[極度簡單]基本蜂蜜海棉蛋糕/杯子蛋糕/無奶無牛油無泡打/スポンジケーキ sponge cake/How to make Fluffy Cupcake/라 스펀지케이크 레시피/muffin

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#基本海綿蛋糕
#杯子
#無奶無牛油
#無泡打粉
#SpongeCake
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#NoBakingPowder

[@katherinelaw3218]

謝謝老師，這蛋糕好好味👍
我第二次做在蜂蜜上加了抹茶粉，太好味！👍

[@hoiyanfung4621]

多謝朱sir食譜，第一次整咗呢款蛋糕，真係好好味，質地軟綿綿，不過蛋味有D重，下次再整我會加兩滴醋。

[@akubicheung4240]

蛋糕靚，紙模貓貓靚。簡單方便的做法。謝謝。

[@windoyle4627]

簡單明瞭👍👍易學易做👍👍多謝🙏分享👍👍冬至快樂

[@ellyho7913]

你真是快得要緊。我睡前看你FB話要出，瞓醒便巳出了👍

[@manman2951]

我要把朱Sir教的3款都做來試試😋😋😋

[@funnyo208]

好正呀👏🏻👏🏻👏🏻

[@cutebee223]

Waw... Waw.. 勁正，即做

[@dmak9158]

不得鳥的亞🐍
👏👏👏👏

[@poling619]

而家先睇番條片。你乖仔好可愛🥰

[@user-tq3ct4wn2m]

幸福肥，明白的❤❤

[@nicnicnicola]

期待阿🐍新書呀❤️

[@GloriaChan413]

Thank you

[@pixycn1985]

赞一个，谢谢

[@laiseongwong994]

哈哈，朱sir真幽默🙈😂😂

[@gelgel813]

阿Sir你繼續出書啦😍😍😍

[@koeichan9091]

可以將份量倒入大蛋糕模焗？如果咁樣時間上係咪好大差別？

[@channgalai7060]

請問如用6蛋做一個6寸模，爐温和時間應該是多少呢？Thanks

[@Carol2011108]

如果唔用杯子，全部份量一起焗，要焗幾耐同什麼爐溫？thank you 🙏

[@kimsum327]

可唔可以請教下朱蛇,點解要溝粉

[@BB-dg1dp]

请问冇液体菜油，可有其他替代品吗?(如槛榄油……)

[@aliciakow6600]

朱sir, 點解我加佐油，面團會縮小好多？出来的蛋糕的口感比较粗，唔刺戚风蛋糕的䡆软。點解？

[@siuleong1432]

請問冇白糖用黃糖可以嗎？定係所有蛋糕都要白糖先可以

[@siuwaiman8880]

請問，油是什麼油 ？用你教的蔥油得嗎我家暫時只有芥花籽油，可以用嗎？

[@virginiaho4623]

老師，想問吓如果蒸得唔得㗎？因為我家沒有焗爐的。請你教我們蒸的方法，好嗎？

[@jennyyao7934]

朱sir下次做最好一边做一边讲埋个分量👍

[@mok1947]

朱sir ..請問係咪放中層焗？我的焗爐較細

[@sarac338]

明天即刻去買🏃‍♀️🏃‍♀️🏃‍♀️🏃‍♀️

[@lindaleung1084]

無麵粉賣

[@kellie88]

👍🏻👍🏻👍🏻very good😋

[@kennylo5719]

🤣🤣🤣真係唔笑唔得😂😂😂

[@miumiutsuna2473]

朱sir 可以把低粉 高粉换成 海绵蛋糕粉？

[@Chloe-bu6ov]

阿sir,請教點樣蛋糕先吾回縮🙏🏻🙏🏻

[@gloriang5127]

要整啦！🤣

[@piuc6234]

朱sir，請問焗爐幾度同焗幾耐？謝謝

[@cci9592]

請問要預熱焗爐嗎？幾多度同幾耐？

[@jsw8274]

除左搶先睇片，搶先留言都好重要❤️

[@ChefChusKitchen]

頭香

[@kennethchu1260]

我想問可唔可以少甜?最多可以減幾多砂糖？

[@pangcha4824]

朱sir ,你忘记冈我地讲烤炉几度几分钟做好呀？

[@mlng1775]

朱Sir，今天做但焗到10分中後，变左蜂巢面，何解

[@huisiuling268]

👍👍

[@mariang9877]

Thank you for a great video! If I may ask, can I replace the water with lemon juice to make lemon honey cupcakes? And is there a way to buy your books online since I don’t live in HK?

