здравствуйте.интересное видео но не совсем понятно куда у сего изобретения девается избыточное давление?в вашем ролике я услышал что есть так называемая связь с атмосферным давлением.скажите пожалуйста а можно ролик с более полным обзором сей конструкции и с пояснениями что как и почему?
Насчёт бородинского хлеба. Весной решил сделать квас на ржаной закваске, сделал закваску, поехал в магазин за Бородинским. Был очень удивлён когда начал читать состав, абсолютно у всех производителей на первом месте в составе пшеничная мука. В итоге нашёл просто ржаной, не Бородинский - один вид на весь немаленький отдел. После этого начал осваивать выпечку ржаного хлеба. Результат стоит потраченных усилий, вкус как в детстве в СССР (если память конечно не подводит) 🙂
И еще вопрос,равны ли между собой по качеству дистилляции пленочная колонна с укреплением(есть у вас в продаже) и дефлегматор,который вы используете на этом видео ?
Привет,подскажите какие компоненты лучше заказывать,если я хочу из сахарной браги делать сначала спирт сырец,а потом переганять и ароматизировать его при помощи экстрактора сосклета,еще иногда переганять брагу из фруктовых:груши ,яблоки,виноград и т.д. При этом я не гонюсь за высоким градусом ,меня больше интересует органолептика и отсутствие сивушных масел. Заранее спасибо.
+Kolew я знаю это. Дело все в том, что при полностью открытом зажиме Гофмана в экстрактор ничего не конденсируется, все, что испаряется напрямую дистиллируется. Поэтому в принципе нет необходимости делать то, о чем Вы говорите.
До 20 нежелательно, чем выше градусность тем лучше. Я вообще 60 заливаю, т.к. при последующем отборе в кубе нет варки ингредиентов. А если залить 20, то получишь продукт с компотными нотками, а это нам не надо! Добавляю не сухари, а ферментированный солод ржаной, продают для выпечки хлеба и пару зубчиков чеснока, тмина немного и получается водочка с ароматом бородинского с чесноком - песня!
@@martinlden Экстракт же, типа максимальная насыщенность. Хреновуху гораздо проще и безопаснее сделать просто нарезав корень хрена длинной соломкой, и в банку с самогоном, время выдержки зависит от количества хрена. Я добавляю мёд, корицу, гвоздичку, иногда перец горошком. Держу трёхлитровую банку 40 градусов где-то дней десять на один корень хрена, средний.
О Боже, ребята, у нас идеальный лингвист появился! Наконец то он нас научит правильно говорить по русски))) Если б для вас русский был вторым языком вот мы бы вместе с вами похохотали)))
@@user-mq6vg5bx8v Сергей, никогда бы не подумал, что русский для тебя второй язык. Если ты так хорошо говоришь на втором языке, то по родному с тобой должны профессора консультироваться)
Единственный кто все нормально объяснил.
Лайк!👍 Всегда всё понятно! Молодец👍✌️
здравствуйте.интересное видео но не совсем понятно куда у сего изобретения девается избыточное давление?в вашем ролике я услышал что есть так называемая связь с атмосферным давлением.скажите пожалуйста а можно ролик с более полным обзором сей конструкции и с пояснениями что как и почему?
молодчина, спасибо
Насчёт бородинского хлеба. Весной решил сделать квас на ржаной закваске, сделал закваску, поехал в магазин за Бородинским. Был очень удивлён когда начал читать состав, абсолютно у всех производителей на первом месте в составе пшеничная мука. В итоге нашёл просто ржаной, не Бородинский - один вид на весь немаленький отдел. После этого начал осваивать выпечку ржаного хлеба. Результат стоит потраченных усилий, вкус как в детстве в СССР (если память конечно не подводит) 🙂
Молодец, очень информативные видеоролики делаешь, всё подробно и доходчиво.
принципиальная разница с джинкорзиной + дефлегматор?
Какая температура флегмы?
Температура воды на выходе? У меня флегма холодная. Если зажать сильнее то бьёт пар через трубку связи с атмосферой.
И еще вопрос,равны ли между собой по качеству дистилляции пленочная колонна с укреплением(есть у вас в продаже) и дефлегматор,который вы используете на этом видео ?
при работе с сокслетом, то есть с уже готовым продуктом это не принципиально.
