Video není dostupné.
Omlouváme se.
蒸焗爐 冰花燉蛋 嫩滑秘訣大公開｜蒸焗爐食譜｜Cubie Oven Steamed Egg Custard | 里想煮意 Leisure Cooking
Vložit
- čas přidán 2. 08. 2024
- 秋天到了，大家會否想食一個暖暖的甜品
。我自己好鐘意食冰花燉蛋
，自從有了蒸焗爐幫手之後，
要做到滑滑的蛋面已經不再是難事
。
材料：
- 雞蛋2隻
- 冰糖45克
- 水 200毫升
如果大家想做其他份量
，只要依照以上的比例便可以
。
影片中會介紹製作嫩滑燉蛋的小小心得，希望大家不要介紹這些步驟，
因為我好有信心
，大家跟著這個方法做，
完成的冰花燉蛋，表面就會超級平滑
。
☆★其他蒸焗爐食譜的推介影片☆★
蒸焗爐 雞蛋焗大啡菇 低醣食譜 • 蒸焗爐 雞蛋焗大啡菇 低醣食譜｜蒸焗爐食譜｜...
蒸焗爐 烤蕃薯 • Panasonic 蒸焗爐 烤蕃薯｜蒸焗爐食...
蒸焗爐 蒸水蛋（全面心得分享） • Panasonic 蒸焗爐 蒸水蛋（全面心得...
蒸焗爐 蒸飯實測(大成功！) • Panasonic 蒸焗爐 蒸飯實測(大成功...
蒸焗爐 烤焗沙薑雞翼 • Panasonic蒸焗爐 烤焗沙薑雞翼 | ...
蒸焗爐 日式茶碗蒸 • Panasonic蒸焗爐 日式茶碗蒸｜蒸焗爐...
蒸焗爐 焗蝦醬雞翼 • Panasonic蒸焗爐 焗大澳蝦醬雞翼｜蒸...
蒸焗爐 烤焗日式牛仔骨 • Panasonic蒸焗爐 烤焗日式牛仔骨｜蒸...
蒸焗爐 梅菜肉絲蒸豆腐 • Panasonic 蒸焗爐 梅菜肉絲蒸豆腐｜...
蒸焗爐 鴛鴦蒸肉餅(一餸兩食) • 蒸焗爐 鴛鴦蒸肉餅 肉餅超滑秘訣 一爐兩食｜...
蒸焗爐 懶人芝士焗龍蝦 • Panasonic蒸焗爐 懶人芝士焗龍蝦 ｜...
蒸焗爐 焗意式芝士肉丸 • Panasonic蒸焗爐 焗芝士意式肉丸｜蒸...
蒸焗爐 自製焗盤x煎三文魚 • Panasonic蒸焗爐 自製焗盤x煎三文魚...
☆★聯絡方法☆★
CZcams: 里想煮意 Leisure Cooking
Instagram: leisure.cooking [里想煮意 Leisure Cooking]
leisureworkshop [里想工房 Leisure Workshop]
Facebook: leisure.cook [蒸焗爐食譜、麵包機食譜及氣炸爐食譜分享-里想煮意]
Email: leisure.workshop@gmail.com
![【三種材料】燉蛋🥚燉奶｜食譜都是假的 [Eng Sub]](http://i.ytimg.com/vi/Zm30DzVxAi8/mqdefault.jpg)
睇到口水流，一於試試，多謝分享😋😋😘
加油，一定成功
真係無得頂，加油加油😍
多謝支持，大家加油
謝謝分享
謝謝收看
感激你分享这食譜。真係零失敗。好好味。連我唔鍾意食蛋嘅女都鍾意食呢個蛋。
太好了，咁你要整多啲俾囡囡食補番數
你的聲音好好聽呀 😌睇晒d廣告支持你❤️
超級超級多謝你呀
你講嘢把聲自然左～更加令人覺得舒服～讚👍👍
多謝你，可能我認真地買左支靚咪，以前用iphone送嗰個耳筒，要用攞住條電線，就住位講野好辛苦，而家用新咪放枱面便可以，輕鬆好多
很喜欢你教我们用蒸焗炉做食物，我家有跟你一样的 Panasonic. 我只要跟足你的步骤做就可以了。零失败。
期待你多分享用这架机做的食谱。
好的，多謝你
以前每次燉蛋都失敗，今次用你的食譜，用P蒸焗爐茶碗蒸模式一人份量，做出來很嫩滑，祇是溶解冰糖要花些少時間，很有成功感很開心，謝謝你
咁下次你預先準備冰糖水放雪櫃，就可以即刻用✌🏻
@@LeisureCooking 係喎，都可以用呢個方法👌
咁快啲整多幾次
妳另我迷上這部蒸焗爐了。已訂貨，下禮拜就有啦😀
唔好意思呀，令你洗左錢添🤣🤣🤣
你買邊隻size?
