Vegane Delikatesse: Start-Up züchtet Hühnchen-Pilz | Chicken of the Woods | Unser Land | BR
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- čas přidán 29. 08. 2024
- Er ist eine vegane Delikatesse: Der Pilz "Chicken of the Woods". Er wächst normalerweise wild an einem Baum und schmeckt wie Hühnchen. Zwei Freisinger Studenten wollen den Hühnchen-Pilz professionell züchten und vermarkten.
Der Schwefelporling ist Veganern in den USA oder Japan ein Begriff - sie machen im Frühsommer regelrecht Jagd auf ihn, denn da kann man den Parasiten an Weiden, Pappeln oder Obstbäumen finden und sammeln. Eine Delikatesse für Menschen, die vegan essen - bei uns aber weitgehend unbekannt.
Die Biologen Alison und David Stille waren fasziniert von seiner Konsistenz und seinem Geschmack und wollen den Pilz nun kommerziell anbauen und vermarkten. Dafür haben sie das Start-Up "Woodchicken" gegründet und zunächst in der heimischen Garage experimentiert. Der Pilz ist nun fast marktreif und nebenher sind noch weitere vegane Produkte entstanden.
Autorin: Susanne Wimmer
Aus der Sendung vom 1.7.2022
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#vegan #pilze #unserland - Jak na to + styl
Ich denke der Schwefelporling wird sicher seinen Weg finden, es sollte möglich werden sämtliche Pilze zu kultivieren. Ihr seid ein tolles Team, ihr macht das.
solange nicht jemand auf die Idee kommt Knollenblätterpilze zu kultivieren und zu "Delikatessen" zu verarbeiten ...
@@487001609 Hilft der Natur aber sicherlich auch, der Umweltbilanz auch🤔😉
Klasse, wünsche viel Erfolg und bin gespannt auf die Ergebnisse 😋
An alle die jetzt sammeln wollen: bitte nicht die Pilze nehmen, die auf „giftigen“ Bäumen wachsen (also mit giftigem Holz), da sie die Giftstoffe aufnehmen.
Deswegen sollte man den wilden Pilz nicht roh essen. Sonst macht man eine unfreiwillige intensive Darmreinigung...
Generell bitte nie Pilze sammeln wenn man sich nicht zu 100 % sicher ist das man diese isst. Lieber stehen/hängen lassen und nicht zerstören nur weil wir die nicht essen können heißt es nicht das Tiere oder Insekten diese nicht essen können.
@@DerBoeseWolf außer man macht das mit Absicht...
@@ooldmka Dann wärs ja freiwillig xD
@@DerBoeseWolf Selbst nach Erhitzung befinden sich die Giftstoffe bestimmter Baumarten noch in dem Pilz. So oder so sollte man also Schwefelporlinge meiden, die an Eiben oder Robinien wachsen.
Lebe seit 12 jahren vegan und bräuchte den persönlich für mich jetzt nicht, ABER! Gerade für Menschen die weder soja, weizen noch Hülsenfrüchte vertragen könnte das die! Alternative sein. Manchmal scheitert ein Umstieg auf komplett vegan gerade an solchen "Kleinigkeiten" super. Je mehr Auswahl auf dem Markt, umso mehr Menschen wagen den Umstieg 👍
Sehr coole Idee! Ich komme aus dem USA und mein Brüder ist Pilzjäger, die Chicken of the woods sind wirklich lecker.
Hoffentlich läuft das Projekt erfolgreich weiter. Der Markt dafür ist da.
Ich warte schon soo lange darauf 🙏❤️❤️❤️
🙏wenn das jetzt auch noch funktioniert u. der Körper es richtig verwertet 😍🙏 Das wär soo schön💛
Ohhhh die sehen ja lecker aus!!! Ich hoffe euer Projekt startet so richtig durch
Lecker? Ich empfehle dir, dass du die mal in Natura ansiehst 🙂
@@bernhardwidmer886 Also...RICHTIG LECKER?!
