Muy buena la idea. Cocineros Argentinos,es el.mejor programa de la televisión Argentina. Un programa creativo,motivador y te ayuda con los emprendimientos de los negocios. Este es mi caso. Muchas gracias
Muchísimas felicidades desde España me quede prendada la forma de trabajar que tiene es un espectáculo desde que empieza hasta que acaba muchísimas felicidades que rico todo un saludo
Hola chicos! queria agradecerles las recetas y la buena onda que tienen... soy argentina y vivo en otro pais, las recetas de ustedes me vienen muy bien para recordar las cosas tan deliciosas que tiene argentina. Muchos besos a todos 😊🍞🍰🍮
Estupendo q bn se te da q lastima q en España no hay facturas pero cuando voy Argentina me las como todas gracias por subir el video pues tenia ganas de hacerlas haber como me salen tamb aprendi hacer diferentes formas :)
Mariana Diaz las hiciste com estas receta aca em Brasil nohay faturas y me encanta,todabia no encontre uma receta como la gente si tenes uma buena me passas e-mail atelier.noveluas@gmail.com gracias
noveluas1 suscribase a mi canal voy hacer tutoriales y recetas de como cocinar esta y mas cosas y bien explicados..no ahora, pero mas adelante lo voy hacer...recetas censillas y faciles
Son los mejores..... los admiro mucho. Soy de Honduras.. he cocinado algunas de sus recetas dulces y son super. Aca no encuentro harina 0000, solo 000, q me aconsejan para mejorar las recetas aun usando esta harina?
Tengan cuidado con la leche, no le pongan toda la taza de leche que él le pone a la corona de harina, ponganle la mitad y vayan viendo a partir de ahí sino la masa les va quedar como un chicle y van a tener que usar más harina.
Hola desde España!! Siempre intento hacer esta masa con el empaste de margarina ,pero imposible de sale todo,un desastre!!! Con manteca me sale mejor!! Pero no me quedan hojaldradas y últimamente se rompe la masa al dejar elevar!!! Por favor un consejo!! Gracias y ojala me contesten..un saludo
+Patricia Ferrari busca una margarina especial para empaste. Yo encontre una margarina para cocinar en carrefour y me ha dado buen resultado. Viene en tacos de 500 gr y sale unos 80 centimos de euro.
El secreto esta en el descanso de la masa en el frio. y cuando la sacas del refrigerador que descanse unos minutos 2 o 3 para q la masa no esté tan fría xq ahí se parte la masa y sale la materia grasa
Muyy buenoo la explicación de Herrera ... pero demasiadas interrupciones ., que confunden y no dejan q explique bien ... a veces los comentarios no son los mas acertados.. pero se puede corregir 😚😊😊
Soledad Sosa Hola guapa. Soy Ángeles de España. Mi canal de repostería creativa te va a encantar. Cupcakes creativos y decoraciones con fondant. Reposteria halloween. Suscribite y coméntame que te ha parecido . Muchos besos dulces
Inclusive la masa que hace primero para mostrar esta muy desprolija, los pliegues muy desproporcionados, muy blanda la manteca y apenas la estire se le saldra por los bordes una macana che 2:23
@@sebastianseba930 sólo la estiro, puso la manteca hizo los dobleces y luego se envuelve y lleva a frío una hora, pasada la hora recién se estira no apenas se hace el doblez porque la manteca está muy blanda y la masa muy tensa, luego de una hora de heladera se estira, se dobla igual que la primera vez y otra vez se envuelve con film o bolsa plástica y así 3 veces el mismo procedimiento
@@sebastianseba930 luego de hecho el procedimiento 3 o 4 veces, el chico lo hizo 3 veces , se corta en forma de guillotina, sin arrastrar el cuchillo para que no se cierre el hojaldre, se cortan prolijamente los bordes en forma rectangular y ahí ya podés cortar las facturas. Con los sobrantes de masa se enciman unos sobre otros y se estiran (no se amasan, si no se echa a perder tu labor del hojaldre) se estiran y se arman más facturas
Es un aproximado de grosor, no debe ser justamente 2 mm , en realidad ahí se ve como de un cm de espesor, maso menos ves el grosor que corta el panadero
Muy buena la idea.
