Receta de berlinas rellenas de nutella
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- čas přidán 6. 10. 2015
- Receta para elaborar unas berlinas deliciosas rellenas de nutella.
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Autor:Ettore Cioccia
Página web: www.bavette.es
Video editado con Imovie'11
Música: Biblioteca de CZcams.
Usted es el complemento de mi formación como pastelero, gracias chef Ettore!
me encantan tus videos, soy cocinero y da gusto ver trabajar asi de bien a un professional, limpio bien explicado y sobre todo recetas que si las haces salen de verdad.
sigue asi muchas gracias
Totalmente de acuerdo. Descubrir este canal ha sido alucinante. si sigues las recetas religiosamente y tienes una kitchenaid lo clavas
Yo también soy cocinero, y no puedo estar más de acuerdo contigo
MI GT porque???
Muchas gracias por compartir tus conocimientos, soy verdaderamente una fans, me fascina tus recetas
Me encantannnn tus videos, soy tu fans ..la manera es que explicas tan detalladamente, y lo glaumoroso y bonito que quedan tus recetas...estoy fascinada no dejo de mirarlos y querer hacer todo lo que haces...eres super genial y un artista....me encantannnnnnnn
Me da muchísimo gusto mirar todos tus videos, eres mi mejor maestro 🧑🍳. Mil gracias
vaya pinta!!! son las mejores q he visto nunca, y mira q he visto vídeos.
Excelente receta, la textura es la indicada, y quedan super suaves y esponjosas.
Chef es ud. Muy bueno en lo que hace felicidades !!!!!😄quiero ser tan perfecto como lo es ud.
Lo quiero felicitar por lo que hace y también por compartir sus conocimientos públicamente. Le escribo desde México. Ahorita estoy preparando unas berlinas rellenas de Nutella..
Dios lo bendiga
Saludos desde Bolivia!! Gracias eres un capo en pasteleria miro todos tus videos !!
Vaya pintaza. Y sencilla receta. La probare hacer. Gracias por compartir😊
Suas aulas são excelentes, amo seu canal, parabéns!!!
Hermosas chef 👨🍳 q hermosas te quedaron
Me encanta su trabajo
Whaoooo,me encanta su canal,todo genial gracias por compartir
Gracias por sus recetas 😋😋😋❤❤
Dios .!!!!! Guapo limpio y ademas cocinero.(de los buenos,)qe suerte descubrirte .gracias por tu canal.
Esta receta le encantara a mi hijo!! Un saludo
المقادير
500جرام طحين
15جرام خميره
1بيضه
80جرام سكر
5جرام ملح
250مل حليب
50جرام زيت
شكرا 👍👍
50 غ زبدة ليس زيت
Me encanta tu canal. Saludos cordiales desde México.
La masa luce perfecta 😻
Que ricoooooo se ve eso chef y no se me hace dificil yo estoy pradticando no todo me a salido pero ay la llevo pero la cremas me an salido riquisimasss gracias que dios lo bendiga
de verdad que los videos son muy interesantes y de buen provecho en el aprendizaje
hola los felicito por sus fabulosas recetas .les escribo desde colombia.att,ROCIO FIERRO
Es un genio este tipo. increible.
Excelente maestro desde Venezuela saludos
Me encanta su canal
Muy sabrosa receta. Ay que probarla.
Qué súper bueno!!!
Hola, sabes que todo lo que haces me gusta, eres mi💕 favorito 💕 mi pregunta ¿ Ésta masa me puede servir para un roscón ?.😘👒
Riquísimas tienen que estar esas berlinas me encantan tus recetas en video gracias te las copio
+Juana Dearco Me alego que te gusten!
Saludos!
Great job!
Hola nueva suscriptora namas q vi tu crema mouseline y me dio por revisar en tu perfil y he visto tus vídeos me he quedado 😮 digo wauuuuu aquí tengo yo mucho q aprender 😊👏👏👏
Hace poco he descubierto tu canal y estoy encantada con todo lo que haces. Mis respetos y admiracion para ti!
aqui no Brasil são chamados de sonhos ..muito apreciados
Brutales!! Otra receta que me guardo a las 50 millones de pendientes jaja.
+Glutoniana Gg
Jajajjajajjaja, un abrazo!!
9:45 Por favor, recójanme del suelo.
Otro "me gusta" para la colección.
Mis respetos.
Un saludo.
Wow! Dónde estaba está perla escondida,? Todo me gusta Estilo, receta,y como hablas Nueva suscriptora se parece a los Tmbits de Canada y Las Bombas d Venezuela. Tante grazie!!
hola, primero decirle q me encanta todas tus recetas, y hacerte una preguntita, se pueden hacer y guardarlas en la nevera y freírlas al día siguiente??? muchas gracias y saluditoss
Gracias x la respuesta. un saludo
Gracias por sus recetas chef me gustan mucho, quisiera hacerle una pregunta la receta de donas en otro video q hizo no la puedo utilizar para las donas rellenas o solo esta q nos dio q difencias hay gracias muy amable
Hola me a encantado,, quería preguntarle si le pongo Nutella u otra crema,, como la pongo mas blandita para hecharla en la manga pastelera,,,,un saludo ya hice muchas cosas dé repostería y mis hijos éstan encantados,,,un beso 👍😘😘😘❤️
I request you to mention the recipe ingredients in English .... I followed your other recipes where you have mentioned ingredients in English... you do amazing I really like to follow your recipies. Thank you sooo much
روووووووعه very nice ⚘⚘
Excelente
Genialesss!!! Madre del amor hermoso, se me hace la boca agua, que ricasss. Ya no tengo excusas para no prepararlas, que video tan bien explicado, como siempre vamos!!