@@BlueTJLP wenn man braun-graues, hartes zeugs mag. Die Zeitspanne in welcher der gemeine Schwefelporling essbar ist, ist sehr kurz und auch dann kann man nur den äusseren Rand essen....Es gibt sehr viele besser schmeckende Pilze.
Nimm doch einfach Austernpilze. Ist beim asiaten nicht so teuer. Braten, knoblauch und Austernsoße hinzugeben und es schmeckt für mich nach schweinefleisch
@@foggyfrogy Sollte sich dieser Pilz aber wirklich durchsetzen, wäre das allerdings eine deutlich nahrhaftere Alternative, als der Austernpilz. Im Video wurde beiläufig erwähnt, dass der Schwefelporling einen ähnlichen Proteingehalt haben soll, wie Hähnchen. Der Läge dann bei ca. 20-30g auf 100g. Beim Austernpilz sind es gerade mal 4g :(
Geile idee, wünsche euch viel erfolg. sieht sehr llecker aus alles
Die wahre Challenge ist der Aufbau einer wettbewerbsfähige Produktion und Logistik bis zum Endkunden, bin schon gespannt.
Die wahre Aufgabe ist das Marketing und Nachfrage zu erzeugen.
@@danyking4856 Die Nachfrage kommt automatisch, weil der Pilz wirklich gut ist. Die Leute werden die ganze vegane Fake Chemielabor Nahrung stehen lassen und zum Pilz greifen.
@@danyking4856 es Gibt Leute die sich Tofu reinziehen so schwer kann es nicht sein nachfrage für einen pilz zu erzeugen. Für mich persönlich gilt fleisch als muss aber wenn ich ersatzstoffe suchen würde dann viel lieber einen pilz als etwas wie tofu
@@tomekk4003 Tofu kauft man ja auch im Asia Store und nicht die Pappe aus dem dt. Supermarkt 😂😂
@@MiKa-ki1pd also ich kaufe meinen Tofu am liebsten garnicht 😂 aber wie gesagt wenn ich mir denke ne Fleisch muss nicht sein dann lieber pilz als tofu
Ich freu mich schon darauf, den Pilz oder die bayrische Sojasoße im Supermarkt zu sehen!
Leute.... Ihr habt ein sehr leistungsfähiges Organ zwischen den Ohren... Respekt.
Oh viel Erfolg und bitte weitermachen, hoffe man kann alles erwerben, bin dankbar für die Info💚
6-8 Wochen geht aber. Dachte an Jahre! Top❤️
Junge das ist ein Pilz, der einjährig ist wie soll der bitte in der Zucht mehrere Jahre brauchen?
ich habe auf meiner urlaubsreise einen RIESEN Schwefelporling gefunden, den ich in 4(!!!) Tagen und vier Gerichten verarbeitet habe! Das war beim Camping! Er hat einen schön festen Biss und schmeckt sehr gut!
Sehr interessant! Ich wünsche viel Erfolg bei dem Vorhaben und hoffe wirklich, dass es seinen Platz im Markt findet.
Supercoole Idee! Ich wünsche Euch den größten Erfolg und drücke die Daumen!
Das schaut gut aus. Auf jeden Fall weitermachen! ❤️
Nur durch Investment entsteht Innovation. Sehr gut, man sieht immer in allen Bereichen wie schädlich die FDP / CDU politik ist
Davon hätte ja Monsanto/BAYER Nichts und deren Lobbyisten..
Wir panieren den pilz schmeckt wunderbar 🤤 alles gute
Als Vielköster(hoffe das ist der richtige Begriff) muss ich definitiv sagen. Ich will am liebsten jetzt sofort diesen Pilz zu Hause haben.
Dann Sammel ihn so selten ist der gar nicht wächst gern an alten Obstbäumen.
Super! Vielleicht einen Newsletter erstellen damit man weiß wenn das Produkt Marktreif ist!
