Arroz imperial con vegetales y pollo

Ingredientes:
4 tazas de arroz
4 pedazos de pechuga de pollo
1 cebolla
1/2 pimiento verde
1/4 pimiento rojo (opcional)
1/4 pimiento amarillo (opcional)
8 dientes de ajos grandes
Cilantro
Comino
Cebollino
vinagre de manzana
Aceite de Oliva
Pimienta negra
1 sobre de goya con azafran
1 sobre de caldo de pollo
Mayonesa
Poner a cocinar la pechuga con abundante agua ya que vamos usar parte del caldo mas adelante. Cortar o poner en un procesador de alimentos: una cebolla, 8 dientes de ajo y medio pimiento verde. Tomar la mitad de esta cantidad que trituramos y sofreir, esta sera para nuestro arroz y la otra para el pollo.
En una cacerola agregar 6 tazas del caldo de pollo, el sofrito de pimiento, cebolla y ajo,. Sal, un sobre de Goya con azafran para dar color, un sobre de caldo de pollo, sal, comino, cilantro, una cucharada de vinagre de manzana, cebollino y los pimientos rojos y verde cortados, revolver, agregar 4 latas de arroz y cocinar.
Para el Pollo:
Desmeduzar el pollo, poner en una sarten, agregar sal, cilantro, aceite de oliva, sazon completo goya o la sazon de su preferencia, pimieta negra, cebollino, pimientos de colores, salsa de tomate, una taza de caldo de pollo del que teniamos luego de cocinar las pechugas. Cocinar por 15-20 minutos hasta que absorva el sabor.
Engrasar un bandeja con mayonesa y comenzamos a poner capas de arroz, mayonesa y carne tal como muestra el video, terminar con arroz, agregar queso encima y poner en el horno en la opcion broil (esta opcion calienta rapido, tener en cuenta para que no se queme demasiado el queso) hasta que se derrita el queso y se vea de un color dorado.
Rinde para unas 10 personas
Listo!! Buen provecho

[@HeylisG]

Muy rico ese arroz

[@Lacocinademayde]

Gracias

[@jesergarcia9741]

Que plato más delicioso

[@Lacocinademayde]

Gracias!

[@Erick72333]

Arroz imperial !!!!!! que delicia....que bueno que pusiste la receta, ya me habia olvidado. GRACIAS!

[@Lacocinademayde]

Por nada!! Un poquito modificada, pero queda muy rico