Cocineros Argentinos,es el.mejor programa de la televisión Argentina.
Un programa creativo,motivador y te ayuda con los emprendimientos de los negocios.
Este es mi caso.
Muchas gracias
Muchísimas felicidades desde España me quede prendada la forma de trabajar que tiene es un espectáculo desde que empieza hasta que acaba muchísimas felicidades que rico todo un saludo
un cordial saludo desde venezuela me encantan sus programas y siempre hago sus recetas y me quedan exelentes exitos para todos ustedes.
Hola chicos! queria agradecerles las recetas y la buena onda que tienen... soy argentina y vivo en otro pais, las recetas de ustedes me vienen muy bien para recordar las cosas tan deliciosas que tiene argentina.
Muchos besos a todos 😊🍞🍰🍮
Estupendo q bn se te da q lastima q en España no hay facturas pero cuando voy Argentina me las como todas gracias por subir el video pues tenia ganas de hacerlas haber como me salen tamb aprendi hacer diferentes formas :)
Animate a hacerlas Malena, el maestro Herrera explica muy bien....!!!
Espectacular chicos!!!!!! El programa tiene muy buena onda y las recetas están geniales!! Gracias!!!!!
Amo la seccion de panaderia!. Me salieron unas facturas riquisimas!
Mariana Diaz las hiciste com estas receta aca em Brasil nohay faturas y me encanta,todabia no encontre uma receta como la gente si tenes uma buena me passas e-mail atelier.noveluas@gmail.com gracias
noveluas1 suscribase a mi canal voy hacer tutoriales y recetas de como cocinar esta y mas cosas y bien explicados..no ahora, pero mas adelante lo voy hacer...recetas censillas y faciles
Cuanto en el horno y a q grado sabes?
Por que no Brasil não temos um programa como este?
Divertidíssimo!!!
As uno tu
Pero tuvieron Avenida Brasil y nosotros no
Además tienen el wild rift más antes que nosotros
Me divierte mucho la dinámica del programa, gracias!!!!
Que lindo es cuando cosinan facturas
Son los mejores..... los admiro mucho. Soy de Honduras.. he cocinado algunas de sus recetas dulces y son super. Aca no encuentro harina 0000, solo 000, q me aconsejan para mejorar las recetas aun usando esta harina?
lo felicito yo también estoy haprendiendo hacer cosas dulce y ustedes me pidrian esplicar más salud o a la distancia
una bellesa chicos desde alta gracia me encantan sus recetas sigan hasi siempre los quiero mucho a todos,
Buenísima ..pero no concluyó en programa en este video hay el Parte 3
Todos ponen felicidades , excelente recetas, espectacular etc...Pero alguien ya las hizo y les salieron bien?
si, las hice y quedan muy ricas, la masa super exquisita
Tengan cuidado con la leche, no le pongan toda la taza de leche que él le pone a la corona de harina, ponganle la mitad y vayan viendo a partir de ahí sino la masa les va quedar como un chicle y van a tener que usar más harina.
Si yo lo veo al chef Herrera diciendo que ponga una taza y a... NADIE diciendo otra cosa, ni tengo que pensar quien tiene la razón....
Yo les pongo lo que el dice y salen geniales!!! Es una taza y 1/4
Claudio que tonto sos . Pedazo de pelotudo.
Tenes toda la razón ahí que ir fijandose
@@ezzequielflores4358🤣🤣
Los pasteleros son hermoso como has en facturas
Buenosima la idea.gracias
Jaja como me reí con el señor panadero
Cómo puedo hacer para ver el programa completo?
La bandeja tiene que estar enmantecada?? Me pueden responder por favor?
Sii . siempre para que no se peguen.
que loe pones a las primeras facturas mani???
Hola desde España!! Siempre intento hacer esta masa con el empaste de margarina ,pero imposible de sale todo,un desastre!!! Con manteca me sale mejor!! Pero no me quedan hojaldradas y últimamente se rompe la masa al dejar elevar!!! Por favor un consejo!! Gracias y ojala me contesten..un saludo
No la leudes al calor,porque se rompe.Dejala solita,dale su tiempo.
