過敦煌多少次了. 都是白天飲茶. 至於晚飯, 只是公司新年晚宴有去過. 晚餐我不光顧酒樓的. ^^關於碼頭, 已有師兄提供了詳細資料. 我簡單幾句講: *油麻地的, 叫佐敦道碼頭. 位置在現在 "八文樓" 對出, 大約 九龍站 位置.*旺角碼頭, 在旺角海旁(現在是內陸了^^), 在1972年由新落成的大角咀碼頭取代.*隨著西九大填海開展, 大角咀碼頭在1992年被永久停用(並被填海. 現在是大約奧運站的位置). 佐敦道碼頭也應該是同年被停用.
👏🏻👏🏻👍👍 ❤😂😂👍👍❤
聽呢啲好好用，好警世！
多謝🙏支持，無言感激❤️❤️❤️
漁村易出敗家仔, 上代人發達機會多, 不用太多資本,努力+卓頭 就足夠！宜家机會冇咁多, 加埋乜法物法, 好易 C得！
免費畀伙記旅遊算係好老闆
❤️👍👍😝😝
六十年代尾七十年代初旺角有碼頭同避風塘有歌唱有消夜同好多故衣鋪通通都是勞動人多做碼頭工人搬連這是冇大碼頭泊大洋輪船
旺角碼頭在山東街，當時帶來了繁榮。
當年靚仔時代成日去 沙田畫舫 .
我間中都會一家三口去飲茶, 飲完到附近行个圈, 假日好節目！
懷緬過去常陶醉， 星期日亞爸放假去敦煌飲茶， 不知幾威坐巴士一定經彌敦道😋
堅哥咬牙切齒，再加浮誇張的表情好鬼正呀，幾時開直播一定撐埸
堅哥，越來越多subscribes ,非常勁呀！因為講嘢有料又好好聴，又生鬼！我依家日日聴！🎉🎉😅😅🙏🙏非常好👍👍
😂😂多謝你認同❤️鼓勵💪欣赏😁
呢個故事真實很警世,以前聽過一間叫依利安達的電子廠,他們几個股東有共識、不可以請自己人入公司做,还要特登請一個CEO去管理公司、唯期四年、不達标就炒人,
🤣🤣👏🏻👏🏻👍👍
以前敦煌食物好好味
👍👍😝😝
飲食行業面對最大嘅困難係人嘅問題.小弟都係飲食行業.有很多年沒有回港.疫情回港至今.這幾年到外面飲食打工.看到的和感受到的.大部分飲食行業現今大部分都是叫貨.意思是指食物語做好店舖只是翻熱.吉列豬扒大部分也是同一間批發商的貨.大家都是講求快趣求其出品.客人又怎會回頭.所以這陣子大部分飲食行業也會結業.實屬正常
敦煌全盛時期港九新界十幾間，曾幾何時叱咤香港飲食界，任何嘢都有一個興趣過程，不變嘅定律，都曾經風光過。
多謝留言❤️
堅叔的內容真豐富，演說幽默，厲害👍🏻
現在已沒有年青一輩的人吃中式食物了，年青人喜愛飲奶茶、咖啡、檸茶、奶昔和喜愛吃西式食物。
其實有，旺角點心店係好多年青人去。鬼咩傳統啲茶樓，熟客就留晒枱插晒隊，後生去攞飛知客都嫌你煩，想落單又扮睇你唔到，企晒係熟客果邊乜生物生傾計，熟客食完埋單自己籠點心都未到，問佢又西口西面，上至經理下至清潔都係咁，咁你叫年青人點食啊😂
酒樓無得做，一來飲食文化轉變，二來酒樓投資比一般餐廳黎得大，依家好難做了
197x年由廣東道蓮香酒樓經旺角碼頭可以行到去大角咀。
敦煌酒樓，細個時成日一家人去飲茶，我又真係無深究過佢執粒呢件事🤔今日聽聽劉sir講故仔先🤓
小時候住佐敦多數去雲天飲茶
第一次看堅哥.精彩.點贊
😂😂✌️✌️👏🏻
雲天係近住佐敦道舊碼頭，唔係旺角碼頭，我小時候爸爸爺爺經常带我去雲天飲早茶，原來老闆就是佛山簡亦雲老先生