[@gigichan2848]

唔記得加油同埋高粉都成功 （減到40糖都夠甜）

[@lovebaking2503]

I will go buy the book! nice!

[@tabochak523]

有冇份量？

[@jenniferbon9303]

朱sir,您好！我很喜欢您的这款蛋糕。请问如果用大的鸡蛋，三粒鸡蛋重量有超过150g，那么面粉需要加吗？还有如果没有高筋面粉，全部用低筋面粉可以吗？

[@ChefChusKitchen]

不如正常按克數算

[@valeriavaleria1091]

蜂蜜牌子pls

[@rosagolding4514]

啊Sir ：請問加高筋麵粉的作用是什麼？ 另外點先可以焗到頂部不爆裂？

[@ChefChusKitchen]

呢隻唔係做光滑款放心

[@pansylau6363]

想問 小朋友唔食得蜜糖， 係米直接skip左 蜜糖？ 定係可以加其他材料配搭？

[@ChefChusKitchen]

可試試我的戚風蛋糕

[@alicelai8213]

你好啊朱sir,呢款蛋糕以用來蒸嗎？如果可以蒸幾耐？

[@ChefChusKitchen]

不同

[@carrisyam6125]

阿sir以前咁似蘇永康🤣

[@Kalo0319]

想問低筋粉同高筋分別同英文名係咩呀？thank you🙏🏻我見有plain flour, self raising flour, high grade flour

[@CorinneHK]

分別：蛋白質% / 筋度
1:25 有中&英文材料

[@yc370]

明明教煮野食……但唔知點解我有種聽緊賽馬既感覺ＸＤＤ

[@venusvv1714]

朱sir 屋企冇高筋只有低筋面粉，唔用高筋麵粉得唔得？

[@ChefChusKitchen]

得

[@sandycheang9815]

我在博雅小書店訂購

[@sugartong927]

我而家岩岩整好～真係好好味～
我整到一半發現自己原來冇溫度計
只可以係靠感覺～點之竟然成功左
超開心～朱sir 如果呢個食譜分量～轉6吋圓模～得唔得？焗既時間係幾多？

[@ChefChusKitchen]

大約20幾分鐘

[@sugartong927]

Chef Chu's Kitchen 朱sir唔該曬你呀~我再試下先～我岩岩整你教既360牛乳日式蛋糕～點之焗到一半時間爆左面😭

[@maymayhuang5707]

請問朱sir，蜂蜜改煉奶可惜嘛？

[@ChefChusKitchen]

你可試

[@rubylulung2483]

朱Sir, 請問可唔可以全用低筋麵粉？份量係咪同高筋一樣？屋企冇⋯⋯用哂低筋質地會有咩差別？. Thank you :)

[@ChefChusKitchen]

高筋更鬆喔！

[@rubylulung2483]

@@ChefChusKitchen 收到, yes sir🙋🏼‍♀️

[@samanthatsang6339]

聽日整...肥死！lockdown之後可能要則身出門🤣🤣

[@yinfanchan4549]

朱sir你好☺️ 請問菜油喺邊度買？

[@ChefChusKitchen]

烘焙店

[@annip6412]

點解唔講埋幾多火同焗幾耐㗎

[@user-qc4uc9vd4f]

你好，請問如果我想做原味的蛋糕仔，是不是減了蜂蜜就可以了？謝謝！🙏

[@ChefChusKitchen]

有點不同

[@user-qc4uc9vd4f]

Chef Chu's Kitchen 好的，謝謝！🙏

[@Grace-wl9zr]

無溫度計點樣可以知道蛋有無加熱夠?

[@ChefChusKitchen]

你自己整咪用手指摸吓有微暖

[@alcinachau5479]

朱仔甩牙了🤗

[@ChefChusKitchen]

Alcina Chau 甩左好耐

[@alcinachau5479]

Chef Chu's Kitchen 你記得教佢要有你嗰種不斷挑剔自己嘅精神，咁佢嘅人生就越活越精彩啦

[@laipingmah4514]

hi 朱sir, 我的鸡蛋3粒有170几gram, 可以吗？和我的蛋糕頂不会爆裂，平平， 算成功吗？

[@ChefChusKitchen]

按比例比較好

[@laipingmah4514]

@@ChefChusKitchen 我试做了。好鬆软，好吃

[@venisswong]

請問用邊隻蜂蜜焗蛋糕較好?

