Achards de légumes frais - Cuisine de la Réunion d'origine indienne.
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- čas přidán 23. 07. 2024
- Achards de légumes frais. Voici une recette facile à faire comme d'habitude, je vais utiliser uniquement des légumes frais. Ce plat est originaire de l'Inde et très épicé. Dans la préparation je n'avais pas sous la main du choux fleur. Il vous faudra du chou fleur, des haricots verts, du choux, des carottes, des gros piments doux, du sel, de l'ail, du piment, du gingembre, de l'huile de friture.
Procédez comme dans la vidéo. Chaque personne possède un petit plus transmis par ses parents, d’un plat à l'autre le goût ne sera pas forcément pareil. Vous pouvez aussi faire la recette en demandant conseils aux personnes ayant l'habitude de faire ce type de plats, d'autres épices peuvent être ajouter bien-sur.
Bien sûr ! Les achards de légumes sont un trésor culinaire de l’île de la Réunion, ils se consomment avec du rôti de poulet ou de porc en entrée dans les fêtes ou mariages, communion, baptême. Editeur vidéo Georges Soubou.
Ce plat fait partie du patrimoine immatériel de la Réunion et n'appartient à personne. - Jak na to + styl
Mi fé toujours com nouts ancêtres la meilleure recette pou régal à nou ek in gros morceau do pain "ÇA LÉ MALER" 😋😋😋
👋 nous revoilà avec le achards
legumes 🤩👌 que j’Aime 🫶 beaucoup 🤝👏👏👏😍👍
merci 🙏 pour cette démonstration 👍 pour les haricots verts frais j’utilise un coteau exprès inventé à la Réunion style trancheuse à œuf ou tomates mais à 4 lames avec un manche (couteau) pour couper en 4 l’haricot vert en une seule fois 😅 ça l’est vrai l’est plus rapide comme ça !!!
😊
et pour carottes au couteau à l’ancienne et le chou blanc idem ou au robot si pressée 😅
c’est une longue préparation mais ça vaut le coup tellement que c’est bon pour accompagner viandes grillades ou poissons ou même comme ça avec rien ou presque avec du pain 🥖 mais pour moi c’est surtout avec du riz thaï parfumé
et une grillade rouge ou blanche c’est excellent 👌
on mange aussi souvent pour ajouter au mariage à une fête 😋😋😋
je like 👍 à bientôt 👋🤝🫶
Tres appétissants cette recette ça donne envie de goûter 😋😋 Merci j'aime beaucoup regarder tout vos trop belle🤩 continue comme ça 👌💯😍😊
excellent, merci , t´est un profféssionel
Ça donne franchement envie merci.
Avec plaisir 😊
Jolie recette,je fais pareille ca donne envie continue de nous faire Voyager dans Notre île
Merci
Merci beaucoup
Avec plaisir
Délice des délices.... m'a préparation Reunionaise preferée
bonjour,
Quel zognons prendre en métropole, l'oignon jaune rends beaucoup d'eau, faut il plutôt prendre un onion rouge ou échalote ?
koi zot y prends en métropole : ) merci par avance !
N'importe quel vinaigre