1970年代，旺角山東街仲有碼頭
無坐過
真係有旺角小輪碼頭,應該係山東街尾，後來可能要填海做渡船街要搬去大角咀小輪碼頭
聚福同聚好，新光很多都是
60年代前旺角山東街直去到海皮，嗰度就係旺角碼頭係去中環的，雲來茶樓係上海街，電影棘手神探就係在雲來十拍。
😂😂😂😂 聽到最後尾， 兩餸飯真係畀你笑死 😂😂😂😂
掂呀掂呀🤣🤣多謝你讚賞✌️✌️
結婚時在油麻地那間擺酒😊
精裝版，敗家仔天書寶典。
4 0年前旺角山東街，渡船街，交畀係有個碼頭。
下期到福临门了。😂😂
我讀書嗰陣，係沙田敦煌返個part time 好好伙食
.🎉😂❤有料分析！够典故至上世紀1940年代！！败家仔故事最受欢迎！！！.🎉😂❤
多谢老细❤😂掂呀🎉🎉
老實講，敦煌食得下，尤其是點心。
好似油麻地彌敦道仲有一間燉煌
勝和基地
呵呵🤭原来 敦煌畫舫前身是沙田畫舫……我在童年時 外婆不是在那那擺生日酒 就是在九龍城 七喜擺。后来我在厨神那電影看過……现在才知道前因后果。谢谢🙏 请問劉sir 對中国之電動車行業有何高见？
劉生，70年代初，還有旺角碼頭噶
早晨劉Sir, 一上車未睇先Like😊
創業難，守業更難。多谢筆者評論。
❤️❤️多谢你欣赏😁🙏我繼續努力💪
以前旺角真係有碼頭架！叫火船仔碼頭.
人心難测😊
有旺角碼頭！奶路臣街塘尾道交界
佐敦碼頭是5、60年代開始，彌敦道以前只有旺角、尖沙咀碼頭
三四十年代係有旺角碼頭，山東街渡過街交界海傍
以前啲人一言九鼎而家唔俾人呃都算偷笑。😂所以第一代好緊要，以前做生意都係扣直落深交關係。不論員工同埋熟客都一樣，但係而家完全都冇呢回事。所以啲客留唔住何來有生意呢？開幾多間分店都冇意思啦。
敦煌之前都有好多大洒楼，國際集團，五月花集團，龍鳳大酒楼，瓊華等等。
@劉Sir:不妨介紹下銅鑼湾的「珠城酒樓」，雖然冇敦記咁多間酒樓，但它的名氣大得多!首位是何爵士（當年英政府給華人任爵士唔簡單，)其次是霍應東，賭王䓁等名人富豪，雖然只有一間，但有兩，三層樓兼另有貴賓廳，每層可設百席以上，且貴客多數非富則貴，員工亦有好好出路，起碼有經理級人出來做海鮮酒家做老闆，某點心妺做咗華人著名騎師的太太，和某女部長做咗百萬富翁（60/70年代百萬即現今億萬富翁，）的二奶䓁等⋯⋯。
我的意思是何Sir，霍生和賭皇等猛人是「珠城酒樓」老板，董事局成員。
講得好，感同身受，好得益，劉先講題目勁到題叨人一個
我都好懷念❤
🤣👏🏻👏🏻👍👍
劉sir你真係有d唔啱，點解你咁遲先至肯出山，廣大網民有如久旱逢甘露，又有如寡母婆等柒，卒之等到敗家仔系列，才得到慰藉，才得到痛快淋漓的滿足，真係好撚好撚好聽❤❤❤
唔該唔好咁睇小我好冇，点止“敗家仔系列”好掂，其他一樣勁呀😂😂💪💪
@@chrischrislau1997 完全同意劉sir集集都咁勁，其中鄧光榮疴屎，紅姑全裸尤為經典，小弟非常佩服 ❤️❤️❤️
從前有旺角碼頭
劉先生以前係電視台做，幕後人員都彼喜歡去樂富商場內的酒樓飲茶😂
劉老師，幾時講下電影敗家仔？好中意呢套電影，估唔到陳勳奇可以咁打得，搞配樂又可以咁厲害
留心睇好多係替身.