Сколько литров скороварка?
скажите пожалуйста,где можно преобрести такой стеклянный экстрактор?
Если потом не перегонять, а использовать содержимое куба, надо в процессе экстракции понемногу отбирать головы?
можно отобрать мл 50
а что если сливать экстракт не в куб,а в емкость отдельную,после чего смешивать с чистым продуктом?
Тяжко смотрится вид сверху.
Можно ли пить содержимое куба без отбора? Например смородина..
Можно, вкус как у компота, разбавленного спиртом.
Фоновая музыка в начале немного мешает. И вид сверху плоховато видно. За видео спасибо.
👍
Дубовую щепу не пробовал экстрагировать?
Привет,подскажите какие
компоненты лучше заказывать,если я хочу из сахарной браги делать сначала
спирт сырец,а потом переганять и ароматизировать его при помощи
экстрактора сосклета,еще иногда переганять брагу из фруктовых:груши
,яблоки,виноград и т.д. При этом я не гонюсь за высоким
градусом ,меня больше интересует органолептика и отсутствие сивушных масел.
Заранее спасибо.
Компоненты? Сахар, дрожжи... подкормка)) И еще одно уточнение: Вы хотите на сокслете перегонять СС?
Попробуй перед дисциляцией снять экстрактор с отработкой. Вкус будет лучше. Я джин так делал и абсент.
+Kolew я знаю это. Дело все в том, что при полностью открытом зажиме Гофмана в экстрактор ничего не конденсируется, все, что испаряется напрямую дистиллируется. Поэтому в принципе нет необходимости делать то, о чем Вы говорите.
Я тоже снимаю экстрактор и добавляю тарельчатую колонну, укрепляю. На выходе получаю 94%,, а потом разбавляю.(джин).Абсент еще не делала.
Делали именно на экстракторе или джин корзине?
А до 45 оборотов важно разбавлять? Почему нельзя сделать допустим 20 градусов?
Все зависит от рецептуры напитка, это уже кулинария.
До 20 нежелательно, чем выше градусность тем лучше. Я вообще 60 заливаю, т.к. при последующем отборе в кубе нет варки ингредиентов. А если залить 20, то получишь продукт с компотными нотками, а это нам не надо! Добавляю не сухари, а ферментированный солод ржаной, продают для выпечки хлеба и пару зубчиков чеснока, тмина немного и получается водочка с ароматом бородинского с чесноком - песня!
Игорь Сибирский Спасибо за совет! А ферментированный солод дробленый или целый?
Я делаю целый!
Солод не хлеб, хлебного вкуса не будет, будет вкус не осахаренного солода, на любителя.
А ценник как у самолёта
пипец! а нельзя просто сделать гильзу с наполнителем, бросить его в куб и выгнать досуха, к чему такие примудрости?
с "головами" понятно, а "хвосты" есть или все остальное тело которое полностью перегоняется?
Столько воды мимо темы! Пока, 👋👋👋
хреновуху таким способом делают?
Пить не сможешь, если таким способом. Горькое будет адски. Там потом разбавлять каждые 50 грамм чуть ли не бутылкой водки!
@@ivankolov а почему такая горечь берётся?
@@martinlden Экстракт же, типа максимальная насыщенность. Хреновуху гораздо проще и безопаснее сделать просто нарезав корень хрена длинной соломкой, и в банку с самогоном, время выдержки зависит от количества хрена. Я добавляю мёд, корицу, гвоздичку, иногда перец горошком. Держу трёхлитровую банку 40 градусов где-то дней десять на один корень хрена, средний.
Скорее всего не СокслЕта а сОкчлета
Экстрактор "соксклета" 0:07 ........... дальше можно не смотреть......... =)
О Боже, ребята, у нас идеальный лингвист появился! Наконец то он нас научит правильно говорить по русски))) Если б для вас русский был вторым языком вот мы бы вместе с вами похохотали)))
@@user-mq6vg5bx8v Сергей, никогда бы не подумал, что русский для тебя второй язык. Если ты так хорошо говоришь на втором языке, то по родному с тобой должны профессора консультироваться)
Почти 20 минут просто воды. Пожалел, что смотрел. Как можно столько болтать.
Если для вас это вода, кокого вы на ту воду дуете?