Εύκολο Καζάν Ντιπί | Dimitriοs Makriniotis
Vložit
- čas přidán 7. 09. 2024
- Το πρώτο μου βιβλίο με τίτλο “ΚΕΪΚ” κυκλοφόρησε!
Βρείτε το εδώ: bit.ly/3IQ81SK
Subscribe: bit.ly/Dimitrio...
Εύκολο Καζάν Ντιπί | Efkolo Kazan Dipi | Dimitriοs Makriniotis
Συνταγή: dimitriosmakri...
Υλικά
1 λίτρο γάλα
200 ml κρέμα γάλακτος 36% ARLA
200 γρ. ζάχαρη
100 γρ. νισεστέ ή ρυζάλευρο
1 βανίλια
30 γρ. βούτυρο αγελάδος LURPAK
150 γρ. ζάχαρη άχνη
Εκτέλεση
Σε ένα κατσαρολάκι ρίχνουμε τα 2/3 από το γάλα, τη ζάχαρη, την κρέμα γάλακτος και τη βανίλια και ζεσταίνουμε μέχρι να πάρει μια βράση.
Σε ένα μπωλ αδειάζουμε το νισεστέ και το υπόλοιπο γάλα και ανακατεύουμε καλά με ένα σύρμα για να μην μείνουν σβόλοι.
Μόλις ζεσταθεί το γάλα στην κατσαρόλα ρίχνουμε λίγο στο μπωλ με το νισεστέ και ανακατεύουμε καλά.
Έπειτα αδειάζουμε το μίγμα του μπωλ μέσα στην κατσαρόλα με το υπόλοιπο γάλα και ανακατεύουμε σε μέτρια προς δυνατή φωτιά έως ότου σφίξει η κρέμα.
Βουτυρώνουμε καλά ένα αντικολλητικό τηγάνι και κοσκινίζουμε μέσα τη ζάχαρη άχνη ομοιόμορφα.
Αδειάζουμε προσεκτικά την κρέμα μας πάνω από τη ζάχαρη άχνη ώστε να πάει παντού και βάζουμε το τηγάνι στην φωτιά.
Ζεσταίνουμε σε μέτρια προς δυνατή φωτιά για 8-9 λεπτά. Όταν στην επιφάνεια της κρέμας αρχίσουν να εμφανίζονται στίγματα καραμέλας, τότε το γλυκό μας είναι έτοιμο.
Κατεβάζουμε από τη φωτιά και καλύπτουμε την κρέμα με μεμβράνη που εφάπτεται πάνω της.
Τοποθετούμε στο ψυγείο για 5-6 ώρες και αφού παγώσει καλά, ξεκολλαμε με ένα μαχαίρι περιμετρικά τα τοιχώματα από το τηγάνι και αναποδογυρίζουμε το γλυκό μας σε μια πιατέλα.
** Για τη συνταγή, χρησιμοποίησα:
100% αγνό αγελαδινό βούτυρο Lurpak®: www.lurpak.com...
Κρέμα γάλακτος 36% Arla: www.arlafoods.gr/
Official Website: dimitriosmakri...
Μπορείτε να με ακολουθήσετε εδώ:
Instagram: bit.ly/dimitrio...
Facebook: bit.ly/dimitrio...
#dimitriosmakriniotis #kazandipi
Έκανα ακριβώς ότι λέει και βγήκε τέλειο. Όλοι ευχαριστηθήκαμε πολύ. Η συνταγή είναι εξαιρετική! Ευχαριστώ πολύ για την απόλαυση που έδωσα στην οικογένειά μου!!!! Εννοείται ότι θα ξαναφτιάξω αυτό το γλυκό πολύ σύντομα πάλι.
Μπράβο συγχαρητήρια Δημήτρη πολύ λαχταριστό,ένα από τα πιο διάσημα πολίτικα γλυκά που όμως την συνταγή την έχουν δείξει ελάχιστοι τηλεοπτικοί μάγειρες
Σας ευχαριστώ πολύ!Είναι πολύ αγαπημένο!!!