Ich denke auch, dass der Schwefelporling gute Chancen hat Hühnerfleisch zu ersetzen. Ich esse ihn selber auch sehr gerne, da er als Veganer eine tolle Alternative ist. Allerdings werden viele nicht umsteigen wenn konventionelles Hühnerfleisch halt doch günstiger bleibt.
Gibt es den in Deutschland schon irgendwo zu kaufen?
und den nährwert nicht vergessen!
@@alexb.1508 Habe ich zumindest noch nicht zu kaufen gesehen, aber man findet ihn auf jeden Fall im Wald hin und wieder.
Ich kaufe Hühnerfleisch nicht wegen dem Preis sondern wegen den Nährwerten.
@@flusitik852 kannst alle nährwerte durch andere Lebensmittel ersetzen und nimmst somit auch keine Antibiotika auf
Interessant wäre was passieren würde wenn man das nicht in so einem plastickbeutel macht, sondern z.B. in so großen 100l kanistern. Würde das dann zu großen Pilzen wie am Baum führen, oder wäre das einfach nicht mehr ökonomisch sinnvoll weil die Menge an Substart das endprodukt zu teuer werden lassen würde.
Das ganze klingt recht spannend. Das große Problem von Fleischersatzprodukten sind entwerder sie sind günstig, schmecken dann aber sehr schlecht, oder sie sind teuer, schmecken dann aber wie normal günstiges Fleisch. Ich hab mal aus neugier z.B. den Impossible Burger probiert, das waren 2 Patties für 5,99€. Der war sehr lecker, aber ich kann die Menge an gehacktem für mindestens 30-50% weniger kaufen und es schmeckt genauso gut. Natürlich ist Herkunft und Aufzucht der Schlachttiere dann sicher nicht unter den besten Bedingungen bei dem Preispunkt, aber wenn man nur wenig Budget und auch nicht gut kochen kann hat ist es sehr schwer sich Umweltbewusst zu ernähren. Ich hoffe das Projekt klappt und die können ein gutes Produkt massentauglich zu einem guten Preispunkt anbiete, wäre echt klasse
Fleisch ist nur so günstig, weil es subventioniert wird. Die abgebildeten Preise entsprechen nicht der Realität.
Lieber weniger Geld für ein frisches Naturprodukt ausgeben (Fleisch ist genauso "natürlich" wir Obst und Gemüse), als ein halbwegs schmackhaftes, teures Industrieprodukt zu kaufen, weil man sich hat einreden lassen dass man dadurch die Welt besser macht. Und wer etwas mehr hinlegen kann sollte lieber gutes Fleisch kaufen als eine vegane Chemie-Bombe. Abgesehen davon gibt es nur vegane Burger, weil die meisten Leute bei Burgern an McDonald's und co. denken und somit an "Fleisch" gewöhnt sind, das nach nichts schmeckt. Das lässt sich noch irgendwie imitieren, aber finde mal ein schönes saftiges Steak medium rare gebraten in vegan. Da passt das Wort "impossible" tatsächlich.
Pilze hingegen sind natürlich völlig in Ordnung, aber Hähnchen ist allgemein leichter zu imitieren weil es keinen starken Eigengeschmack hat und es durchgegart verzehrt wird, wodurch auch die Textur leichter zu imitieren ist.
@@ranzschwein42 sehr natürlich etwas zu töten um es nachher zu Essen. Menschenfleisch ist auch natürlich, aber dennoch isst man es nicht. Die Produktion von Fleisch inkl. Mast egal ob vom Bio Bauer oder vom Discounter ist mit einer hohen Belastung für die Umwelt verbunden. Davon abgesehen kann dein Fleisch wohl so qualitativ hoch nicht sein, wenn du der Meinung bist Hähnchen habe keinen starken Eigengeschmack.
Ich liebe Pilze sowieso schon. Aber dieser sieht phantastisch aus. Ich freu mich wenn man den mal kaufen kann.
Sammel ihn wächst gern an alten Obstbäumen. Kann schon ab April gefunden werden und hat eigentlich keine wirklichen Verwechslungspartner.
