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作ってみます。味噌ラーメンはくるまやが1番好き。濃すぎるくらいのが自分好み。
コレキター！コレ~!最高で〜す😀
見てたらくるまやの味噌バターコーン食べたくなってきたこれに餃子とビールが俺のジャスティスコロナ収束したらくるまや毎週行こう
美味しそうですねあとできたら混合油をいれてくださいねぇごま油が６ピーナッツ油ガ４混合油を作りますむきにんにく１０に対して生姜を2%ミキサーにいれてしっかりしかかくはんしてください丼に入れて必ずにんにく混合油は加熱はしないでください仕上げはもやしの上に刻んだニラと山椒 かけてやって見てください
いつもお世話になっております。大学時代、横須賀(逗子だったかな)くるまやラーメンがあってよく行きました。関西に帰って30年かな？まかない先生流チャーシューとこのくるまやラーメン。まかない先生の醤油と砂糖の鯛の煮つけ。まかない先生流肉じゃが。これが私の4大メニューで。娘、嫁さん超大満足でございます。ありがとうございます。これからも、よろしくお願い申し上げます。
定年になったので、外食をしなくなった為、ほとんどの料理を作り始めています。再現レシピでも，かなり美味しいです。試してみます。動画ありがとうございます😊
自炊は身体にも優しいですよね♪
すげーーな。 そんな感じでできるとは。さすがです。いつも見てますよ。力をもらえる料理をありがとう。 Good job !!!
くるま家の味噌ラーメンも旨いのですか、私はカレーラーメンが好きです😋
曇り空最低気温0゜のときには、温かい調理工程の動画を視聴する。ていう。
いつも楽しく拝見してます！これからも頑張ってください🤩話し方めっちゃ好きっす💖
嬉しいです♪
今度、作ってみよ～っ🍜🍜それにしても美味しそうですね。エヘペロ‼💦
くるまやラーメン美味しいね🐽🍜
ネギ辛も再現してほしいです！！
ハナマルキとマルコメの味噌をミックスする、というまかない道場さんの味覚センスが光ります。他所の店の味が分かる所にプロの味覚センスがあるんですね。味噌ラーメンが「ラード、味の素、鶏がらスープ」のちょい足しでまかなえるというのがミソですね。
これきたー 笑ってしまいます
近所にくるまや出来た時味噌ラーメン１杯１０円で食べられたのはいい思い出
くるま家さんの感想を聞いてみたい😅
くるまやラーメンのタレって斗缶に入って送られて来てたのを運送屋で働いていた頃見たことある。チェーン店だからそんなものか！？
くるま屋ラーメン懐かしい。近所にあったけど何年も前に無くなっちゃった。作って懐かしむかな。
最近、似せた動画が出回っていますね。😓😓まかないさんのセンス、光ってますよ😀😀
くるま家ラーメン毒しょっぱくて大好き。
ほんとに待ってました～！！美味しそう！！まかないさん最高です！！
くるまやの餃子と辛ネギの再現もお願いします
作ってみます
米めしと一緒に食いてえ。
いつも楽しく見させていただいております！大西の再現もできたらお願いします！
再現しました！たしかにほぼ同じ！！！！！笑笑
キターーー！！待ってました🙆♂️安定の美味しそうこれは頑張って作ってみたいです👍
まかないさんの「再現率99.9%」シリーズ毎回楽しみにしています。ハッキリいいます。まかないさんの「再現率99.9%」は毎回100％を超えてると思います。オリジナルよりもいつも美味いです。くるまやラーメンは我が家からだと徒歩数分の場所にあるですが、みそラーメンについては最近どハマりしているラーメン屋がこれまた近所にあって、くるまやラーメンのみそラーメンの味を忘れてしまいました(笑)久しぶりに食べに行ってまかない流くるまやみそラーメンと食べ比べてみようかな。
すごい！！作ってみます♪
ありがとうございます！神回！
ネギ味噌チャーシューも再現して欲しい。ネギとチャーシュー。
あれ美味しいですよね〜🙂
その麺CZcamsrのけんますさんも旨いって言ってましたね
ゴマ油 ビーナッツ油 山椒
大変美味しくできました！ありがとうございます😊
しかし、美味しいならそれでヨシっすね🎵
デラックスラーメンですね
材料費と光熱費を考えたら、食べに行った方が安あがりかも。。。
メンミ作ろうと思って、水煮買ってきた！作ったらこのラーメン絶対作ります！
メンマですよね？（笑）フライピンを上手に使ってくださいね✋🙃
大きいフライピン買わないといけなかった！😃
実験という表現が素敵^_^繰り返したんですね〜美味しそう
料理しない私が作りたいと思いました
ほんとかいな。
二宮店は美味い！
今度行ってみます🙂
私はいつも細めんで注文しておりますから100％近くになっていそうで真似してみます。因みに店舗やその時の調理人によりますが、もやし少なめだとチャーシュー1枚、もやし抜きだと2枚乗っけてくる時があります。 単純に抜かれちゃうと具が何も無くなっちゃうんですよね～くるまやさんは ＾＾ ＝試される場合はにはご注意を＝
ネギ味噌もお願いします!
