ТАЛИАТЕЛИ СЪС СМЕТАНОВ СОС АЛФРЕДО
Vložit
- čas přidán 4. 01. 2021
- Всички полезни линкове и сайт на 1 място:
linktr.ee/miroslavgochev
www.gotvenezanachinaeshti.com
За 2 порции ще ви трябват:
200 г талиатели
150 г животинска сметана /30% или повече масленост/
20 г масло
30 г пармезан + още 10-15 за поръсване в края
черен пипер, индийско орехче
За всеки литър вода, в която варите пастата сложете по 15 г сол.
В моят случай варих талиателите 5 минути, след което ги довърших за около 2 минути в соса, бяха идеално ал денте, вижте времето посочено на пакета и преценете колко да ги варите според вашият вкус.
For 2 people you will need:
200 g tagliateli
150 g heavy cream
20 g butter
30 g parmesan + 10-15 for plating
black paper, nutmeg
For each liter of water i use around 15 g of salt.
Още видеа с паста:
► Болонезе:
• СОС БОЛОНЕЗЕ
► Карбонара
• СПАГЕТИ КАРБОНАРА
► Лесна лазаня
• ЛЕСНА ЛАЗАНЯ - Рецепта...
► Спагети с доматен сос
• НАЙ-ЛЕСНИТЕ СПАГЕТИ С ...
► Моята фурна /за сайта имате и 12% отстъпка с код MIRO12/
electrosound.bg/furna-za-vgra...
► Моят Air Fryer
instantpot.bg/produkt/instant...
► Моят индукционен плот /за сайта имате и 12% отстъпка с код MIRO12/
electrosound.bg/indukcionen-p...
Полезни връзки:
❋ Висококачествени подправки с 10% отстъпка с код MIRO10:
shop.spizing.com
🔪 10% отстъпка за ножове, дъски за рязане и камъни за заточване с код MIRO10 в:
www.chunche-bg.com
🥘 InstantPot уреди за готвене под налягане:
instantpot.bg/bg/19
Вземи 12% отстъпка за електроуреди AEG и Electrolux с код MIRO12
electrosound.bg
#готвенезаначинаещи #талиатели #алфредо - Zábava
За много години! По традиция първо лайк, след това гледане! 🙃
Млад, достатъчно компетентен, без лигавщини. Голям пичага, бъди здрав :)
Супер е тази паста, и най - вече елементарно и бързо се приготвя. Аз добавям към сметаната и други видове сирена и се получава доста добре.За сметаната,може и 20 %,като поври повече се сгъстява .
Нямаш слаба рецепта! От простото до тънкото... много актуално, разумно, умерено /без изхвъляния/, тактично и перфектно поднесено! БРАВИСИМО!
Благодаря за хубавите думи :)
ЧНГ Миро както винаги елементарно и мн вкусно. Аз добавям и 7,8 скариди( шримп) запържени с масло и чесън и е трепач. Мн успехи през 2021
За Много Години, Миро! Здрава и успешна година! И както винаги супер рецепта! :)
Страхотен! Благодаря, Миро! Теьи дни ще се пробва 👌
Успешна и здрава година!
Благодаря за страхотната рецепта.
Благодарим за рецептата! Определено ще пробвам 💗Изглежда много вкусно😊
Прекрасно, браво, полезни и достъпни рецепти !
Благодаря беше полезно , чудех се от къде може да купя животинска сметана !Телеателите изглеждат много вкусно , винаги имам тези продукти ще опитам 🍷🌈🧄🧅🌶🍞🍻
В почти всички големи вериги има поне 1-2 вида животинска сметана, най-голям избор има в Метро, но дори лидл имат на пилос евтини предложения, аз си взимам напоследък от млекарница Ракево Милк немска сметана доста изгодна 8-9лв за литър мисля, че беше.
Благодаря за поредния страхотен клип! Пробвах рецептата получи се повече от страхотно!
Любов от първа хапка!! Много благодаря за рецептата! ❤️❤️
Миро,ти си пич!!!Поздравления за работата ти.Пробвал съм няколко от твоите предложения и до сега не съм съжалявал!Продължавай с хубавите видеа,за да радваш повече хора.Успех :)
Получи се най-вкусната паста, която сме хапвали досега 😍 Благодаря ти много за страхотната рецепта - семпла, а в същото време толкова вкусна 👌
Браво ! Пробвала съм доста пъти , но само по вашата рецепта пастата със сметана стана толкова вкусна !
