Sehr gut. Nudeln heißt früher in China „湯餅(Suppenbrot)” und „餅” nutzten die Chinesen damals für das Essen, das bezüglich aller Weizenprodukte aus dem Nahen Osten. Eigentlich bis heute kann ich als ein Nordchinese klar beobachten, dass alle Weizenbrote und ihre Variante (inkl. chinesische Teigtaschen) starke Einflüsse von dem Nahen Osten bekommen haben. Der orientalische Herkunft von Nudeln werden auch durch unsere Sprache angedeutet, aber die Wahrheit beißt jedes Herz chinesischen Chauvinisten. (Ja vllt die sind auch nicht genug gebildet um klassisch chinesisch zu lesen.) Ich habe nie Lust um den Ursprung des Marco Polo Gerüchtes textlich zu kritisieren, aber ich kann das gut überlegen, dieser Typ der Gerüchten kommt unbedingt aus die rückgratlosen Leute wie Joseph Needham.
Habe eine Doku über Nordchina gesehen, wo Straßenhändler Lamian zubereitet haben. Ich komme aus Zentralasien, da ist Lagman verbreitet. Scheint ähnlich zu sein.
@@maximusvaterus5718 Die obenerwähnten chinesischen Nudeln ist grundsätzlich mehr wie Flädlesuppe. Lagman, Ramen und Lamian haben einen derselben Ursrpung. Lamian war erstmal in China im Jahr 1504 schriftlich erwähnt und ist heute als eine Halal-Speise meisten in der nordwestlichen Provinz Kansu beliebt, wo eigentlich auch nähe von zentralasiatischen Kultursphäre ist. Ich kann sicher wissen, dass diese Speise nur nach dem 20. Jahrhundert für gewöhnliche Chinesen übernehmbar, da alle Weizenprodukte (oder feine Körner) für nordchinesische Bauer bis republikanische Ära (1911) Luxuslebensmittel waren.
Ich habe mal gelesen das das Klima in Süditalien die Nudeltrocknung begünstigt. Daher passt es das sie von dort kommen. Meine liebsten sind Spaghetti carbonare. Natürlich ohne Sahne und mit Pecorino!
Ach, das Mittelalter. Keine Pommes-Frites, kein Ketchup und nach den trockenen Spaghetti nicht einmal ein Tiramisou (Schokolade). Dafür aber auch keinen Marlboro-Mann.
Sonntag Mittag und ein neues Video. Welcher Genuss!
Danke, mal wieder auf spannende Weise was dazu gelernt 😊
Toll, jetzt habe ich Hunger. Danke für das interessante Video.
Neu kennen gelernt und für gut befunden ...abonniert ...Danke mal was anderes !
Sehr gut. Nudeln heißt früher in China „湯餅(Suppenbrot)” und „餅” nutzten die Chinesen damals für das Essen, das bezüglich aller Weizenprodukte aus dem Nahen Osten. Eigentlich bis heute kann ich als ein Nordchinese klar beobachten, dass alle Weizenbrote und ihre Variante (inkl. chinesische Teigtaschen) starke Einflüsse von dem Nahen Osten bekommen haben. Der orientalische Herkunft von Nudeln werden auch durch unsere Sprache angedeutet, aber die Wahrheit beißt jedes Herz chinesischen Chauvinisten. (Ja vllt die sind auch nicht genug gebildet um klassisch chinesisch zu lesen.)
Ich habe nie Lust um den Ursprung des Marco Polo Gerüchtes textlich zu kritisieren, aber ich kann das gut überlegen, dieser Typ der Gerüchten kommt unbedingt aus die rückgratlosen Leute wie Joseph Needham.
Habe eine Doku über Nordchina gesehen, wo Straßenhändler Lamian zubereitet haben.
Ich komme aus Zentralasien, da ist Lagman verbreitet. Scheint ähnlich zu sein.
@@maximusvaterus5718 Die obenerwähnten chinesischen Nudeln ist grundsätzlich mehr wie Flädlesuppe. Lagman, Ramen und Lamian haben einen derselben Ursrpung. Lamian war erstmal in China im Jahr 1504 schriftlich erwähnt und ist heute als eine Halal-Speise meisten in der nordwestlichen Provinz Kansu beliebt, wo eigentlich auch nähe von zentralasiatischen Kultursphäre ist. Ich kann sicher wissen, dass diese Speise nur nach dem 20. Jahrhundert für gewöhnliche Chinesen übernehmbar, da alle Weizenprodukte (oder feine Körner) für nordchinesische Bauer bis republikanische Ära (1911) Luxuslebensmittel waren.
Ich habe mal gelesen das das Klima in Süditalien die Nudeltrocknung begünstigt. Daher passt es das sie von dort kommen. Meine liebsten sind Spaghetti carbonare. Natürlich ohne Sahne und mit Pecorino!
Spaghetti Al Burro
Ach, das Mittelalter.
Keine Pommes-Frites, kein Ketchup und nach den trockenen Spaghetti nicht einmal ein Tiramisou (Schokolade).
Dafür aber auch keinen Marlboro-Mann.
Also Spaghetti gibt's auch unter den Arabern oder Berbern 🤷