Rasionya menurut saya espresso itu 1:2 dan 1:3 sering orang pakai 1:2. Kalau saya single shot pakai rasio 1:2, 15gram kopi air 30ml. Kalau mau double shot sya pakai 20gram rasio tetap 1:2. Mohon dikoreksi kalau salah.
tergantung menggunakan besse on volume atau besse on wigh, kalau kita pakai BOW kita pakai1:2 tapi kalau bov kita pakai 30ml(gramasi tergantung barista)
Saran aj, sebaiknya penggunaan istilah " mili " dalam video diganti gram. Karena volume dan massa tidak sama. Kalo untuk air memang volume identik massa.
Agree... 👌 Sama soal portafilter harus dibedakan lagi antara portafilter-nya itu sendiri, basket yang digunakan, dan soal spout (single spout atau double spout) 😁
mantap amanda.. channel anda sngat bermaafaat buat saya dan slalu menontol setiap channel kmu untuk cafe saya.. jaya terus amanda dan kembangan lagi cofe yang dngan rasa indah dan tampilan yang menarik....
Tlg ajari pembuatan kopi espreso dr cara cari biji kopi yg baik gmn..dr perbandingan bji kopi brp bnding brp yg bgs..robusta ato arabica ato mix yg bgs buat blend espreso..brp bnding brp buat espreso antara robusta dg arabika trus cara grinder yg baik gmn smpe hsil bagus smpe akirnya buat espresò jgn pke msin dong tp mokapot ato rokpreso itu yg ontg krn ga smua org pnya alat mesin kopi gt..jd yg dbutuhin basic2 dr cri bji kopi,grinder mpe ngolah buat espreso tp jgn pke msin pke rokpreso ato mokapot..basic buat espreso..tlg ajari basik2nya donk..klo bs alat grinder,merk bji kopi mana yg bgs bisa buat esperso..di mix ato brp bnding brp tkaran untk espreso..bsik buat lwt rok ato mokapot gt..tq
"Tlg ajari pembuatan kopi espreso dr cara cari biji kopi yg baik gmn" --> biji kopi yang mana ya tergantung selera. "dr perbandingan bji kopi brp bnding brp yg bgs" --> tergantung mau buat apa... apakah ristretto, espresso normale, atau lungo. "robusta ato arabica ato mix yg bgs buat blend espreso" --> tergantung selera, tapi sebaiknya roast level minimum medium. "brp bnding brp buat espreso antara robusta dg arabika trus cara grinder yg baik gmn smpe hsil bagus" --> perbandingan jenis beans sesuai selera dan rasa yang dicari, tapi kalau cara grinder harus belajar dial in. "basic2 dr cri bji kopi,grinder mpe ngolah buat espreso tp jgn pke msin pke rokpreso ato mokapot" --> rokpreso & mesin espresso sama saja prinsipnya, bedanya yang satu pakai listrik, satunya lagi pakai otot dan kesabaran... kalau mokapot agak beda lagi. 😄
Mbak mau tanya untuk grindernya itu yang cocok buat mesin ini di kalibrasi fine yang gimana ya ? atau mbak ada pernah coba grinder fgm 001 punya ferrati ferro ?
mau tanya kak, biji espresso blend kopi yang enak itu perbandingan arabika : robusta yang berapa banding berapa persen? agar mendapatkan nikmatnya kopi espresso yang enak
Bantu jawab ya, biasanya kalo mau banyak krema dn lbh bold pakai robusta 60:40, tp kLo mau yg lebih mengutamakan flavour pakai arabika 60:40 atau 70:30
Izin jawab ya beda dengan single dengan double itu beda di gramasi bubuk kopi dan air nya, kalau single espresso pakai 30ml kalau double espresso pakai 60ml
Kopi itu ga ada patokannya bro.. soalnya di coffeeshop2 jg gak mnentu single gak harus 30ml, ada jg yg 25ml, 27ml makanya itu trgantung karakter kopinya. Jd harus sering2 ngulik. Saya jg pake rokprssoo, klo aku single shot nya 35 ml, tapi lebih sering aku pake double risterito 40ml yied itu uda joss bua es kopi . Saya pake rokpresso jg soalnya 😅
@@hendrasetiawan4393 waduh lupa aku robusta mana, itu beli blend langsung ke roaster, dan itu yg kebanyakan di pake kedai kecil (termasuk kita), jadi kita ambil itu juga tapi selama ini kita nemu nya krema maksimal ga seperti video di atas sih, apa itu pengaruh 30:70 ya??