Besotes!!
+Mina S.F. Muchas gracias guapa!!!!
Hola, hice el azúcar invertido de tu canal, me gustaría saber que cantidad de azúcar sustituir por azúcar invertido en esta receta, y si merece la pena hacerlo.
PD: me encanta tu canal, enhorabuena....
Magnifico 💪🍺🤙🤙🤙🥰🥰🥰
excelente video!
Me encantassss
eres un crack
Grandeee
Gracias por la receta, si no encuentro esta harina se puede utilizar la todo uso, y que cantidad?, gracias
Gracias por la receta Dios me lo bendiga solo quisiera saber si coloco Levadura fresca cuanto seria?
Me he enamorado de sus videos... 😍😍😍
Son espectaculares!!!... ☺💘
En estos dias hare uno de sus tortas gourmet q son las q mas me encantan!!!...
X cierto, hay alguna diferencia de berlinas con donas o son las mismas??... 😕
Soy de Ecuador-Gquil. 💛💛💙💓
Realmente, la masa y la preparación es la misma.
Saludos!
genial.! si no es mucho pedir ..alguna receta de hoja (hojaldre o mil hojas)
Super lindas como siempre, gracias
Se puede congelar la masa cruda y utilizar otro dia? Si es asi, se congela teniendo la masa ya con forma de berlina, sin fermentar o fermentada? Nose si seria mejor congelar sin fermentar Y luego descongelar a l'aire libre y dejar fermentar o mejor fermentar primero, congelar, luego descongelar y freir.
Gracias por tus videos.
Una receta alternativa vegana y sin gluten sería genial. Esta receta dee donuts se puede hacer sin huevo, sin lácteos y sin gluten?
Hola me encanta tus vídeos pero como se mezclan a mano si no tengo batidora😕
Es una receta italiana? Me gusto para hacerlo en un examen!!!
Acá en Argentina se llaman bolas de frailer y se rellenan con dulce d leche o crema pastelera y se los pasa x azúcar 😍
Un placer saludarle estimado Chef. Mi pregunta es: se puede preparar la noche anterior, y freirla al dia siguiente? Vivo en el caribe, tengo que ponerla en la nevera ya que contiene leche y huevo cierto? O afecta en algo freirla el dia siguiente? Muchisimas gracias un abrazo, Joanna
Qué bien han quedado. Se nota un levado perfecto!!
Y rellanas de Nutella... madre mía qué pecado!!!
Por cierto, a este tipo de bollos (donuts y berlinas) suelo ponerle cardamomo molido. Me aconseja cambiarlo por agua de azahar?
Muchas gracias. Un saludo!!!
No, el cardamomo está muy bien, tiene un intenso toque a limón, y queda muy bien en cualquier masa.
Un abrazo.
Muchas gracias por contestarme. De todos modos, para la próxima vez probaré con agua de azahar... ¡siento curiosidad!... Un abrazo!!!
buenas berlina es lo mismo que beingnes y con esa receta se puede haser también donas o
las tres y cual es la diferencia berlinas;beingnes,y donas grasias por tu respuesta
hola!!! me encanto esta receta, sera que se pueda usar para hacer donas?
Si, es la mima masa.
Rebeca Guzman le puedes poner piel de limón rallado, naranja rallada todo le va bien
S
Sooo yamyyyyy
que otro nombre recibe la harina de fuerza?? soy de Tlaxcala,Tlaxcala (México)
Hola buenas! quiero intentar hacer esta receta pero en el pueblo donde me encuentro hay ingredientes limitados ejemplo la mantequilla sin sal y no se en que cambie eso la preparacio Y el agua de Azahar tampoco con que no puedo sustituir gracias!
Mamma mia! Mi è venuta l'acquolina a vedere queste bombe. che buone!!
+Gabriela Martins Grazie Gabriela, un abbraccio!!!!
+Gabriela Martins Grazie Gabriela!!!!!
Que buenas se ven! La masa es la misma de las donas clásicas? Es que en las recetas populares dicen 4 huevos
Todo depende de la prporción de harina que lleven el resto de recetas, pero si es la misma, 4 huevos es un poco excesivo, la masa quedaria demasiado liquida. Tu ya has visto como quedan aquí, puedes probar otras recetas y comparar.
Saludos
Que riquísimo se vé que quedaron!, no explicastes los pasos para hacerlo manual sino se tiene la batidora.
Sí lo explicó
Se puede hacer al horno?? gracias
Cuanto tiempo máximo se deben de cocinar de cada lado?
