Recette Praliné maison, que 3 ingrédients!

Ingrédients:
250 g de noisettes (avec ou sans la peau)
250 g d'amandes (avec ou sans la peau)
250 g de sucre blanc
1 sachet de sucre vanillé
Sel
Préchauffer le four à 180°C
Mettre les noisettes et amandes sur une plaque de cuisson, recouverte de papier sulfurisé, et enfournez 15 à 20 minutes à 180°C pour les torréfier
Réalisez un caramel à sec : sur feu moyen, mettez le sucre dans la casserole, et laissez fondre le sucre jusqu'à coloration dorée, pas trop foncé. Au besoin, si le sucre ne fond pas uniformément, mélangez un peu avec une spatule en bois. Surveillé bien que votre caramel ne brule pas, relever de temps en temps votre casserole pour faire légèrement redescendre la température.
Une fois votre caramel fait, n'attendez pas qu'il refroidisse.
Versez le caramel immédiatement sur les amandes et les noisettes torréfiées.
Attention à ne pas toucher le caramel ça brûle ! Laisser bien refroidir avant d'y retoucher.
Une fois refroidit, ajoutez la fleur de sel et mettez le tout dans un mixeur, mixez à fond plusieurs minutes , jusqu'à obtenir un pâte liquide.
Prendre un bocal en verre et y mettre votre pralin.
Personnellement je le conserve au frais dans mon frigo.
voila!

[@emilietomczyk5183]

Hmmmm !°°

[@ladyakry9570]