@@qurthubidity8157 crema rokpresso memang ga bisa maksimal kyak crema mesin bro.. presnya 9bar rokpresso mnurutku sdkit beda dgn 9bar mesin. Klo mau hasilkan cream lumayan kopinya harus bener2 fresh stlah roasting itu crema kluar walaupun gak tbel2 amat kyak mesin. Mnurutku gak ngaruh ama ratio blend kopi. Klo mau crema tbel di shopee, dll ada jual alat bantu kluarin crema buat rokpresso bro.. cek aja lupa aku namanya.
Halo kak, mau tanya apakah pernah mengalami channelling untuk espressonya menggunakan mesin ini? Soalnya saya pake mesin yg sejenis cuma beda merk udh pake distribution tool tapi masih ada bagian yg berlubang di cakenya. Padahal sebelumnya ga ada masalah dengan jenis ukuran gilingan yg sama dan dose yg sama.
Ini kena nya di mesin sih bang. Mesin model begini khusus buat rumahan saja yang di gunakan maksimal 6x kalau lebih dari itu biasanya tekanan air dan suhu juga turun karena tekanan dan suhu air turun bisa berpengaruh ke channeling atau berongga setelah pengekstrakan espresso nya. Menurut saya seperti ini. Mungkin ada yang lebih paham dengan masalah di mesin espresso. Coba sharing aja bang ke teman" barista yg lain
pusing aku pgn espresso yg sempurna , ga dpt2 grind size yg tepat, pakai grinder latina x60m ,jenis bijinya pakai houseblend , mesin pakai ff3605 tiap bikin yieldnya selalu 70-80gram, pressure gauge selalu di 5-6 , dose 20gr uda coba gunta ganti grind size dari 3,5 - 3 - 2,5 hasilnya under mulu poor body frustasi aku :(
Kak kalau porta ukuran 58 corong double ( seperti mesin kakak). Bagaimana cara buat single shot secara langsung. Coz 20grm kopi kan jadi 2 gelas single shot kan (alias double). Kalau buat single langsung bisa ga ya dengan porta 58
Gramasi beans yg di pake buat espresso beda" mahzab mas, ada yang pake 10-15 gram buat 1 shot, ada yang pake 15-20 gram buat 1 shot. Kalo salah mohon koreksi🙏
Setahu saya tidak bisa disamakan berapa klik di grinder-nya... karena setidaknya akan sangat tergantung dari jenis beans dan roast level beans itu sendiri... grinder bisa sama tapi beans bisa beda-beda... intinya sih harus dial in sendiri untuk dapat yang pas 😊
buka coffee shop gra2 ngeliatin kakak ini terus wkwkw. maksih loh kak
Sama gw jg gara2 nonton mba yg cantik ini jd buka kedai kopi
Kalau buku caffee sederhana tanpa pernah jadi barista gimana Kak?
Rasionya menurut saya espresso itu 1:2 dan 1:3 sering orang pakai 1:2. Kalau saya single shot pakai rasio 1:2, 15gram kopi air 30ml. Kalau mau double shot sya pakai 20gram rasio tetap 1:2. Mohon dikoreksi kalau salah.
tergantung menggunakan besse on volume atau besse on wigh,
kalau kita pakai BOW kita pakai1:2 tapi kalau bov kita pakai 30ml(gramasi tergantung barista)
Keren penjelasannya.. Sampai2 aku jd lemes dengar suaranya si mba.. Jdinya aku subscribe aja deh
gara" liat kaka terus jadi doyan ngopi nich 😋😋
Saran aj, sebaiknya penggunaan istilah " mili " dalam video diganti gram. Karena volume dan massa tidak sama. Kalo untuk air memang volume identik massa.
