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- čas přidán 15. 10. 2023
- Hello 大家好！潮州人最家常做嘅菜式，首選當然係「粥」啦。我地返到國內，無論你喺深圳或者潮州，「#潮州砂鍋粥」可以話開到成行成市，通街都係。今集，麻煩哥會同大家分享下，喺屋企做「#潮州砂鍋粥」嘅方法。大家唔好以為煲一碗粥無咩難度，其實要好認真做碗「砂鍋粥」，唔係想像中咁易架😋😋。
想知點做？快快 Click 入去👉 • 【#麻煩哥】😈#潮汕 海鮮 砂鍋粥 Teoc... 睇睇啦！
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食材 Ingredients
黃豆150克 / 150g Soybeans
豬筒骨1200克 / 1200g Pork Femur Bones
膏蟹900克 / 900g Female Mud Crab
鮮蝦8隻 / 8 fresh Shrimps
唐芹適量 / Dash of Chinese Celery
蔥適量 / Dash of Green Onions
珍珠米200克 / 200g Pearl Rice
瑤柱3粒 / 3 dried Scallops
調味料 Seasoning
冬菜15克 / 15g Preserved Vegetables
魚露適量 / Dash of Fish Sauce
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從來無諗過砂鍋粥要加花生醬，學到嘢👍
😊謝謝支持及收看😊
天氣開始轉涼，食碗熱辣辣嘅粥，就心滿意足！😍😍😍😍
😊謝謝支持及收看😊
做得很好🌸💜😊
😊謝謝支持及收看😊
*看得我流口水，🤤*
😊謝謝支持及收看😊
Mouth watering! 👍
😊Thank you for watching😊
未睇先like🎉no.1
😊謝謝支持及收看😊
Easy. Steam rice in water 2 hours (stainless steel big bowl). Rice will be so soft as porridge. Main seasoning : 1. Abalone Sauce 2. Dash of white pepper powder (ajinomoto brand) 3. Chopped green onion (more) 4. Fried garlic & 1 Tbsp fried garlic oil 5. Shaoxing Wine 1-2 Tbsp 6. Salt to taste 6. Clean seafood (Yr desire) or marinated chicken smooth meat (whole leg cut bite size). Let another 15 to 30 mins transfer (1 serving) cook porridge in pot, water consistency right for porridge, seasoning, seafood or meat together. Any extra white porridge, portion out individual serving pack in food plastic bag & in freezer for other days meal.
😊Thank you for watching😊
麻煩哥真係好專業，永遠做到比好食更好食，因為依份執著有時都真係麻煩 😂😂😂 麻煩哥係咪做大廚嫁？
😊謝謝支持及收看😊我不是大廚呀，我只係一個成日想喺屋企煮到比出面好食嘅小人物😊
真係估唔到，－直以為你平身就係做廚的，太厲害，家人有口福
@@Yanchan2d2 希望日後繼續多多支持🙏
麻烦哥很喜欢睇你的视频，從你的视频学到很多嘢，你可以教梅菜扣肉如何做嗎，期待你的视频。
😊謝謝支持及收看😊好的，我會繼續努力💪
🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉
😊謝謝支持及收看😊
其實個粥會唔會食到花生醬味？
😊謝謝支持及收看😊不會有太濃烈花生醬味，花生醬作用只是另粥底更香和更滑
砂鍋在那裡買?
😊謝謝支持及收看😊千色店😊
麻烦哥，唐芹内地叫做什么
芹菜
😊謝謝支持及收看😊是芹菜