Und ein bis 2 pilzfunde reichen da schon für ein ganzes Jahr. Über 2 kilo pro Pilz sind da keine Seltenheit.
Läst sich auch super einfrieren.
Sehr interessant. Die Webpräsenz von diesem Startup (Walding Foods) musste mir gleich mal anschauen. Sie wollen am 07.07 mit dem Onlineversand ihrer Produkte starten.
Danke für Deine Unterstützung Onkel Hans! Kannst du dann, wie versprochen, gleich unsere Produkte positiv bewerten?
Check Check! Wird getestet weil's verdammt lecker ausgesehen hat. Toller Beitrag.
@@swineapplebbq6485 Danke Tante Luise! Ihr zwei seit die Besten!
@@mauertal Ach je! Es ist doch nicht verboten, sich für ein neues Produkt, das gerade erst auf den Markt kommt, und von daher noch schwer (aktuell sogar noch gar nicht, aber demnächst) zu bekommen ist, zu interessieren. Du musst es weder kaufen noch testen! Keiner zwingt dich dazu, wenn es dich nicht interessiert.
Danke für den Hinweis. Ich hatte mich schon gewundert, warum in der Videobeschreibung kein Link ist. Schade nur, dass der "Hähnchenpilz" nicht im Shop ist.
Coole sehr schöne Superidee.
Danke sehr!
Ich freue mich schon diesen Pilz zu braten jetzt.
Heut gefunden.
Bitte macht weiter mit den Ideen ich liebe sowas.
Wenn junge Menschen sinnvoll forschen.
Danke einfach nur danke für Natürliches Arbeiten zum Wohl aller😍🤗😇
Niami. Bin gespannt auf eure Reise! :) Weiter so
Sehr geil freue mich darauf es zu probieren.
Schon öfter gegessen, sehr lecker mit Butter, Pfeffer und Petersilie
Kann mir vorstellen, dass man daraus nen mega geilen veganen Burger machen kann :)
Tolle Idee! Würde es sofort kaufen
Super! Würde ich sofort mal probieren!
Ich würde super gerne probieren :) Ich wünsche den Jungunternehmern viel Erfolg! Hört sich köstlich an.
Mega cool! Viel Glück weiterhin!
Parasolpilze sind auch spitze, paniert schmecken die richtig lecker.
Pilze sind sowieso ziemlich cool.
Sieht sehr vielversprechend aus
Der ist klasse, mein Vater sammelte immer welche wenn sie frisch waren
Wow, Klasse! Gut das hier Forschungsgelder hin gehen!
Ich als langjähriger veganer möchte vorallem bezahlbaren (höchstens 3 Euro für 200g) und eiweisreichen fleischersartz mind 20g pro 100g. Bio usw ist natürlich auch gern gesehen
da denkt mal (ausnahmsweise) jemand mit
Der Pilz hat 11 bis 20g Protein. Aber zu viele Kohlenhydrate.
@@flusitik852 sooo viel carbs wird ein pilz nicht haben. Dann gibt's halt etwas weniger Reis dazu etc. Ich rechne halt was ich ausgeben muss um meine 40g protein zu erreichen. Bei 11g auf 100 wahrscheinlich zu viel
@@marlonschnabl6376 ca.70g Kohlenhydrate pro 100 g sind ziemlich viel.
@@flusitik852 ja das WÄREN viel. Bist du dir mit der Angabe aber sicher???
70g auf 100 plus 11g eiweiß, plus 2g Fett, ergibt ca 84g Nährstoff auf 100g! Dann kann dieser pilz noch 16g Wasser haben haha. Jeder andere pilz hat Safe 80% Wasser. Auch von den Kalorien her wäre das abartig viel. Kann ich mir kaum vorstellen. Ich meine es ist ein damn PILZ
Sehr gerne mehr dazu und Kontakt herstellen
Walding-Foods planen, woodchicken ab Jahreswechsel im Onlineshop und in Restaurants anzubieten.