Agree... 👌
Sama soal portafilter harus dibedakan lagi antara portafilter-nya itu sendiri, basket yang digunakan, dan soal spout (single spout atau double spout) 😁
Nimbang berat ya pake gram, kalau dia pake gelas takar its oke mili
Mau Buka kedai Kopi skrg Nnton ny kanmanda trus. 😍
mantap amanda.. channel anda sngat bermaafaat buat saya dan slalu menontol setiap channel kmu untuk cafe saya.. jaya terus amanda dan kembangan lagi cofe yang dngan rasa indah dan tampilan yang menarik....
banyak jelas di demo. bagus, bagus, saya suka video ini, penjelasan sangat jelas.
Tlg ajari pembuatan kopi espreso dr cara cari biji kopi yg baik gmn..dr perbandingan bji kopi brp bnding brp yg bgs..robusta ato arabica ato mix yg bgs buat blend espreso..brp bnding brp buat espreso antara robusta dg arabika trus cara grinder yg baik gmn smpe hsil bagus smpe akirnya buat espresò jgn pke msin dong tp mokapot ato rokpreso itu yg ontg krn ga smua org pnya alat mesin kopi gt..jd yg dbutuhin basic2 dr cri bji kopi,grinder mpe ngolah buat espreso tp jgn pke msin pke rokpreso ato mokapot..basic buat espreso..tlg ajari basik2nya donk..klo bs alat grinder,merk bji kopi mana yg bgs bisa buat esperso..di mix ato brp bnding brp tkaran untk espreso..bsik buat lwt rok ato mokapot gt..tq
"Tlg ajari pembuatan kopi espreso dr cara cari biji kopi yg baik gmn" --> biji kopi yang mana ya tergantung selera.
"dr perbandingan bji kopi brp bnding brp yg bgs" --> tergantung mau buat apa... apakah ristretto, espresso normale, atau lungo.
"robusta ato arabica ato mix yg bgs buat blend espreso" --> tergantung selera, tapi sebaiknya roast level minimum medium.
"brp bnding brp buat espreso antara robusta dg arabika trus cara grinder yg baik gmn smpe hsil bagus" --> perbandingan jenis beans sesuai selera dan rasa yang dicari, tapi kalau cara grinder harus belajar dial in.
"basic2 dr cri bji kopi,grinder mpe ngolah buat espreso tp jgn pke msin pke rokpreso ato mokapot" --> rokpreso & mesin espresso sama saja prinsipnya, bedanya yang satu pakai listrik, satunya lagi pakai otot dan kesabaran... kalau mokapot agak beda lagi.
😄
Salam hadir pertama dari bandung,sukses selalu buat tetehnya,,amin
aku kalau udah kena yang shot2 nie ya kan...gak kebayang lah pokoknya...😂😂😂😂
Kalo pesen houseblend bubuk pesen yg 65 robusta 35 arabica, medium roast udh bagus
koleksi monin nya mantappu
Mbak mau tanya untuk grindernya itu yang cocok buat mesin ini di kalibrasi fine yang gimana ya ? atau mbak ada pernah coba grinder fgm 001 punya ferrati ferro ?
Halo kak , thanks banget infonya, oiya buat water tank mesin jen bisa ga sih di modif nambahin quantity?
Hallo kak, mau nanya.. dalam video ini.., untuk biji kopinya kakak pakai apa.? Arabica, atau blend kak...? Terimakasih kak..
One Question blh gk?. Mau tanya, klo buat mesin kopi Gen ini lebih bagus klo dipake buat jualan kopi Online shop bisa gk ka?
mau tanya kak, biji espresso blend kopi yang enak itu perbandingan arabika : robusta yang berapa banding berapa persen? agar mendapatkan nikmatnya kopi espresso yang enak
Bantu jawab ya, biasanya kalo mau banyak krema dn lbh bold pakai robusta 60:40, tp kLo mau yg lebih mengutamakan flavour pakai arabika 60:40 atau 70:30
@@ceropegia9050 80/20 juga oke kok bantu jawab
@@ohkizu719 *tosss
kak izin tanya, aku baru mulai tertarik di dunia perkopian. 1:3 yg kak sebutkan untuk single shot nya tadi mksdnya gmna ya?
kak kalau dose yg d pakai 18gr , dengan rasio 1:3 apa singel shot nya 27 ml yeld yg d hasilkan dan 54 ml yeld yg d hasilkan untuk double ??