シェフ！ み、 味噌が、近い 近〰️い！ よ～た、
0.1％はにらを抜いたせいかなくるまやの味噌はたまに無性に食べたくなり味噌ラーメンにトッピングはすりおろしにんにく（レンゲ1杯）で頂いています
黄金だしって何ですか？
こちらをどうぞczcams.com/video/Z62OsmIsYpg/video.html
きちゃいましたか(*^-^*)真似させて頂きます～✨✨😊✨美味しそう…♥実験してたなんてすごい⤴⤴
参考に成りました!けど生チューが無かったな!
くるまやの味噌ラーメンにはピーナッツオイルが入っているっていう説がありますが、どうなんでしょうかそれアレルギー表示を見るとたしかにピーナッツの成分は入っているようです
もやしを湯通ししてから、軽く炒めてトッピングするんだけど、その炒め油がごま油とピーナッツオイルの混合油なんですよ。
ガッツン ガッツン パッカライナっと
素晴らしいこのレシピ
嬉しい〜♪有難う御座います🙂
北海道のエスカロップ作ってください
この程度なら全然作れるし、くるまやで食べたい。
99.9・・じゃないところが何かイイっす！
ピーナツオイルに多めのニンニクそれをミキサーで最後にトッピング
リクエストします！韓国に住んでるのですが、『リンガーハットのちゃんぽん』を自分で作りたいのです。まかないさん！お願いします！
がっつんがっつんすりりんこ（笑）
早川のくるまやラーメンですか！！よく行ったなぁー
やしも！笑
無料ライス付いてないので再現率72%ですw学生時代のライスおかわり無制限と餃子無料時代が懐かしい世界一白飯に合うミソスープですね
あれ？大事なゴマ油忘れましたねw
かつて仕事でくるまやの味噌ダレ仕込んでましたが、これは全く材料足りてません
落花生油が入ってないとくるまやラーメンではないと思います。
因みに店では落花生油は「ピー油」、化学調味料は「キーパー（多分商品名）」と呼んでいました。
それにしてもしかし、「くるまや」さんから変な文句が付かないのか、少し心配にもなりますね。
くるまやラーメンのもやしはそうじゃないだろ‼️
有難うございます🙂
ラーメン屋さんが研究して手間暇かけて作ってるスープを家で簡単にできるならラーメン屋さん行かなくていいですね！!(^^)!
