Horno de barro - ¿Vidrio y Sal para que sirven?
Vložit
- čas přidán 6. 08. 2024
- Investigación para entender el uso del vidrio y la sal en los pisos del horno , haciendo una prueba controlada y sacando conclusiones con graficas y recomendaciones.
#horno #hornodebarro #hornodeleña #hornocasero #hornoaleña #hornoleña
Capítulos
0:00 Introducción
3:37 Explicación de propiedades térmicas de los materiales
9:53 Explicación de Metodología
11:45 Prueba Vidrio y Sal
14:40 Prueba Vidrio y Arena
16:52 Prueba Solo Vidrio
19:29 Conclusiones
NOTA:
El uso de herramientas manuales, eléctricas o neumáticas, soldadura, sopletes, manipulación de cables electrificados y gas, son muy peligrosos y pueden causar daños severos a las personas, se tiene que tener conocimiento básicos del manejo de estos equipos y materiales
pngtree.com/so/flame - Věda a technologie
Precio 25 nov 23
Sucursal LadMec Cuernavaca
Mocha $19.72 6x10x20
Asador $24.75 4x11.5x24 (NO usaré)
Para 1m Diám interior sobre Placa de Acero negro usaré:
Mocha 6x10x20 para el Piso interior
Compactado 7x14x28 vertical para altura de Bóveda con base circular de Común en 1/2s
Común 5x10x20 en 1/2s para Bóveda hundidos en recubrimiento o Cama de Barro que será el contacto con el Fuego o Calor. Me obsequiaron 150 Tabiques comunes
Aún estoy considerando tu Quemador de Gas como RESPALDO
Ver CZcams en Acunto Gianni cómo arman una Campana o Domo con 1/2s en Ángulo de 2” y montan sobre Círculo de Verticales
El Tiro empieza sobre la Puerta y jala hacia atrás
Ver TheFireBrickCo para base de Silicato de Calcio para aislar Calor
Ver TheWoodFireOvenChef que Ep 19 y 33 explica las Temperaturas de un Horno moldeado 1m diámetro
Ver Arquitecto Marcelo Sosa que explica sobre el Tiro en un Asador
Tu Vídeo es lo MEJOR por TODA tu Experiencia; lo he compartido con varios
Suena increíble, Gracias por compartir, se ve que has hecho un buen trabajo investigando, esa es la mejor manera investigar y obtener la mejor información, muchas felicidades, Si gustas podemos hacer un video del la construcción de tu horno y compartirlo con la comunidad, voy a fijar este comentario ya que lo encuentro muy útil.
Saludos
Muy bueno el video y aclaratorio..un se agradece y saludos desde Chile
Gracias, saludos desde Mexico
Buena investigación.
Es la única manera científica de demostrar una teoría.
Se nota que el ingeniero es capaz.
Saludos desde República Dominicana.
EXELENTE VIDEO MUY POCAS PERSONAS ANALIZAN Y EXPERIMENTAN. REALMENTE ERES MUY BUENA HONDA. TE FELICITO Y ADMIRO TU DEDICACION .ESTOY ADMIRADO. DIOS TE BENDIGA TODOS LOS DIAS DE TU VIDA GRACIAS. LEA LA BIBLIA Y OBEDEZCALA ASÍ TE IRÁ BIEN SI CUMPLES SU PALABRA. AMÉN.
Percy, Gracias por tus palabras y consejos, que tengas un buen fin de semana.
Saludos
Muy buen estudio empírico y con interesantes conclusiones. Buen trabajo de campo. Muchas gracias.
de nada que bueno que te gusto, gracias por tu comentario
Saludos
Espectacular! claro y contundente
Gracias por tu comentario
exclente video amigo..... tu tabla me sirvio de mucho. ahora se que elementos debe llevar mi horno en construccion....gracias
Hola. X tu explicación, hice ben poner vidrio en pedazos rotos, no molido, y sal,pero encima tiene una caja de fuego de estufa, hecha con ladrillos comunes y barro.
Desarmé 4 veces xq construí mal la estufa, pero la base "aislante" la conservo hace ya 3 inviernos, y mirá que le metí fuegos c cada estufa, y la base, siempre está firme, ni grietas en el barro tienen los ladrillos de tapa en sus juntas.