Jo k pintaza k tienen!!! kedan blanditas? ?? es k a mi la bollería dura no me gusta.
para su conservación k propones?felicidades de verdad como me alegra haber encontrado tu canal! !
+Tamarita Quedan blanditas y esponjosas.
Gracias por la receta, están deliciosas. Tengo una duda, cuál es la diferencia entre el harina de fuerza y la normal? Espero pueda responderme gracias
La harina de fuerza contiene mas cantidad de gluten, por eso se utiliza en masas que deben aumentar el volumen.
@@BavetteEs Hola! si no consigo harina de fuerza, como puedo sustituirla?
Gracias!
@@LizetteUribe En panaderías tienen que tener. Mira en supers y que teng la hatina +- 12% de proteína o gluten.
@@brobrosu1600 gracias
Aquí no consigo harina de fuerza, la normal Mr sirve?
Hola me encanto la preparacion que delicia. Pero yo tengo levadura fresca cuanto debe agregar de esta? Gracias quedo atenta. .
saludos chef, una pregunta esa levadura seca de panadero, es quimica (royal) o de la otra????
No, la quimica tipo Royal no te sirve, debe ser la otra, la que se utiliza para hacer pan.
😍😘😘😘😘😘
Una pregunta estoy deseando de saver la receta de las bombas de chocolate y no la veo nunca por ningún sitio, se párese alas berlina pero es más grande tiene el rrelleno por dentro igual que las berlinas y por fuera son entera de chocolate, sabes cuál te digo? Nose si se hacen igual que estás pero entera por fuera de chocolate? Me podrías ayudar porfi, esq son mis pasteles favoritos 🙏
Buenas tardes, una pregunta. Tengo una batidora de mano, ¿me sirve esa para hacer la masa?. Gracias por los videos
No, una batidora de mano no te sirve, pero no te preocupes, puedes hacer la mezcla y el amasado a mano, te quedara igual de bien.
Hola! Deseo hacer una pregunta: ¿Se podrían hacer al horno en lugar de freírlos? Es para evitar el aceite. muchas gracias de antemano. Un abrazo.
Se pueden hornear, pero quedan un poco más secas, y hay que controlar muy bien la temperatura.
Chef intente hacer su receta muy deliciosa pero le cuento que hice donas y salieron espectaculares pero al hacer las berlinesas no terminaron de cocer el centro 😥 no se que hice mal espero su respuesta gracias
Bueno, si te quedaro poco hechas por dentro, debes freirlas más tiempo, no tiene mas secreto.
Saludos!
se puede ase a mano
Recetas fantásticas.
No veo los ingrediente.. Muchas gracias por compartir
Please do also include subtitles in English. That would be a great help to understand the recipe
Se debería poner kas cantidades de la recetas,pues hay gente como yo q no tenemos redes sociales, un saludo
Me esta resultando díficil conseguir en mi país harina de fuerza, por lo cual estoy usando harina todo uso, pero cuando corto la masa, se encoge, y si la dejo reposar demasiado le salen burbujas de aire a la masa al estirar y tambien se ven al freir. Que estoy haciendo mal??? Saludos y gracias por tan excelentes videos.
Lo primero que estas haciendo mal, es usar harina todo uso. Necesitas la de fuerza, seguramente en tu país la conoceis por otro nombre, también la llaman "00" es una harina con más gluten que la normal.
Vivo en Venezuela y hay escases, me vendieron en un establecimiento harina panadera y trate de hacer una torta pequeña y salió muy bien; con lo cual comprobe que no me habían vendido la correcta. Las panaderías están reguladas por el gobierno y deben vender, al precio que este le impone, los panes; por ello se hace díficil conseguir la harina de fuerza.
Uris Rojas
Madre mia, ojala que se arregle pronto esta situación. Un abrazo!
pues mira aqui en MEXICO, yo verifico que la harina tenga 11% de proteina por cada kilogramo, eso ya la hace mas panadera, ojala y eso te sirva, no se si allá, exista la marca ''la perla'' ???, aqui es la mas usada para hacer panaderia...
Gracias
que ricassssssssssssssssssssssss
Si es levadura en pasta que cantidad le debo echar a 500 gramos de harina?
+ALBERT MATT Hola Albert, Con levadura en pasta te refieres a la levadura freca?? unos 20 g de levadura fresca.
Saludos
Ettore
cuantas te salieronn??
debes de nuez o Almendra le pueden poner chispita de chocolate o de colores gracias
Si, puedes decorarlas con lo que más te guste.
Como debo añadir los ingredientes si no tengo makina no lo encuentro en el blok gracias
Quien este casado contigo se ha llevado el premio mayor !
Con esto puedo Aser las donas?
o conque puedo sustituir el agua de azar?
El agua de azahar es un aromatizante, puedes sustituirlo por agua de rosas, aroma de vainilla.......
Me gusta el tip del papel...
buenas noches, orden de los ingredientes si no tienes batidora? gracias
Lo dijo.mira en su web
❤️❤️❤️❤️❤️👍🌹
😄😊😄😄