Emba amanda waktunya itu gak msalh kah kalau lebih dari 30detik...
Setau saya 25-30 detik...
Tolong pencerahanya 😇
Kalau aku tergantung mau seberapa banyak yang dibutuhkan setiap cangkirnya mas
25-30 itu pedoman... jadi lewat-lewat dikit boleh lah... 😄
mbak, itu portafilternya kok bisa lurus ya ?? punya saya mesin kopinya sama tpi gk bisa lurus ke depan gitu, gak 90 derajat
jadi untuk menghasilkan single shot 30ml hanya butuh 10gr kopi ya?
Aku pake mesin yg sama, kok brewing pressure mesin aku ga bisa naik sampe 9 bar ya, kira2 masalahnya dimana? Padahal udh pake grind size yg fine.
Spill beli kopi yang enak atau kopi yg di pake dong kak🙏🏽
terbaik sis manda
Kak buka kursus barista online dong😬😬✌️✌️✌️
halo,
Di mesin ini sisa ampas kopi di porta apa kering? atau masih berair?
Makasih.
Kak mau tanya, 10 gram bubuk kopi houseblend untuk 1 shot (30 ml) bener apa nggak rumusnya
klo aku pake 15gram
tetep favorit pake ristretto :D
pakai arabikanya proses apa.. kalau arabikanya berbeda proses , robustanya 20 persen, kira2 akan mempengaruhi ngga dari rasa
makasih infonya kaka
Apa bedanya singgle sma doublee ?? Kalo yg single di gabung espressonya jdi 60ml jga kn ?
Izin jawab ya beda dengan single dengan double itu beda di gramasi bubuk kopi dan air nya, kalau single espresso pakai 30ml kalau double espresso pakai 60ml
@@jameskelvin2482 tapi bro dia single espressonya karna di jadiin 2 cangkir, kalau 2 cangkir itu di satuin jadinya tetep aja 60ml
kalo misal pake rokpresso cuma bisa isi 15gr dengan single porta, artinya hasil espresso nya 45ml dong kak amanda??
Kopi itu ga ada patokannya bro.. soalnya di coffeeshop2 jg gak mnentu single gak harus 30ml, ada jg yg 25ml, 27ml makanya itu trgantung karakter kopinya. Jd harus sering2 ngulik. Saya jg pake rokprssoo, klo aku single shot nya 35 ml, tapi lebih sering aku pake double risterito 40ml yied itu uda joss bua es kopi . Saya pake rokpresso jg soalnya 😅
@@hendrasetiawan4393 yg jadi persoalan, kopi punyaku pake 30% Arabika, 70% Robusta bro, alasannya nekan harga hpp bro hahaha ada saran kalo pake rokpresso harus gimana broww??
@@qurthubidity8157 30:70 uda mayan strong itu bro.. pake standart 30ml yield uda cocok sih mnurutku. Robusta mana bro klo blh tau? Klo aku pake 60:40
@@hendrasetiawan4393 waduh lupa aku robusta mana, itu beli blend langsung ke roaster, dan itu yg kebanyakan di pake kedai kecil (termasuk kita), jadi kita ambil itu juga
tapi selama ini kita nemu nya krema maksimal ga seperti video di atas sih, apa itu pengaruh 30:70 ya??
@@qurthubidity8157 crema rokpresso memang ga bisa maksimal kyak crema mesin bro.. presnya 9bar rokpresso mnurutku sdkit beda dgn 9bar mesin. Klo mau hasilkan cream lumayan kopinya harus bener2 fresh stlah roasting itu crema kluar walaupun gak tbel2 amat kyak mesin. Mnurutku gak ngaruh ama ratio blend kopi. Klo mau crema tbel di shopee, dll ada jual alat bantu kluarin crema buat rokpresso bro.. cek aja lupa aku namanya.
Ka, saya mesin dna grinder sama tapi kenapa selalu encer banget ya saat buat espresso
Apa cuma mesin jenis ini yg bisa menghasilkan crema body hard ? Soalnya blm liat video lain yg bgini.