Aδικείς τον εαυτό σου Δημήτρη. Δημιουργείς τόσο ωραίες συνταγές και δεν παρουσιάζεις το τελικό αποτέλεσμα;
Σας ευχαριστώ πολύ!Το κομμάτι που βλέπεται στην φωτο είναι το γλυκό που φτιάξαμε!
Δημήτρη είσαι τέλειος και πολύ κατανοητός με απλές και εύκολες συνταγές μπράβο σου σευχαριστώ πολύ χαιρετίσματα από την όμορφη Καλαμάτα
Καλημέρα στην πανέμορφη Καλαμάτα!Σας ευχαριστώ πολύ!!!
Το πιο ωραίο Καζάν ντιπι που έχω φτιάξει ! Είναι πολύ κοντά σ αυτό που έτρωγα στην Τουρκία, όταν πήγαινα. Αυτή την συνταγή την έχω φτιάξει άπειρες φορές με ολόφρεσκο αγελαδινό γάλα ! Σ ευχαριστούμε πολύ Δημήτρη!
Εγώ σας ευχαριστώ πολύ για την εμπιστοσύνη σας και την στήριξη σας!!!
Πόσο μου αρέσει αυτό το γλυκό..! Ήθελα να το φτιάξω αλλά δεν ήξερα αυτόν τον τρόπο. Σε ευχαριστώ πολύ για τα μυστικά που μας δείχνεις πάντα.
Εγώ σας ευχαριστώ πολύ για τα καλά σας λόγια!!!
Θα ήθελα να το έβλεπα και γυρισμένο πάντως φαίνεται τέλειο εξαιρετική συνταγή ευχαριστούμε
Εγώ σας ευχαριστώ πολύ !!!
Πάντα περιεκτικός, κατανοητός και με ιδέες που καλύπτουν όλα τα γούστα. Το μεράκι για τη δουλειά σας είναι έκδηλο σε κάθε σας συνταγή. Αν δεν διδάσκετε σε κάποια σχολή, θα σας συνιστούσα να το σκεφτείτε σοβαρά!
Σας ευχαριστώ πολύ για τα καλά σας λόγια 🙏🙏🙏
Το έφτιαξα σήμερα... ανήμερα Χριστούγεννα....και μετά την γεμιστή γαλοπούλα .... ήταν ότι πιο ωραίο ....!!!!!
Συγχαρητήρια για την συνταγή ...και πολύ ωραία ...και πολύ εύκολη ....!!!!!
Καλή χρονιά με υγεία!!!
@@Makriniotis
Ευχαριστώ πολύ ....!!!!
Καλή χρονιά και σε σας !!!!!!!
Πάρα πολύ κατανοητές οι συνταγές σας συγχαρητήρια
Σας ευχαριστώ πολύ!!!
Τέλειο!!!
Απο τα αγαπημένα μου, θα το φτιάξω την Κυριακή!!!
Καλή επιτυχία φίλε μου!!!
Τέλειο! Πρόσθεσα και μια δαχτυλήθρα ροδόνερο στην κρέμα. Στο παρελθόν είχα φοβερές αποτυχίες ακολουθώντας άλλες συνταγές. Γινάτι το 'χα να το πετύχω! Αλλά η συνταγή σου είναι τέλεια!!! Η μονη απόκλιση από τη συνταγή ήταν ο χρόνος που εκανε να καεί η ζάχαρη (περισσότερος από ό,τι περιγράφεις αλλά έδωσες σαφεστατη περιγραφή για το ποτε είναι ετοιμο οπότε δεν αγχώθηκα) Ευχαριστώ! Ταξίδεψα στα χρόνια τα φοιτητικά, σε κάτι ταβέρνες εκεί στη Θεσσαλονίκη που ερχόταν το καζαν ντιπί κέρασμα στο τέλος της βραδιάς να επισφραγίσει υπεροχες στιγμές. Τάισα και τα αγοράκια μου που μεγαλώνουν στην Καλιφόρνια και πού να τα βρουν τα καζαν ντιπι...)
Πόσο χαίρομαι να ξέρατε!!!
