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Biskuitrolle - schnell und einfach
Vložit
- čas přidán 27. 07. 2024
- Wenn's wieder mal schnell gehen muss - und was Süßes und Gutes gehört auf den Gästetisch - dann bietet sich die Biskuitrolle an - in 30-45 Minuten fertig.
Rezept:
6 Eier
100g Zucker
100g Mehl
1Pkg Vanillezucker
Zitronenschale einer halben Zitrone
1 Prise Salz
Hätte jetzt, ehrlich gesagt, nicht gedacht, dass das Bisquit so luftig werden kann, wenn die Eier nicht getrennt werden. Bei Dir lernt man nie aus. Werde das auch mal so probieren, scheint mir tatsächlich noch einfacher zu sein. Danke fürs Zeigen, wie immer top!
😀 Freu mich!!!
Du bist echt der Beste...Dein CZcams Archiv an Gerichten hat schon das originellste an Rezepten die man sich als Süd-Österreicher wünschen kann. Da findet man echt alle regionalen Schmankerln aus der Kindheit und aus der Umgebung.
Wenn mal echt ein Kochbuch schreibst gib Bescheid weil das hol ich mir dann bestimmt.
LG aus Kärnten
Das freut mich sehr! Danke!!!
@@polsenkocht Du hast echt die meisten Rezepte die meine Mutter kochte super archiviert.....das einzige was fehlt sind Ritschert und Zwetschgendatscherl...und gekochte Strudel (egal ob mit Obst Topfen oder Fleisch gefüllt)
GRACIAS CHEF UNA MUY BUENA Y MUY SIMPLE REZETA🌈👍👍👍
👍😃
Ich muss wieder schreiben sorri also was ich mit 56 Jahren noch lerne gewaltig ich backe und koche alles vor zu nach und alle meine Lieben sind begeistert .schönes Wochenende dir und deiner Familie
Na das freut mich natürlich sehr! Vielen Dank!!! LG Polsen
Ich kenn es auch nur mit Geschirrtuch und Zucker darauf . Deine Methode ist besser. Danke für das tolle Rezept.
Gerne😀
Hallo lieber Roland, ich habe Ihre Rolle heute zum 3. Mal gebacken. Einfach herrlich, super fluffig der Bisquit, kein großer Aufwand. Und gelingt immer. Danke für das schöne Rezept und Ihr tolles Video.
Ich habe die Rolle mit Mascarponecreme gefühlt und Nougatcreme.❣️🫶🙌 Habe Ihren Kanal abonniert. Liebe Grüße aus Konstanz 🙋♀️
Du erklärst immer alles so toll 🤩 und Deine Tipps sind immer sehr hilfreich 😊 .. soo lecker das Rezept 🤗
Danke Esra!!! 😀😀😀
Hab deine tolle Biskuitroulade nachgemacht mit Erdbeercreme, so wunderbar flaumig, früher habe ich den Schee extra geschlagen. Du bist der beste Koch den ich kenne. Alle Rezepte von dir die ich bis jetzt ausprobiert habe sind 100% gelungen und kannst alles so gut verständlich erklären. Super 😊
Das freut mich sehr!😃
Herrlich. Die Bisquitroulade hat mir immer meine Mama gemacht als ich noch klein war....Kindeserinnerungen werden wach.....lang lang ist das her, werde ich morgen sofort machen. Danke!
🤗
Herrlich, um wieviel einfacher kann Bisquitroulade gehen, wenn man sie einfach mit dem Backpapier rollt. Wieder etwas Neues gelernt! Morgen braucht es dann nur noch den Sonntagskaffee dazu. ☕️ Danke!!!
Liebe Grüße, die Deutsche aus dem Burgenland
Das stimmt 👍
Gefällt mir sehr gut!Danke für die tolle Präsentationen. 🥰👍
Das freut mich 🤗 Danke!
Das Rezept ist wirklich der Hammer. Meine Mutter gab, bevor sie den Teig auf das Backblech gab immer Brösel darunter...so blieb nichts am Blech haften und es gab Crunsh ^^ Super Rezept, danke :-)
Super Tip!😀
Spannend wie du den Teig machst.
