Отказался от комбинированного метода отбора, при открытии крана на полную, с ароматом слишком много хвостов залетает, лучше делать с минимальным укреплением, дистиллят получается более чисты 89-90гр и ароматика остается
А Вы посмотрите внимательно всю последовательность. Во-первых, головы прямотоком до тех пор, пока не будет устраивать на нос по изикам. Во-вторых, отбор на небольшой мощности, так будет больше испарения спирта и низкокипящих эфиров и меньше испарения сивушных и хвостовых. А для фруктов, я в этом уже убедился, прямоток просто необходим. Они в меньшей степени раскрываются при отдыхе, чем зерно. Так что, при правильном подходе получится достаточно чистый продукт с достаточным ароматом.
Вчера сырец сливовый - сливовицу выгнал на прямотоке с царгой 80см с 5пыжами. Головы 2капли/сек по запаху, тело литр в час. До 58гр в струе. Получилось очень знатно. Даже жалко пить👍 Такой напиток не продают в магазине. И это стоит того.
Можно ли отобрать головы с дефлегматором? Потом перейти в отбор тела прямотоком и потом в режим укрепления? Впринципе все как у вас на видео за исключением одбора голов с дефлегматором, каков результат на ваш взгляд?
Скажите, а Вы внимательно смотрели видео? Я же специально говорю, какие именно фракции отходят у меня при отборе голов прямотоком. Только для того, чтобы избавиться от изиков и делаются прямоточные головы. Иначе сразу, после перехода на прямоток, все переходные фракции будут у Вас в отборе.
А, если СС, не разводить, до 20, а, как, у вас 38 залить и гнать через УО, до 85-90,,по спиртуозности, тогда изики и метанол, уйдут в, хвосты, будет чище и выход больше? Или вкус обдирется?
Нос у каждого свой, как и вкусы, о которых, как известно, не спорят. Я смешиваю все вместе, мой кум признаёт только по отдельности. Хотя когда я угощаю его же моим полностью смешанным, он говорит, что это очень хорошо. Вот и решайте сами, что Вам больше по душе.
@@user-iu7su3kf8wсмысл в апгрейде всегда есть)) 2" самый нормальный домашний вариант. На 3" у меня проводки нет в квартире, а двушка самое то. Больше нагрева, как следствие, выше скорость при ректификации и всем, что с ней связано. Хотя и на полторашке я долго гнал, но она делает больше укрепления при равной высоте насадочной части, что мне, как любителю ароматов, не нужно.
А, если, готовый напиток развести, фруктовыми водами, от первой перегонки, они, же, чистые и супер ароматные? Сейчас, сливу, гоню 99,3, на вкус мягки, сластят
Здравствуйте, на втором перегоне, вы регулируете скорость отбора голов теном , говоря ,что вам так удобнее, это единственная причина или есть нюансы, просто мне удобнее узлом по жидкости.
Головы должны отбираться прямотоком, иначе не будут отходить изики. Так что у меня встречный вопрос, а как Вы хотите отбирать головы прямотоком, регулируя из краном УО по жидкости? У Вас будет флегма идти в колонну, это уже не прямоток. Я же сказал, что открываю кран УО на полную. В этом случае вся флегма идет в отбор.
Изо-спирты. Переходные фракции, основные компоненты сивушного масла. Самый яркий представитель изоамилоаый спирт. Может стать как хвостовой, так и головной фракцией, поэтому и называется переходной. За остальным в Гугл.
Счастливчик! По такой цене сок взял!!!
Отказался от комбинированного метода отбора, при открытии крана на полную, с ароматом слишком много хвостов залетает, лучше делать с минимальным укреплением, дистиллят получается более чисты 89-90гр и ароматика остается
А Вы посмотрите внимательно всю последовательность. Во-первых, головы прямотоком до тех пор, пока не будет устраивать на нос по изикам. Во-вторых, отбор на небольшой мощности, так будет больше испарения спирта и низкокипящих эфиров и меньше испарения сивушных и хвостовых. А для фруктов, я в этом уже убедился, прямоток просто необходим. Они в меньшей степени раскрываются при отдыхе, чем зерно. Так что, при правильном подходе получится достаточно чистый продукт с достаточным ароматом.
