สูตรขนมเบื้องเงินล้าน ไส้ครีมฝอยทอง แป้งบางกรอบนาน ครีมไม่ยุบไม่แตกตัว
Vložit
- čas přidán 4. 09. 2024
- วิธีทำขนมเบื้องสอนละเอียด
สูตรครีม
1.ไข่ขาว 4-5 ฟอง (200ml)
2.น้ำตาลปี๊ปเหลว 1/2 กิโลกรัม
3.ครีมออฟทาร์ทาร์ 1/2 ช้อนชา ถ้าไม่มีไม่ต้องใส่ก็ได้ ถ้ากลัวไข่ขึ้นไม่ดีและยุบตัวง่าย ให้ใส่น้ำมะนาวแทนนะคะ
สูตรแป้งขนมเบื้อง
1.แป้งข้าวเจ้า 1+1/4 ถ้วยตวง
2.แป้งถั่วเขียว 3/4 ถ้วยตวง
3.เกลือ 1 ช้อนชา
4.เบกกิ้งโซดา 1/2 ช้อนชา
5.น้ำตาลทราย 5 ช้อนโต๊ะ
6.ไข่ไก่ 1 ฟอง
7.น้ำปูนใส 300 ml.
8.นมข้นจืด 140 ml
9.สีผสมอาหารสีไข่ไก่
10.ผงโกโก้ 1 ช้อนชา
11.น้ำร้อน 1 ช้อนโต๊ะ
อยากขอบคุณคุณต่ายมากๆเลยค่ะ...อยู่อเมริกา...ประสบปัญหาโควิดทำให้ตกงาน...หาขนมทำได้สูตร...ของคุณต่าย.
.ทำขายได้แบบอร่อยทั้งแป้ง...ครีมอยู่นานไม่แยกตัวเลย...ขอบคุณนะค่ะ
@@SweetsSugar ขอบคุณนะค่ะ..แรกๆปวดหัวเรื่องแป้งมาก..พอมาเจอสูตรคุณต่าย...ก็ดีขึ้นเลยแต่ไม่ได้สนใจสูตรครีม...พอทำครีม..ครีมแยกตัว...เลยมาดูสูตรคุณต่าย...โอ้ยยย..ครีมคือดีมากกก..คราวนี้จบปัญหาเลยคะ...มีรายได้สู้สถานะการโควิด...ในแดนต่างบ้าน..เลยคะ..ขอบคุณอีกครั้งนะคะ🙏🙏
ขอบคุณค่ะท่ไม่หวงสูตร.เจอของดีแล้ว🤗🤗🤗🤗ดีใจจัง
ความอร่อยอยู่ที่ครีม ทำเองตีแค่ไข่ขาวกะน้ำนาลขึ้นยอด แต่พอทิ้งไว้พักเดียว อ่อนตัวอ่อนแรงยวบยาบ ขอบคุณสำหรับสูตรค่ะจะลองทำดูค่ะ
น่ารักจังค่ะอธิบายเข้าใจง่ายมาก
ขอบคุณคลิปดีๆนะค่ะ
คุณต่ายทำครีมได้สุดยอดเลยค่ะ ขนมน่าทานมาก ขอบคุณในนํ้าใจแห่งการแบ่งปันค่ะ
ขอบคุณสูตรดีดีที่แบ่งปัน
ขอบคุณเจ้าของสูตรมากนะคะ
ลองทำตามสูตรนี้ ในส่วนของครีมลดน้ำตาลลง ใช้เพียง 1/3 ของสูตร ก็ยังหวานมากครับ
ถ้าน้ำตาลกับไข่ขาวไม่ได้สัดส่วนที่ดีพอ..จะทำให้ครีมยุบตัวเร็วค่ะ..ถ้าจะใส่น้ำตาลไม่ให้หวานแบบที่คุณต้องการ..รับรองครีมของคุณจะเหลวไวค่ะ..ส่วนมากใช้น้ำตาลมะพร้าวค่ะ..น้ำตาลทรายขาวไม่สามารถทำได้นะคะ
ครีมออป ทาทา
แป้งถั่วเขียว
นมข้นจืด
สวัสดีค่ะ เบคกิ้งโซดาช่วยอะไรคะ
ครีมออฟทาทาซื้อที่ไหนคะร้านเบเกอรี่มีไหมคะ
ครีมนี้เอาไปใส่ในเครปเย็นได้ไหมคะ
วางไว้จะยุบตัวไหมคับ
ไม่มีน้ำปูนใส ใส่อะไรแทนคะ
ใส่ฝอยทองน้อยเกินไป เวลาพับให้พับตามยาว ไม่ใช่ตามขวางค่ะ
แช่ตู้เย็นได้นานกี่วันคะ
ผงโกโก้ไม่ใช่ได้มั้ยคะ
ไม้กระจาหาซื้อที่ใหนค่ะ
ตั้งราคาขายเท่าไหร่ดีคะ
เบคกิ้งโซดา ใส่ช่วยให้กรอบเหรอค่ะ
1ถ้วยตวงปรระมาณกี่กรัมคะ เพราะไม่มีถ้วยตวง
นมขนจืดเปลื่ยนเป็นนมจืดได้มั้ยค่ะ
นำ้ร้อน และเบคกิ้งโซดา ใส้ช่วยให้แป้งกรอบนานขึ้นรึป่าวค่ะ
สุภาพรรณ กังวาฬ ไม่เกียวกันคะ ถ้าส่วนผสมลงตัวก็กรอบนาน
ราคาขายเท่าไหร่คับ😍
ขอบคุณค่ะน้องต่ายสำหรับสูตรดีๆนะคะ!!
Can anyone tell me eng sub for this recipes?
แป้งข้าวจ้าว. ยี่ห้ออะไรคะ
ไข่เบอร์อะไรคะ
สนใจคะ
ไม่ใส่แป้งถั่วเขียวได้มั้ยคะ
Da Channel ใส่เเต่เเป้งข้าวเจ้าก็กรอบ เเล้วเเต่สูตร
ครีมเก็บได้กี่วันคะ
ขอบคุณค่า
เวลาพูดว่า(นะคะ)เยอะเกีนไปครับ
ใช้ไข่ไก่ หรือไข่เป็ดค่ะ
เอ็ม เสาวคนธ์ ใช่ไข่ไก่จะดีกว่าคะ
ลองทำตามสูตรแล้วอร่อยมากค่ะหอมน้ำตาลทำง่ายด้วยค่ะขอบคุณสำหรับสูตรดีๆนะคะ
นมข้นจืด กับครีม ทาทา แป้งถั่วเขียวไม่เคยรุ้จักเลย
แป้ง1โลใช้แป้งถั่วเขียวเท่าไหร่คะ🙏
น่าจะใช้ชั่งคิดง่ายกว่านะค่ะเป็นส่วนๆตวงไม่เป็นค่ะ😓😓😓
ตัวครีมถ้าไม่แช่ตู้เย็นอยู่ได้กี่วันคะ
ครีมตีไปเรื่อยๆจะได้เอยะขึ้นใช่มั้ยคะ