山椒、ゴマ油、ピーナッツ油 、ニラ 入れれば完璧ですね。
くるまやの味噌ラーメンの具はもやし以外は何も無いですよ。 と言いたくなるくらいのニラ1cmくらいの長さがちょろっとだけですけどね＾＾ 10倍ぐらい入れてほしいといつも思います。
修業時代全て見ました。まぁ、若いころは色々あるもんですね。５
くるまやラーメンの味噌って山椒がかかってたような。
くるまやラーメン？くるま家ラーメン？
生姜は入っていません。ラード入りません。味噌は、黒味噌で、アイスをすくうやつで一杯入れます。スリゴマ正解万能ネギ入ります。一味入りません。ヤシモは、炒めます。煮ません
すりごまの袋の部分に賞味期限が書いてありましたけれど賞味期限切れしてませんでしたか？(2019.12.9と書いていたような･･･)
賞味期限、しかもそのくらいの誤差であれば全く気にしない！
動画撮影したのが去年なのかもしれない？？
音が小さくて何言ってんのか分からない。
何言ってんのかわかんねーんだよ。このオッサン
味噌ラーメンにワカメ？か 。
ワカメが トッピングにありますよスタミナラーメンデラックス頼むと卵の下にわかめ が入りますよ
1
全然違いますよ豚骨スープベースの味噌味です黄金ダシとか使いません
くるまやの味噌ラーメンって人参とニラも入ってるけどー
ぜんぜん違うじゃねーか……
ぶっちゃけ似ているとは思うけど、似て非なるもの。％は80くらいかと思われる。私はね。
おろしにんにくの時点でこれは違うと思った。
ニンニクはがっつり入っているよ。メニューにもニンニクのアイコンが標示されているよ。
自作ラーメンが趣味の者だけどこんな作り方でくるまやの味噌ラーメンを再現できるわけないでしょ作った本人が一番理解してるはずだよ
作ってみました。 かつお出汁がきつくて、鬼しょっぱくなりました。何か間違えたのかなー？残念。
声が聞こえない．．．
話が長すぎ❗とにかく疲れる。何がガッツンガッツンだ！テーマ変えてラーメンお笑いにしろ
再現度99%なわけないやんくるまやの出汁、豚骨鶏ガラ昆布なのに、魚介だしだけで味似せるのは無理。
豚骨はラード、鶏ガラは鶏ガラスープの素、昆布は味噌に含まれるので、全て網羅していると思うよ。
こりゃいかんでしょう｜店の秘伝を出すのはNG 今までの店の歴史を侮辱してる。義理人情は決して踏み越えてはいけない領域恥を知るのも大事ですよ
地元のくるまやはラーメン頼めば餃子、ライスまでもが毎度無料だけど他の地域はどうなんかね？
作ってみます。
味噌ラーメンはくるまやが1番好き。
濃すぎるくらいのが自分好み。
コレキター！コレ~!最高で〜す😀
見てたらくるまやの味噌バターコーン食べたくなってきた
これに餃子とビールが俺のジャスティス
コロナ収束したらくるまや毎週行こう
美味しそうですね
あとできたら
混合油をいれてくださいねぇ
ごま油が６
ピーナッツ油ガ４
混合油を作ります
むきにんにく１０に
対して
生姜を2%
ミキサーにいれて
しっかりしかかくはんしてください
丼に入れて
必ずにんにく混合油は
加熱はしないでください
仕上げは
もやしの上に
刻んだニラと
山椒 かけて
やって見てください
いつもお世話になっております。
大学時代、横須賀(逗子だったかな)くるまやラーメンがあってよく行きました。
関西に帰って30年かな？まかない先生流チャーシューとこのくるまやラーメン。
まかない先生の醤油と砂糖の鯛の煮つけ。まかない先生流肉じゃが。
これが私の4大メニューで。娘、嫁さん超大満足でございます。ありがとうございます。
これからも、よろしくお願い申し上げます。
定年になったので、外食をしなくなった為、ほとんどの料理を作り始めています。再現レシピでも，かなり美味しいです。試してみます。動画ありがとうございます😊
自炊は身体にも優しいですよね♪
すげーーな。 そんな感じでできるとは。さすがです。
いつも見てますよ。力をもらえる料理をありがとう。 Good job !!!
