Tahu Kota Amoy Singkawang

A. Khiong, sudah 50 tahun menjadi pembuat tahu di Singkawang. Dia semula bermukim di Bengkayang. Tetapi sejak tahun 60'an, tepatnya setelah kerusuhan di wilayah itu, memaksa sebagian orang Tionghoa mengungsi, mencari tempat pemukiman baru.
Bahan baku tahu Khiong adalah Kacang kedelai. Kedelai terkenal dengan nilai gizinya
yang kaya dan merupakan salah satu makanan yang mengandung 8 asam amino yang penting dan dibutuhkan oleh tubuh manusia. Kedelai tidak mengandung kolesterol, dan memiliki rasio kalori rendah.
Untuk membuat tahu, Khiong menggunakan kedelai impor mencapai harga Rp. 8000.
Kedelai Lokal jarang digunakan, selain karena jumlahnya sedikit,
mutu kedelai lokal masih dibawah kedelai impor.
Khiong menamakan usaha tahunya, Tahu Maju Jaya. Terletak di jalan Yohana Godang no. 23,
Pasiran Kota Singkawang barat. Khiong menjual tahunya 83 ribu rupiah, untuk 60 butir.
Uniknya Tahu Maju Jaya menjualnya dalam kemasan yang dapat dibawa sebagai oleh-oleh.
video by: Panca esti

[@dayakchannel2909]

Mantulllll
Bgs tahunya bisa order kesebalh juga hee