Video není dostupné.
Omlouváme se.
Крем для Капкейков, Который Хорошо Держит Форму 🎂Пять Рецептов
Vložit
- čas přidán 16. 07. 2019
- Рецепты кремов, который отлично подходят для украшения торта и капкейков, потому что стабильные и плотные по структуре.
#кремдлякапкейков#кремчиз#заварнойбелковыйкрем#пирогеево
ТВОРОЖНЫЙ
Ингредиенты для крема (достаточно для украшения 9 капкейков):
-Творог (9 %) - 125 г
-Масло сливочное - 90 г
-Сахарная пудра - 50 г
-Ванильный сахар - 10 г (можно сделать замену на 1 ч. л. экстракта ванили) Лучше добавлять именно экстракт, т. к. крупинки сахара могут не успеть раствориться в креме и будут ощущаться.
Пошаговый текстовый рецепт на сайте:
ps://pirogeevo.ru/kremy-i-sousy/tvorozhnyj-krem-dlya-torta.html
КРЕМ-ЧИЗ
-сливочный творожный сыр - 150 г
-масло сливочное - 55 г
-сахарная пудра - 50 г
-экстракт ванили - 1 ч.л. (по желанию)
Подробный текстовый рецепт находится по ссылке:
pirogeevo.ru/p...
КРЕМ ИЗ БЕЛОГО ШОКОЛАДА
-масло сливочное - 200 г
-сахарная пудра - 180 г
-белый шоколад - 180 г
-экстракт ванили - 1 ч.л.
-гелевый пищевой краситель (по желанию) - 1-2 капли
Пошаговый рецепт с фото на сайте по ссылке:
pirogeevo.ru/k...
КРЕМ ИЗ МАСЛА И СГУЩЕНКИ
ИНГРЕДИЕНТЫ:
-Сливочное масло высокой жирности - 125 г
-Сахарная пудра - 65 г
-Сгущенное молоко - 50 г, берите самое качественное, без растительных жиров
-Экстракт ванили или ванильный сахар - 1 ч. л., 1 пакетик по 10 г
Еще один вариант приготовления крема из сливочного масла и сгущенки по ссылке:
pirogeevo.ru/k...
ЗАВАРНОЙ БЕЛКОВЫЙ
-Яичные белки - 2 шт.
-Сахар - 130 г.
-Экстракт ванили - 1/4 ч. л.
-Лимонный сок - 1/2 ч. л.
Пошаговый рецепт крема с фото на сайте по ссылке:
pirogeevo.ru/k...
---------------------------------------------------------------------------------------------------
Рецепты печенья по ссылке (среди них савоярди, творожное, овсяное, "Красный бархат" и другие):
• Печенье
Рецепты тортов по ссылке:
• Торты
Закуски, перекусы, несладкая выпечка:
• Закуски и несладкая вы...
Кремы и сладкие соусы по ссылке:
• Кремы и сладкие соусы
Кексы и маффины:
• Кекс на Кефире✧Пышный ...
Сладкие пироги:
• Сладкие пироги
Несладкие пироги и запеканки:
• ЗапеКанка из ЦвеТной ...
Бисквиты:
• Бисквиты
Десерты без выпечки:
• Десерты
---------------------------------------------------------------------------------------------------------
Мой Инстаграм: / pirogeevo
Наша группа вконтакте: pirogeevo
Наш сайт: pirogeevo.ru
Доброго времени суток!
Я приготовила крем с творожным сыром, вышло на 7 маффинов, из этой порции который указан на канале, если кому надо.
Разные крема пробовала, но как ни странно, о творожном раньше не слышала. Теперь это мой любимый крем, спасибо вам огромное!
Алиса, я очень рада, что крем вам понравился! Большое спасибо за отзыв!
Скажите, можно использовать обезжиренный творог?
Мне очень понравился творожный крем, по-моему он самый формоустойчивый и стабильный, даже крем чиз проигрывает творожному по стабильности.
Спасибо крем бомбический, хорошо держит форму, долго искала такой крем,спасибо вам что вы делитесь совсем бесплатно!
Галина, пользуйтесь на здоровье! Рада стараться) И спасибо за ваш отзыв!
Делала творожный крем в начале все было хорошо, а как смешала творог с маслом крем стал жидким
Так то этот крем очень вкусный 😋
Попробовала творожный) очень вкусно и красиво, добавила больше творога, иначе слишком жирно было)))
Спасибо за отзыв и ваш опыт!
А больше это сколько? 150, 175гр?
