〈職人吹水〉 燻蹄 原隻新鮮豬手做 蒜蓉醋簡單調配 新鮮豬手製作 可配蒜蓉醋 可配泰式雞醬 可配海南雞飯甜酸醬汁 食出不一樣 燻蹄味道
Vložit
- čas přidán 11. 09. 2024
- #職人吹水魚露鹹香雞
#職人吹水青紅蘿蔔豬手湯
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睇見師傅切燻蹄時都感覺到好彈口，一定好好食，流口水！
呢個真係好掂。跟咗你方法做之後， 街嗰啲完全覺得唔好買，不如自己整。一次整兩隻豬手，之後比屋企人，大家又覺得開心，關係又好啲。你嘅食譜，其實幫咗好多人同屋企聯絡感情。
🙏🙏😋
以前燒味最愛, 宜家唔易搵到, 最重要係無左最鐘意果隻汁, 淺啡色果隻汁係最正, 宜家90%都係白醋
前兩天由普通頻道會員升級為黃金會員，想請問有沒有一個自選金額？因現有的頻道會員一或太低或又太高。希望有一個較中位數的可以支持星星師傅。真心由衷的想支持這频道。我已看了兩年有多，從未間斷。我自己記下菜單，現在家中已有兩本厚厚的食譜。很欣賞師傅做人態度及對餐飲敬業樂業的精神和堅持。實在難得👍🏻
感謝加入頻道會員
睇到你加入已經相當高興
介紹多啲朋友收睇影片
係對我最好支持🙏
He
多謝師傅教導善用材料，令一物二用，絕對毫不浪費
師傅教法簡而精👍
家庭主婦易學明😁
剛好日前想起想試後
但又未到出外買餸的日子
所以在收習做法期間 看到師傅出品
立刻去睇 多謝師傅教道做法 👍👍
有湯有餸
每次睇星星師父整野食 真係留囗水 仲激發我自己整 真心好味
刀功很重要，上台前最後-關！👍👍👍
👍
星星师傅，你的食谱和制作方法好得👍，我做出的美味非常享受，多谢你！🙏
又學多樣兩食菜式，多謝師傅🤤🤤
星星師傅，多謝你嘅影片，我學咗你嘅片做咗燻腣同白鹵水雞翼，屋企人都話好食 😋
愛吃汾蹄 多謝星師傅
🍂👍🏻✌🏻😃👏🏻💪🏻
睇見都流口水
多謝師傅出片分享，好正呀，流晒口水，我一定會試下做。❤❤❤❤❤❤👍👍👍👍👍👍👍
師傅早晨．多謝分享！
🙏
5:15 出水
13:12 汁
多謝分享！一定好好味道。點解叫燻蹄，個“燻”字代表邊個過程？
其實應該系“汾蹄”，原名系汾酒豬蹄
化簡為易。正，正，正。
一湯兩食
哇 睇到都肚饿，正到痹！多謝星星師傅。
師傅, 以我細個去街邊燒蠟舖買叫白雪燻蹄。我先學, 再試, 計了份量後看看可否成功。
一定會試做！謝謝你的分享！👍👍😋😋🙏🙏🙏
加埋開邊豬腳仔送酒就最正啦
早晨 master , （正）👍👍👍，👏👏🙏🙏😋😋😋😋😋
🙏
見到都好想食，新鮮豬手正
👍 只有自己整
1:32 辛酸豬手😂😂😂
師傅，早晨！有新片出👏👏👏👍👍👍
一湯兩食簡單快捷好味道
謝謝⭐️⭐️師傅，點解無海蜇？
吹水飲酒一流
🍺😋👍
🍀大家好🍀🌟🌟師傅☕各位早晨🍀
早晨
呢個燻蹄-得！
星哥, 可否教整荷葉蒸肉類既菜餚, 自己試過整出來但一陣苦荷葉味, 好難整得好食, 謝謝
👍
呢味餸贏某某九條街！
謝謝高質分享👍
thank you ..
係咪傳說中的白鹵水? 之前跟過燒味師傅做過下,可否教埋"白雲鳳爪"👍👍
同問呀！以前細個酒樓常有，次次都會食。依家已經搵唔到，二十年了
鳳爪
多謝師傅🙏
熏蹄和白雲豬手是不是同一樣的野來的？
有一個疑問? 以前啲薰蹄都係比較白色部份多肉少, 比較爽! 為甚麼現在都係肉多?