Тази вечер ще направя! Обожавам талиатели!
Много лесна и хубава рецепта. Правя я не за първи път когато искам да изненадам родителите ми. Получава се много вкусно. Научих за канала ти от майка ми и определено ме вдъхнови и аз да помагам в кухнята.
Радвам се много, когато млади хора започнат да ползват видеата по предназначение 🧑🍳
Ще ми е интересно да видя как правиш домашна паста и равиоли например 😃
Успяваш да надъхваш много хора , браво ! Кефи ме как всичко ти е супер подредено и предаваш наистина важни умения 👍🏼
Много добро видео за паста. Компетентно обяснение за видовете паста.
Браво ! Много отчетливо обясняваш .
Евала! Поредната много силна рецепта, която трайно влиза в графата "лесни, бързи и много вкусни"! Пропуснах индийското орехче и заместих белия трюфел с няколко капки олио, с добавен трюфел, но определено не мисля, че е грешка, защото имаше аромат и един вкус, който остава на небцето. Мерси Миро, супер видео и рецепта!
Благодаря, ще се пробва!
Супер станаха! Голямо благодаря!
Благодаря за страхотната рецепта - с малко продукти, голям кеф :)
Идеално предложение,перфектно обяснение на всичко!( Както при всички рецепти )
Преди си поръчвах редовно подобни таглиатели от 1 ресторант и обмислях да питам готвача колко пари иска да ми обяни с детайли 😄 Наистина го обмислях на 3-4 пъти но ме досрамя.
"Tagliatelle Marina" с "Oyster Sauce:"(Има го в кауфланд) и сьомга. Рибата на кубчета се запържва в зехтин предварително а соса 20-30мл. се добавя в маслото преди преди сметаната(поне аз така го пробвах по тази рецепта и стана 1 към с ресторанта). Много благодаря за канала, от скоро го следя но доста задобрях в кухнята оттогава 😅
Това със сигурност ще се пробва тия дни... Изглежда доста вкусно..
Ето така се прави хубава паста, благодаря ти Мирооо най големия си
Със сигурност ще пробвам! Благодаря
Страхотно начало на годината!
Ще се пробва задължително!😍
Поздрави отново за достъпната, вкусна рецепта! Имам молба да ни покажете рецепта с прясна паста и как се приготвя такава!
Успешна Нова година! С удоволствие Ви гледам канала!
Вече си поръчах машинка, с която ще ми е по-лесно да я покажа надявам се скоро да заснема 😊
Многоооо добре станаха !
Страхотно видео!Обожавам паста със сметана и определено ще изпробвам рецепта ти.
П.П. Цяла сутрин бях заета с правенето на еклери.Реших да направя двойна доза, зада не ме карат утре пак да правя :)
Поздрави!
Страхотна рецепта. Още в събота ще се опитам да приготвя. :) Мисля да си направя талиателите от домашно приготвено тесто.
Аз също бях планирал да покажа рецептата с домашна паста, но стана лека обърквация в олх и не можах да си купя машинка за паста, а на ръка с точилка не стават толкова финна и тънка пастата или поне аз не съм задобрял толкова :)
Привет! Изглежда много добре! И ще се пробва, поздрави 🙂
Благодаря ти за страхотно вкусната и семпла рецепта, Миро! Имам само един въпрос - от какво зависи мекотата на соса? При мен се получи леко по - лепкав, а не толкова млечен и наситен.