Espresso machine nya pake apa kak? Ferrati bukan ya?
kak amanda ,ini beli biji kopinya dimana ,merknya apa ,makasih
Idaman
sbnerny utk esoresso klo buat blend bagusn mana ka.. bnykin robusta apa arabika nya ?
Mantap kak
kaLo foLtafiLter yg ukuran itu, biisa ga bikin singLe doank gtu pake kopi 10gr gtu, ?
Halo kak, mau tanya apakah pernah mengalami channelling untuk espressonya menggunakan mesin ini? Soalnya saya pake mesin yg sejenis cuma beda merk udh pake distribution tool tapi masih ada bagian yg berlubang di cakenya. Padahal sebelumnya ga ada masalah dengan jenis ukuran gilingan yg sama dan dose yg sama.
Ini kena nya di mesin sih bang. Mesin model begini khusus buat rumahan saja yang di gunakan maksimal 6x kalau lebih dari itu biasanya tekanan air dan suhu juga turun karena tekanan dan suhu air turun bisa berpengaruh ke channeling atau berongga setelah pengekstrakan espresso nya. Menurut saya seperti ini. Mungkin ada yang lebih paham dengan masalah di mesin espresso. Coba sharing aja bang ke teman" barista yg lain
Kok bsa naik bar nya
Pnya sya bar d bwah 5
Bsa d ksih tau gk mbak
kalau pakai kopi instant brpa gram ya kira2 single shotnya
1:3 itu gimana ka? Rasio sama saja pake 20grm
Kak beli bean coffeenya dmna..?
Kak sorry bgt mau nanya itu time yield nya ga harus di balancein ya? Soalnya pernah baca time terbaik espresso 25-35detik
Espresso terbaik adalah 25-30 detik, jangan dilebihin sampe 35 detik yang ada rasanya malah gosong dan pait. 😂😂
@@johansenzenryoosa1140 wah manfaat makasih
Tiap biji kopi beda sih menurut gw, ada yg enak kalo di bawah 20 detik, harus coba2 mana yg ngehasilin rasa terbaik buat biji kopi tsb.
Untuk ukuran grindernya brapa kak
Sangat membantu😎
kok sampe 30 detik? idealnya kan 25-30 dtk. aku ralat jg. lapisan atas krema, lapisan tengah heart, lapisan bawah body
Kalau double shot espresso, itu pakai mesin JEN itu berapa detik ?
Kaka mau tanya dong itu pake gula atau tidak iyaa kak?
Tutorial steam susu make french press dong kak
Wkwkw mana ada steam pake french prese, french press cuma bikin foam, steam itu pake bellman atau mesin langsung
pusing aku pgn espresso yg sempurna , ga dpt2 grind size yg tepat, pakai grinder latina x60m ,jenis bijinya pakai houseblend , mesin pakai ff3605 tiap bikin yieldnya selalu 70-80gram, pressure gauge selalu di 5-6 , dose 20gr uda coba gunta ganti grind size dari 3,5 - 3 - 2,5 hasilnya under mulu poor body frustasi aku :(
coba pakai tambahan alat screen mesh filter, murah. bisa bantu naikin tekanan
Kak kalau porta ukuran 58 corong double ( seperti mesin kakak). Bagaimana cara buat single shot secara langsung.
Coz 20grm kopi kan jadi 2 gelas single shot kan (alias double).
Kalau buat single langsung bisa ga ya dengan porta 58
bantu jawab kalo salah maap wkwkwk, umumnya diliat kak pake perbandingan berapa, coba pake 1:2 18gram bubuk kopi dengan hasil 36, udah gtu aja, pake timbangan dan hasilnya 36 wkwkkw maap kalo salah
Bisa bang. Pake portafilter 58 yang single spout.
Kalau portafilter nya diisi 15 g, dan espresso nya 30ml, apakah itu bisa dianggap 1 shot?
Gramasi beans yg di pake buat espresso beda" mahzab mas, ada yang pake 10-15 gram buat 1 shot, ada yang pake 15-20 gram buat 1 shot. Kalo salah mohon koreksi🙏
Apakah harus ditekan tombol nya???