Вчера сырец сливовый - сливовицу выгнал на прямотоке с царгой 80см с 5пыжами. Головы 2капли/сек по запаху, тело литр в час. До 58гр в струе. Получилось очень знатно. Даже жалко пить👍 Такой напиток не продают в магазине. И это стоит того.
Поддерживаю!
Супер !!! 👍
Почему не отбираее ароматную воду? Ну для разбавить сортировку, ведь ароматнее будет
Не подумал как-то...
Можно ли отобрать головы с дефлегматором? Потом перейти в отбор тела прямотоком и потом в режим укрепления? Впринципе все как у вас на видео за исключением одбора голов с дефлегматором, каков результат на ваш взгляд?
Скажите, а Вы внимательно смотрели видео? Я же специально говорю, какие именно фракции отходят у меня при отборе голов прямотоком. Только для того, чтобы избавиться от изиков и делаются прямоточные головы. Иначе сразу, после перехода на прямоток, все переходные фракции будут у Вас в отборе.
Привет! Вы молодец! Почему во вреия дистиляции открыт только кран по жидкости, может и по пару тогда открыть?
Доброго! А для чего пар отбирать? Не, теоретически можно, но смысл? Все равно 100% пара конденсируется и сливается через УО по жидкости.
А, если СС, не разводить, до 20, а, как, у вас 38 залить и гнать через УО, до 85-90,,по спиртуозности, тогда изики и метанол, уйдут в, хвосты, будет чище и выход больше? Или вкус обдирется?
Гнать через УО это как именно? У меня тоже через УО, но прямотоком. А можно через УО, но в режиме ректификации.
Есть рекомендации по смешиванию дистиллята и ароматного спирта в пропорциях?
Нос у каждого свой, как и вкусы, о которых, как известно, не спорят. Я смешиваю все вместе, мой кум признаёт только по отдельности. Хотя когда я угощаю его же моим полностью смешанным, он говорит, что это очень хорошо. Вот и решайте сами, что Вам больше по душе.
Пожалуйста подскажите а Ваша колонна сколько дюймов. 1.5 или 2 дюйма?
У меня 2", но на технологии перегона это не сказывается.
Спасибо мне показалось что Ваша клонна 1.5 дюйма.... Я хотел спросить у Вас имеет ли мне смысл менять мою 1.5 на 2 дюйма.@@samyy_gon
@@user-iu7su3kf8wсмысл в апгрейде всегда есть)) 2" самый нормальный домашний вариант. На 3" у меня проводки нет в квартире, а двушка самое то. Больше нагрева, как следствие, выше скорость при ректификации и всем, что с ней связано. Хотя и на полторашке я долго гнал, но она делает больше укрепления при равной высоте насадочной части, что мне, как любителю ароматов, не нужно.
@@samyy_gon спасибо
А, если, готовый напиток развести, фруктовыми водами, от первой перегонки, они, же, чистые и супер ароматные? Сейчас, сливу, гоню 99,3, на вкус мягки, сластят
Это не лишено смысла. Я для рома на колонне беру ароматные воды.
Спасибо, буду, пробывать
Здравствуйте, скажите вы с Кубани?
Все видосы по делу👍👍👍
Доброго! Нет, я рядом, со Ставрополья.
@@samyy_gon 😁🤝🙌🙌🙌
Здравствуйте, на втором перегоне, вы регулируете скорость отбора голов теном , говоря ,что вам так удобнее, это единственная причина или есть нюансы, просто мне удобнее узлом по жидкости.
Головы должны отбираться прямотоком, иначе не будут отходить изики. Так что у меня встречный вопрос, а как Вы хотите отбирать головы прямотоком, регулируя из краном УО по жидкости? У Вас будет флегма идти в колонну, это уже не прямоток. Я же сказал, что открываю кран УО на полную. В этом случае вся флегма идет в отбор.
Спасибо, по этому я и задал вопрос, понимая ,что где-то я плаваю.
А почему, не на имитации тарельчатой колонны?
Она больше подходит для зерновых. Для фруктовых нужен прямоток.
@@samyy_gonпонял
А кто такие изики
Изо-спирты. Переходные фракции, основные компоненты сивушного масла. Самый яркий представитель изоамилоаый спирт. Может стать как хвостовой, так и головной фракцией, поэтому и называется переходной. За остальным в Гугл.