【クラフトコーラの作り方】心にしみる優しい味/How to make Craft cola

コムサ流「クラフトコーラ」出来ました。
毎年暑さが増し、ジリジリした陽射しだと無性に炭酸が飲みたくなる。
昔懐かしい味のするコーラ、身体に優しい砂糖とスパイスのじんわりとした旨味。
爽やかなレモンが香る至福の一杯です。
先日限定数で販売したクラフトコーラのスパイスキット、ご購入頂きありがとうございます。
好評につき、クラフトコーラのスパイスキットを販売継続します。
動画を見て作ってみたい！と思われた方、コムサのBASEからお買い求めいただけます。
詳細はBASEの商品ページをご覧ください☆
c0mmeca.thebase.in/
＜材料＞　
　
・レモン　　　　　　　　2個
・砂糖　　　　　　　　　400g（黒糖が色もコクも一番おすすめ）
・水　　　　　　　　　　400g
・生姜スライス　　　　　4枚
・カルダモン　　　　　　4g　
・クローブ　　　　　　　4g
・ブラックペッパー　　　1g
・シナモン　　　　　　　2本
保存容器
　
[作り方]
①5㎜ほどの厚さにスライス、生姜も4枚薄切りにしておく
②カルダモンは包丁で半分に切る（固いので気を付けてください）
③シナモンは半分に折っておく（固いので手で折れない場合は瓶などで叩くと◎）
　もし細かく砕けてしまっても全く問題ありません
④水と砂糖、その他すべての材料を鍋に入れ弱火で25分煮る
⑤粗熱が取れたら保存容器に移す。お好みで炭酸水で割り、コーラの完成です☆
1日経ったらスパイスやレモンなどを取り出してください（苦みや渋みが出るため）
　ザルなどで濾すか、穴あきのお玉などを使うと便利です
仕上げにレモンやライムを入れるとさらに美味しいです
冷蔵庫で半年が消費の目安です。
質問などありましたら、コメント欄にお願いします。
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[Craft coke]
Let's make your own coke!!
Ever since Atlanta pharmacist John S Pemberton came up with the recipe for a “health tonic” called cola back in 1886, people around the world have been enjoying the sweet beverage from all different sorts of manufacturers, each offering a unique take on the original recipe.
I've finally hit upon what I believe is the best recipe, which I'm sharing with you here today!
[ingredients]
2 lemons
4 slices ginger
4g　 Cardamon
4g cloves
1g black pepper
2stick cinnamon
400g brown sugar
400g water
※If you make it with granulated sugar etc., the color will be lighter
Transfer to a storage container and remove the lemons and spices after 1 day
Scoop with a skimmer or and strain with a strainer
①Lemon and ginger sliced ​​5 mm wide
②Cut the cardamom in half, break the cinnamon stick in half
③Place all ingredients in a medium to large saucepan and bring to the boil. Simmer for 25 minutes.
④remove the lemon and spices after 1day
※Leaving it will cause bitterness
You can store it for six months.
Enjoy with sparkling water:)
It 's even more delicious if you add lemon or lime to the finish
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Website : cuisine-paris.com/
Instagram：@tomoharu117
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Music ：Boas Vibras - El Equipo Del Norte/The Sweetest - Gavin Luke
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Equipments & etc:
Camera : Canon G7X
Edit : Adobe Premiere Pro

[@okim8807]

黒糖抜きでスパイスから煮出すと出すぎちゃうのかな・・・。