RODABALLO A A LA BRASA

cuatro rodaballos salvajes de medio kilo cada uno,a la brasa de olivo,diez minutos por un lado y ocho por el otro,terminamos con un refrito con aceite de oliva y ajos laminados y chorrito de vinagre calentado en la misma sartén,vertido por encima de los rodaballos en una fuente ,damos vuelta y volvemos a rociar con el mismo líquido.Estupendisimos para una buena cena con espárragos frescos recién cocidos y una ensaladita.

[@rafaelhernandezmontarce3558]

De cocina sabrá mucho pero de biología marina no sabe nada: "el rodaballo es oscuro porque le da el sol..." 😅😂😅😂

[@fernandoreybello5362]

Como me imagino que son de piscifactoría, se los cedo amablemente.