3:40 Sech bis acht wichen ist doch nicht gerade lang. "Klassische" Pflanzen, die so auf dem Feld wachen, brauchen da doch deutlich länger.
Wow mega Projekt 🤩
Melde mich schonmal als Endkonsument an. 🙂
Es gibt eine Jamie Oliver Folge aus "Jamie at home" bei der es um Pilze geht und mit dem Schwefelporling ein Boef Stroganoff gekocht wird. Fand den da schon sehr interessant, den Pilz. Ich hätte nicht gedacht, dass der wie Hühnchen schmeckt. Bin sehr gespannt!
Kostet dann im Supermarkt 3x mehr als echtes Bio Hühnchen... neee danke.
Ich esse gerne vegetarisch und man kann sehr gute vegetatische Gerichte kochen (indisch, thai, etc), aber wenn man krampfhaft versucht etwas nach Fleisch schmecken zu lassen, kann man gleich zum Original in Bioqualität greifen
Super, Hannes!!!
Super interessant.
Das werde ich mal ausprobieren 👍
Ich habe gerade heute Nachmittag eine ordentliche Portion Schwefelporling gefuttert, gestern gefunden. War lecker. Würde ich auch auf dem Markt kaufen. Aber nur frisch, und wenn für den Kilopreis von Biofleisch, dann nicht regelmäßig.
Viel Erfolg!
Viel Erfolg, aber ganz ehrlich, ich denke wenn der Pilz letztendlich in der gleichen Preisklasse wie Bio-Hähnchenfleisch landen wird, beschränkt sich die Nachfrage automatisch auf die Gruppe von Veganern, Vegetariern und Ökos. Wenn ein Fleischesser den gleichen Preis dafür zahlen muss bzw. sogar noch mehr als für ein Lebewesen, welches deutlich mehr verbraucht und letztendlich auch noch besser schmeckt, wird man damit niemanden zum Umdenken bringen können.
Genau deswegen sollte für Fleisch der wahre Preis bezahlt werden und nicht der subventionierte, der auch noch die Umweltkosten außen vor lässt. Fleisch wird z.B. auch nur mit 7% versteuert. Fleischersatz hingegen mit 19%.
und mehr nährwert hat...
toll!
👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍🍄🍄🍄🍄🍄super Idee
jungs ich scherze nicht ich bin seit 8 jahren veganerin und die dinge die ich für maitake im supermarkt tun würde möchte ich hier lieber nicht niederschreiben. godspeed an euch. mögen der herrgott und söders fördergelder gleichermaßen wohlwollend auf euch herabschauen.
Kann auch einfach in Wald gehen und mir dort einen holen ?
Seit Jahren bekannt:)
Das würde mich sehr interessieren, ob/wo man den beziehen kann 🙂
@Bianca N Da müssten Sie mal mit der sucmaschine Ihrer Wahl im Internet suchen. Er wird auch in Dosen angeboten. Wenn Sie sich mit Pilzen auskennen: der Schwefelporling wächst vorwiegend an Laubbäumen, vielleicht finden Sie ja einen im Wald?
Coole Sache. Die selbe Idee hatte ich mir in meinen Kopf schon selber zusamesponnen. Pilze sind ein toller Fleischersatz und anders als die meisten Fleischersatz-Produkte ein Naturprodukt und man kann es auch ökologischbuns sozial verträglich herstellen. Der Hünchen Vergleich beim Schwepo ist zwar etwas übertrieben aber gutes Verkaugrgument.
Der Pilz reizt mich schon einige Zeit. Sehe ihn öfter, habe mich bisher aber nicht getraut ihn zu essen.
"Chicken of the woods" also. Hühnchen des Waldes hätte man nicht sagen können?
Wozu? Es ist eine englische Redensart. Fast jeder kann englisch sprechen mittlerweile, also wieso übersetzen?
Top Jungs!
Sehr tolle Entdeckung! Schade, dass dieses Produkt, trotz Stipendium, wieder so teuer gemacht wird. Somit wird es wohl leider für die meisten Menschen keine Alternative werden.