Сделала свой первый крем-чиз по вашему рецепту. Это божественно! Спасибо большое!
Крута
Очень вкусный творожный крем! Спасибо🥰
Спасибо! Хорошие рецепты!
Спасибо большое за рецепты.
Сделала творожный - получился супер!
спасибо за ваш отзыв, очень приятно!
невероятный рецепт ,крем бомба
Спасибо за подборку, много интересного узнала для себя☺️
Пользуйтесь, спасибо за отклик!
Спасибо вам рецепты. Вас очень приятно слушать! Буду пробовать сегодня!))
Благодарю ! Класс !!!
спасибо за отзыв!
Спасибо 😊 творожный крем просто 🔥
👍👍👍очень вкусно,спасибо😋
Спасибо за рецепт . Лайк и удачи !
Римма, спасибо! И вам всего самого лучшего!
Здравствуйте. 👍 здорово. Скажите какой шоколад лучше использовать? Спасибо
Здравствуйте, а сколько творожный крем будет держаться на капкейках? Можно ли их украсить и оставить на сутки в холодильнике, не потеряется ли презентабельный вид?
Ой, действительно, можно дать ответ на этот вопрос?)
и мне нужно знать
Klassssssss........!!!!!
Spasibochki!!!! ❤️🌺💗💖💖💖💖💖💖💖👏🙏👍👍👍👍
Здравствуйте! Спасибо за рецепты! А если сделать вечером крем-чиз, поставить на ночь в холодильник, а утром использовать, так можно?
Готовила творожный крем,он очень вкусный,но шапочки из него не такие красивые,как я того хотела. Если вам для гостей или на заказ,не советую,но если для себя,детей-рекомендую!ингредиенты простые
Делала двойную порцию,хватило на 15 шапочек для капкейков в один слой и ещё осталось!
Здорово
6:50
(это я для себя)
Приготовила и как получилось
Здравствуйте, а сколько можно хранить творожный крем? С ним ничего не случится за 1 ночь в холодильнике? И можно ли добавлять в него какао?
Здравствуйте! Можно хранить в холодильнике, за ночь ничего не случится. Окрашивать с помощью какао можно в том случае, если крем получился идеально гладким. Если вдруг остались какие-то крупинки неразмешанные, то в итоговом креме они так и будут белыми.
А можно с венчиком
Здравствуйте, скажите пожалуйста,какой номер насадки на первом рецепте?
а 150 гр творожного сыра для крем-чиза точно хватит на 12 капкейков ? рецептик супер
450гр сыра у меня уходит
Можно во втором рецепте вместо белого шоколада, взять молочный или чёрный?
Здравствуйте , а творог надо комнатной температуре или можно любой ? Срочно ответите пожалуйста
Здравствуйте а можно покрасить крем сухим красителем
Здравствуйте. Скажите, пожалуйста, а эти крема могут быть использованы для выравнивания тортов?
Ирина,здравствуйте! Да, подходят
Спасибо, попробую обязательно
@@user-cn2es1tg2c Удачи вам и вкусных десертов!!!!
@@pirogeevo ,спасибо, взаимно 😍
Здравствуйте, вместо творога пачкового, можно взять Мягкий готовый?
можете попробовать
Очень глубоко находятся ваши капкейки в форме сверху крем как доставать?
Добрый день!
А можно ссылку на рецепт капкейков?
Какая у вас мощность миксера?
а сколько нужно сахара на 4 белка и остальных ингредиентов
❤❤❤❤❤❤❤
Можно взять обезжиренный творог?
можно)
u menia paluchilsiamzhydkij,.ja delala krem s belym shykoladom. pastavila v halodilnik,mozhet skrepnit.shto ja nitak sdelala??
подскажите кто пробовал, что лучше сделать творожный или из белого шоколада?
Творожный
ДД! Я пробовала шапочки из крем-чиза и из заварного белкового, оба варианта не давали стабильности и прочности... шапочки таяли и плыли, хотя сами капкейки не были горячими. Продолжаю искать стабильный крем.
вы первый крем пробовали ?
Можно ли использовать сыр Филадельфия ? Или маскарпоне?
да,можно!
Доброго дня, Ви не проговорили коли саме потрібно вводити лимонний сік у крем білковий, можете прописати цю інформацію, дякую)
Здравствуйте! на последних минутах приготовления можете добавить сок лимона
@@pirogeevo тобто коли вже білки збиті?
@@user-pd7fz1fd4s да, когда они уже хорошо держат форму
@@pirogeevo дякую🤍
На сколько штук хватает этого количества 2го вида крема?