Μια τελείως διαφορετική συνταγή και συνχρονος εύκολη ... μπράβο μπράβο 👍👍👍👍💐💐
Σας ευχαριστώ πολύ!!!
Σε λατρεύω!!!!Πόσο μέσα στο μυαλό μου!!!Σ'ευχαριστώ 🤗🤗🤗🤗🤗🤗🤗❤
Εγώ σας ευχαριστώ πολύ !!!
Συγχαρητήρια!!Θα θέλαμε όμως να το δούμε και στην τελική του μορφή
Η τελική μορφή είναι η φωτο που βλέπεται!!!
Σας ευχαριστώ πολύ!!!
Φαίνεται τέλειο
🙏🙏🙏
Μπράβοοο τέλειοοο 👍🏻👌🏻 το έχω δοκιμάσει Και σε παγωτό 😉 καλή συνέχεια στις δημιουργίες σού!!!
Σας ευχαριστώ πολύ!!!
Γειά σου! Πως εισαι? Μου εφτιαχνα😂😂! Βασιλική🇬🇷🇺🇸🌺💙💖💘💜💚💋💋
🤣🤣🤣
Τέλειο φαίνετε πάντως... 👏
Σας ευχαριστώ πολύ!!!
Έφτιαξα το γλυκό κυριολεκτικά 1 μέρα πριν ανεβάσεις το βίντεο. Εγώ βέβαια χρησιμοποίησα διαφορετικές δοσολογίες των υλικών ενώ για περισσότερα λιπαρά χρησιμοποίησα (αρεωμένο πάντα) γάλα Εβαπορέ.
👌👌👌
Chef ekseretiki krema alaa to niseste den ftiaxnete apo kalampoki??
Polli orea i sintagi sou Dimitri! Polli orea i istoria tis sintagis! Stin ousia apo kati kamno vgike kati me ifi geusi karamelas! Apo auta pou den petixrnoun vgenoun alla pio orea! Kai se emena exi simvi polles fires! Mporis na mas di3is to gliko pou ginete kotopoulo vrasmeno! Distixos den gmorixo pos ginete? Kali sinexia na exis! 👍👏☺
Σας ευχαριστώ πολύ!!!
@@Makriniotis Parakalo! Kali sinexia kai kalo Savvatikiriako na exis! ☺
Επίσης!!!
@@Makriniotis ☺
Teleioooooooooo👏👏👏
ΜΟΥ ΑΡΕΣΗ ΠΟΛΛΗ ΚΑΛΟ ΑΠΟΓΕΥΜΑ ΔΗΜΗΤΡΗ ΜΟΥ ΚΑΛΌ ΠΑΡΑΣΚΕΥΟΣΑΒΒΑΤΟΚΥΡΙΑΚΟ
Να είσαστε καλά Επίσης!!!
Το αγαπημένο της μητέρα μου!
👌👌👌
Η ονομασία της προέρχεται από τα τουρκικά και σημαίνει «πάτος του καζανιού» (dip = «πάτος»).
Πολύ ωραία και γρήγορη συνταγή μας δείξατε αν και πολύ θα ήθελα να δω και το τελευταίο στάδιο.Μια ερώτηση θέλω να σας κάνω.Προσφατα ανακάλυψα το ρυζαλευρο,όχι αυτό που είναι για κρέμα μωρού,βιολογικό λέει το σακουλάκι.Μου αρέσει πολύ η υφή του αλλά οι κρέμες σφίγγουν πολύ καθα ήθελα να μου δώσετε δοσολογία για 500ml γάλα αν είναι εύκολο.Ευχαριστω πολύ!!
Σας ευχαριστώ πολύ!συνήθως 35 γρ. για μισό λίτρο είναι μια χαρά.. Από εκεί και πέρα είναι θέμα γούστου..Καλή σας επιτυχία !!!
Αντί για νισεστε μπορώ να βάλω κορν Φλάουρ??
Μπορείτε αλλά δεν θα είναι το ίδιο!!!
