Met und saurer Wein. Über Getränke. - MittelAlter
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- čas přidán 12. 09. 2024
- Wasser oder Wein? Bier oder Met? Die Frage, was man im Mittelalter so alles getrunken hat, beantwortet diese Folge. Und sie zeigt, wie man einen speziellen Gewürzwein, den "Ipocras" in der eigenen Küche herstellen kann.
Bildquellen: blog.histofakt... Unbekannt - Eigener Scan, Gemeinfrei, commons.wikime... Unbekannt - Scanned from Den medeltida kokboken, Swedish translation of The Medieval Cookbook by Maggie Black. ISBN 91-7712-380-8., Gemeinfrei, commons.wikime... sanitatis in medicina. Codex Vindobonensis Series nova 2644 der Österreichischen Nationalbibliothek Graz: Akademische und Druck- und Verlagsanstalt 2004 ISBN 3-201-01831-7 (Scan von Schutzumschlag), Gemeinfrei;Jost Amman - Übertragen aus de.wikipedia nach Commons. Original uploader was AndreasPraefcke at de.wikipedia.Later version(s) were uploaded by Rainer Zenz at de.wikipedia., Gemeinfrei, commons.wikime... www.bayerische... München. Bayerische Staatsbibliothek, Clm 5905, Bl. 52r-56r, Bl 53r, CC BY-NC-SA 4.0
Vielen Dank für dieses tolle Video! Alles was sie machen ist so interessant. Könnten Sie mal ein Video über das Leben der Hildegard von Bingen machen? Und auch eins über die heilige Adelheid von Burgund. Diese beiden Frauen faszinieren mich sehr.
Hildegard von Bingen steht auf jeden Fall auf meiner Liste. Aber einige andere Themen sind schon in Arbeit, daher bitte ich um etwas Geduld :).
Keine Erwähnung von Milch und anderen Milchprodukten?
@Georg Zug Milch hatte einen sehr geringen Anteil an der Ernährung. Sie galt als schwer verdaulich und konnte noch nicht haltbar gemacht werden. Darüber hinaus ist der Milchertrag mit der heutigen Menge nicht zu vergleichen. Medizinisch-diätetische Anwendungen überwiegen.
@@tempusmedius also auch keine Erwähnung von Buttermilch und Molke?