【シェフの技術】フレンチトーストが分厚くなる方法知ってますか？
Vložit
- čas přidán 5. 11. 2022
- 【プロのコツでいつものごはんが100倍おいしくなるレシピ】
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■重要なご報告動画です■
• 初めて本を出版させて頂く事になりました。
■フレンチトースト■
・食パン（５枚カット） ２枚
・無塩バター １５g
・サラダ油 １５g
〜フレンチトースト液〜
・卵 １個
・牛乳 ４０g
・生クリーム ２０g
・グラニュー糖 ８g
・ハチミツ ５g
・バニラオイル ４てき
〜トッピング〜
・有塩バター １個
・メープルシロップ 適量
■目次■（数字押したら目次に飛びます）
食パンの切り方 00:20
バターの切り方 01:38
フレンチトースト液の作り方 01:53
焼き方 04:33
試食 06:57
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#フレンチトースト #食パン #
初めまして。岩野上 幸生（いわのうえ こうせい）と言います。1985年生まれの36歳です。長崎で生まれ育ち、18歳の時に名古屋で料理の修行を開始。24歳で東京で独立して4店舗展開。10年間飲食店を経営しながら、企業コンサルティングや料理の技術指導などを行っています。今年で料理人歴18年目になります。食を通して皆さんに楽しく役立つ動画をお届け出来きるように頑張ります。
★このチャンネルのコンセプト★
飲食店を開業できるようになるぐらいのノウハウ（料理、経営手法など）を10年間飲食店を経営している僕が直接、動画でレクチャー致します。
★ターゲット★
将来、独立して飲食店を開業したい人。料理に興味ある人。経営に興味ある人。（もちろんそれ以外の方も大歓迎です）
★内容★
料理動画、経営手法、経営に関する数字動画など、将来独立して飲食店を持ちたい人に、役立つ情報やノウハウを発信しています。まかないや簡単レシピなどもあります。
【動画スケジュール】
水曜日と日曜日に動画投稿します。
※その日の予定などによって曜日が変更する場合があります♡
⬛︎お仕事のご依頼はこちらへお願い致します⬛︎
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☆プレゼント、お手紙などの宛先はこちらです☆
（生物、冷蔵便はお受け取りができません）
165−0034
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「くいどころ酒場 活 岩野上 幸生」宛
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★岩野上幸生のInstagram
/ kouseiiwanoue - Krátké a kreslené filmy
ちゃんと理由つけて解説してくれる料理動画は珍しい
本当に勉強になる
幸せに生きると書いて、こうせいです！ってめちゃくちゃ大声で言ってるのにテロップもチャンネル名も完全にひらがななの面白いんだよな
わかりやすい説明と穏やかで聞きやすい口調
一生調理中でいて欲しい
相変わらず冒頭のあいさつがクソうるさい量産型CZcamsrなのにそのあと淡々と説明するの好きすぎる。
これが、ギャップというやつですかねぇ
その後の上げを無効化するレベルに落としまくるの気持ち良すぎる
この人日本語不自由だよな
言いたいこと全部言ってくれてありがとう
クソうるさい量産型CZcamsrって字面がおもろいw
卵の割る場所やお玉のチョイスのアドバイスまでしてくれるの好き
１つの包丁で使う部分を使い分けって、あまり考えてこなかったけれど、理由を教えて貰って納得しかない
食パン2枚を重ねるって言われた瞬間詐欺に合った感じはなんだろうかww
なんか納得いかん感じわかるわぁww
サムネの感じだとね
でも作ってみたらフワッフワでめちゃ美味いw
がっかりする
他の動画もそんな感じなのかとおもう
@@user-nq7pe6pl1o そんな感じでは無いけど一般家庭でもこうはならんっていうの載せてて比較してるよ
食パンを複数枚使うことでその時々に合わせて豪華さを調整できるのがいいですね！
分厚いご馳走様フレンチトースト、最高です！
根拠を伝えながらレシピ教えてくれるのほんと助かる
調理解説の時の豆知識が役に立ちすぎる
解説は淡々としているのに食リポになるとスイッチ入るの好き