Σεφ όταν ήμουν κωσταντινουπολη έφαγα Καζάν ντιπι με κοτόπουλο μήπως μπορείς να μας δώσεις τα φώτα σου;ευχαριστώ..
Το νισεστέ μπορούμε να το αντικαταστήσουμε με κορν φλάουρ;
Και βέβαια..
Το έφτιαξα αλλά. ...έβρασα πολύ καλά την κρέμα το έβαλα στο ψυγείο και μου βγήκε νερουλό! !Γιατί; ;ευχαριστω!
Δεν μας δείξατε το σερβίρισμα και το τελικό αποτέλεσμα (εκτός της φωτογραφίας)
Μάλιστα
Υπέροχο!!!!! Επειδή δεν τρώω ζωικά μπορεί να γίνει με γάλα καρύδας ή αμυγδάλου και για λιπαρή ουσία βούτυρο καρύδας;;;; Ευχαριστώ εκ των προτέρων!!!
Αλλάζει εντελώς η συνταγή..πιθανόν να δοκιμάσω να σας κάνω κάτι στο μέλλον..
@@Makriniotis Ευχαριστώ Δημήτρη, θα περιμένω διότι σε παρακολουθώ!!!!!
@@mariamixou3581 να είσαστε καλά!!!
Καλησπέρα Δημήτρη, το έκανα βγήκε πολύ ωραίο στη βάση του αλλά από πάνω η καραμέλα δεν πέτυχε, ομογεννοποιηθηκε πολύ με την κρέμα πηρε χρώμα όμως δεν έβγαλε καθόλου το κάψιμο/πίκρα της καραμελας στη γεύση. Τι δεν έκανα σωστά;
Ήθελε λίγο παραπάνω στην φωτιά!την επόμενη φορά!!!
Δεν μας δείχνεις το αποτέλεσμα όμως
Η φώτο είναι από το γλυκό που σας έδειξα!!!
👋👋👋
👍👍👍
καλησπερα σας εχω φτιαξει αρκετες συνταγες με επιτυχια και αυτο οφειλεται σε εσας τυχαιο δεν νομιζω.Το καζαν ειναι τριτη φορα σημερα και θελω να το δοκομασω με βουβαλισιο γαλα δεν ξερω αν πρεπει να προσθεσω κρεμα γαλακτος και τη δοσολογια αν μπορειται να μου πειτε τη δοσολογια και αν γινεται. Ευχαριστω για τις δημιουργιες που μοιραζεσται μαζι μας
Σας ευχαριστώ πολύ για τα καλά σας λόγια !την ποσότητα της κρέμας Κάντε την βουβαλισιο επιπλέον..Καλή σας επιτυχία!!!
@@Makriniotis ευχαριστω που μου απαντησατε
@@zwhpap__ Να είσαστε καλά!!!
👏👏👏👌👌
🙏🙏🙏
Τό αυθεντικό είναι με ριζαλευρο
🤤🤤🤤🤤🤤🤤
👌👌👌
Μακρινιωτης πολύ καλός μου αρέσουν τα γλυκά που φτιάχνει κατανοητά
Σας ευχαριστώ πολύ!!!
Είσαι πολύ καλός.απλα νομίζω ότι πρέπει ν δείχνεις κ πως είναι ολοκληρωμένο των τρόπο κ όχι θεωριτικα .ενωο ν έδειχνες και μετά τ ψυγείο
Σας ευχαριστώ πολύ!πάντα δείχνω το τελικό αποτέλεσμα ..Η φωτο που βλέπετε είναι από το γλυκό που κάναμε!!!
Σας ευχαριστώ που απαντήσατε ..θα μπορούσατε κάποια στιγμή ν φτιάξετε red velvet η παγωτό τηγανιτο?
@@PiouR21 ωραίες ιδέες!Σας ευχαριστώ πολύ!!!
Δημήτρη είσαι τέλειος και πολύ κατανοητός με απλές και εύκολες συνταγές μπράβο σου σευχαριστώ πολύ χαιρετίσματα από την όμορφη Καλαμάτα
Φιλιά στην αγαπημένη μου Καλαμάτα!!!