Video není dostupné.
Omlouváme se.
Bubbel | Bli proffs under 15 min
Vložit
- čas přidán 2. 06. 2020
- Bli proffs på bubbel under 15 min / I veckans avsnitt är det äntligen dags för BUBBEL!! Och ingen har nog längtat mer än Anna.
Love har förberett en provning med 4 olika mousserande viner som Anna får blindprova - hon vet alltså inte vad som är i glasen.
🔔 Glöm inte att prenumerera på vår kanal: / @harvardetvin
📍 Följ oss gärna på Instagram: / harvardetvin
Vinerna som provas i avsnittet är:
1. Cava Dignitat, Brut nature - www.systembolaget.se/dryck/mo...
2. Champagne Launois, Blanc de blancs Brut cuvée réserve - www.systembolaget.se/dryck/mo...
3. Prosecco - www.systembolaget.se/dryck/mo...
4. Cremant de Loire Langlois, Brut - www.systembolaget.se/dryck/mo...
Medan Anna börjar prova berättar Love om fördelen med att ha champagneglas med lite kupa istället för höga flöjt-glas, man känner aromerna bättre.
Anna rankar vinerna från vänster till höger som sämst, näst sämst, näst bäst och bäst.
Hon gissar att den första är en Prosecco, den andra en Cava, den tredje en Cremant och den fjärde en Champagne.
Anna tyckte den första var för fruktig, den andra lite intetsägande, den tredje fräsch och den fjärde godast.
Love berättar att hon har fel i tippningen men säger mycket som stämmer! I det första glaset har vi Cava. Cava tillverkas i Spanien, framförallt i Katalonien av druvorna Macabeo, Xarel-lo och Parellada, man får även använda Pinot Noir och Chardonnay. Enligt Love framstår Cavor ofta som fruktiga och mustiga jämfört med champagner, de kan också ha en gummiton i doften.
I glas 2 har vi en av Annas favoritchampagner. Det är svårt med blindprovning, och ett elegant vin kan lätt framstå som smaklöst efter att man har provat ett smakrikt vin, Det är en Blanc de blancs champagne som alltså endast tillverkats av vita druvor (Chardonnay). Viner får bara kallas Champagne om de tillverkas i området Champagne och följer stränga krav på lagringstid mm.
I glas 3 har vi en Prosecco. Prosecco tillverkas till skillnad från de övriga 3 viner genom tank-metoden, alltså att vinets andra jäsning sker på tank istället för på flaska. Det gör att de får lite mindre tryck än övriga. Prosecco görs i Italien framförallt i Veneto av druvan Glera och blir ofta fruktiga och friska.
I sista glaset har vi en Cremant de Loire. Cremant är mousserande viner gjort på samma sätt som Champagne men från andra områden i Frankrike.
Champagnemetoden eller "Traditionella metoden" går till så att man först gör ett stilla vin som sedan buteljeras med en tillsats av jäst och socker, sedan försluts flaskan. När vinet jäser en andra gång bildas koldioxid som är bubblorna vi ser och känner. Flaskan roteras sedan nedåt så att jästfällningen hamnar i mynningen. Mynningen frys sedan ned, flaskan öppnas och den frusna jästfällningen skjuts ut. Man fyller sedan på med nytt vin och sätter i en champagnekork.
Det var allt för veckans avsnitt, kom tillbaka nästa vecka!
Detta är så välgjort, informerande och lättsamt på samma gång. Jag fick upp er på min rekommenderat-sida och hoppas att andra får det snart också. Håll ut medan ni fortfarande har rätt blygsamma tittarsiffror, jag är övertygad om att det finns en ordentlig mängd människor därute som tycker att detta är intressant!
Sam Vad fint skrivet 🙏🏻 vi blev verkligen superglada över din kommentar! TACK för peppen 😀
Grymt kul och lärorikt
Tack 🙏🏻
kollar på detta avsnitt idag igen.. bara kommit hit i er serie och uppskattar era avsnitt! kul att ni nämner cap classic då det är en upptäckt för mig som jag gillar skarpt
Så kul att du uppskattar avsnitten Jimmy 🙏🏻🤩 och Cap Classic! Och skriv om det är något speciellt du vill lära dig mer om 👌🏻 😀🍇
Men hur kan ni inte ha fler visningar än!! Störtsköna!
Åh tack snälla 🙏🏻 vad glada vi blir 😀
många frågor här nu.. :) vilka vinförslutare använder ni? jag har vacuvin och vad är er uppfattning om dessa?
Hej! Vacuvin funkar helt okej tycker jag så länge flaskorna förvaras i kylen (även röda). Det enda som faktiskt får de flesta öppnade viner att hålla bra mer än ett par, tre dagar är dock gas. Men såna proffsgrejer har inte vi hemma, vi dricker upp flaskorna i tid istället! 😄
@@harvardetvin ok ja upplever att flaskorna håller längre med och har alltid i kylskåpet , dock så testade jag på öl och detta fungerade också ett par dagar. vilken grej ☺️😍
extra dry betyder väll inte at det är extra torrt? har de inte lite olustiga benämningar?
Hej Jimmy!
Extra dry betyder att restsockerhalten får ligga på 12-20gram/liter, vilket ju knappast kan ses som extra torrt 😊 men för prosecco är det i alla fall en beteckning för lite torrare viner.
@@harvardetvin ja ok , dry är den torraste eller?
känner att jag inte uppskattar prosecco längre.. men finns det någon torrare som ni kan rekommendera? eller vilken prosecco som helst som ni tycker är bra..
@@jimmyisraelsson3084 dry är den vanligaste typen av prosecco som ju faktiskt är ganska söt (får ha upp till 32 gram socker per liter!). Det många (bland annat jag) ogillar med prosecco är att de är för söta och fruktiga. Testa en brut prosecco nästa gång, de får max ligga på 12 gram/litet och blir lite seriösare i stilen. Tex www.systembolaget.se/produkt/vin/plex-7788901/
Va? har ni bytt sida?! jag blir förvirrad!
Haha ja man måste ju våga vara lite galna ibland!