@@user-gr6ft5kf1p 但見佢擺幾個架式都似打得之人
我都是這個年代的人聽落份外有同感堅哥好嘢
🤣🤣😝👍👍
几十年了，冇去过沙田畫舫。真系有D遗憾的！😂
應該是佐敦碼頭，附近有一間雲來大酒樓
🤣🤣👏🏻👏🏻👍
也有間叫雲天
謝謝你分享👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻❤️❤️
講食講牌場 敦煌先似樣
創業容易守業難,好多都係青黃不接,所以我覺得應該拒絕「世襲」不要只看血統!應該找些真正適合的有料之人接手!當然前題係信得過先
劉定堅先生, 咁樣佐敦道碼頭同埋旺角碼頭, 你都唔識咁樣你好後生布, 敦皇茶樓係我最鍾意, 每次我都係搵埋石硤尾張仔, 去嗰度飲茶, 即係油麻地嗰間/彌敦道, 最鍾意佢個貴賓廳, 80年代初我哋兩條友都過咗嚟美國, 所以唔知敦煌發展成點, 點解又執咗笠.
👍🏻👍🏻多謝分享♥️
我係大埔敦煌做過的，大約三十年了！
👏🏻👏🏻👏🏻👍
旺角山東街尾就是海，有碼頭。
有機會本人都想知道銅鑼灣珠城酒樓一些❤❤耒龍去脈，可以嗎？
旺角有一個碼頭後來拆咗填海淨返佐敦
更正：油蔴地碼頭。有地鐵站才改油麻地
劉 sir, 發仔電影,辣手神探,一開始,茶樓鎗戰好好睇
👏🏻👏🏻👍👍😝
典型事例：如果想脫離本行那行我曾在一珠寶家族辦事他們把珠寶業務同物業業務分析各有山頭也曾租住一物業他們是銀行家族也把銀行業務同物業業務分拆各不干涉
佐敦碼頭。大角咀碼頭。深水埗碼頭。
我小學新蒲崗越秀廣場有間敦煌，下午茶一律$8.8，排隊等位兩個鐘係等閒事。當年仲係點心車，灌湯餃未出已經排定隊，甚至試過排隊第一個已經要晒所有灌湯餃。
非常感謝劉先生的敗家狗及敗家仔系列. 故事很有意思及其中我學會了很多. 亦得到很多保貴智識. 真的很有意義. 做生意已經不簡單. 每天有很多𣎴同的事情及不同的問題出現. 但是要學懂如何把辛苦賺來的錢留下來. 不能亂作決定及投資. 引至敗光所有辛苦經營的資產. 真的是一門學問. 再一次多謝劉先生用心制作的每一個人物故事. 謝謝。
🙏🏻♥️多謝晒♥️
我公司係一個好例子，而家係2024年我睇住公司下下都要電子化,樣樣嘢都要手機入機，跟住睇住生意越來越少又以前一日可以做二十幾單生意變到一日只可以做六七單生意,我好相信主持人呢一句外行領導內行死梗呢句話一啲都冇錯!
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旺角碼頭條豉油街 有蓮香茶樓 雲來茶樓 用新鮮食材 只能回味的年代
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以前一直睇哂老蕭D片，自從老蕭老去變咗讀稿後漸漸無癮，一次偶然機會睇到劉定堅這個頻道，內容多元營養豐富，看事物角度刁鉆另類卻很有見地，更坦誠直言爆勁料，自此變成精神食糧，唔睇唔舒服，日日追哂5條片先安樂，為了支持咁好的頻道，盡量分享畀其他朋友，也盡量睇哂D廣告，當係感謝呀劉咁辛苦出片，請佢飲杯咖啡
不過堅哥有六成係形容四成先有content ，but I like it 😅😊
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淘汰賽淘汰😂 首家業更難😅 一剎那嘅光輝
😂其實storytelling 黎講 堅哥都駕輕就熟 就咁睇d片無乜剪接 最想知堅哥你使唔使寫稿 定真係擺晒係個腦度
現在天天等看劉定堅先生開咪！
旺角碼頭當年是過海主要渡口，所以山東街很興旺。
地鐵出現，社會交通格局完全改變。
勁👍
記得看過李嘉誠的訪問，他兩位公子自在學時期就已經坐在會議室內旁聽爸爸跟管理層開會。自細的教養和培養是好重要的，再加上用人唯才，有好的管理團隊協助，才會穩健地發展。
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其實九龍城碼頭唔係喺九龍城，喺土瓜灣
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咦？深水埗都有？大概响邊個位置？
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北河街
細嗰乘搭過好多次
@@rchan8721 1985年，在深水埗碼頭可坐大船去汕頭，龍湖號及潼湖號兩艘船
尋晚FB有個懷舊谷谷友推介，即刻入來聽，連聽兩次，好感觸。敦煌係我人生中一個好美麗回憶，90年代初中學畢業，有幸在祠堂樓上當一個小薯仔，堅叔說的老闆、老上司都見過，老一輩，當然好重人情味，當年我係鍾意返工，早上一起食早餐再工作，中午一起福食再工作，又返九五，工作兩年公司請你去泰國；中秋忙完，上司會宴請大閘蟹慰勞員工，大家對公司好有歸屬感😭