Alles zur IHRER🌍 Zeit🙏
Step by Step😉
Wie viel kostet denn 1kg? War das Stipendium dazu gedacht, den Preis zu subventionieren, oder sollte es helfen, das Produkt zu entwickeln?
Das Stipendium macht das Produkt nicht günstig sondern ermöglicht nur dessen Entwicklung. Die Skalierfähigkeit der Produktion und die Nachfrage entscheiden zu welchem Preis es angeboten wird.
Total begehrt hier in nb canada, chicken of the woods !
Riesenschirmpilz schmeckt auch wie Fleisch wenn man ihn paniert und brät.
Wir leben das was hier besucht wird bereits, nur holen wir unsere Hühnerfilets direkt vom Baum und bekommen damit super schöne und große Filets. dieses ja war ein super Porlingsjahr betrifft aber nicht nur den Schwefelporling, es gibt ja noch viele mehr. Mehr dazu findet Ihr auf unseren CZcams Kanal unglaubliche Pilze
Gibt es was neues von Woodchicken?
Her damit. Bitte im Münchner Supermarkt ! Vollcorner zum Beispiel ;)
Wie cool!
Her damit! Kann man das Produkt bereits irgendwo kaufen?
Bei www.walding-foods.com/ kann man sich für den Newsletter anmelden :-). Hab ich grad gemacht :-).
@@susawiesner2998 Sehr cool, danke Dir für die Antwort. Werde ich direkt auch mal tun. Schönen Abend ^^
@@wickedbird6921 Gerne :-)
@Wickedbird Walding-Foods planen, woodchicken ab Jahreswechsel im Onlineshop und in Restaurants anzubieten.
@@susawiesner2998 Danke für den Link!
Was war denn am Ende die Lösung, damit es auf Substrat wachsen kann?
Can someone please give me an English translation of what this covered? I have been following Walding Foods (these three) for a few years because they are the closest to a potential commercial production of Chicken of the Woods.
Wow 🙏💛
leben schon seit 4 generationen vegan.
sind immer interessiert an Neuerungen 😍💛
@269life Mutter, Großmutter, Urgroßmutter.
@269life 100 Jahre (4×25)
Eh nicht xD
Ist klar… 🤥🤥🤥🤥👎🏻
Ich brauche die Schalen verkauft er die von Soja? 😊
Wenn ich den Aufwand sehe kann ich mir nicht vorstellen, dass der Pilz nachhaltig ist..
Viel Erfolg! The future is vegan!
Coole Idee. Wird bestimmt nur 40€ kosten um die Geldgeilheit zu befriedigen. Hoffe auf die Industrie! Dann wird es erschwinglich.
Warte, warte ... habe Ich da endlich den Mc Nuggets Busch gefunden ? ? ? ...
SHUT UP AND TAKE MY MONEY .... :D
Würde Ich Pilze vertragen, würde ich es sicherlich gerne mal essen. Aber ich bezweifle, dass es die große Masse gibt, vorallem bei den derzeitigen Entwicklungen, die sich Biofleisch oder eine vegane Alternative in ähnlichem Preissegment leisten wollen oder können.
Ich gehöre jedenfalls nicht zu dem Klientel, die könnten. Weder preislich noch von der Verträglichkeit her.
So bedauerlich das ist, aber derzeit gehen die Bioabsatzmärkte stark zurück. Das ist die Realität.
@Lee Ara Ich habe eine starke Histaminintoleranz, da fallen Pilze leider weg, wie so Vieles Leckere und auch Gesunde auch. Dazu noch Glutenintoleranz. Einige Sachen fallen weg, die ich nicht verstehe und nirgends reinpassen, wie zb fast alle Obstsorten, die wegen Histamin teilweise eigentlich gehen sollten.