くるま家の味噌ラーメンも旨いのですか、私はカレーラーメンが好きです😋
曇り空最低気温0゜のときには、温かい調理工程の動画を視聴する。ていう。
いつも楽しく拝見してます！
これからも頑張ってください🤩
話し方めっちゃ好きっす💖
嬉しいです♪
今度、作ってみよ～っ🍜🍜
それにしても美味しそうですね。エヘペロ‼💦
くるまやラーメン美味しいね🐽🍜
ネギ辛も再現してほしいです！！
ハナマルキとマルコメの味噌をミックスする、というまかない道場さんの味覚センスが光ります。
他所の店の味が分かる所にプロの味覚センスがあるんですね。
味噌ラーメンが「ラード、味の素、鶏がらスープ」のちょい足しでまかなえるというのがミソですね。
これきたー 笑ってしまいます
近所にくるまや出来た時味噌ラーメン１杯１０円で食べられたのはいい思い出
くるま家さんの感想を聞いてみたい😅
くるまやラーメンのタレって斗缶に入って送られて来てたのを運送屋で働いていた頃見たことある。チェーン店だからそんなものか！？
くるま屋ラーメン懐かしい。近所にあったけど何年も前に無くなっちゃった。
作って懐かしむかな。
最近、似せた動画が出回っていますね。😓😓
まかないさんのセンス、光ってますよ😀😀
くるま家ラーメン毒しょっぱくて大好き。
ほんとに待ってました～！！美味しそう！！
まかないさん最高です！！
くるまやの餃子と辛ネギの再現もお願いします
作ってみます
米めしと一緒に食いてえ。
いつも楽しく見させていただいております！大西の再現もできたらお願いします！
再現しました！
たしかにほぼ同じ！！！！！笑笑
キターーー！！
待ってました🙆♂️
安定の美味しそう
これは頑張って作ってみたいです👍
まかないさんの「再現率99.9%」シリーズ毎回楽しみにしています。
ハッキリいいます。まかないさんの「再現率99.9%」は毎回100％を超えてると思います。オリジナルよりもいつも美味いです。
くるまやラーメンは我が家からだと徒歩数分の場所にあるですが、みそラーメンについては最近どハマりしているラーメン屋がこれまた近所にあって、くるまやラーメンのみそラーメンの味を忘れてしまいました(笑)久しぶりに食べに行ってまかない流くるまやみそラーメンと食べ比べてみようかな。
すごい！！
作ってみます♪
ありがとうございます！神回！
ネギ味噌チャーシューも再現して欲しい。ネギとチャーシュー。
あれ美味しいですよね〜🙂
その麺CZcamsrのけんますさんも旨いって言ってましたね
ゴマ油 ビーナッツ油 山椒
大変美味しくできました！
ありがとうございます😊
しかし、美味しいならそれでヨシっすね🎵
デラックスラーメンですね
材料費と光熱費を考えたら、食べに行った方が安あがりかも。。。
メンミ作ろうと思って、水煮買ってきた！作ったらこのラーメン絶対作ります！
メンマですよね？（笑）
フライピンを上手に使ってくださいね✋🙃
大きいフライピン買わないといけなかった！😃
実験という表現が素敵^_^繰り返したんですね〜美味しそう
料理しない私が作りたいと思いました
ほんとかいな。
二宮店は美味い！
今度行ってみます🙂
私はいつも細めんで注文しておりますから100％近くになっていそうで真似してみます。
因みに店舗やその時の調理人によりますが、もやし少なめだとチャーシュー1枚、もやし抜きだと2枚乗っけてくる時があります。
単純に抜かれちゃうと具が何も無くなっちゃうんですよね～くるまやさんは ＾＾
＝試される場合はにはご注意を＝
ネギ味噌もお願いします!