In meiner Familie wird die Marmeldade auf die "raue" Seite, von der man Backpapier angezogen hat, gestrichen. Ich finde die Marmelade bleibt besser haften und die Roulade schaut schöner aus. Aber Danke für das schöne Video!
Danke - sollt ich vielleicht auch probieren. LG Polsen
Das Rezept und die Art, diese phantastische Bisquitrolle herzustellen, ist einfach toll. Völlig unkompliziert und das Ergebnis ist hervorragend. Die beste Bisquitrolle, die ich je gebacken habe. Vielen Dank für die tolle Anleitung. Ich wünsche Ihnen ein wunderschönes Osterfest. Lg aus Lübeck 🙋♀️
Danke für das Lob!
Herlich, einfach genial, danke lieber Meister 🙏👍💯🍀mňam
😀 DANKE!!!
DANKE POLSEN,SIE SIND DER BESTE LEHRMEISTER 👍👍👏👏♥️♥️
Danke für das Lob!
Hallo Roland, die sieht wirklich super fluffig aus! 👍 Was für ein tolles Rezept. 👍 😀
Vielen Dank 🌞 🍀
Danke Angelika - freu mich!
Dankeschön für das Rezept und die wertvollen Tips Roland😀👍. LG Simone
Danke - freu mich Simone!
Danke für das tolle Rezept! Gut erklärt! Vielen Dank!
Werde ich bald backen.
Lieber Polsen du machst einen großartigen Job!
Liebe Grüße aus Rumänien!
Danke für das Lob! Freu mich!!!
Dein Rezept gerade ausprobiert. Bei mir war sie 14 Minuten im Ofen und ist super fluffig geworden. Da braucht wirklich keiner Angst haben, dass sie beim Einrollen bricht.
Wie bereits ein paar Vorschreiber angemerkt haben, habe ich auch die raue Seite mit Marmelade besteichen damit die andere schönere, bräunliche Farbe aussen ist.
Ich habe sie auf ein Backpapier gestürzt, nicht mehr umgedreht, sondern diese Seite mit Marmelade bestrichen und eingerollt. LG aus dem Burgenland😃
Hört sich super an!!!😃
Gerade kurzerhand am Sonntagnachmittag spontan selbst ausprobiert. Sehr einfach und sehr lecker. Danke Roland!
👍👍👍 Freu mich!!!
Hallo Polsen , ein sehr leckeres Rezept von Dir und noch ohne Sahne also weniger Kalorien Das finde ich super.Die Zutaten für deine Rolle hat man ja meistens im Haus wenn grad Mal Besuch kommen will.Du hast wieder mit Freude gebacken und alles gut erklärt.Vielen Dank dafür.Ein schönes Wochenende und liebe Grüße Marita aus dem Saarland.
Vielen lieben Dank, Marita!😀
Super, gleich am Sonntag wird s gemacht..Lieben Dank 🌸👍
Viel Erfolg! 😃
Na, das ist wirklich ein gutes Rezept, vielen Dank. Köstlich!
LG
Das freut mich sehr!
Hey Polsen! Ich hab heute zum ersten Mal die Biskuitroulade mit dem Backpapier eingerollt, so wie du es im Video zeigst. Guter Tipp!
Das freut mich! Super! Wir sehen uns!!!👍😃
Ein tolles Rezept, wirklich! Heute nachgemacht - einfach, schnell und mit meiner eigenen Aprikosenmarmelade schmeckt sehr, sehr lecker. Bestens Dank fur den Tip mit Eiern.
😃👍
Ganz einfach zum machen und wie immer sieht leker aus . Danke Roland Lg aus Canada
Vielen lieben Dank, Bill!
Das Rezept finde ich super,geht schnell und schmeckt sicher gut,so mache ich es auch
Das freut mich sehr!