Habe mir bei dem Preissegment genau dasselbe gedacht. Als ob die breite Masse überhaupt in den Bioladen ginge? Ich esse zwar keine tierischen Produkte, aber selbst ich gehe da nur selten rein. Von einem kleinen Startup kann man nur leider halt keine kleinen Preise erwarten, da sie vermutlich so schon ihre Produktionskosten kaum abgedeckt kriegen.
@@MalaAnsoo kriege es jetzt immer öfter mit: Biobauern müssen ihre Ernte unterpflügen, weil es sich nicht lohnt. Die Nachfrage ist wegen der Preissteigerungen und Entwicklungen sehr stark zurück gegangen. Eine katastrophale Entwicklung.
Daher keine guten Zeiten für derlei Start Ups. Die Reichen werden sich weiterhin ihr Luxus Steak zubereiten lassen und dafür meilenweit mit ihrem Privatflieger fliegen.
Fleischalternativen machen nur Sinn, wenn die breite Masse es sich auch leisten kann.
@@MalaAnsoo ein guter Teil der Veganer ist zudem nicht auf Ersatzprodukte "angewiesen". Die Alteingesessenen ersetzen Fleisch eher nicht und kommen gut klar.
Nur preislich muss dieser deutlich unter Fleisch liegen und zwar unter allen arten davon! Mit hohen Gewinnmage werden die nicht wachsen
Und wieviel Eiweiß hat dieser Pilz ?
Die Nährwerte sind auch super 👀
Kennt die jemand persönlich? Ich dachte gerade, "GreenState" könnte etwas sein, dass für sie interessant sein könnte. Hab kürzlich drüber gelesen. Ein Startup aus der Schweiz. Sie machen künstlich intelligente Kontainermodule, für urbane und vertikale Landwirtschaft. Dort könnte man den Pilz unter perfekten Bedingungen züchten, der Computer schaut für alles. Umweltfreundlich und effizient soll es auch noch sein.
Und kann man das schon irgendwo kaufen?
@mary a Walding-Foods planen, woodchicken ab Jahreswechsel im Onlineshop und in Restaurants anzubieten.
Kauf ich sofort!
bin ich sofort dabei
Solche Lebensmittel würde ich liebend gerne kaufen. Fermentiert, natürlich gereift. Aber die Supermärkte sind voll mit hochverarbeiteten Fleischersatzprodukten. Schade.
Geschmack und Inhalt sind 2 Sachen. Aber wenn es Hühnchen ersetzen könnte? 🤷♀️Wow, das wär schön.
Sehr interessant
Eigentlich soll das im industriellen Maßstab
Maßstab günstiger als fleisch sein
Steckt schon gut Arbeit und Zeit dahinter. Züchte auch. ;)
Für kleine Mengen Substrat brauchst keine Autoklave, da tuts ein Druckkochtopf.
Wer Interesse hat, es gibt eine rege Hobbypilzzüchter- Comunity.
Auch etliche How to videos auf CZcams.
wie sind die Nährwerte?
Ich würde die Produkte kaufen.
Super
hat der atze auch soviel protein wie hühnchen?
also normalverdiener in deutschland weiß ich jetzt schon das ich es mir niemals leisten werden kann..... Trotzdem viel glück
Wo ist die Website zum BESTELLEN? ☺️
@Mero Log Walding-Foods planen, woodchicken ab Jahreswechsel im Onlineshop und in Restaurants anzubieten.
Ich finde ja immer gut wenn Veganer sagen schmeckt wie Hühnchen^^
Würde uch kaufen!
hmm werden solche pilze nicht seit ewigkeiten gezüchtet? nach 1 minute googlen zahlreiche tutorials gefunden. wofür war das forschungsstipendium. klingt eher so als wurde da ein schlupfloch für geld genutzt.... naja. die pilze sind trozdem ziemlich gut
Warum muss der jetzt so teuer wie bio Fleisch werden ?!
Schade werden viele Menschen nicht Regelmäßig verzehren können aber es können ja auch noch andere versuchen den Pilz mit angemessener Pilz Gewinnspanne zu verkaufen.