Gracias x explicar tan bien y claro👍🔥
Buenísimo estudio. Gracias!
Gracias tío, excelente video
Gracias a ti!
Que tengas un excelente fin de semana
Gracias por tus videos , me ayudaron muchísimo.
Que bueno que te fue util, esa es la intención de compartirlo que se vaya acumulando conocimiento documentado.
Saludos tu técnica es buena y las pruebas de temperatura,mi padre construyó un horno artesanal con adobe de barro en la base puso graba en sima puso sal la tapo con arena con lodo cubrió el interior también,lodo y arena se calentaba con leña y cosía muy bien el pan . Esté horno lo hizo en 1955 y no se conocían estás técnicas aún así se construyen en los pueblos de . Oaxaca.
Así es funcionan muy bien antes era la mejor opción ya que en las zonas rurales era difícil en contrar materiales aparte que son caros y el pan solo se conseguía en los poblados grandes, la construcción con adobe era la mejor opción no necesitabas comprar y/o conseguir nada podías hacerlo todo tu, aparte te ayudaba a no gastar gas al usar madera muerta y su uso frecuente lo mantenía en optimas condiciones.
Ahorita uno en la ciudad que solo lo usa unas cuantas veces al año en mejor construirlo con ladrillos para que dure más sin darle tanto mantenimiento.
Saludos
Vaya que es entretenido muy agradable!!! Saludos
Muchas gracias por tu comentario
woooow no me esperaba esto cuando empecé a ver este video acabas de ganar un suscriptor
Gracias por tu comentario, saludos
Muy buen video... mas claro imposible
Gracias, la idea es poner la informacion con evidencia y cada quien saque sus conclusiones.
Saludos
Excelete trabajo.
Gracias
este tipo si explica como un ingeniero
Genial 👍
exacto, la sal es ppesima idea si usas losas de metal, la sal comun es NaCl, y el Cl (cloruro) liibera iones (ion cloruro) que cataliza el proceso reduccion-oxidacion de los metales. en otras palabras, se come el acero de refuerzo. Quiero hacer mi horno y vi que aconsejan sal lo cual me parecia una locura porque tenes que controlar que no tengas filtracion de sal y eso es tecnicamente imposible a menos que pongas un geotextil o algo asi y el calor lo destruiria. Queria saber si habia algun metodo para poder usar la sal pero veo que no. Arenita y vidrio.
gracias!!
De nada!
Si pasa la sal por el vidrio no pudre el concreto? Muy bueno tu canal. Me subscribi 👍🏻
Hola estoy por construir un horno necesitaría un consejo que es mas conveniente como piso tejuelas de 2 cm o ladrillos 5.5 cm refractarios y en base a este estudio muy interesante colocaría vidrio y arena cuantos centímetros cada una muchas gracias
Yo pondría ladrillo de 5.5, por qué tiene más masa para acumular calor, yo use el ancho de un ladrillo puse los vidrios y rellene con la arena.
Saludos
Felicitaciones excelente informacion, al igual que tu soy aficionado al placer de hacer las cosas por uno mismo, estoy en el proceso de investigacion para realizar un horno, el ladrillo que utilizaste en la base, es refractario o ladrillo comun (de milpa)?......siempre no probaste arena silica, en sustitucion de la sal de mar?
Gracias por tus comentarios, el ladrillo que use en la base inicialmente fue refractario, pero no era de buen calidad lo remplace por un ladrillo de barro extruido de ladrillera mecanizada que me gusto mas que el refractario en este video hice la prueba czcams.com/video/Q39efrybjtw/video.html , el de milpa sirve, pero por su baja densidad no acumula tanto calor y es menos resistente, no he probado la arena silica ya que no la conseguí por kilos y un costal era mucho para una prueba, en su lugar use zeolita que es un poco mas porosa y me funciono muy bien pero no es muy aislante, puede ser mejor buscar un aislante como la perlita, arlita, vermiculita, pero no lo he probado aun.
Saludos
muy interesante tus investigaciones y concluciones, soy de Argentina y quisiera hacer una consulta, estoy costruyendo un horno e hice la base en vez de cemento con perfiles C de steel framing uno junto a otro de 14 cm de ancho con la boca hacia arriba y rellenos con barro, sobre eso coloque metal desplegado y una capa de ladrillos rojos de plano pegados con mortero refractario y estoy pensando colocar ladrillos refractarios sobre los rojos solo en el piso circular del horno, ¿es buena idea o tengo que poner vidrio y arena primero?
desde ya muchas gracias y saludos.