送酒吹水一流
簡單易做一湯兩食🍻🥇
剩下的汁如何處理？謝謝
如果直接用超市急凍咸豬手, 做出來的效果同味道會唔會差太遠?
星星大哥,你好勁呀!咩嘢都比你做到出來 !
您好我聽不太懂廣東話 請問為何要用凍滷水泡？熱的泡放涼再放冰箱不行嗎？謝謝🙏
師父沒說原因 不過我猜是因為泡冰可以讓豬皮口感更爽更Q彈
thx for sharing
正啊！最鐘意食
保證好食
有埋海哲更正
絕配
如果就甘加落鹵水汁浸過夜？會唔會唔太上色。？？
重點係要入味
晶瑩通透
@@singsingkitchen 所以可以照煮完，但浸鹵水汁過夜
觀塘崇仁街有間叫大孖醬X, 有白鹵水料包賣1X蚊包, 重有台灣鹵水料, 打成香料粉鹵包都有, 用來浸大火雞腳, 雞腎, 雞翼, 墨魚正呀！飲啤酒呀！
@@999067800 多謝師兄資料
今日先睇，好正啊😄
超正！😋 多謝
Hello. 你好，點解我啲分蹄唔爽口？當天連續整兩隻，第一隻還可以，第二隻放入雪櫃，過幾天吃便覺得很淋，連五歲小朋友都話第一次好食，第二次唔好食。是否要放入冰箱？
存放雪櫃蔬菜格
another outstanding reviews, meat looked so, so very good and the sauce ...😋 , no words for it ....
Very good explain in details , thanks Mr.Sing Sing , 👍👏🙏
thank you
請問星星師傅，做燻蹄剩低一大塊豬骨可以做啲咩餸？
煲湯
請教師傅飛水可不可以加香葉或花椒八角之類 ？
唔需要
@@singsingkitchen 感謝師傅回答
請問艇皇汁連結是哪裡?
找艇皇魚露雞
@@carriechan8119 Thank you. Couldn't use the right keywords to search.
For those who want to want the video:
czcams.com/video/0cSDh3YLc3U/video.html
哪裡有燻??
最好有埋海哲 ！
星星師傅😂😂😂搵反隻雞腳未？
正所謂「海蜇燻蹄」下集應該教做海蜇了吧！
有片，可試搜尋"職人吹水海蜇"
请问要左手还是右手好啊？
重點係買新鮮豬手
😍😍😍👍👍👍😋😋😋👏👏👏
Best of the west!
👍👍👍
🙏
师傅，搜不到艇皇浸鸡。可唔可以摆个link?!谢谢！
czcams.com/video/0cSDh3YLc3U/video.html
就手！買返10蚊馬仔先🤑
精神搵 馬會 錢winner👍
💸😂要去馬會做兼職先得
師兄有無斬穫？
@@seiko77 冇呀~我買嗰d馬近都唔近下🤪
👍
🙏🙏
星星師傅你個冰箱都幾大🤣 可以放得落咁大個煲🤣
一般雙門雪櫃
您都可以試一下放個大煲在冰箱😆
@@singsingkitchen 星星師傅下次可否影你的冰箱睇下,我都想知有幾大和會放什麼!?些些~
除咗冰格、蔬菜格，雪櫃多數都係擺d無謂嘢，講堅的😂
我都想睇，好羨慕呀，我連小煲也放不入😭
😍😍😍👍👍👍👏👏👏
请问是前腿还是后腿
用前腿, 肉才夠. 前腿, 香港人稱為"豬手", 後腿, 則稱為"豬腳"
@@aliu1499 谢谢🙏
He lo ngon quá đi
請問你個玻璃煲喺邊度買?
康寧煲
師傅搵唔到個雞湯.
😊👍
星星師傅，請問你會否翻拍之前的影片，因為你之前的影片拍得真的很差，好像栗子炆雞你可以去看看，如果你翻拍之前的影片，我想一定有很多你的朋友會鍾意，因為你之前拍的真的很差， 可能因為之前你沒有錢拍。
👍🤣🤣
你詞語好刻薄，無禮貌，都話以前，以前D手機都無咁靚啦。
華🤑你詞語好刻薄，無禮貌，都話以前，以前D手機都無咁靚啦。
👍😋😋😋
拖长时间，经常！
👍💫🌟✨👍💫🌟✨👍
🙏🙏😋🧧
点醋食再飲啖冰凍啤酒0h！myG0D
🚌
讲野太啰嗦，太慢了。