+Patricia Ferrari busca una margarina especial para empaste. Yo encontre una margarina para cocinar en carrefour y me ha dado buen resultado. Viene en tacos de 500 gr y sale unos 80 centimos de euro.
Gracias ahora en invierno me pondre manos a la obra con las facturitas!,,
El secreto esta en el descanso de la masa en el frio. y cuando la sacas del refrigerador que descanse unos minutos 2 o 3 para q la masa no esté tan fría xq ahí se parte la masa y sale la materia grasa
margarina para hojaldre el empaste dale frio a la masa y que no te quede dura
Genio!!!!!!
Mi duda es, la manteca no tendria que estar fría?
se la amasa bien ? esa parte no la filmaste
y la receta con las cantidades???? tiempo de fermentado o fermentacion, horneado, tiempo y ºC?
Esta es la receta asociada a este video: www.cocinerosargentinos.com/recetas/8/3332/Panadera/Facturas-hojaldradas-rellenas.html
Entre esperar 1 hr y estirar se vuelve a enmantecar o solo se estira???
danmex182 hola. Solo se estira. Suerte
De descanso y frío la masa lleva 12 horas aprox. Mientras más frío y descanso mejor para trabajar.
es bueno saben estos tipos pero aveces da la sensacion q se van al carajo con la charla la joda .
donde carajo esta la tercera parte?
Creo que no hay tercera parte .
No dice temperatura y tiempo en el horno
Hola!!! Si le pones margarina cuanto tiempo en la heladera?
40 minutos na mentira nose nada cjdjf
Es cierto son 40' le pegaste 😂
@@sebastianseba930 👌🙀
Igual sabía estaba jodiendo
Muyy buenoo la explicación de Herrera ... pero demasiadas interrupciones ., que confunden y no dejan q explique bien ... a veces los comentarios no son los mas acertados.. pero se puede corregir 😚😊😊
Y la tercera parte? El horneado? El panadero bailando como tolengo ja
Soledad Sosa tétrico
Soledad Sosa Hola guapa. Soy Ángeles de España. Mi canal de repostería creativa te va a encantar. Cupcakes creativos y decoraciones con fondant. Reposteria halloween. Suscribite y coméntame que te ha parecido . Muchos besos dulces
Mandale 20 o 25 min a fuego fuerte
@@esteban7895 y cuando sale del horno, mandale el almíbar (agua y azúcar con una cáscara de naranja hervir 5 minutos y listo)
Pregunta? Que seria manteca en otros paises , mantequilla o margarina o manteca (GRASA DE CERDO)
julian fuentes manteca o margarina( grasa no )
+julian fuentes creo que cuando un argentino se refiere a manteca es mantequilla
gracias don Miguel
feo
me gusta las recetas pero hablan tanto que no dejan escuchar los ingredientes
peliculas animes y series
Hay muchas recetas de facturas en otras paginas.
que se calle esa mina es re pesada ya cansa
@@fernandocabrera1312 Seguí así de pelotudo que nunca vas a perder el virgo....
Los ingredientes mostrar reseta
Pero está re buena 😤
Y la tercera parte ????. Que paso
Con los retazos que facturas se hace?
Se unen pero no sé amasa
las vas dando vuelta igual que la primera masa
Yo con los retazo se hice grisines. .espectaculares.!!!
@@camilatapia7945 muchas gracias por su respuesta!!!
@@marcelagodoy9978 gracias por la respuesta!!!
Y la receta Juan Manuel Herrera
Que bueno seria que bajen la musica para poder escuchar lo que explica no? Ademas de que la gente que esta alrededor no interrumpa.
Cómo abren la boca los cámarografos
Receta Juan M Herrera de las facturas
Receta
😢
no se o enfocan como comen o que se caye el loro barranquero o va a explicar como se asen las facturas no se
Este es el flaco del gurumet
Cómo hacer masa de empanadasu
hola chicos una consulta después de hacer las forma de las facturas cuanto tiempo tarda en leudar
Cuanta arina y levadura desde chile x fabor
Una masa que va perdiendo la mantequilla o margarina es una masa pésimamente doblada y estirada..qué pena...