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真係敗家仔，數之不盡😂😂😂 劉Sir 多D講比人借鑑👍
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@@markchoi8564 1985年我也是在眾坊街/彌敦道那家敦煌擺結婚酒，當時我住在對面宿舍。
有層樓是稱為「飛機廳」頗別緻。
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我結婚也是在敦煌擺酒，位於今天的沙田大會堂位置！
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歷史編輯
油麻地小輪於1923年取得往中環至旺角的航線專營權，並於1924年1月1日開始正式提供服務，旺角碼頭於同日啟用。
1960年代，旺角碼頭設有巴士總站，當時停站的巴士線有九巴2B、11C、12B及13D。
1970年代，由於旺角碼頭設施陳舊，加上避風塘內的船隻影響碼頭上落客，再加上山東街的小販擺賣對碼頭做成滋擾，油麻地小輪便選取其北面的大角咀興建新碼頭，以取代旺角碼頭。1972年4月22日，全新的大角咀碼頭啟用，旺角碼頭遂於翌日起停用
😂
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劉老闆！你好！你真个言談巨子😂用你的人生徑送捨大衆！明者！😊拗頭者！噸
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老師❤
其實法輪功對敦煌影響不少，因為少了愛國集團的顧客。
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其中一個仔簡滿章係皮膚專科醫生，非常有料，唔少父執輩都係佢醫好！
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Wikipedia: 旺角碼頭“ 6:15 1970年代，由於旺角碼頭設施陳舊，加上避風塘內的船隻影響碼頭上落客，再加上山東街的小販擺賣對碼頭做成滋擾，油麻地小輪便選取其北面的大角咀興建新碼頭，以取代旺角碼頭。1972年4月22日，全新的大角咀碼頭啟用，旺角碼頭遂於翌日起停用。
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我有個童年陰影就係星期日到沙田大會堂間敦煌飲早茶，要等四個鐘先有位😵💫
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呢集超正，敦煌酒樓都有幫襯過， 過去嗰幾十年香港真係一個搵錢嘅天堂，亦可能係一個大賭場，有人歡笑有人愁， 呢一刻叱咤風雲，又有幾多人能將基業守到尾。
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張宇人老豆不是張耀榮
@@ericyip1807
Yes！
張宇人根本沒有經營酒樓，他衹是開了一間飲食顧問公司，幫老細搞酒樓X爛腳執多少。
張宇人老竇叫"張子安"前金冠酒樓董事、之後同美國華人僑領"李時佑"開
海洋皇宮酒樓夜總會
嗰個年代，嗰個環境，如果唔係有人同邪教有關，令亞爺唔高興。即時閂水喉😂應可渡過難關，唔使死🎉
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從前真係有一个叫旺角(過中環)碼頭,近著今天的大角咀油麻地避風塘出入口！七十年代初擴建避風塘而取消！
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主持，有旺角碼頭60代大角咀及深水步80年代佐敦碼頭90年代消失。
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劉先生早晨. 我56歲了. 年輕時不知光顧過敦煌多少次了. 都是白天飲茶. 至於晚飯, 只是公司新年晚宴有去過. 晚餐我不光顧酒樓的. ^^
關於碼頭, 已有師兄提供了詳細資料. 我簡單幾句講:
*油麻地的, 叫佐敦道碼頭. 位置在現在 "八文樓" 對出, 大約 九龍站 位置.
*旺角碼頭, 在旺角海旁(現在是內陸了^^), 在1972年由新落成的大角咀碼頭取代.
*隨著西九大填海開展, 大角咀碼頭在1992年被永久停用(並被填海. 現在是大約奧運站的位置). 佐敦道碼頭也應該是同年被停用.