No creo, si ya tienes los ladrillos rojos con eso es suficiente, pero si trata de poner refractarios de 6 cm de ancho para que tengas más masa térmica,
saludos y suerte
una pregunta no me quedo claro la expresion "no es buena idea que a una losa de concreto arriba le pongas ladrillo de barro." se rompe? se pierde rapidamente calor? no me quedo claro en mi caso puse losa concreto 8cm abajo leña arriba losa+ladrillo, y el fuego directo ....
El cemento no soporta altas temperaturas y se empieza a degradar. Hay que aislar bien para evitarlo
Saludos
Hay dos pruebas muy contundentes que sal - vidrio es la mejor opcion, en algunos momentos desprestigias un poco la temperatura del ladrillo la cara inferior, pero por el contrario es la mas importante, al tener mas temperatura la parte inferior indica que el calor se esta almacenando en el ladrillo apropiadamente y no se esta transfiriendo tan rapido a otras partes, la segunda la temperatura de la losa al pasar el tiempo es la que mas alta temperatura mantiene, asi que en cierto modo en un analisis rapido esa combinacion hace que se absorva mas calor y se pierda menos rapido en el tiempo.
Para mi lo mas importante es la temperatura del ladrillo en su cara superior que es la que utilizo para cocinar y ahí no mostro diferencia, llego a la misma temperatura y la perdió de forma similar, es difícil medir el calor, así que solo me puedo basar en temperaturas, al final mi intención es mostrar datos solidos y no solo dichos al aire sin ninguna prueba, es respetable y de esperarse conclusiones distintas, al final todos tenemos un sesgo por nuestras creencias previas, y poco a poco se van desapareciendo conforme vamos compartiendo información. al final cada quien va a tomar la decisión de como fabricar su horno, Saludos
Porque no tiene temperatura x arriba si pero x abajo no lo ise con Reflatario todo el piso y parte del horno
hola mi estimado Montaro, estoy por construir mi horno solo que la parte que tendra la fuente de calor es por la parte inferior de la losa de concreto, la pregunta es que me recomiendas poner arriba de la losa? para que transmita mejor el calor hacia la zona del interior del horno.
Saludos
Saludos Juan, Me imagino que lo quieres hacer de doble cámara ?, si es así no debes de usar concreto la cámara combustión debería de ser de ladrillos y en forma de arco, luego rellenar con tierra y usar ladrillos para el piso, así es como yo lo haría, el.concreto se empieza a degradar a los 370°C cualquier lumbre los sobre pasa por mucho.
Saludos y feliz 2022
Buena informacion, pregunta, como se ase El ladrillo refrectario?
No sabría decirte, están echos con materiales especiales, yo compro los ladrillos hechos, saludos
Una duda me queda. ¿Tanto la lana mineral como la fibra de vidrio sirven para proteger el concreto? Es que acá en mí zona la lana mineral es más cara.
Agradezco tus comentarios y excelente canal. Ya estoy subscripto !
Hola, si las 2 pueden servir la diferencia entre las 2 es mas el material con que están hechos una es con vidrio y la otra con roca, el vidrio se plastifica a mas bajas temperaturas la roca se plastifica a más altas temperaturas(lava) , yo no la uso para el piso del horno por que ambas son blandas ya que lo que ayuda a aislar en el aire que existe en ellas, el grado de aislamiento se modifica si se comprimen, igual aun.compresos funcionan para aislar la losa, pero pues no lo he hecho pruebas. Saludos y feliz 2022
Si has hecho pollo a la sal de seguro habrás notado la diferencia de calidad en la cocción con la que no lleva sal. Creo que es para lograr esa calidad que le ponen la sal a los hornos. (Porqué se produce no lo sé). También está claro que el ladrillo de barro tiene propiedades para cocinar que no tienen otros materiales y es por eso que lo usan. Gracias por el video.