シェフ！ み、 味噌が、
近い 近〰️い！ よ～た、
0.1％はにらを抜いたせいかな
くるまやの味噌はたまに無性に食べたくなり味噌ラーメンにトッピングはすりおろしにんにく（レンゲ1杯）で頂いています
黄金だしって何ですか？
こちらをどうぞczcams.com/video/Z62OsmIsYpg/video.html
きちゃいましたか(*^-^*)
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美味しそう…♥
実験してたなんてすごい⤴⤴
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くるまやの味噌ラーメンにはピーナッツオイルが入っているっていう説がありますが、どうなんでしょうかそれ
アレルギー表示を見るとたしかにピーナッツの成分は入っているようです
もやしを湯通ししてから、軽く炒めてトッピングするんだけど、その炒め油がごま油とピーナッツオイルの混合油なんですよ。
ガッツン ガッツン パッカライナっと
素晴らしいこのレシピ
嬉しい〜♪有難う御座います🙂
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この程度なら全然作れるし、くるまやで食べたい。
99.9・・じゃないところが何かイイっす！
ピーナツオイルに多めのニンニクそれをミキサーで最後にトッピング
リクエストします！
韓国に住んでるのですが、『リンガーハットのちゃんぽん』を自分で作りたいのです。
まかないさん！お願いします！
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早川のくるまやラーメンですか！！よく行ったなぁー
やしも！笑
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学生時代のライスおかわり無制限と餃子無料時代が懐かしい
世界一白飯に合うミソスープですね
あれ？大事なゴマ油忘れましたねw
かつて仕事でくるまやの味噌ダレ仕込んでましたが、これは全く材料足りてません
落花生油が入ってないとくるまやラーメンではないと思います。
因みに店では落花生油は「ピー油」、化学調味料は「キーパー（多分商品名）」と呼んでいました。
それにしてもしかし、「くるまや」さんから変な文句が付かないのか、少し心配にもなりますね。
くるまやラーメンのもやしはそうじゃないだろ‼️
有難うございます🙂
ラーメン屋さんが研究して手間暇かけて作ってるスープを家で簡単にできるならラーメン屋さん行かなくていいですね！!(^^)!
山椒、ゴマ油、ピーナッツ油 、ニラ 入れれば完璧ですね。
くるまやの味噌ラーメンの具はもやし以外は何も無いですよ。 と言いたくなるくらいのニラ1cmくらいの長さがちょろっとだけですけどね＾＾ 10倍ぐらい入れてほしいといつも思います。
修業時代全て見ました。
まぁ、若いころは色々あるもんですね。
５
くるまやラーメンの味噌って山椒がかかってたような。
くるまやラーメン？くるま家ラーメン？
生姜は入っていません。
ラード入りません。
味噌は、黒味噌で、アイスをすくうやつで一杯入れます。
スリゴマ正解
万能ネギ入ります。
一味入りません。
ヤシモは、炒めます。煮ません
すりごまの袋の部分に賞味期限が書いてありましたけれど賞味期限切れしてませんでしたか？(2019.12.9と書いていたような･･･)
賞味期限、しかもそのくらいの誤差であれば全く気にしない！
動画撮影したのが去年なのかもしれない？？
音が小さくて何言ってんのか分からない。
何言ってんのかわかんねーんだよ。
このオッサン
味噌ラーメンにワカメ？か 。
ワカメが トッピングにありますよ
スタミナラーメン
デラックス頼むと
卵の下にわかめ が入りますよ
1
全然違いますよ
豚骨スープベースの味噌味です
黄金ダシとか使いません
くるまやの味噌ラーメンって人参とニラも入ってるけどー
ぜんぜん違うじゃねーか……
ぶっちゃけ似ているとは思うけど、似て非なるもの。
％は80くらいかと思われる。
私はね。
おろしにんにくの時点でこれは違うと思った。
ニンニクはがっつり入っているよ。
メニューにもニンニクのアイコンが標示されているよ。
自作ラーメンが趣味の者だけど
こんな作り方でくるまやの味噌ラーメンを再現できるわけないでしょ
作った本人が一番理解してるはずだよ
作ってみました。
かつお出汁がきつくて、鬼しょっぱくなりました。
何か間違えたのかなー？残念。
声が聞こえない．．．
話が長すぎ❗とにかく疲れる。何がガッツンガッツンだ！テーマ変えてラーメンお笑いにしろ
再現度99%なわけないやん
くるまやの出汁、豚骨鶏ガラ昆布なのに、魚介だしだけで味似せるのは無理。
豚骨はラード、鶏ガラは鶏ガラスープの素、昆布は味噌に含まれるので、全て網羅していると思うよ。
こりゃいかんでしょう｜店の秘伝を出すのはNG 今までの店の歴史を侮辱してる。義理人情は決して踏み越えてはいけない領域
恥を知るのも大事ですよ
地元のくるまやはラーメン頼めば餃子、ライスまでもが毎度無料だけど他の地域はどうなんかね？