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堅哥，越來越多subscribes ,非常勁呀！因為講嘢有料又好好聴，又生鬼！我依家日日聴！🎉🎉😅😅🙏🙏非常好👍👍
😂😂多謝你認同❤️鼓勵💪欣赏😁
呢個故事真實很警世,以前聽過一間叫依利安達的電子廠,他們几個股東有共識、不可以請自己人入公司做,还要特登請一個CEO去管理公司、唯期四年、不達标就炒人,
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以前敦煌食物好好味
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飲食行業面對最大嘅困難係人嘅問題
.小弟都係飲食行業.有很多年沒有回港.疫情回港至今.這幾年到外面飲食打工.看到的和感受到的.大部分飲食行業現今大部分都是叫貨.意思是指食物語做好店舖只是翻熱.吉列豬扒大部分也是同一間批發商的貨.大家都是講求快趣求其出品.客人又怎會回頭.所以這陣子大部分飲食行業也會結業.實屬正常
敦煌全盛時期港九新界十幾間，曾幾何時叱咤香港飲食界，任何嘢都有一個興趣過程，不變嘅定律，都曾經風光過。
多謝留言❤️
堅叔的內容真豐富，演說幽默，厲害👍🏻
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現在已沒有年青一輩的人吃中式食物了，年青人喜愛飲奶茶、咖啡、檸茶、奶昔和喜愛吃西式食物。
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其實有，旺角點心店係好多年青人去。
鬼咩傳統啲茶樓，熟客就留晒枱插晒隊，後生去攞飛知客都嫌你煩，想落單又扮睇你唔到，企晒係熟客果邊乜生物生傾計，熟客食完埋單自己籠點心都未到，問佢又西口西面，上至經理下至清潔都係咁，咁你叫年青人點食啊😂
酒樓無得做，一來飲食文化轉變，
二來酒樓投資比一般餐廳黎得大，
依家好難做了
197x年由廣東道蓮香酒樓經旺角碼頭可以行到去大角咀。
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敦煌酒樓，細個時成日一家人去飲茶，
我又真係無深究過佢執粒呢件事🤔
今日聽聽劉sir講故仔先🤓
多謝🙏支持，無言感激❤️❤️❤️
小時候住佐敦多數去雲天飲茶
第一次看堅哥.精彩.點贊
😂😂✌️✌️👏🏻
雲天係近住佐敦道舊碼頭，唔係旺角碼頭，我小時候爸爸爺爺經常带我去雲天飲早茶，原來老闆就是佛山簡亦雲老先生
1970年代，旺角山東街仲有碼頭
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無坐過
真係有旺角小輪碼頭,應該係山東街尾，後來可能要填海做渡船街要搬去大角咀小輪碼頭
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聚福同聚好，新光很多都是
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60年代前旺角山東街直去到海皮，嗰度就係旺角碼頭係去中環的，雲來茶樓係上海街，電影棘手神探就係在雲來十拍。
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😂😂😂😂
聽到最後尾， 兩餸飯真係畀你笑死
😂😂😂😂
掂呀掂呀🤣🤣多謝你讚賞✌️✌️
結婚時在油麻地那間擺酒😊
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精裝版，敗家仔天書寶典。
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4 0年前旺角山東街，渡船街，交畀係有個碼頭。
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下期到福临门了。😂😂
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我讀書嗰陣，係沙田敦煌返個part time 好好伙食
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.🎉😂❤有料分析！够典故至上世紀1940年代！！败家仔故事最受欢迎！！！.🎉😂❤
多谢老细❤😂掂呀🎉🎉
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老實講，敦煌食得下，尤其是點心。
好似油麻地彌敦道仲有一間燉煌
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勝和基地
呵呵🤭原来 敦煌畫舫前身是沙田畫舫……我在童年時 外婆不是在那那擺生日酒 就是在九龍城 七喜擺。后来我在厨神那電影看過……现在才知道前因后果。谢谢🙏 请問劉sir 對中国之電動車行業有何高见？
劉生，70年代初，還有旺角碼頭噶
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早晨劉Sir, 一上車未睇先Like😊
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創業難，守業更難。多谢筆者評論。
❤️❤️多谢你欣赏😁🙏我繼續努力💪
以前旺角真係有碼頭架！叫火船仔碼頭.