[@ChefChusKitchen]

自己喜歡的就可

[@lilywong3830]

Your cook book can buy online? I am living in LA

[@ChefChusKitchen]

你按下面條link睇下得唔得

[@heidif3237]

请问如果 2只鸡蛋 其它材料的分量怎么算呢

[@ChefChusKitchen]

按比例除

[@mimihello4410]

有書~~名~~可以去書店搵到~~謝謝分享~~

[@ChefChusKitchen]

餅房蛋糕秘方

[@sharonchan2178]

Chu sir.. 冇高筋麵粉 唔落得唔得

[@ChefChusKitchen]

例如?

[@karpolam2888]

Fold 嗰度攪得咁快，新手跟唔到丫😅

[@fatman2940]

請問朱sir焗的時候中間會陷下去，是什麼原因

[@ChefChusKitchen]

打發夠？

[@fatman2940]

@@ChefChusKitchen 焗出嚟髹軟程度和你差不多，中間不是硬的，都好食，是否個爐預熱不夠？

[@vicky_chy2507]

洗唔洗預熱焗爐呀？

[@ChefChusKitchen]

要

[@yoyoho7814]

朱sir 請問你有冇餸菜食譜賣

[@ChefChusKitchen]

下？

[@yoyoho7814]

Thank you thank you

[@carmenlam8425]

請問唔落蜂蜜得唔得？要唔要加返多啲水？😆

[@ChefChusKitchen]

Carmen Lam 少少

[@carmenlam8425]

Thanks 🙏🏻

[@catherineyeung8350]

朱sir點解用你分量我整到12杯，杯係細小小，但你整5杯。

[@ChefChusKitchen]

咁你隻杯細

[@catherineyeung8350]

朱sir，請問如整10杯，分量是否x2?🤗🤗

[@alicelai8213]

請問可以用來蒸嗎？冇焗爐

[@ChefChusKitchen]

沒試過喔

[@sugar5618]

菜油可以用牛油代替嗎？
冇高低筋麵粉得 plain flour 😭

[@ChefChusKitchen]

ok

[@TheNikilai412]

本書有冇電子版?

[@ChefChusKitchen]

niki lai 無

[@cubielau2743]

阿蛇我做完口感有d鞋同埋升得唔高，想問會係咩原因啊🙈

[@ChefChusKitchen]

真的打發夠嗎

[@cubielau2743]

Chef Chu's Kitchen 寫到朱字😂

[@celiacheng3060]

我都係。。糕體好鞋同好濕

[@ChefChusKitchen]

@@cubielau2743 PO去群比我睇

[@cubielau2743]

Chef Chu's Kitchen 等我再試多次，上次無影低

[@chanring9147]

點解焗完出黎。個面好似異型咁爆出黎。效果唔同你果個咁平嘅？

[@joannachan5621]

如果唔做杯子蛋糕，要成個焗，是否效果一樣軟綿綿又彈手呢？順便問問要點樣焗？又要用幾多度又焗幾耐呢？謝謝你
的幫助！

[@ChefChusKitchen]

Joanna Chan 練好細先練大

[@joannachan5621]

Chef Chu's Kitchen 知道！謝謝！

[@leogigi5758]

冇食譜

[@fawnyeung6260]

你本書响邊度有得賣？

[@ChefChusKitchen]

商務

[@RITAWong]

睇到朱SIR張相真係好開心XD

[@ChefChusKitchen]

💘

[@user-tm1wy9me2r]

笑咗

[@maggiengan4238]

朱sir請問可否轉用牛油呀？

[@ChefChusKitchen]

ok

[@manso902]

請問可否用牛油代替菜油？份量一樣嗎？

[@ChefChusKitchen]

bubble so 可，試左菜油先吧

[@winnielui1224]

什麼叫三温糖?

[@ChefChusKitchen]

日本糖

[@windsory8606]

🤣🤣🤣 圖片不符事實