все зависит от объема шапочки, может хватить на 15, а может только на 9 (если шапка объемная)
Крута
С вечера на утро нужно ставить капкейки с кремом в холодильник или с кремом будет всё нормально при комнатной температуре?
конечно, в холодильник. Или лучше украсить за 2 часа до подачи
Здравствуйте, а можно в белково заварной крем, место лимонного сока, лимонную кислоту?) если да, то сколько.))
Здравствуйте! Я не пробовала (всегда использую сок лимона). В интернете посмотрела пропорции: "Разводить сухую лимонную кислоту водой следует 1 : 4, то есть если берем одну чайную ложку лимонной кислоты, то к ней нужно долить четыре чайных ложки воды."
@@pirogeevo спасибо! За быстрый ответ. С меня подписка и лайк)
Какао или шоколад можно положить в этот крем?
У меня здесь пять рецептов кремов, Ольга, вы про какой конкретно спрашиваете?
Зачем вводить людей в заблуждение? Крема Чиза 200 гр.никак не хватит на 12 капкейков
Спасибо большое за рецепты! Какой приятный голос! Как то решила посмотреть рецепты и попалась дама с таким грубой озвучкой ужас еще и в конце она пробует и так чавкает что плохо стало.
Уберите какашечную аватарку
Здраствуйте!в последнем креме(белковый) лимонный сок в каком моменте добавлять?
в самом конце, здравствуйте!
@@pirogeevo спасибо!
Спасибо за рецепт, подскажите почему капкейки снизу подгорают, а внутри непропекаются?
Уменьшите температуру в духовке. Если в рецепте написано например " при температуре 200 градусов выпекать 30 мин", то попробуйте температуру 160-170 градусов и время выпечки увеличьте до 45-55 минут.
Здравствуйте, дорогая
Хотела задать возможно глупый вопрос, но что такое сливочный творожный сыр? Это по типу творожной массы, или определённый вид сыра?
Валерия Коваль маскарпоны
Almette,Hochlang -это творожный сыр,продаётся везде в магазинах в пластиковых баночках
А можно сделать без сахарной пудры
нет, в этих кремах лучше не заменять сахарную пудру сахаром, структура получится совершенно другая
Добрый день, а в творожный крем что можно добавить, чтобы получился молочно-шоколадного цвета?
Здравствуйте!Растопленный шоколад, темное алкализованное какао или гелевый краситель "Шоколад".
@@pirogeevo Спасибо большое🌹
А можно ли использовать 5% творог
можно)
А если не добавлять ванилин? Просто сам по себе не нравится
можете не добавлять)
6:10
Отличные рецепты!Благодарю!Но никак не получаются красивые шапочки у капкейков,какие то низкие
Возьмите насадку более широкого диаметра
А с заварным кремом какие использовать красители ?
Гелевые красители
ЗАХАЗУХУЗУЗЗУЗЗУДАДДПДЗАЗАЗАЗЗАЗУЖАЮВЮЧБЛЫОЫОЙШЩУЩКЗКЗАДАДЛЧЛЧЧЛЧДЩВЩЗВЗВЗУЗУЗУУЗЗУУЗЗАЗАЖМДМДСДСДВДЫУЩЩВЩВЩВЗВЗЗВЗЗВЗУЗУУЗУЗУЗЗУЗУЗКЗУЗКЗКЗКЗ
почему у меня не получился? Как только я добавила к маслу творог у меня сразу свернулась все и появилась вода
У меня тоже самое(((. Крем расслоился. Ничего не получилось. Ни вида ни формы (((.
@@user-rg5po2nl6xскорее всего это из за перепада температур, чтобы этого избежать ингредиенты должны быть одинаковой, в данном случае комнатной температуры. Еще может быть когда взбиваете на слишком большой скорости
Яичные белки два штуки😂
Разве это белково заварной крем? Он готовится совсем но другому. Не вводите людей в заблуждение.
я рассказываю о том, как готовлю его я
Всем привет! В этом видео я собрала рецепты кремов, которые устойчивые и хорошо держат форму, поэтому их удобно использовать для украшения тортов и шапочек капкейков. Рецепт самых вкусных и нежных капкейков есть по ссылке:
czcams.com/video/umbTsT-4OVA/video.html Если у вас есть какие-то вопросы по рецепту, я рада ответить!
Автор видимо очень любит масляные крема, всё очень жирное даже там где не требуется
А кто то спросил у вас?
Каждый рецепт снят в разных форматах. 100% краденое видео