なぜそうするか？という理由を知りたい私には本当に分かりやすく頭に入りやすいチャンネルです！
いつも更新楽しみです♪
解説は優しめの淡々としたウィスパーボイスなのに、挨拶と感想だけ声バカデカくて好きです
これくらい分厚いハレンチトースト作ろうとしたら1日漬け込んだのに卵液が全然染み込んでなくて泣いた
この方法があったのか！
ハレンチトースト是非食べてみたい
おもしろすぎるww
まってわろたwwww
これはセンスあるｗｗｗ
そういうタイトルのスケベ本ありそう
料理は科学的根拠に基づいて成り立っている事を実感させられました。
これはヤバい！食べたい！
子供の朝食に作りました！
本当に外はカリカリ中はふわとろでとても美味しかったです！
子供も、また作って欲しい〜！と大絶賛でした！
ありがとうございました！！
1つ1つの作業、調理を″ちゃんと″したことがある人なら当たり前にやっているようなことも、しっかりと説明が入ってる……
調理場で研修受けてるみたいだ
圧倒的旨さを感じた！絶対作る
卵液をパンにかける手順が丁寧すぎて感動した。忘れてた何かを思い出せそう。
今度の休みに息子と妻に作ってあげたいと思います！素敵な動画との出会いに感謝です！
作ってみたらすごく美味しかったですー！
だいたいの料理動画だと省かれる説明になぜ？って思う事があるけど
この動画はしっかり丁寧に解説されててめっちゃ見やすかった
最後の段で為になるお話有難う御座居ます。
バターとサラダ油を混ぜることで焦げにくくする方法があるのは初めて知りました。今度試してみます！
本日の理解が重要なことの教育までしてくれるの、すこ
何事も理由が大事なんですよねー！
全部理由を説明スタイルは好感が持てます👍
どこから見ても好きになれないタイプなのに何故か観てしまう…
急にオススメに出てきて観たけど、一つ一つ説明が丁寧ですごくひきこまれました👏
卵液のこと液体って呼ぶの可愛くて大好き
最高ですね🤤
最近ぶどうパンで作るフレンチトーストにハマってたんです🎵
このやり方でやってみよう！
最後の料理人あるあるめっちゃわかります。
自分も入りたての頃、先輩がシンクで冷ましていたスープを洗い物だと思って、流した事ありました。
すごい勉強になります✨
2:29
ここ、あらゆる仕事に通づるものがあるので凄く心に響きました。
フレンチトースト、めちゃめちゃ美味しそうです。
美味しいそうで〜〜す、おいしいでしょう？やってみます😅いつも有り難う御座います♪
聞いたことない豆知識がたくさんで勉強になる
凄い為になる動画ですね。大きな声も元気を分けてもらえるので楽しいです。
やばい……めちゃくちゃ有能チャンネル見つけてしまった。料理ってほぼ理科だから理論大事です
これなら自分でも出来そう。近々作って食べるぞ〜！
すでに美味そう！
これはヤバい
今入院中で作れないし食べられないから、来週退院したら作ります！！！
自己啓発要素が入ってる稀有な料理動画
料理にも、人生にもおける大切なことを教えてくれる
工程は難しくないけど手間だ！料理のコツってそんな感じですよね。
フレンチトースト、大変参考になりました。上手く出来ずに適当に流してましたが改めて作ってみます。
本質を淡々と！
調理中のこうせいさんが一番好き😂❤
最後に良いこと言ってますね
美味しそう。分かりやすいレシピありがとうございます。
一斤スライスされていない食パンをいただいたので、半分に切って作ってみます。
レシピもそうですが、説明が明確で気持ちよく見れました。「なぜそれをするのか」。調理も仕事も生活も、言われたとおりや、なんとなくじゃなくて、考えて暮らすことで、クオリティがあがると思いました。
常に、何故、これをやるのか。
本当に大事だと思いますしー、しっかり食べごたえのありそうなヤバいフレンチトーストですね✨チャレンジャー！
元気な挨拶、丁寧な説明、穏やかな口調、そして雑なグルメリポートw
これは本当にうまそう❤
1.25倍速で再生すると聞きやすい🤔それにしても美味しそうなフレンチトーストですね、いつか作ってみたいです❣️
例の包丁よりギコギコしないで切ってるの凄い
？？「ギコギコはしません！一度刃が入るとｽｩｰｯと(ｷﾞｺｷﾞｺｷﾞｺｷﾞｺ)」
@@user-vp7ml9it5o ギコリスギコイル
多分調理人さん達の基本なのでしょうし、ここでは仰って居ませんでしたが、それは包丁の研ぎの結果も有りますよねぇ〜。
私はそんなに研ぎが上手く無いので、そうそう出来てる訳では無いですが、時に上手く包丁を研げると、刃が食材に吸い込まれていく様に切れる時が有りますよねぇ〜…。（笑）
@@user-ql2gq2il6l おっ、そうだな(適当)