Nunca he hecho pollo a la sal, buscaré la receta para hacerla y te cuento, saludos
amigo una pregunta.... hay algunos que tambien colocan PIEDRAS junto con la sal y vidrio.... me podrias resolver la duda si es indispensable usar Pidras tambien o es opcional.....ya que la piedra genera mas peso
No las piedras no son indispensables, pero no seria mucho peso para una loza, yo no recomiendo usar sal.
Saludos
Estoy contrullendo mi horno pero es de tabique, que me recomiendas ponerle en la base solo vidrio y que más?
Si esta en una base de concreto armado puedes ponerle vidrio y arena de rio.
Saludos
Pregunta, conque mezcla ESTA echo ese ladrillo que usaste en la prueba?
Es el de ladrillera mecanizada, es 100% barro, extruido y cocidos a alta temperatura son muy densos, en el siguiente video lo pruebo contra en común, refractario y 2 de ladrillera mecanizada. Saludos czcams.com/video/Q39efrybjtw/video.html
Y q pasaría si no hacemos loza de concreto si no un pozo de ladrillo desde el piso relleno de piedra de río y luego ahí di todos los componentes que se requiere eso mantendría muy caliente el horno x favor has un vídeo al respecto
Esa es la forma tradicional, la tierra por si sola almacena bien el calor, como pasa en los pozos de barbacoa, yo no le pondria sal, solo tierra y más si el horno no se usa frecuentemente y se encuentra en el exterior ya que terminara disolviendose.
Saludos
@@Montaro saludos cordiales desde Ecuador Riobamba tu seguidor
Buen día a todos . Estimado amigo páreses jefe de un cartel.
😂
Metodo cientifico al 1000
En resumen no recomiendas poner sal ? Por lo que puede provocar!
Así es, aparte de que no veo que sirva de mucho puede. usa mejor unos buenos refractarios de 5cm de ancho, con es almacenas buena cantidad de calor en el piso, si lo pones en una loza de concreto aislalo,
ademas la sal alcanza temperaturas altas a los 400¤
Que pasa si se usa fibra de vidrio ,porque los hornos semi industriales usan fibra de vidrio
El problem de la fibra de vidrio es que no soporta peso y el suelo no estara firme y se hundirá. Mejor es usar un aislante sólido
Saludos
Saludos
🙄🙄🙄🙄
No sabes nada de campo..yo sal vidrio y arena todo comun barato..y el horno me da de comer con todo lo w cocino hace 25 años...pero respeto tu trcnica......bien natural y barato..asi lo hacian hasta hoy la gente en el monte inospito
Tengo bien claro como y el porque la gente de campo lo hace como lo hace, pero como explique en el vídeo si tú horno está sobre una placa de concreto armado, uso esporadico y sin techo, es bien mala idea ya que la sal se va a disolver tarde o temprano. Que si sirve para retener el calor en un horno que se enciende todo los días si puede hacer diferencia uno que solo se prende para una ocasión no va hacer diferencia, es mejor concéntrate el la receta del platillo que ahí es donde va estar la mayor diferencia entre una buena y una mala comida 😆
Tengo esta idea que colocar grafito en polvo seria mejor que la sal y el vidrio. EL grafito se usa en crisoles para fundir metales y su punto de fusión es de 3500 grados centígrados, En cambio el vidrio 1500 centigrados nada mas.
No creo que el piso alcance ni los 400°C, si ves el video donde quito todo el piso veras que los vidrios están intactos, incluso tienen las etiquetas,
Saludos
@@Montaro Obvio el vidrio no se funde, y el grafito ni se va a enterar, pero el punto de colocar esos elementos es preservar el calor, y en ese caso el grafito gana por goleada, aunque no se si sea caro, debe haber frabricas que lo vendan por sacos.
@@andreuasencios3620 desconozco la capacidad térmica del grafito, pero no solo importa cuanto calor puede almacenar, también su conectividad y su densidad, el acero retiene más calor que el barro, pero debido a su alta conductividad se enfría muy rapido en cambio el barro retiene menos calor pero lo retiene por más tiempo y eso es más importante en los hornos, estaría padre investigar más al respecto del grafito.
Salidos
Muy buena explicación colega .
Pregunto , yo quiero aislar la loza de cemento del calor , me convendría vidrio entonces , barro y arriba del barro el ladrillo refractario .
Desde ya gracias