Hallo, das mit den Eiern mache ich auch so seit Jahren. Aber immer, wirklich immer schlage ich jedes Ei einzeln in einer Tasse auf. Nach einem mehr als unangenehmen Erlebnis mit einem schlechten Ei. Danke für das Rezept. Ute
Das ist natürlich ein super Tip! Sollte man auch machen!
super tipp mit dem wasserspritzer unter dem backpapier!
und das rezept funktioniert und schmeckt - wie immer...
Danke für das Lob!
Die Biskuitrollade 😊 Die war schon meiner backnarrischen Oma der Angstgegner. Dein Rezept werd ich auf jeden Fall probieren.
Unbedingt! 😀
Wie immer GENIAL😋
Danke 🥳
Ich mache die Roulade auch immer so danm schmeckt sie am besten. So sieht die Roulade am besten aus👍👍😀😀🤗
Stimmt!😀
Meine Oma 👵🏼 hat das
auch immer gemacht
so also für mich nichts
so Neues die waren
immer so flaumig auch
und sehr gut 🙋♀️😀❤️👍❤️👍❤️👍❤️👍
Herrlich!!
Waaahnsinn danke vielmals für das tolle Rezept! Werde ich morgen gleich nachmachen! Bis jetzt hatte ich oft das Problem, dass sie so nach Eiern roch! Nur mit Eiklar! Woran kann das liegen? Alles Gute und bitte bald ein Koch/Backbuch rausbringen! Kaufe es sofort!👌🏻lg Mel
Danke freu mich! Warum es so stark nach Eier roch weiß ich leider nicht - Kochbuch - ist in Planung. LG Polsen
Sehr, sehr gut erklärt! Das Einzige, dass ich ein bisserl bemängeln möchte...ich stürze die Rolle vor dem Eindrehen auf ein Tuch oder auch Backpapier, da ich die versiegelte, leicht bräunliche Fläche bei der Rolle außen haben möchte. Sie ist damit äußerlich besser zum glasieren oder Ähnliches. Abo dagelassen, die absolut erstklassige Erklärung ist unschlagbar! Ich hoffe, dass noch viele folgen?
Vielen Dank!!!😀
@@polsenkocht gerne, gerne! Sie sind ein erstklassiger Lehrer! Chapeau!
👌👌👍👍😋wie immer 👍
Der Beste👍
Vielen Dank 😊👍
Köstliches Rezept 👍👍👍😘‼️
Dankeschön 😋
Vielen Dank, für des tolle Rezept, ohne die Eier zu trennen, jo des muiß i wirklich brobiern. Sowos von fluffig, meine isch zomtn Eier trennen ned so geworden. Danke fürˋs zoagn. Grüße aus Südtirol. Annamaria K.
Das freut mich sehr! 😀😀😀
Danke!!🌸
Gerne 😊
Werd' ich wohl oder übel auch ausprobieren müssen, da dein Kardinalschnittenrezept durchaus Wohlgefallen gefunden hat. Für mein erstes Mal ist die richtig gut geworden. 😋
Super!😀😀😀
Die einfachste sahen sind die besten sehr lecker 😋
😀😀😀
Es ist ein grossartiges rezept 😅
😋 Danke!
Jau, ich mach das schon immer so. Heißt bei mir liebevoll "Faule-Weiber-Biskuit" Ist auch bisher immer was geworden und ich benutze es auch für Torten oder Erdbeerkuchenböden.
😀😀😀
Gutes und schnelles Rezept super 🤩🤩🤩🤩🤩🤩
😀😀😀
… … Ok, Biskuitrolle wird gemacht … und Gäste ? Nee, da bleibt ja für mich nicht genug süße Mehlspeis …… hi hi …
Also gleich 2 Rollen machen ... :-D
🤩🤩🤩
Ein GROßES DANKE! Das probiere ich sofort aus. Nur eine Frage zu den Eiern : soll man sie früher aus dem Eiskasten nehmen, oder kann man sie kalt nehmen? Jedenfalls ein wahnsinnig einfaches Rezept. Sooo flaumig. Mit selbst gemachter Marillenmarmelade.
Vielen vielen Dank wie immer.