Възможно е от сиренето, което си ползвала или просто, ако се е редуцирал малко повече. Следващият път ще го уцелиш, а не е проблем да добавиш и още 20-30г сметана, за да стане по-течен :)
Рецептата сигурно е вкусна, но не е автентична паста Алфредо, добре е да се уточняват тези неща, поздрави
Top recepta dobavih si i malko kralska pechurka kum sosa
Човече, това е уникално вкусно. Браво! 🙂 Имам първата ти книга с рецепти, но тази я няма там. Втората с месата не ме блазни, защото не ям месо. Но чакам третата ти книга, в която има да включваш мноооооооого рецепти. Та въпросът ми е кога ще стане това?🙂🙂
Скоро излиза на жена ми с тема сладки и торти, следващата вече може да е за паста и т.н. 😀
Едно от любимите ми ястия
Супер, в момента има копа в лидл на промо, която мисля е перфектна за тази рецепта, все пак не сме вегани :Д
Някак си естествено съм стигнала до тази комбинация от съставки поради липса на други продукти в хладилника :), но техниката ми е малко по-различна. Ще я пробвам по твоя начин и ще видя какви са разликите! Иначе в Била има течна животинска сметана, която е полска и става - 20% е. Иначе в магазина до нас попаднах на сметана на Бор-чвор, един литър, като разбит каймак, когато е студена - много е вкусна! Няма никакви добавки, за разлика от полската, и съответно срокът й на годност е 4 дена след отваряне, преко сили 5-6, преди да добие лек вкус на кисело мляко, явно става някаква естествена млечно-кисела ферментация. Но така е без консерванти... Но пък рецептите със естествена сметана са просто знаменателни! Можеш ли да покажеш още нещо такова в канала и въобще как да я приготвяме, защото е много деликатен продукт и определено съм имала провали.
Миро.Талятелите са идеални, но аз ти предлагам в следващите видеа в новата ти кухня ,когато приготвяш рецепти с паста да ги свариш в тенджера за варене на паста .
Do kolkoto znam ti si sladkar zashto ne pokajesh nqkoi hubav krem za torta interesen i vkusen mnogo blagodarq
Скоро може да пусна някоя добра тортичка за РД подходяща :)
здр за много години жив издрав , още много хубави рецепти да ни показваш. Аз като един любител на сиренето щях да сложа накрая още пармизан, а към соса може и топоено сирене да се разтопи в сметаната. Винаги варя пастата 1 мин по-малко от посоченото времето (по съвет на италиански готвачи). Можеш да покажеш как се прави прясна паста и някаква пълнена.
Вчера ми пристигна машинката за паста хванах я на далавера в емаг надявам се скоро да имам време да заснема :)
Първообраза на Mac & Cheese ;)
Много ми харесаха детайлите към клипа, супер информативно видео :)
Относно сметаната, скоро готвих за пръв път с "Grand Fermage" 35%, и понеже винаги имам навика да опитвам новите продукти, още в самото начало ми направи впечатление, приятния сметанов вкус, бих ти препоръчал да я пробваш за някой сос на сметанова основа. Знам, че в коментари към предишни видеа съм препоръчвал KEN и Debic, обаче определено бих добавил и Grand Fermage към списъка.
Успешна Нова година!
Ако я мерна някъде ще взема, иначе най-вкусната досега, която съм пробвал е Elle Vire, маслото им също е много добро :)
@@gotvenezanachinaeshti в Метро я намерих, по я взех по случайност, защото бяха свършили Debic, а тая беше намалена, но определено бих си взел отново.
НЕ МИ ТЕКАТ ЛИГИТЕ само малко🤤🤤🤤
Добра речепта за паста, но без беконче, лично на мен не би ми до паднала, но все пак ще я пробвам с бекон 👍
Лично мнение: много ни харесва това, че готвиш у дома, а не на 18 котлона в кухня на 2 декъра, с 3 фурни и четирикрилен хладилник. Акцента е върху приготвянето на храната, съветите са актуални спрямо това, с което разполагат обикновените хора. Супер!
ЧНГ, Миро! За паста убивам, особено тая! :D Друга любима ми е "Aglio e olio"
Ще се опитам но ще добавя и бекон
На леко затоплен тиган за да се карамелизира и че сложа от водата с нишесте
Коментар за алгоритма.
за мого години жив и здрав
Добра рецепта, но в оригинала се слага само масло и не много отлежал пармезан. Соса се създава чрез разбъркването и смесването на масло, вода и сирене.
Ех майко!Тези нотификации са се оправели ти да видиш!Чнг и напред към нови върхове 100к последователи
Благодаря ти за тази рецепта. Обсебена съм. Дълго време се опитвах да я направя, гледах рецепти, но само твоята се получи. ОБСЕБЕНА СЪМ 😂😅
Ч.Н.Г! Рецептата ще се пробва скоро.