Alguien sabe que podemos hacer con los retazos??
seguir dando vueltas como la primera masa, y haces mas facturas
Yo hago grisines torzados
😘😊😊
es preferible usar la margarina de hojaldre es una pavada la masa yo la hago todos los dias y es mas rapida hacerla con manteca no es igual
Con la margarina para hojaldre ..cuanto es el tiempo para enfriar
+Judith Bustamante como enfriar?? no entendi tu pregunta?
+Judith Bustamante como enfriar ? no entendi tu pregunta
Valeria Peralta para hacer el hojaldre cuanto tiempo llevas la masa al frío cuando haces el doblez?
O me darías tu receta x favor
Por favor a que le llamas Manteca. .?
Teresa Pita es la mantequilla.En Argentina le llaman manteca.
Ya en cámara se nota que no hay 2 mm en cada pieza,pero nadie se lo dice
Porque dice 2 mm de grosor antes de cortar,si es imposible conseguir esa medida en casa
Para mi debe ser un cnm xq se ven gorditas
Inclusive la masa que hace primero para mostrar esta muy desprolija, los pliegues muy desproporcionados, muy blanda la manteca y apenas la estire se le saldra por los bordes una macana che 2:23
@@sebastianseba930 sólo la estiro, puso la manteca hizo los dobleces y luego se envuelve y lleva a frío una hora, pasada la hora recién se estira no apenas se hace el doblez porque la manteca está muy blanda y la masa muy tensa, luego de una hora de heladera se estira, se dobla igual que la primera vez y otra vez se envuelve con film o bolsa plástica y así 3 veces el mismo procedimiento
@@sebastianseba930 luego de hecho el procedimiento 3 o 4 veces, el chico lo hizo 3 veces , se corta en forma de guillotina, sin arrastrar el cuchillo para que no se cierre el hojaldre, se cortan prolijamente los bordes en forma rectangular y ahí ya podés cortar las facturas. Con los sobrantes de masa se enciman unos sobre otros y se estiran (no se amasan, si no se echa a perder tu labor del hojaldre) se estiran y se arman más facturas
Es un aproximado de grosor, no debe ser justamente 2 mm , en realidad ahí se ve como de un cm de espesor, maso menos ves el grosor que corta el panadero
manteca es mantequilla .
Sí
Mati las hace mejor
Mati chiavero?
Como habla la mina esa no se escucha la receta
muy buena receta pero hablan demasiado
Cuanto le puso de leche?? Tanto que hablan alp2 no dijo jajaja
Una perdida de tiempo el video no explica nda...me parece una falta de respeto si van a subir algo háganlo bien
El pastelero tiene un parecido al malo de la pelicula de civil war.
Y las 4 docenas donde están?
el esta haciendo con 500g de harina y salen segun 2 docenas! para las 4 docenas serian con 1 kilo de harina!!!
Vero Espinosa
a mi me salieron 9 facturas
phoenix rosi girl . Seguramente el levado no fue el correcto. Suele suceder. Aqui en Usa el nivel de levado se las masas es diferente.
La verdad que no paran de hablar bol#deces el resto y no dejan hablar a juan para dar bien la receta. Son insoportables
La masa me quedo tan dura no podía ni amasarla
son riquisimas
Es que vos se la endurecés a cualquiera.....
Necesitaba mas leche tu receta
like por la gente que sale de fondo haciendo todo
DONDE ESTA LA RECETA
www.cocinerosargentinos.com/recetas/8/3332/Panadera/Facturas-hojaldradas-rellenas.html
No funciona ese link cumpa o lo habran borrado ya...que macana
Que pesada la mina en todas las receta mete la cuchara.
Esa chica es insoportable
Dentro de poco desaparece la TV pública y estos engendros infumables.
es una lastima no dicen todos los ingredient no dicen la temoeratura del horno y muchos detalles mas aburren con tantas pavada q dicen y hacen
receta lpt madreeeeeeee
Un desastre son
fome tu wea
Hablá en castellano, shilote weón...
conosco otra receta mas sencilla, esos si no es nada facil
😅😅😅 o es sencilla? o no es nada fácil?.
yo ise esta y me re salio ponete a trabajar vago
chicos porfa ... cuantos minutos en el horno y a cuantos grado coloco el horno ????
+Jesica Bravo pues seguro ya sacaste la respuesta pero creo que son 190 grados 20 minutos