Apa iya Extract Espresso udah manis? Tiap liat video di yt extract gak pernah nuang gula. Itu gimana ya?? Apa emang udah manis ( tanpa gula)?
Bantu jawab, kalo latte emang ga pake gula kak
@@josememo6349 dia nanta espresso bukan latte
Ini kopi blend 80:20. 80 % arabicanya ya kak ?
Kak kalo make mesin Coffee maker yg lebih besar tanpa di timbang gimana ya caranya agar kita tahu berapa gram hasil espresonya
pake gelas ukur kk
20 gram, yield 60 jadinya lungo
venti americano with quad shot additional espresso 😁😁
Very informatif thanks
Pake kopi apa sis itu beli di mana
60 mili dalam.waktu brp detik.ka...
Misi kak mau nanya, itu gilingan nya di gilingan berapa ya? Course or fine, tapi kalau dilihat lebih ke fine ya kak🙏
kalau espresso machine gilingannya fine..kalo coarse rata" di manual brew
Kak pake biji kopi apa?
Gilingan kopi nya pake berapa kak?
Timbangannya merek apa kak?
Mbak nya cantik, sekian terimakasih
Ka 20 gr kopi untuk 30 gram air?
kopinya merk apa kak yg dipake?hehe
GRIND SIZE BRP KAKA
Fine
Oke amanda cantik oke kopinya
Kok single n double sama sama 20 gram kopinya?
ka betul ga sih espresso yang single dan double sama2 30 ml?
Yang single 27-30 ml dan double 50-70 ml
brapa banyaak biji espreso nya yaa kk
English subtitles pleeeeease! ;D
Saya kmrin buat espresso kok Crema nya tipis banget ya
Mba, itu pake latina N600 buat espresso rumahan kalibrasi brp klik ya?
Setahu saya tidak bisa disamakan berapa klik di grinder-nya... karena setidaknya akan sangat tergantung dari jenis beans dan roast level beans itu sendiri... grinder bisa sama tapi beans bisa beda-beda... intinya sih harus dial in sendiri untuk dapat yang pas 😊
Kak buka kursus online barista dong
Ini roasting levelnya apa Mba?
Mantap sudah mbak., jangan lupa mampir ....
Menurutku lighting nya kurang ka ☺️☺️
Untuk 20 gram bubuk kopi itu maksimal brp ml espresso yg dihasilkan ya??
20 gram buat 2 shot kayaknya, jadi 10 gram itu buat 1 shot (30 ml)
Maksimal untuk espresso normale di rasio 1:3 setahu saya... kalau 1:4 sudah masuk ke lungo... ☺️
grindnya kurang fine itu, ngalirnya terlalu encer espressonya. pasti asam rasanya
Sotoy bat ni orang, yg diliat waktunya bukan ngalirnya encer apa kagak
@@Ievaanhr WKWKWKWKWK. Baru main espresso ngab?
Kalo membuat kopi espreso dan late apa menggunakan biji kopi yang sama ?
Sama kak (Bantu di follow ya ig usaha aku @minumansejati) thx
Mesin espresso nya pake apa itu kak
FF 3605 kyaknya bro
Biji kopi nya apa?
Selamat jalan Kak Amanda terimakasih atas ilmu2nya 😭😭😭
Maksudnya gmn ini bg???
Meninggal sakit,2023
Bukannya esspresso main rasio?
Single or double shot,, bubuk kopinya yg di brew tetap 20 gram yaa.??? Knp begitu mbak.??
Karena hanya ada portafilter double, tapi untuk bikin single jadi 2 gelas, bukan dijadikan 1gelas, ada mas contohnya divideo diatas.
@@AmandaAlmathea maknanya single shot dibuat 2 gelas kemudian dicampur jadi 1 gelas ke?
Mungkin bukan portafilter double... tapi karena hanya ada double basket 😊
Nama mesinnya apa ya kak?
Hay kak,,untuk mesin grindernya pakai brand apa itu?
kova
Alatnya namanya apa kak?
ehh ayang ..
Tampilan mesin espresso persis Hario, tapi namanya Jen?
itu nama mesin nya apa ya? mohon infonya trims
FF FCM 3605 sprtinya
Grinsize brp???