@@ShowJarPei Да это я понимаю! Но не могу понять почему со слив. маслом влагопотери больше. Я еще могу понять при жарке, но при варке в су- виде какая разница! они же в собственном соку варятся.
@@user-yp8kn4si3j, могу ошибаться, но если брать вкус автора за истину, то нужно копать в температуру плавления/застывания, у слив. масла 32-35гр. у оливкового -6, но это мои предположения
@@user-fw3gr5vm7x я сам не знаю но разница как я сказал не большая. я проводил эксперимент , стейк без нечего и стейк со сливочным результат был а пользу без нечего
Побольше рецептов в сувиде)) оч. актуальная тема в русскоязычном ютуб, не так много интересных рецептов, приходится на зарубежных сидеть)
это уже второй... скоро будет и 3
лайк, конечно в садже приготовь интересное блюдо АЗЕРБАЙДЖАНСКОЕ. у Вас много вкусных блюд
Вот не пойму , как масло влияет на сочность продукта при варке. На вкус, да, должно влиять, но не на сочность...тут косяк в чем то другом.
больше влаги вышло с пакета со сливочным маслом.
@@ShowJarPei Да это я понимаю! Но не могу понять почему со слив. маслом влагопотери больше. Я еще могу понять при жарке, но при варке в су- виде какая разница! они же в собственном соку варятся.
@@user-yp8kn4si3j, могу ошибаться, но если брать вкус автора за истину, то нужно копать в температуру плавления/застывания, у слив. масла 32-35гр. у оливкового -6, но это мои предположения
@@user-fw3gr5vm7x я сам не знаю но разница как я сказал не большая. я проводил эксперимент , стейк без нечего и стейк со сливочным результат был а пользу без нечего
использовал сувид, чтобы убить мясо в резину. Кросавчег!