Ganz liebe Grüße aus Wien. 🥰🌹⚘🌷
Du hast recht - die Eier sind schneller aufgeschlagen, wenn sie zimmerwarm sind
Lieber Herr Polsen-schon wieder ein gutes Rezept. Ich bitte um die Messung von dem Bachblett. Muss schauen in Amerika ob dies genau gibt. Vielen Dank!
Sylvia aus Cincinnati, OH
Hallo Sylvia, vielen Dank! Also das Backblech hat 47cm Breite - das sind 18,5 inch - und 38cm Tiefe - 15 inch LG Polsen
Vielen Dank!
Savršeno 😊
Puno hvala!!!
die schaut echt lecker aus die mache ich auch so und werde es wider mal machen habe einen guster bekommen
😀😀😀
Hallo danke für die tollen Rezepte ... es schmeckt alles top ... was für ein Mehl nimmt du für die Rolle ? Glatt oder Griffig ?
lg. und ich freue mich schon auf die nächsten Köstlichkeiten...
Hallo Helmut, ich verwende immer glattes dafür. Danke und liebe Grüße Polsen
Wow!!!
😀
Aaaahhhh, Polsen, Du bringst Kindheitserinnerungen zurück, wie so.oft. Vielen Dank für dieses schöne Video. Bisquitroulade geht geht einfach immer, egal ob mit Marmelade oder mit einer Mascarpone-Fruchtfüllung, ob mit Buttercreme innen und außen oder mit Puderzucker.
So schön, daß Du den Leuten zeigst, wie schnell und unkompliziert man was wirklich gutes machen kann ohne eine Packung zu öffnen oder irgendein Fabrikprodukt zu kaufen. Das macht Deine Videos so besonders - kein Schickimicki, keine superteuren Zutaten, keine Designerutensilien - einfach eine große Portion Spaß am Selbermachen und natürlich am Genießen.
Ich wünsche allen ein schönes Wochenende, liebe Grüße aus dem kalten, verregneten Bayern 🙋🏻♀️
Liebe Lisa, vielen Dank - genau so seh ich es auch!!!
Ich melde mich auch😄Ich mixe zuerst das Schnee und dann gebe ich die Dotter hinein. Teoretisch getrennt, praktisch eine Schüssel wenniger zu waschen😂😂😂😂. Grüße für alle🙂
😋😋
😊😊😊
die marillenmarmelade kann man auch mit etwas rum (38%) oder kirschrum bzw. amaretto (mandellikör) verrühren, hab auch schon campari kräuterlikör als interesssnte variante versucht.
Danke für die Tips!!!
die Kaffeetafel ist gesichert -jetzt fehlt nur noch das Dessert die Schnee Nockerl oder Schneebälle auch Vogelmilch genannt 😉😉
Gute Anregung! Kann ich auch nochmachen!
Ich wollte dich nur fragen,warum du die Marmelade auf „ schöne Seite“ aufträgst? Hat da einen bestimmten Grund?
Ich wünsche dir ein gutes neues Jahr
Lg Ingeborg
Mir gefällt die Rollade so besser! Danke und ebenfalls alles Gute! LG Polsen
Danke für deine rasche Antwort
Lg Ingeborg
Heute gemacht, weil es einfach und schnell klingt und wir Besuch bekamen.. 😄 natürlich mit selbst gemachter Marillenmarmelade 🥰 innerhalb kürzester Zeit war sie weg 😂 ich glaub das ist Lob genug 🤪wird jetzt definitiv öfter gemacht 👍🏼
Sehr gut 👍 danke Hanna!!!
Ich glaub ich probiere mal dein Rezept, weil meine klebt immer ein bissi. Liegt das vielleicht am Staubzucker? Alle nehmen Kristallzucker in solchen Videos.Liebe Grüße aus Niederösterreich.😃👍
Staubzucker klebt sicher eher als Kristallzucker
Lieber Hr.Polsen Vielen Dank ,bis dato habe ich die Eier immer getrennt.Geh jetzt sofort in die Küche und mache Dein Rezept nach.Zum Glück habe ich noch selbstgemachte Marmelade zu Hause.Schönes Wochenende und liebe Grüße aus Villach.