Не 3 продукта, а цели два - масло и пармезан. Вариантът със сметана е по-скоро поамериканчената версия на рецептата. Това е изцяло "туристическа" рецепта, която само туристите поръчват когато отидат в Рим. Самите италиянци са враждебно настоени срещу тази рецепта. Щом има смесване на паста с масло - за тях е кулинарен грях! Пращам линк на рецептата от кухнята на самата кухня на ресторанта Alfredo alla Scrofa в който си имат обособен човек, който прави mantecatura или смесване на пастата с маслото по този начин, който ще видиш към средата на клипа
czcams.com/video/Sk9HCxfIREo/video.html
Мерси за видеото, със сигурност ще пробвам и този вариянт, даже ще си ги направя и аз с прясна паста :)
Искам рецепта за козунак ! ❤
Надявам се да съм помогнал! czcams.com/video/FyL2h2e5iOE/video.html
Виждам, че Алекс ме е изпреварил, дано ти свърши работа рецептата :)
мисля, че варенето на паста в много вода е мит. Аз умишлено я варя в малко вода (но трябва да се бърка постоянно, за да не залепне) и така получавам почти млечна на цвят вода от пастата (от нишестето). Много помага за карбонара или cacio e pepe - прави соса много по-кремообразен
Идеята на голямото количество вода, особено при варене на повече паста е температурата да не спада и кипенето да продължи веднага след прибавянето на пастата във водата. Т.е. ако си правиш малко количество сигурно няма да има разлика, но като знам приятелите ми как бухат 1 пакет спагети в 2 пръста вода... :D
Наскоро намерих паста подобна на Карбонара и болонезе от кухнята на Рим в Италия пробвай доста странна е а някога правил ли си с аншоа маслини и риба тон пробвал съм и с рагу нямам търпение за твоята рецепта за рагу като каза трюфели нищо не отстъпва на вкуса на кладницата пробвал ли си някога паста или ризото с кладница ?
Ризото с манатарки ми е едно от любимите с кладница все още не съм пробвал 🙂
За много години !
Какъв пармезан ползваш и от къде го взимаш?
От фирмените магазини на мандра РакевоМилк там има доста видове всякакви сирена, а пармезана е на добра цена 6лв за 200 гр. ако не се лъжа, за сравнение в хранителните магазини е 7-8-9.
Да, така е. Аз съм взимала от лидл и метро за по 7-8 лв по 250гр. и затова питам ако има някъде по-изгодно.
Здравей, знаеш ли от къде в София може да се купи truffle oil?
Виждал съм в метро и в магазин ХИТ, ако не се лъжа сигурно и онлайн може да се намери :)
@@gotvenezanachinaeshti Супер, ще проверя в Метро. Много благодаря за бързия отговор! Рецептите в канала са много добри, поздравления!
Ето идея 💡 за утре вечер 🌃. Прочем. Това количество вида за колко време завира на твоята печка
Като пусна турбо бууста на котлона за около 4-5 минути, ето тук имам едно видео с ревю на печката където показвам времена и на фурната и на котлона czcams.com/video/CWtzItAPeZA/video.html
miro v koi kvartal jiveesh ako ne e taina
Ориндж Каунти, сиреч Красна Поляна 2 :D
Някой каза разкъсана паста тук и се сетих някога пробвал ли си Хърватска кухня тук на Балканите също правим паста те правят резанци с рагу гледал съм Давид Скоко и се чудя дали би пробвал такова нещо?
На кораба работех с 1 много голям пич хърватин мога да го питам за това рагу 😆
@@gotvenezanachinaeshti Наистина ли си работил с хървати трябва да покажеш нещо от кухнята им доста е интересна микс между гръцка, италианска, Славянска и немска кухня
az pak haresvam raskashkana pasta, napravo nenavijdam aldente lol
Някой италианец ще се спука от смях, ако изгледа това видео. В традиционната итал. кухня няма такова нещо като "паста алфредо"
Бай Гочи тия тарантули могат ли да се направят и със краве сирене и захар
Могат щом ти е кеф, ама аз си предпочитам пене или фусили за тая работа, на български да преведа обикновени макарони или спираловидни :D
Помислих, че ще разточиш феточините
2 views -> like :)
Колко грама сметана се слага
Явно не си много наясно какво е талятели и какво е фетучини. И че са съвсем различни
солта се слага след като водата заври...