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人心難测😊
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有旺角碼頭！奶路臣街塘尾道交界
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佐敦碼頭是5、60年代開始，彌敦道以前只有旺角、尖沙咀碼頭
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三四十年代係有旺角碼頭，山東街渡過街交界海傍
以前啲人一言九鼎而家唔俾人呃都算偷笑。😂所以第一代好緊要，以前做生意都係扣直落深交關係。不論員工同埋熟客都一樣，但係而家完全都冇呢回事。所以啲客留唔住何來有生意呢？開幾多間分店都冇意思啦。
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敦煌之前都有好多大洒楼，國際集團，五月花集團，龍鳳大酒楼，瓊華等等。
@劉Sir:不妨介紹下銅鑼湾的「珠城酒樓」，雖然冇敦記咁多間酒樓，但它的名氣大得多!首位是何爵士（當年英政府給華人任爵士唔簡單，)其次是霍應東，賭王䓁等名人富豪，雖然只有一間，但有兩，三層樓兼另有貴賓廳，每層可設百席以上，且貴客多數非富則貴，員工亦有好好出路，起碼有經理級人出來做海鮮酒家做老闆，某點心妺做咗華人著名騎師的太太，和某女部長做咗百萬富翁（60/70年代百萬即現今億萬富翁，）的二奶䓁等⋯⋯。
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我的意思是何Sir，霍生和賭皇等猛人是「珠城酒樓」老板，董事局成員。
講得好，感同身受，好得益，劉先講題目勁到題叨人一個
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我都好懷念❤
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劉sir你真係有d唔啱，點解你咁遲先至肯出山，廣大網民有如久旱逢甘露，又有如寡母婆等柒，卒之等到敗家仔系列，才得到慰藉，才得到痛快淋漓的滿足，真係好撚好撚好聽❤❤❤
唔該唔好咁睇小我好冇，点止“敗家仔系列”好掂，其他一樣勁呀😂😂💪💪
@@chrischrislau1997 完全同意劉sir集集都咁勁，其中鄧光榮疴屎，紅姑全裸尤為經典，小弟非常佩服 ❤️❤️❤️
從前有旺角碼頭
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劉先生以前係電視台做，幕後人員都彼喜歡去樂富商場內的酒樓飲茶😂
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劉老師，幾時講下電影敗家仔？好中意呢套電影，估唔到陳勳奇可以咁打得，搞配樂又可以咁厲害
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留心睇好多係替身.
@@user-gr6ft5kf1p 但見佢擺幾個架式都似打得之人
我都是這個年代的人聽落份外有同感堅哥好嘢
🤣🤣😝👍👍
几十年了，冇去过沙田畫舫。真系有D遗憾的！😂
應該是佐敦碼頭，附近有一間雲來大酒樓
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也有間叫雲天
謝謝你分享👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻❤️❤️
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講食講牌場 敦煌先似樣
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創業容易守業難,好多都係青黃不接,所以我覺得應該拒絕「世襲」不要只看血統!應該找些真正適合的有料之人接手!當然前題係信得過先
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劉定堅先生, 咁樣佐敦道碼頭同埋旺角碼頭, 你都唔識咁樣你好後生布, 敦皇茶樓係我最鍾意, 每次我都係搵埋石硤尾張仔, 去嗰度飲茶, 即係油麻地嗰間/彌敦道, 最鍾意佢個貴賓廳, 80年代初我哋兩條友都過咗嚟美國, 所以唔知敦煌發展成點, 點解又執咗笠.
👍🏻👍🏻多謝分享♥️
我係大埔敦煌做過的，大約三十年了！
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旺角山東街尾就是海，有碼頭。
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有機會本人都想知道銅鑼灣珠城酒樓一些❤❤耒龍去脈，可以嗎？
旺角有一個碼頭後來拆咗填海淨返佐敦
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更正：油蔴地碼頭。有地鐵站才改油麻地
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劉 sir, 發仔電影,辣手神探,一開始,茶樓鎗戰好好睇
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典型事例：如果想脫離本行那行
我曾在一珠寶家族辦事他們把珠寶業務同物業業務分析各有山頭
也曾租住一物業他們是銀行家族也把銀行業務同物業業務分拆各不干涉
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佐敦碼頭。大角咀碼頭。深水埗碼頭。
我小學新蒲崗越秀廣場有間敦煌，下午茶一律$8.8，排隊等位兩個鐘係等閒事。當年仲係點心車，灌湯餃未出已經排定隊，甚至試過排隊第一個已經要晒所有灌湯餃。
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