Super!😀😀😀
Super Rezept, aber ich würde die goldbraune Seite außen haben und die Innenseite (die helle) mit der Marmelade bestreichen. Sieht dann auch besser aus.
Danke für den Tipp
auch die fülle lässt sich natürlich variieren.
mohn oder nussfüllung, aber auch hollerröster z.b. eignet sich dafür.
;)
auch erdbeer oder selbstgemachte bananenmarmelade mit amaretto versuchen!
banane ist für mich top1 der marmeladen, gefolgt von birne...
ist alles ganz simpel herzustellen, kennt aber bloss kaum jemand.
Danke!!!!
Ich habe die Eier noch nie getrennt.Wichtig ist lange schlagen und das Mehl wirklich unterheben.
😃
Hr.poisen was mach ich da falsch bei einer Biskuittorte beim backen rinnt das alles aus
Das versteh ich jetzt nicht ganz - was rinnt aus?
@@polsenkocht wenn ich es in die Backform gebe
Hallo. Kommt da kein Backpulver rein?
Hallo Sina, nein nicht notwendig, da ja das Aufschlagen der Eier schon für die Lockerung des Teiges reicht. LG Polsen
wo finde ich das rezept ?
unter dem Video in der Beschreibung (einfach auf das Wort "mehr" drücken) Rezept:
6 Eier
100g Zucker
100g Mehl
1Pkg Vanillezucker
Zitronenschale einer halben Zitrone
1 Prise Salz
Das Rollen mit dem Backpapier hat leider bei mir, nicht geklappt -Es blieb kleben!
Wo liegt der Fehler? 😅
Hallo Margarete, vielleicht hilft es, wenn du nach dem Einrollen etwas länger wartest, sodass das Backpapier etwas feuchter durch das Ausdünsten des Biskuits wird - oder nach dem Ausrollen auf das Backpapier mit einer Sprühflasche Wasser drauf sprühen und auch 1-2 Minuten warten - wenn's dann nicht funktioniert würde ich die Marke vom Backpapier wechseln - aber es wird sicher gelingen! Alles Gute dafür!!!
Pro Ei braucht man 30g Mehl also bei 6 Eier 180g Mehl.
Ich verwende 100g Mehl und 6 Eier - das sind ca 17g Mehl pro Ei.
kein Backpulver?
Kein Backpulver - stimmt! Es reicht wenn die Eier gut aufgeschlagen sind. LG Polsen
@@polsenkocht Herzlichen Dank für die schnelle Antwort. Habe die Rollen eben gemacht. Super geworden.
Gracias amigo perfecta tu rezepta.Saludos del Caribe gracias👍
¡Gracias! Mis mejores deseos de vuelta!!!
Der Teig ist toll, aber mit dem Ausrollen hat s bei mir nicht geklappt. Ich werde weiterhin auf ein Geschirrtuch legen und rollen. Ansonsten Rezept gut.👍
Ich habe die braune Seite außen gelassen, aber sonst die beste Biskuitroulade die ich je gemacht habe
Super! Freu mich Veronika!!!
...und ich plage mich immer, weil die Haut "picken" bleibt, beim heiß Einrollen.
Dabei sehe ich, dass die Biskuitroulade verkehrt herum mit Backpapier eingerollt wird und die untere Seite vom Backen quasi dann die schöne Oberseite wird.
Auf das wäre ich nie gekommen, auch als alter Backhase... darum habe ich sie nie gebacken.
Dankeschön, wird morgen nachgeholt, liebe Grüße Linda
Gutes Gelingen Linda!!!
Rezept bitte
Steht unter dem Video in der Infobox.
Sehr sympathisch - ich bin zum Eiertrennen ganz einfach zu faul 😂😂
😀😀😀
Rezept kommt wie gerufen!!!!
Super!!! Alles Gute!
Lieber Herr Polsen-schon wieder ein gutes Rezept. Ich bitte um die Messung von dem Bachblett. Muss schauen in Amerika ob dies genau gibt. Vielen Dank!
Sylvia aus Cincinnati, OH