里想煮意 Leisure Cooking Panasonic NU-SC100WYUE 15L. 我是住越南的。
用多啲依部機整甜品、謝謝你
你好呀。我開心認識你們。
😋👍
多謝Jenny
多謝食譜啱啱整咗超級超級超級滑成功成功成功不過我係一人份量一碗
跟住蒸好之後5分鐘後我覺得仲有少少水係個面度
下次我試吓放10分鐘
我想問下你蒸焗爐係咩野型號？我用小P，但都有觀眾講過中P蛋面上有水
我係用中P
點算呢? 你已是第二個觀眾指出中P蛋面有水. 我媽媽也想買中P呢...
@@LeisureCooking 我上網睇過見人哋嗰啲個面都係有水嘅
或者我再試吓包保鮮紙會唔會好啲
蛋挞味。
我鐘意食😄
你好！請問如果兩碗燉蛋，但用3隻蛋既話，水和冰糖係咪要加1/3？謝謝回覆🙏☺️
係呀，不過我當然可以根據你的喜好作出加減
可以用代糖的。
我未試過呀，你正在用覺得用代糖，味道有沒有分別？
@@LeisureCooking 味道是有一点分别的，但没有觉得怪怪，还是ok的。不要用 stevia 代糖，会有点苦。
好呀, 多謝你的資料
請問假若家中沒有磅，點量度45克冰糖好呢 ？
因為我係完美主義者，所以我真係會用磅量。如果真係冇磅，可能就要睇包裝的重量。例如包裝寫500克，你就大約攞10份之一的份量
你好。如果用牛奶代替水個份量是否一樣？
對呀~~
請問蒸完有冇水蒸氣水留在蛋上？如有微波爐保鮮紙會否好些？另外你可否教下鮮奶燉蛋白呀？謝謝
放心跟我試。蒸焗爐不需要加保鮮紙，燉蛋都會好平滑的✌🏻
@@LeisureCooking 我昨晚試了，但蒸完蛋上好多水(蒸氣水),我平時用這功能蒸水蛋也要倒走蛋上的水。蛋是滑的，但我家人話實D好D，因D蛋是成倒型，但太(欺) 了.
可能我隻蛋細..！
想請問下, 你的蒸焗爐是同樣型號嗎?另外, 你是用茶碗蒸模式嗎? 我也想了解多一點.
@@LeisureCooking 我也是Panasonic 但20L. 一樣用茶碗蒸
咁會唔會真係隻蛋太細, 水變左太多呢? 我媽媽之後買左中P的話, 我又試下先.
我屋企不係用P蒸焗爐，但請問茶碗蒸模式係幾多度蒸？
咁我真係唔清楚，因為用佢嘅自動模式好準。
冰糖，水同蛋嘅比例係點？因為每隻蛋大細都有分別
雞蛋一般係50g一隻，所以冰糖：水：蛋 ＝45：200：100
把聲好似好.聽左🤓
多謝你呀，我近來的起心肝買咗隻靚咪，唔知關唔關事。以前我用iPhone送嗰個耳筒錄音咋
里想煮意 Leisure Cooking 聽到好大分別👍🏻
多謝你呀，以前用iphone 送嗰個耳筒係方便，但係要就住個位講
里想煮意 Leisure Cooking 邊一隻咪？我用緊果隻要千幾蚊。不過好多noise. So sad😭
你用緊邊隻？我而家用shure.
唔好意思吖！想問下呢，冰糖嘅份量係咪可以自己控制？🙏🏻
係呀，跟你個人喜好就可以。我用的份量係俾新手作參考
好嘅唔該🙏🏻
請問你個溫度計喺邊度買㗎 ？
我喺日本tokyu hands買架，不過我見而家烘焙店都有得買（不過係其他牌子），再唔係我估淘寶一定有
請問 呢個爐 燉湯最長時間可以用到幾小時
幾多小時都得, 只要每30分鐘加一次水和再按start都可以.
我係用中P嘅，如果想整四碗，時間需要加長嗎？
我小P係14分鐘，我印象中，中P茶碗蒸功能因為爐身大而加長左，你介唔介紹講吓中P茶碗蒸功能係幾多分鐘呀？
20 分鐘
如果我想整四碗冰花燉蛋, 只需按茶碗蒸功能即可？
係啦，已經自動調較長左時間
正常直接按茶碗蒸功能就可以，最重要的夠鐘之後，焗一陣先取出。
水同冰糖份量係？
雞蛋一般係50g一隻，所以冰糖：水：蛋 ＝45：200：100