ENSALADA DE CHIVITO/HIERBA COMESTIBLE DE MÉXICO/ENSALADA DE QUELITES
Vložit
- čas přidán 12. 06. 2020
- #EnsaladadeChivito o #EnsaladadeQuelites. El #chivito es una #hierbacomestible que crece en época de lluvia en México; un tipo de #quelite que se come crudo en #ensalada o cocido, consumida desde época prehispánica.
🥗INGREDIENTES
- Cantidad a gusto de "Chivito", puede sustituir por rúgula
- Un puñado de espinacas o lechugas
- Trozos de jícama o
- Rebanadas de rábano o pepínos
- Zanahoria rallada o zanahorias babys.
- Tomates cherrys o tomates cortados en cuarterones
- Crujiente: piñones o almendras o nueces o cacahuates o tocino frito, o crutones o tiras de tortillas tostadas o fritas.
- Aderezo de su preferencia: chimichurri, vinagreta, limón y aceite, salsa de mayonesa, etc.
🕦MARCAS DE TIEMPO: Clique la parte del video que le interesa ver:
0:16 Ingredientes| 1:35 Mezclado-Integración de ingredientes| 2:14 Emplatado| 2:40 Degustación.
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Me gusta la información que das sobre el "chivito" y la jicama. Cuando está emplatado sí resalta los colores.
Son alimentos que acostumbraban consumir los pueblos originarios de México, en época precolombina y aún se come y que bueno que eso se preserva pues es parte de la identidad de éste gran país.
Es una ensalada refrescante. ¡Saludable, refrescante y me encanta!
Hi Salad.ch Na-motenashi, I visited your channel and I saw you specialized in salads, what a wonderful recipes you have. Thanks for comment and I have subscribe to your channel. Regards
こんにちはSalad.ch Na motenashi、私はあなたのチャンネルを訪問しました、そしてあなたがサラダに特化しているのを見ました、あなたはなんと素晴らしいレシピを持っているのでしょう。コメントをありがとう、私はあなたのチャンネルを購読しています。よろし I used google translate for japanese, please if there any missing word or if I have being rude, I ask apologies, english is easier for me after spanish.
Me encanta cruda en Mexico la conocemos como papaloquelite o pipiza, me encanto la ensalada y que buen acompañamiento para la carne.
El papaloquelite que conozco y visto en Ciudad de México, es una hoja ancha y delgada que se suele mantener hidratada en los carros de tacos al vapor, tiene un sabor más intenso que el chivito.
Me encanto tu receta justo acabo de conseguir chivitos yo soy del Edo de Mexico y en los pueblos se siguen consumiendo muchisimo la hierbas y hongos de campo😉🌱
Hola Anali, me alegra que te guste, cuando la conocí en una tianguis, me encantó porque en las hierbas está el poder medicinal y nutricional, ahí contemplamos la sabiduría de la naturaleza, la maravilla de la creación de Dios.
Me pareció excelente idea, diferente a solo ponerle limon, sal y queso
Chivatito
Solo con jitomate y cebolla fileteados, aceite de oliva, queso fresco y aguacate con unas tortillitas y una salsa de molcajete... Así está mejor. Siento que dinya le pones tantas cosas se pierde el sabor
Ya es temporada de chivas y por eso estoy aquí viendo tu vídeo xd
Cierto, con estas lluvias que han caído por la CDMX y estados adyacentes, en la tianguis ya se ven variedad de quelites.
@@DISFRUTOCOCINARCONTIGO en las milpas las consigo fácilmente :3
Mucho mejor aún desde la milpa 👌👩🏻🍳
Hola me encantó la receta. Pero c ol no se le llama en Inglés pues me gustaría conseguirla aquí en estados unidos.
Dudo que encuentres en EUA, la hierba "chivito", al cual no le veo una traducción apropiada para referirse a la hierba; literalmente sería "goat", pero esto es un animal, no una hierba comestible. La puedes sustituir por arúgula.
Dónde puedo conseguir los chivitos
Los eeh buscado en muchos lados
Yo los he conseguido en una tianguis de la Ciudad de México, son de temporada, no suelen venderse todo el año. Si vives en este país, en algún mercado o tianguis podrás encontrarlos.