@@user-vp7ml9it5o 草
最近、賞味期限微妙な食パンをフレンチトーストにしてます。
分かりやすい説明ありがとうございます😊
恒例の最後のまとめの言葉、
わかっている事だけど
改めて言われることによって
それが出来ているか自分を見直す気持ちになれますね。
手法・テクニックがいっぱい詰まってて嬉しい
個人的には先の細い包丁～摩擦減が勉強になった
海苔巻きを切る時に応用したい
ついでに5枚切りが1枚だけ残だから作ってみる！
お腹すいた～
落ち着いた声でいいなぁとしっとりした気分で聞き始め、ボリューム上げた瞬間の挨拶よ。
私が住んでる国ではサンドイッチ用の薄切りの食パンしか売ってなくて、2枚重ねて作ってたのでなんだか嬉しい気分になりました…☺️
相当勉強していることがすべての動画からうかがえる
「何歳になってもチャレンジ精神を忘れずにいたい」
良いこと言うなぁ 俺も明日から頑張りますかぁ
フレンチトーストでマジウマって今まで作れなかったので、
これはチャレンジしてみたいです。
とてもぉ美味しそうなぁ、フレンチトーストでしたぁ
今度ぉ、作ってみようと思いまぁす
この見た目のインパクト😮
うまそ〜❗️
素晴らしい😊
真似しちゃいますよわ🎉
きゃーーーーーおいしそーー❤❤❤
パンを二枚重ねでこんなに厚みが出るのですね！
やってみます🧈🍞✨
１枚の超厚いパンだと中まで卵液が染み込まない可能性あるけど
あえて２枚で 間に卵液を染み込ませているから、中までしっとりになるんですね
わー、やってみたい！！
1枚が分厚くなるんじゃなくて2枚重ねて分厚くするのか、、
サムネは1枚の食パンでプロが作るんだからここまで分厚くなるのか～と思ってたら2枚か･･･
そりゃ1枚よりもできあがりの厚みは違うよな･･･
タイトルとサムネ2枚分であることを表示してほしかった
わかる、矢印がずるい笑笑
さすがに2枚だよね？継ぎ目無いけど、いや2枚だとは思うけど分かってるけど念のため動画見るけどｗ
分厚くなる方法❌
分厚く見せる方法👈これ
ある程度思い切って
切られたパン耳もニッコリ
こんなんうまいに決まってる
最後のメッセージがめちゃくちゃ響きました😢
フレンチトーストも作りたくなりました！
バカ美味そう
凄い分厚くてパン屋さんに売ってるフレンチトーストみたい!作ります!
笑顔が好き。
まじでうまそう。めっちゃ食べたい
でもパン買うお金がないので
見た目が似ている厚揚げにバター乗っけて食べたいと思います
二枚になってる分カロリーエグそうだけどめっちゃ食べたいーーーーーー😭😭😭😭😭
えっコレ家で作れんの？！！もう見る前からいいねポチるしかなぁぁぁぁい
最初から分厚い食パンで作るより上手く出来そう
食パン1枚がめちゃめちゃ膨らむのかと思いました（笑）
1枚が分厚くなると思たら、2枚だったｗ
これなら作れそうです。
グラニュー糖とバニラオイルなかったけど上白糖だけでもかなり美味しかったです
2枚重ねかい
卵混ぜる時は砂糖を入れてから混ぜると混ぜやすいです。
パンを乗せる時は２枚を同時に液に付けて乗せた方が良いですよ。
6枚切りの食パンしか買わないからこの方法知れて良かった
サムネに若干詐欺られたけど、フレンチトースト以外の間に入る調理に関する説明があまり他になく勉強になりました。
それと後入れの説明がずーーーーーっと一定のテンポ、トーンで自分は没入できて好きでした笑
これはね美味そう
オリーブオイルをサラダ油の代わりに使いたいなと思ったのですが、2つの本質を理解していないため、代用できるかわからないことに気付きました
自分でも調べてみますが、知識と慈愛を兼ね備えた方がおられましたらご教示願います
マジで科学者の目から見ても有用な料理論
このチャンネルが料理系チャンネルの中で1番好きだ
生クリームが無い場合のレシピを教えて頂けますと幸いです❤
お皿温めるのは思いつかなかった！
😊😊 大好き~
分厚くなる方法で2枚重ねるって…🤔
試しに自分で作ってみました。本当に美味しくできました。ありがとうございます。それにしてもなんでこんなにフワフワになるんですかね? 驚きました。 牛乳を混ぜたからでしょうか?
うまそう！！！！
俺最後のめっちゃわかります
なにをやるにしても人よりできないので...人の何倍も努力する必要があるし、stepを飛ばさず一つ一つやっていかないと出来ないので...初心に何回戻ってることか
初心に戻らずできる人すごいと思いますが、なんか最近適当にやってるだけにも見える人がいます(笑)
丁寧を心がけていきたいです
サムネで満足したw
サムネ詐欺感強いな…